Fillet ng manok

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Fillet ng manok

Mga sangkap

fillet ng manok 500
vodka 2 kutsara kutsara
asin 2 kutsara kutsara
asukal 2 tablespoons
isang halo ng mga peppers (kumukuha ako ng mga gisantes at tinapay) tikman
halaman tikman

Paraan ng pagluluto

  • Ngayon ay nagkaroon ako ng chicken balyk. Ang resipe ay napaka-simple at mabilis, sa pagkakataong ito ay gumawa ako ng mga halaman at gusto ko talaga ito.
  • ... 2 mga fillet ng manok. 2 tablespoons ng vodka. 2 tbsp. tablespoons ng asukal, 2 tablespoons ng asin. isang timpla ng peppers. ibuhos ang fillet ng manok na may asukal at asin. vodka at itinakda sa loob ng 8 oras, i-turn over bawat oras, pagkatapos ay makakalabas kami ng labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel at i-hang ito nang hindi bababa sa 24 na oras, o mas mahusay para sa 48 na oras, Bon gana !!!!!!!!

Katulad na mga resipe


Pinatuyong balyk (Q Antara)

Fillet ng manok

Pork balyk (Baluktot)

Fillet ng manok

Masinen
Tima, may oras upang matuyo sa loob ng 48 na oras?
sa larawan ay napakaganda))
Tima
oo nasa oras na. Nasa kornisa ako sa kusina malapit sa bintana ... Makikita mo agad na ito ay tuyo na. nagiging transparent ang karne
pakiusap
Ang Balychok ay maganda, kailangan mong subukan ito, ngunit huwag mo itong takpan ng gasa?
Tima
hindi, hindi ... Nagsisimula na kaming subukan sa isang araw. ngunit kung sino ang nagmamahal sa sushi ay nangangailangan ng hindi bababa sa 2 araw ...
Helen
Sa mga bookmark ...
Asya Klyachina
Sa gayon, mukhang napakaganda, ngunit natatakot akong kainin ito kahit papaano. Patuyuin ko sana ito sa ref, kahit na mas mahaba, duwag ako.
Tima
bakit nasa ref? doon ang temperatura ay +5. ngunit kailangan naming magkaroon ng +20 at isang maaliwalas na silid .... na-alkohol mo ang balyk upang ang lahat ay maging maayos


Idinagdag noong Lunes, 21 Marso 2016 10:13 PM

Asya Klyachina, Gumagawa ako ng tulad ng isang balyk sa mahabang panahon at nagkakahalaga ito ng 3 araw sa ilalim ng presyon sa ref. ngunit pinatuyo ko pa rin ito sa kusina Fillet ng manok
Asya Klyachina
Tima, well, mukhang napakarilag, madali lang. Mahal na mahal ko ang karne. Susubukan ko muna ang manok, sa katunayan ang fillet ay nalalasing sa vodka, dapat itong ligtas. At alamin din ang karne sa isang resipe, lalo na kung ang resipe ay nasubok nang oras.
IamLara
Tima, ang balyk ay talagang napakarilag, ang pangunahing bagay ay simple at mabilis, at walang nitrates. Naglagay ka ng ordinaryong asin, di ba? Gaano karami ang asin mo baboy? O 3 araw lamang sa brine sa ilalim ng presyon? At paano mo aayusin ang pindutin para sa isang piraso?
Tima
IamLara, Inilalagay ko ang karaniwang asin. mula sa baboy ang isang mahaba ang larawan sa itaas. ngunit mula sa tenderloin ng mga araw na 4-5 ito ay naging tulad ng basturma Fillet ng manok


Idinagdag noong Biyernes, 25 Marso 2016 00:31

dito nagdagdag ako ng 2 pang kutsara ng toyo. adobo ng 2 araw, isinabit ito sa kurtina sa kusina at pagkatapos ng 4 na araw nakuha na ang sample))))
IamLara
Tima, salamat, naintindihan. 5 sa ref + 5 upang matuyo at kumain. Susubukan kong asinin ito bukas. Ang asawa ang nagbigay ng maaga. Pork tenderloin din di ba?
O baka?
Tima
IamLara, ang pork tenderloin ay, dahil mayroon akong isang manipis na strip sa larawan sa itaas, hindi ito kinakailangan sa ilalim ng press, ang chop ay napupunta sa ilalim ng press, mas malawak ito at medyo mas magaspang ...
IamLara
Tima, naintindihan sa isang clipping.
At ang balyk sa tuktok na larawan, paano mo ito pipindutin, tulad ng isang bato? Pupunta lang ako sa supermarket kasama ang aking asawa sa gabi, hindi ko alam kung ano ang mabibili ko,
samakatuwid tinatanong ko (kung walang filet). Upang magsimula sa, bibili ako ng isang piraso ng tungkol sa 1 kg, susubukan ko. Wala akong amag, mayroon akong tagagawa ng ham, isang teskoma, baka maipasok ko ito?
Tima
IamLara, oh, doon ito ay ganap na magkakaiba ... Kinuha ko ang timbang na bahagi ng chop tungkol sa 1000 gramo, iwiwisik ito ng asin at inilagay sa ref sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 3 araw. Inilipat ko ito nang 1-2 beses sa isang araw, pagkatapos 3 araw na inilalabas namin ang karne, punasan ito ng isang tuwalya ng papel, kuskusin ng mga pampalasa, balot ng cheesecloth at i-hang upang matuyo (nasa kusina ako sa cornice). ang karne ay dapat na tuyo ng hindi bababa sa 7 araw ... Ngunit unang susubukan ko sa mas maliliit at malambot na piraso, ito ay isang inset ng manok o fillet ...
Sveta * lana
👍 👏
Maliit na sanga
Masarap, maaari mong makita mula sa larawan.
Tungkol sa "alkohol" - Duda ako. 2 tbsp para sa 500g
Tima
kollyuba, medyo sapat na. natutunaw ng alkohol ang asin at asukal, at sapat na marinade ang nakuha
IamLara
Tima, bumili ng isang filet, susubukan ko ito
Tima
IamLara, lahat ay gagana, hindi ako nagdududa
IamLara
Tima, salamat ulit, mula sa aking asawa! Hindi ko sinubukan, ngunit kumuha siya ng isang sample mula sa aking sirloin (pinatuyong sa loob ng 7 araw) at dinala ito sa trabaho, mayroon silang isang corporate party. Nagustuhan ito ng lahat, wala akong oras upang kumuha ng litrato. Pagkatapos ng Mahal na Araw ay uulitin ko, para sa aking sarili
Tima
IamLara, Larissa, natutuwa ako na lahat ng iyong mga mahal sa buhay ay nagustuhan ang balyk at hindi lamang ang mga malalapit sa iyo ..
alkitran
Pagkatapos ng Mahal na Araw, magsa-sign up ako sa resulta: batang babae-oo: mukhang masarap ito
Valyushka
Tima, Alina, upang mapanganga kung gaano kadaling magluto at kung gaano kasarap ito! Maraming salamat!
Niluto ko ito at binigay sa aking asawa upang subukan nang hindi sinasabi kung ano at mula sa ano ...
Uulitin ko
Tima
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe .... Patuloy kong tuyo ang pagtimbang. simple at masarap !!!!
Nuttison
Tima, Ang ganda naman !!!!!! Hinila ko ito sa lungga. Salamat !!!!
Yuliya K
Quote: Tima
Naglagay ako ng ordinaryong asin
Anong uri ng asin? Malaki o maliit? At higit pa ... inatsara sa lamig o sa temperatura ng kuwarto?
Napaka-akit ng litrato!
Tima
Yuliya K, magaspang na asin. Nag-marinate ako sa lamig ..... base sa chicken balyk gumawa ako ng basturma, walang nangyari. nagustuhan namin


Idinagdag noong Martes 28 Peb 2017 10:12 PM

Fillet ng manok
Yuliya K
Oh! Napakahusay !!!
Salamat sa sagot! I-bookmark ko ang resipe!
Palych
Mayroong isang halo sa paksa ... kaya't inilagay namin ang inatsara sa ref para sa 8 oras lamang? Ito ay para sa manok, at baka para sa isang araw, o kahit na tatlo? Kailangan mo ba ng pang-aapi para sa nag-uudyok? At pagkatapos mabasa lamang, huwag banlawan, banlawan? Noong isang araw gumawa ako ng balyk na may isda, halos pareho ang teknolohiya, ngunit ang tuyo ay idinagdag sa pag-atsara. mustasa, nagustuhan ko ito at nagdagdag. pagdidisimpekta. Sino ang hindi nagdagdag ng mustasa? At mula sa mga langaw maaari itong maging bahagyang suka tulad ng isang isda?
Tima
Medyo tama, itinakda namin ang marino sa loob ng 8 oras, huwag banlawan o banlawan ito ng asin, kung ano ang kailangan mo ay hindi maalat, hindi ako nagdagdag ng mustasa, hindi ko gusto ang mustasa
Palych
Sa pangatlong pagkakataon gumawa kami ng isang katulad na balyk na may dibdib ng manok, dalawang cue ball bawat isa (tinatayang 700 gramo na kabuuang timbang), "ensayado" namin ang komposisyon para sa aming sarili. Ito ay mas maginhawa para sa akin hindi sa mga kutsara, ngunit upang masukat ang lahat sa pamamagitan ng timbang.
Optimally (kung ano ang hindi maalat) huminto sa 6% asin at asukal (naaawa ako sa honey) at may mustasa (pulbos at isang kurot ng butil), pampalasa "by eye" at iba. Na may isang basong homemade. konyak
Nakakatakot pa ring mag-marinate sa loob ng 8 oras, isang araw, pagkatapos ay isang ilaw na banlawan, pag-blotter ng tela at sa mga kawit sa loggia sa loob ng isang araw at kalahati. Itabi ang balot na cheesecloth sa ref. Maselan, rosas, malambot, masarap ... paunti-unti para sa isang gana bilang isang pampagana para sa tanghalian / hapunan.
Palych
Ha, kahapon sa bahay ng aking ina ay tinatrato niya ako ... nahulaan nila kung ito ay karne o isda. Sinabi na karne ng pating)))
Korona
Quote: Palych

Ha, kahapon sa bahay ng aking ina tinatrato niya ako ... nahulaan nila kung ano ito, karne o isda. Sinabi na karne ng pating)))
Dito na! Tinatawag ko din itong isda na walang malansa na amoy. :-)
Nag-adobo at pinatuyo ang mga dibdib ng manok, mayroon silang walang kinikilingan na lasa, ang pangunahing tuldik ay ibinibigay ng pag-atsara at pampalasa.
Sino ang gumawa ng mga hita, kumusta?
Palych
Tiningnan ko nang mas malapit ang mga palaman ng pabo, mas malaki ang mga ito, ngunit sinabi nila na mas tuyo sila at marahil ay hindi magiging kamangha-manghang. Sinong gumawa nito?
ilaw ni lana
Isang kagiliw-giliw na recipe! Susubukan ko ring gawin ito. At may mustasa!
Palych, salamat sa pagdaragdag sa resipe.
Palych
ilaw ni lana, Patuloy akong nagsusumikap para sa isang kulay-rosas na kulay tulad ng larawan ng may-akda. Ito ay malinaw na isang pagwawasto ng photozhop_color, bagaman gumawa ako ng isang variant na may sarsa ng seresa, kahit na sa tag-araw ay inatsara ko ang mga cherry sa suka, sa loob ng isang linggo ay halos binuhos / pinatuyo ko ang brine o sarsa na ito (tulad ng dati, isang marinade?) Masarap, maanghang, kanela at star anise, kulantro at iba`t ibang pampalasa ... Inimbak ko ito sa isang garapon sa ref, hindi ito lumala at idinagdag ko ito nang paunti-unti sa mga ganoong bagay. Ang kulay ng karne - para sa isang baguhan - maputlang lila.))
Korona
Sa taglamig ay bubuksan ko ang isang garapon ng maanghang na dogwood at subukang i-marinate ang karne sa syrup nito, ang mga gulay mula sa mga berry ay pininturahan, marahil ang karne ay magiging rosas.
lettohka ttt
Tima, Alina, salamat sa resipe! Napakasarap ng larawan! : mail1: Inilayo ko.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay