Puro tinapay na rye soda

[Si Alycha]

Si Alycha, salamat sa resipe.
Ngayon ginawa ko ito sa ilang mga pagbabago (batay sa pagkakaroon ng isang bahay)
Ngayon ay lumalamig na ito, ngunit ang mga bata ay "nasira" na ang view, ang mga barrels ay nasira)))) Napakasarap!

Sa kalusugan

[Si Ella naman]

Si Ella namaninteresado sa tinapay 🔗
Nabasa ko lahat ng mga review. At paano mo nakamit ang isang itim na kulay?

[Albina]

Albina, Makakapasok ako sa Walang labis, madilim sa sarili nito mula sa rye harina at pulot (sa palagay ko)

Oo, ginawa ng honey at rye harina ang kanilang bagay itime negosyo

Mga batang babae, nabasa ko ang buong paksa. Sa pagkakaintindi ko, ang pagbibigay ng mga kultura ng mga nagsisimula at paglipat sa soda ay nauugnay sa mga problema sa kalusugan o pagdating sa isang malusog na diyeta. Ngunit paano nga ipapaliwanag ang paggamit ng pulot? Pagkatapos ng lahat, matagal nang napatunayan na ang pag-init ng pulot na higit sa 40 degree ay napaka-nakakapinsala? Hindi ako out of harm. Mahalaga ito sa akin.

Sa katunayan, mayroon akong isang sample ng isang recipe na maaaring gawin sa isang oras at upang magkasya ito sa mga sandwich (hindi gumuho). Ito ay kung sa kalagitnaan ng linggo kailangan mo ng tinapay at oras para sa lebadura na lebadura ... hindi. Umalis ako para sa trabaho bago mag-7 at bumalik ng 7 pm. Karaniwan akong nagluluto ng challah at itim na tinapay at sorbetes tuwing katapusan ng linggo. Ngunit may mga pagbutas. Siyempre, maaari mo itong bilhin, ngunit ang homemade na tinapay ay hindi papalit sa anuman.

Ito ay kung sa kalagitnaan ng linggo kailangan mo ng tinapay at oras para sa lebadura na lebadura ... hindi. Umalis ako para sa trabaho bago mag-7 at bumalik ng 7 pm. Karaniwan akong nagluluto ng challah at itim na tinapay at sorbetes tuwing katapusan ng linggo. Ngunit may mga pagbutas. Siyempre, maaari mo itong bilhin, ngunit ang homemade na tinapay ay hindi papalit sa anuman.

naiintindihan

Mga batang babae, nabasa ko ang buong paksa. Sa pagkakaintindi ko, ang pagbibigay ng mga kultura ng mga nagsisimula at paglipat sa soda ay nauugnay sa mga problema sa kalusugan o pagdating sa isang malusog na diyeta. Ngunit paano, kung gayon, ipapaliwanag ang paggamit ng pulot? Pagkatapos ng lahat, matagal nang napatunayan na ang pag-init ng pulot na higit sa 40 degree ay napaka-nakakapinsala? Hindi ako out of harm. Mahalaga ito sa akin.

Ira, kumpleto lang ang ambush dito
Kamakailan ay nanood ako ng isang programa na may paglahok ng isang dalubhasa sa honey. Sa isang banda, nagsasahimpapawid siya tungkol sa pagkasasama ng pag-init ng honey, sa kabilang banda, pinapayuhan niya na magluto ng tinapay sa honey

At ang walang hanggang tanong: paano ang tungkol sa mga ninuno ng Russia, na sa halip na asukal (na noon ay hindi alam) ay gumamit ng pulot kahit saan - mula sa mga inumin na may paggamot sa init (mead), hanggang sa lumubog sa oven na may iba't ibang mga additives (cereal, tinapay, mga pastry)

Halimbawa, ang ulam na ito ay gawa sa pulot - inihanda pa ito ng isang dalubhasa sa lutuing Ruso na si Maxim Syrnikov

Turnip "teriha" sa honey (Admin)



Ang tema ng pulot ay tiyak na hindi para sa temang ito .... tulad ng isang katotohanan
Sa palagay ko ang lahat ay dapat na nasa katamtaman. At ang pinakapangit na bagay ay ang mababang-kalidad na pulot.

[Tumanchik]

Ngunit paano, kung gayon, ipapaliwanag ang paggamit ng pulot? Pagkatapos ng lahat, matagal nang napatunayan na ang pag-init ng pulot na higit sa 40 degree ay napaka-nakakapinsala? Hindi ako out of harm. Mahalaga ito sa akin.

Tumanchik, ang problema ng honey sa resipe na ito ay madaling ayusin sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng asukal)
bahagyang pinapalitan ang mga produkto, nakakuha ako ng sandalan na hindi alerdyik na tinapay. Kahit ang aking gatas na toyo ay naging kefir upang maihurno ko ang tinapay na ito.
Ang resipe ay isinalin sa 3 tbsp. Flour - mainam para sa isang 25 cm ulam, machine ng tinapay o multicooker.

Sa pagkakataong ito ay pinalitan ko ang kefir ng maasim na gatas at hindi kumuha ng 4 na itlog, ngunit 2 itlog + langis ng oliba

[Albina]

At paano mo nakamit ang isang itim na kulay?

Albina, Makakapasok ako sa Walang labis, madilim sa sarili nito mula sa rye harina at pulot (sa palagay ko)

Kakaiba, mayroon akong parehong harina ng rye at pulot, ngunit ang madilim na kulay ay hindi nagtrabaho. Nagkaroon ako ng madilim na kapag nagdagdag ako ng malt, ngunit ito ay ibang tinapay.

[win-tat]

win-tat, kakaiba

Kakaiba, mayroon akong parehong harina ng rye at pulot, ngunit hindi gumana ang madilim na kulay

Kaya naman nagtanong ako.

Siguro iba ang harina?

ginawa ang tinapay, sa oras na ito sa isang lata ng muffin.
Salamat ulit sa resipe

Si Ella, na-bookmark ang resipe.Siguradong magluluto ako nito. Salamat

Salamat sa atensyon

Nahuli ni Ella ang isang ulat sa larawan sa isang reseta. Magbunga ng 24 na muffin

luto sa oras na ito nang walang mantikilya. Naging masarap pala

[Si Alycha]

Si Alycha, bumili ng bagong harina at 4 na tasa ng harina ng rye ay katumbas ng 600 gramo. Taasan ang dami ng likido sa resipe?

Titingnan ko sana ang pagsubok. Iba ang harina. Ngunit sa palagay ko ang isang kutsara ng sobrang likido ay hindi sasaktan.

[Si Alycha]

Titingnan ko ang pagsubok. Iba ang harina. Ngunit sa palagay ko ang isang kutsara ng sobrang likido ay hindi sasaktan.

Si Alycha, ang harina ay nag-iwan ng 520 gramo (tulad ng harina ay orihinal na timbang -).
Ang bahagi ng kefir ay pinalitan ng tomato juice. Masarap

Ngayon nakakainteres iyon - Nagsasalita ako tungkol sa tomato juice. Salamat - tiyak na susubukan ko

Nagluto ako ng tinapay ngayon. Napakasarap. Bagaman, sa halip, ito ay isang cupcake. Siyempre, hindi ito walang mga jambs. Sa una, wala akong nahanap na baking pulbos sa bahay, naglalagay lamang ako ng isang kutsarita ng baking soda sa kalahating bahagi. Bilang isang resulta, nagbigay ito ng kaunting soda, ngunit marahil ay hinalo ko lang ito ng masama. Pagkatapos ay sinobrahan niya ito ng kaunti sa pulot (ang malapot na pulot ay hindi malinaw kung paano ito nakuha mula sa kutsara), ang tinapay ay lumabas na sweetish. Sa gayon, at ang huling "pinagsamang" - inihurnong sa isang gumagawa ng tinapay, ang aking asawa ay humiling kaagad ng tinapay kapag handa na, sa batayan na "amoy masarap - pumunta dito." Kailangan kong hilahin ito kaagad at, syempre, nagiba. Samakatuwid, walang larawan. At sa gayon - malambot, mahimulmol at halos itim. Maraming salamat sa may-akda ng resipe at mga tagasunod na nagbigay ng mahahalagang pagpipino. Uulitin ko nang hindi malinaw, ito ay masyadong walang stress na pagluluto. At susubukan ko ang teknolohiyang ito para sa harina ng trigo.

Background: Kamakailan lang ay nai-hook ako sa isang "malusog" na buong-butil na biniling tindahan ng tinapay na may mga binhi ng mirasol ("tulad ng" - sapagkat hindi talaga ako naniniwala sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga produktong binili ng tindahan). Ang tinapay ay mukhang nilagyan ng malt. Gusto kong lutuin ito ng aking sarili, kaya umakyat ako upang maghanap ng isang resipe. Ang tinapay na ito ay tiyak na hindi iyon. Ito ay ganap na naiiba. Titingnan ko pa.