Ang mga rye wicket na may chanterelle na kabute at berry (blueberry, currants) sa oven

[Paghahanda ng masa.]

Ang mga rye wicket na may chanterelle na kabute at berry (blueberry, currants) sa oven

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
Buong butil ng harina ng rye	240 g
Harina	60 g
Malt	60 g
Asin	1/2 tsp
Soda	1 tsp
Lemon acid	1/2 tsp
Mantika	3 kutsara l.
Para sa pagpuno ng kabute:
Ang mga kabute ng Chanterelle ay nagyelo	500 g
Sibuyas	1 piraso
Hindi pinong langis ng mirasol	1 kutsara l.
Dill matuyo	1 tsp
Dagat asin	1/2 tsp
Paghahalo ng paminta	1/2 tsp
Para sa pagpuno ng blueberry:
Frozen blueberry	100 g
Asukal	50 g
Para sa pagpuno ng kurant:
Frozen currants	100 g
Asukal	100 g
Pagpipilian:
Dinurog na patatas	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Paghahanda ng masa.
• Ibuhos ang rye at harina ng trigo, malt, asin, soda, sitriko acid sa isang mangkok at ihalo. Magdagdag ng tubig, langis ng gulay at dahan-dahang masahin ang kuwarta (hindi mo kailangang masahan ng mahabang panahon). Takpan ng plastik na balot at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto.
• 
• Pagluto ng pagpuno ng kabute.
• Defrost ang mga kabute, alisan ng tubig ang likido, gupitin. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube. Ibuhos ang langis sa isang kawali, magdagdag ng sibuyas at igisa sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos magdagdag ng mga kabute, dill, asin, timpla ng paminta, takpan at kumulo sa sarili nitong katas sa loob ng 30 minuto sa katamtamang init, at sa dulo ay magprito ng kaunti. Maaari kang magdagdag ng niligis na patatas sa 1/2 ng pagpuno ng kabute.
• 
• Paghahanda ng mga pagpuno ng berry.
• Ibuhos ang mga nakapirming berry sa isang kawali na may patong na hindi stick (mga blueberry o currant - magkahiwalay na lutuin), magdagdag ng asukal at pakuluan sa sobrang init hanggang sa halos mawala ang juice (10-15 minuto). Sa cooled form, ang mga pinakuluang berry ay may pagkakapare-pareho ng marmalade.
• 
• Bumuo ng mga bola mula sa kuwarta. Ito ay naka-8 - para sa mga wickets na may mga kabute at 6 para sa mga wickets na may berry.
• 
• Igulong ang mga bola, gaanong pagwiwisik ng harina, idagdag ang pagpuno, kurot ang mga gilid at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng baking paper.
• 
• Maghurno ng mga pintuan sa oven sa 180 degree sa loob ng 15-20 minuto.
• 
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain !!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

14 na mga PC

Oras para sa paghahanda:

1 oras (kuwarta at pagpuno) - (20 min. + 20 min. - baking)

Programa sa pagluluto:

Oven baking

Tandaan

Ito ang aking paboritong paraan ng paggawa ng mga wickets! Ang kuwarta ay naging mahusay na pagkakapare-pareho, mahangin at malambot (sa kanyang hilaw na anyo, kahit na kahawig ito ng inihurnong tinapay sa isang hiwa). Ang mga lutong wicket ay malambot, malambot at crumbly.

[Bianchi]

tungkol sa! mas maraming wickets
Mayroon akong lahat ng mga sangkap para sa pagpuno)
BianchiSalamat sa masarap na pagkamakinabang

[si katko]

si katko, Katerina,

Mayroon akong lahat ng mga sangkap para sa pagpuno)

Super! At ang mga chanterelles lamang ang nakita namin sa labas ng lungsod
Gusto ko ng mga tarangkahan para sa pang-araw-araw na pagkain nang labis na hindi ko nais na tumingin sa mga cake, pie, ngunit nais ko ang isang gate na may mga berry

[Yulia]

Yulia, ang aking mga magulang zgt sa kagubatan, chanterelle glades, sinabi nila na "aming hardin ng chanterelle" marami sa kanila, kaya kinokolekta nila at nagyeyelo
at ini-freeze ko ang mga currant nang buo at durog

[si katko]

si katkoTama iyon, mas mahusay na i-freeze ang iyong mga kabute! At pagkatapos ng lahat, noong nakaraang tag-araw ay mayroon kaming isang taon ng kabute para sa mga chanterelles, marami kaming nakolekta (at kinain ang lahat), ngunit walang naisip na magyeyelo. Dito, lalabas ang agham!

[Bianchi]

Bianchi, Yulia, salamat sa resipe! Masarap na gate



Pinasingaw ko ang malt - ibinuhos ito ng kumukulong tubig at binalot ito ng kumot sa loob ng isang oras

Hindi ako nagdagdag ng lemon, kumuha ako ng kefir

Para sa kalahati ng isang bahagi, 90 gramo ng likido ang napunta sa kuwarta.

Uulitin ko talaga

[Svetlenki]

Svetlenki, cute, ano! : girl_claping: Sveta, mahabang proseso ng wicket? Isinulat nila na ang mga ito ay crumbly, ngunit ano ang tungkol sa berry ay hindi dumadaloy?



Walang dami ng tubig sa resipe, o hindi ko nakikita

[Loksa]

Loksa, Oksana, Salamat sa mga papuri

Isinulat nila na ang mga ito ay crumbly, ngunit ano ang tungkol sa berry ay hindi dumadaloy?

Oh, hindi ko sasabihin sa iyo, mayroon akong mga kabute at sibuyas na pagpuno at kamote ... Sa ilalim ng pagpuno, sour cream, ghee ...

Ngunit kung ang berry ay nagsimulang dumaloy, maaari itong dumaloy ... Nakita ko ang isang resipe na may cottage cheese at seresa sa website ... O magdagdag ng almirol?

Pinapayuhan ko nang diretso sa aking ulo, sapagkat ang mga pintuang-daan mismo ay hindi pa kailanman nakasubok noon.

Tungkol sa likido sa resipe - Nabanggit ni Julia ang paglalarawan, ngunit nakalimutang ipasok ito sa mga sangkap, kaya't ipinahiwatig ko ang dami ng likido sa aking ulat