Ang cream sour cream na gawa sa isang sentral na baterya ng pag-init

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Ang cream sour cream na gawa sa isang sentral na baterya ng pag-init

Mga sangkap

Isang pack ng cream mula sa isang tindahan ng nais na nilalaman ng taba at anumang dami.

Paraan ng pagluluto

  • Sa isang pagkakataon nagtrabaho ako sa isang paaralan.
  • Nagturo siya ng isang kahanga-hangang paksa - "Pag-aayos ng Bahay".
  • Ang ina ng isa sa aking mga mag-aaral ay nagsabi sa akin tungkol sa pamamaraang ito ng paggawa ng sour cream.
  • Simula noon ay gumagawa ako ng kulay-gatas na ganoon.
  • Bukod sa cream at sa sentral na baterya ng pag-init, wala nang iba pang kailangan.
  • Sa gayon, hindi lahat ay may isang multicooker at fermenter.
  • Kaya naman
  • Bumibili kami ng isang pakete ng cream, ang kinakailangang nilalaman ng taba at anumang dami.
  • Sa oras na ito ay nagkaroon ako ng cream na ito.
  • Ang cream sour cream na gawa sa isang sentral na baterya ng pag-init
  • Inuuwi namin ang pack na ito at inilalagay lamang ito sa gitnang radiator ng pag-init. Pagkatapos ng 12 oras, inililipat namin ang pack sa ref.
  • Lahat Handa na ang maasim na cream.
  • Sweet at sobrang kapal.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Sinuman.

Oras para sa paghahanda:

12 oras.

Borisonok
alba et atra, Helena!
Sa katunayan, ang luma at napatunayan na paraan. Ito ang paraan kung paano ako gumawa ng keso sa maliit na bahay para sa aking anak na babae mula sa gatas na may tatsulok na mga bag, nang ang keso sa kubo ay hindi pa naibigay sa mga kusina ng pagawaan ng gatas! at gatas ay ibinigay sa mga bote ng baso na naka-plug na may cotton wool!
Ilagay ang bag sa baterya para sa gabi, at sa umaga sa isang salaan na may gasa at sa lalong madaling panahon ang curd ay handa na.
alba et atra
Quote: Borisyonok


Sa katunayan, ang luma at napatunayan na paraan. Ganito ako gumawa ng curd para sa aking anak na babae mula sa gatas sa mga tatsulok na bag,

At ang pinakamahalaga, walang gastos.
Makatipid ng enerhiya at enerhiya.
Alin ang nagiging mahalaga sa ating panahon.
Tumanchik
alba et atra-Lenochka, maraming salamat! Nagustuhan ko talaga ang ideya! Palaging may maliit na puwang sa mesa ng kusina. At laging walang laman ang baterya. Bilang karagdagan, walang peligro na hindi maayos na banlaw ang mga pinggan at makakuha ng "snotty". Tiyak na susubukan ko at uulatin muli!
alba et atra
Quote: Tumanchik

alba et atra-Lenochka, maraming salamat! Nagustuhan ko talaga ang ideya!

Bakit ako dapat
Ipinaalala lang niya sa akin ang nakalimutan, matanda, maaasahan.
Hindi ito nangangailangan ng oras, na palaging kulang sa suplay.
Anatolyevna
alba et atra, Helen, isang mabuting kapwa ka!
Quote: alba et atra
Ipinaalala lang niya sa akin ang nakalimutan, matanda, maaasahan.
Minsan kailangan mo ng ganoong resipe!

Rada-dms
Si Lena, magaling, na ibinahagi niya sa lahat. At pagkatapos ang ilang mga kasama ay hindi naniwala sa akin ...
Ang pagkakaroon ng dalawang fermenter, ginagawa ko ito sa baterya sa taglamig. Mayroon akong isang zone kung saan ang isang daang porsyento na resulta ay nakuha!
alba et atra
Quote: Rada-dms

, Ginagawa ko ito sa baterya sa taglamig.

Si Olya, sa tag-araw ay gumagamit ako ng baterya sa banyo.

Sa totoo lang, ginagawa ko rin ito sa taglamig.
At pagkatapos ay maraming mga mahilig sa sour cream ...
Ginagalang nila ako, syempre, ngunit bakit sila tinutukso?
At ang bathtub ay naka-lock at walang tukso!
Valkyr
dati ginagawa nila ito sa kalan, at kahit ngayon, sino pa ang meron nito.
OlgaGera
Ang dating napatunayan na paraan! Salamat sa pagpapaalala sa akin.
Ang aking anak na lalaki, noong siya ay maliit pa, noong dekada 80, mahirap bumili ng sour cream, tulad ng lagi naming ginawa mula sa cream. Mayroong mga bag para sa baterya, at mayroong sour cream. At mahal na mahal siya nito.
Posible lamang na magmaneho sa bahay na may kulay-gatas mula sa kalye
Ilalagay ko ang cream sa baterya ...
Warsaw
Gayunpaman, hindi lahat ay malinaw. Kung mahusay na pasteurized cream, kung gayon bakit maasim doon?
At kung hindi, kung paano kung lumaki ang Escherichia coli?
Bagaman tinutukso ng pamamaraan ang sarili nitong pagpapahinga, oo.
dopleta
Nagustuhan ko rin ito sa mga tuntunin ng pagpapalawak ng aking mga patutunguhan. Ngunit, plz, ipaliwanag - kung bibili ka ng cream na binili ng store para sa paggawa ng sour cream, bakit hindi ka bumili agad ng sour cream?
OlgaGera
Larissa, ang sour cream ay may isang mas maikling buhay sa istante.
Maaaring tumayo ang pangmatagalang cream.
Para sa akin ito ay may kaugnayan, dahil ang pinakamalapit na tindahan ay 5 km ang layo mula sa akin. At may cream sa bahay
dopleta
Quote: OlgaGera
Para sa akin ito ay may kaugnayan, dahil ang pinakamalapit na tindahan ay 5 km ang layo mula sa akin.
Ito ang naiintindihan ko, ito ay isang pagtatalo.
mata
alba et atra, ito ang aming pamamaraan!
consignment lamang, ang aming cream ay mas mahal, ngunit alam mo na ang komposisyon ng rum ay wala. o halos wala)
Quote: alba et atra

Sa gayon, hindi lahat ay may isang multicooker at fermenter.
kung malapitan mo itong lapitan, kung gayon hindi sila partikular na kinakailangan, at walang baterya sa ating klima - kahit saan)
bagaman ... kung magpapatuloy ito, ang baterya ay kailangang bilhin partikular para sa sour cream.
OlgaGera
mata, Tatyana, at ano, makakatulong din ang isang electric blanket o isang electric ice blanket.
Elina
Quote: dopleta

Nagustuhan ko rin ito sa mga tuntunin ng pagpapalawak ng aking mga patutunguhan. Ngunit, plz, ipaliwanag - kung bibili ka ng cream na binili ng store para sa paggawa ng sour cream, bakit hindi ka bumili agad ng sour cream?
Mayroong mga lugar kung saan ipinagbibili ang cream, ngunit ang sour cream ay hindi. Kailangan mong maging sopistikado. Lalo na masama nang walang keso sa maliit na bahay.
OlgaGera
Quote: Elina
Lalo na masama nang walang keso sa maliit na bahay.
Hinahain ba ang kefir? Mula sa gatas hanggang sa curdled milk, pagkatapos ay taorog - at magkakaroon ng kaligayahan
alba et atra
Quote: Valkyr

dati ginagawa nila ito sa kalan, at kahit ngayon, sino pa ang meron nito.

Ang aking lola ay mayroong isang baka sa nayon, ang kanyang pangalan ay Malinka.
Iyon ang paraan ng skimmed ng cream, naalala ko.
Naaalala ko ang pagbagsak ng mantikilya sa isang decanter.
Ngunit kung paano gumawa ng sour cream ang aking lola, hindi ito ipinagpaliban.
Mayroong isang kalan, kahit dalawa, at kulay-gatas din.
Elina
Quote: OlgaGera

Hinahain ba ang kefir? Mula sa gatas hanggang sa curdled milk, pagkatapos ay taorog - at magkakaroon ng kaligayahan
Wala din si Kefir. Maaari mong, siyempre, gawin ito nang direkta mula sa gatas, ngunit ito ay mahirap. Uminom kami ng isang lokal na inumin - jelly mlyako.
mata
Quote: Elina

Mayroong mga lugar kung saan ipinagbibili ang cream, ngunit ang sour cream ay hindi. Kailangan mong maging sopistikado. Lalo na masama nang walang keso sa maliit na bahay.
malinaw kung ano ang mga lugar na ito))) kung may gatas, hayaang maging maasim, painitin, itapon - iyon ang keso sa kubo!
marahil ito ang mga solong produkto na hindi "doon"
alba et atra
Quote: OlgaGera

Ang aking anak na lalaki, noong siya ay maliit pa, noong dekada 80, mahirap bumili ng sour cream, tulad ng lagi naming ginawa mula sa cream. Mayroong mga bag para sa baterya, at mayroong sour cream. At mahal na mahal siya nito.
Posible lamang na magmaneho sa bahay na may kulay-gatas mula sa kalye
Ilalagay ko ang cream sa baterya ...

Olga, kaya siya ay napakatamis, ang kulay-gatas na ito, lumalabas ...
Hindi mo ito mabibili sa merkado!
alba et atra
Quote: Warsaw

Gayunpaman, hindi lahat ay malinaw. Kung mahusay na pasteurized cream, kung gayon bakit maasim doon?

Wala akong masabi tungkol sa proseso!
At walang pasubali na walang acid sa nagresultang produkto.
Gumagawa ka ng tulad ng isang kulay-gatas at ihambing sa binili.
francevna
Noong Disyembre 1976 dumating ako kasama ang aking mga anak sa Czechoslovakia sa lugar ng paglilingkod ng aking asawa. Nagpunta ako upang bumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa mga bata, mayroon ako ng lahat, marami akong nakita sa unang pagkakataon, ngunit walang sour cream. Humingi ako ng sour cream at nagbuhos sila ng likido sa isang botelya (wala akong dalang garapon), katulad ng makapal na gatas (hindi pa ako nakakabili ng cream dati sa tindahan). Umuwi ako sa bahay at sinabi sa aking asawa; Naisip ko na dito lamang ang sour cream ay pinalaki, habang ang mga Czech ay karaniwang may tubig. At inilagay niya ang bote sa ref, nagpasyang magluto ng lugaw para sa mga bata sa umaga. At sa umaga sa bote ay may makapal na matamis na kulay-gatas, na mahirap makuha dahil sa makitid na leeg ng bote.
Bumili ako ngayon ng tulad na kulay-gatas sa merkado, tatayo ito nang kaunti at magmukhang mantikilya. At upang latiguhin ang cream dito, nagdaragdag ako ng kefir na binili ng tindahan sa pantay na sukat.
Si Lena , at pagkatapos ay pinutol mo ang tuktok at ilipat ang kulay-gatas sa ibang lalagyan?
alba et atra
Quote: francevna

Si Lena , at pagkatapos ay pinutol mo ang tuktok at ilipat ang kulay-gatas sa ibang lalagyan?
Oo, Alla, iyon talaga ang ginagawa ko, pinutol ko ang tuktok at inilagay sa isang garapon na baso.
Sa larawan, ang tuktok ng bag ay pinutol lamang, ngunit ang sour cream ay nasa loob pa rin.
ir
At susubukan kong gawin ito ... kawili-wili!
alba et atra
Quote: ir

At susubukan kong gawin ito ... kawili-wili!

At gayon pa man masarap at napaka-simple!
Irina, tiyaking gawin ito!
Sana ay masiyahan ka dito.
ir
Sige!
Omela
Mga batang babae, at ano ang tungkol sa temperatura na dapat mayroong mga baterya ?? May pritong Italyano akong radiator !!! At pagkatapos kung paano ako nagluluto ng sour cream pagkatapos.
OlgaGera
Omela, well, sobrang normal. Maaaring ilagay sa huling baterya sa system (kung ang bahay ay pribado). Dapat itong maging mas cool. Susubukan kong sukatin ang T
mata
Quote: Omela
Mga batang babae, anong uri ng mga baterya ang dapat magkaroon?
Sa tingin ko kakailanganin mong ayusin sa isang tuwalya hanggang sa 40 degree)
OlgaGera
Narito kung paano ko sinukat ang 40-45 degree. May isang packet dito
alba et atra
Quote: Omela

Mga batang babae, at ano ang tungkol sa temperatura na dapat mayroong mga baterya ?? May pritong Italyano akong radiator !!! At pagkatapos kung paano ako nagluluto ng sour cream pagkatapos.

Kaya kailangan mong ilagay sa baterya ang baterya, doon ang temperatura ay pamantayan, ayon sa pamantayan ng lungsod. Inilagay ko ang mga aso sa libreng paglipad sa mga silid at sa kusina, ayokong tuksuhin sila ...
Omela
Quote: alba et atra
Kaya kailangan mong ilagay sa baterya ang baterya,
Helena, Salamat gagawin ko. Bukod dito, ang mga radiator ay naka-off na sa apartment.
alba et atra
Tiningnan ang mga pamantayan ng lungsod para sa mainit na tubig.
Minimum na 60 °.
Maximum na 75 °.

Mayroon akong isang non-contact thermometer, maaari ko bang subukang sukatin ito?
Omela
Naglagay ako ng isang elektronikong thermometer sa isang paliguan sa isang baterya ...
alba et atra
Sinukat.
Ang baterya ko ay 61.2 °
Ito ang temperatura kung saan nakahiga ang aking pack ng cream.
Natalishka
Wow, kung gaano kawili-wili. Ang aking mga baterya, sa palagay ko, akma lamang sa resipe na ito: lol: Mayroon kaming mga ito hindi malamig o mainit
Helena, salamat, susubukan kong magluto ng ganyan
alba et atra
Quote: OlgaGera

Narito kung paano ko sinukat ang 40-45 degree. May isang packet dito

Olya, anong uri ng cream ang inilagay mo sa baterya?
alba et atra
Quote: Natalishka


Helena, salamat, susubukan kong magluto ng ganyan

Natasha, subukan mo!
Hihintayin ko ang mga resulta.
Omela
Ang thermometer ay hindi sumusukat sa lahat .. ngunit hindi ko mahawakan ang baterya gamit ang aking kamay - mainit ito. Well, okay, susubukan ko minsan. Titingnan ko. anong nangyayari .. o hindi.
alba et atra
Quote: Omela

Well, okay, susubukan ko minsan. Titingnan ko. anong nangyayari .. o hindi.

Tiyak na gagana ito!
OlgaGera
Quote: alba et atra

Olya, anong uri ng cream ang inilagay mo sa baterya?
Dixiv Una sa lahat 10%. Walang iba. Tapos na ang sour cream. Sour cream sourdough din, nag-ferment ako ng gatas kasama nito.

Elena, mas mabuti sa akin na "ikaw"
alba et atra
Quote: OlgaGera


Elena, mas mabuti sa akin na "ikaw"

Ol, susubukan ko.
Nahihirapan akong lumipat sa "ikaw" ...
OlgaGera
Hindi tadhana na magluto ng sour cream.
Si Mush, nakikita ang cream sa radiator, mabilis na inilagay ito sa ref. Hindi ako napabatid ...
Mula umaga, hindi ko makita ang mga ito sa lugar kung saan ko sila inilagay, medyo naguluhan ako. Dahil hindi sila mahulog sa baterya, wala sila sa sahig. Napagpasyahan kong may glitch ako
Nang maglaon sinabi nila sa akin na paano ko ... at lahat ng iyon .., na sinagot ko - ang sopas ay magiging walang sour cream ngayon. Kahit papaano ay nadulas ang kalagayan ng asawa niya ...
Kalyusya
OlgaGera, kinakailangang maglakip ng isang karatula: "huwag hawakan!"
alba et atra
Quote: OlgaGera

Hindi tadhana na magluto ng sour cream.
Si Mush, nakikita ang cream sa radiator, mabilis na inilagay ito sa ref. Hindi ako napabatid ...

Eh, at hinihintay ko ang resulta, kinakalkula ko ang oras ...
Ol, huwag panghinaan ng loob, sa ibang oras!
Super Tanya
Syempre ... ang binili ng cream at sour cream ay hindi gawang-bahay .. natural! Ngunit ... sa dalawang kasamaan, mapipili mo kung ano ang mas mura! Ang 200 gramo ng cream ay nagkakahalaga ng 27 rubles, at 200 gramo ng sour cream ay nagkakahalaga ng 37 rubles. Nagse-save!
alba et atra
Quote: Super Tanya

Ang 200 gramo ng cream ay nagkakahalaga ng 27 rubles, at 200 gramo ng sour cream ay nagkakahalaga ng 37 rubles. Nagse-save!

Salamat, Tanya, kung hindi man ay hindi ko alam kung magkano ang gastos sa sour cream ...
OlgaGera
Quote: Kalyusya
kinakailangan na maglakip ng isang karatula: "huwag hawakan!"
Sa susunod ay maglalagay ako ng isang karatulang "Takot !!!"

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay