Ang cream sour cream na gawa sa isang sentral na baterya ng pag-init

Ang aming cream ay mas mahal kaysa sa sour cream. Marami

At ang aming cream ay mas mahal kaysa sa sour cream

Sa Pyaterochka, cream Ang pulang presyo sa pangkalahatan ay 17 rubles! Totoo, hindi ko sinubukan na gumawa ng sour cream sa kanila.

[Super Tanya]

Super Tanya, cream ng anong taba ng nilalaman?

Sorry ... Naligaw ako. Maligayang bagong Taon!
Huling oras na gumawa ako ng kulay-gatas mula sa cream na "Romashkino" Udmurtia ... ay hindi gusto ang cream ... ang sour cream ay medyo mahigpit. Cream 10%. Ngayon ay pupunta ako para sa cream ... ipapaalam ko sa iyo kung ano ang palagi kong kinukuha ... maaari mong isipin ... ay ang pangalan!

Huling oras na gumawa ako ng kulay-gatas mula sa cream na "Romashkino" Udmurtia ... ayoko ng cream ... ang sour cream ay medyo mahigpit.

Salamat sa impormasyon!
Makikita na ang cream na ito ay hindi masyadong natural.
Isasaisip ko ito.

Sour cream mula sa 23% Parmalat cream.
Naghahanda na maging bahagi ng ice cream ...

[Helena]

Helena, alba et atra, naka-sour cream pala
Sa loob lamang ng mahabang panahon ay nag-init ito sa akin, at mainit ang mga baterya upang hindi ma-freeze. Halos isang araw.
Cream 20% Belarusian "Svitlogorye"

Ang aking lola ay mayroong isang baka sa nayon, ang kanyang pangalan ay Malinka.
Iyon ang paraan ng skimmed ng cream, naalala ko.
Naaalala ko ang pagbagsak ng mantikilya sa isang decanter.
Ngunit kung paano gumawa ng sour cream ang aking lola, hindi ito naantala.

Ang aking lola ay mayroon ding baka - Zhdanka. Kagandahan, kayumanggi. Matagal na ito, talaga ...
Kinolekta ni Lola ang cream mula sa pinalamig at naayos na gatas. At kung ang gatas ay nag-asim (nang mag-isa), pagkatapos ang tuktok na layer ng garapon ay tinanggal (ito ay fermented cream, o sour cream), at tinawag siya ng aking lola na "vershok". Ang natitirang maasim na gatas - yogurt - ay pinainit at ang curd ay pinainit mula rito.
At pagkatapos ay naalala ko rin ... Ang nakolektang "vershok" ay kahit papaano ay nahilo sa oven, at ang natapos na produkto ay tinawag lamang na sour cream. At mula sa natunaw na kulay-gatas, lola churned butter sa isang tatlong litro na garapon. Ang mantikilya ay kamangha-manghang mabango at masarap!

, naka-sour cream pala

Cream 20% Belarusian "Svitlogorye"

Hurray !!!
Salamat Olga!
Makapal ba?

At mula sa natunaw na kulay-gatas, lola churned butter sa isang tatlong litro na garapon. Ang mantikilya ay kamangha-manghang mabango at masarap!

Kung gaano kawili-wili!
Lena, ang inihurnong sour cream ay mag-atas, tulad ng inihurnong gatas?

Makapal ba?

Oo, makapal. Kahit na sariwang natanggal mula sa baterya ay hindi lumabo. At mula sa ref - pinutol na ng isang kutsilyo

Lena, ang inihurnong sour cream ay mag-atas, tulad ng inihurnong gatas?

Oo, ang mga kulay ay marahil mas garing, na may isang makatas na brown na mabangong crust! Mahal na mahal namin lahat ang crust na ito!

Ngunit iyon lang ngayon Hindi ko maintindihan kung bakit ang sour cream ay hindi curdled kapag pinainit? At wala nang anumang paraan upang magtanong.

Kung maglalagay ka ng sariwang live na kulay-gatas sa isang bag ng cream, kung gayon ang resulta ay dapat na lumabas nang mas mahusay. Ginawa ko ang "Activia" na katulad. Matapos uminom, nagbuhos siya ng gatas mula sa isang tetrapak sa bote at nagtapon ng tuwalya sa tuktok ng baterya. Isa hanggang isa sa umaga. Matapos ang magkakasunod na 3-5 na nagsisimula na mga kultura, ang lasa ay nagbago na.

Kung maglalagay ka ng sariwang live na kulay-gatas sa isang bag ng cream, kung gayon ang resulta ay dapat na lumabas nang mas mahusay.

Ngunit saan ito mas mahusay?!
Ang maasim na cream ay makapal at matamis na.

At ang punto ay tiyak na makakuha ng isang bagong produkto nang hindi nagdagdag ng anuman.

Oo, makapal. Kahit na sariwang natanggal mula sa baterya ay hindi lumabo. At mula sa ref - pinutol na ng isang kutsilyo

Mahal na mahal ko ang sour cream na ito para sa pag-aari na ito.
Masakit na maginhawa upang gumawa ng sorbetes sa kanya.
Salamat, Olya!

Mga batang babae. Oh, napakabuting napagtagpo ko ang isang Temko. Sinubukan kong gumawa ng mascarpone keso na may cream. Kumuha ako ng 30% ng cream (malapit sa bahay namin exit baka bariles) 500 gr. nagdagdag ng 2 tablespoons ng dayap juice, warmed hanggang sa 80 gr., tumayo. At kumuha ako ng kulay-gatas, ngunit hindi tulad ng keso. Hindi ko alam kung bakit hindi ito nag-ehersisyo.

Inilagay ko ang cream na 10% sa baterya ng dalawang beses at parehong nakalimutan ang mga ito. Humiga sila doon ng halos isang araw. At ang mga baterya ay napakainit sa iyong mga kamay. Binuksan at nakita ang isang namu at serum. Inilagay ko ito sa cheesecloth at pagkatapos maubos ang patis ng gatas, ito ay naging isang napaka-masarap na produkto - hindi mo ito matawag na kulay-gatas o keso sa kubo. Mukha itong isang maselan na keso na curd. Nagustuhan ko.

Inilagay ko ang cream na 10% sa baterya ng dalawang beses at parehong nakalimutan ang mga ito. Humiga sila doon ng halos isang araw. At ang mga baterya ay napakainit sa iyong mga kamay. Binuksan at nakita ang isang namu at serum. Inilagay ko ito sa cheesecloth at pagkatapos maubos ang patis ng gatas, ito ay naging isang napaka-masarap na produkto - hindi mo ito matawag na kulay-gatas o keso sa kubo. Mukha itong isang maselan na keso na curd. Nagustuhan ko.

Salamat Tatiana!
Kung paano kawili-wili!
Marahil ay naging cream cheese ito.
Tatyan, at kung anong uri ng cream, na ang tagagawa, susubukan ko ring gumawa ng ganoong keso.

Tumakbo ako sa Temka upang malaman ang teknolohiya sa pagluluto. Sa ngayon ginagamit ko ang fermitator mismo.

Tumakbo ako sa Temka upang malaman ang teknolohiya sa pagluluto. Sa ngayon ginagamit ko ang fermitator mismo.

Albina, ang teknolohiya ay kahit saan mas madali!
Naglagay kami ng isang packet ng cream sa baterya at nakalimutan namin ito sa loob ng maraming oras.
At ang aparato ay maaaring sakupin ng iba pa. Kvass, alak, yogurt ...
Madalas akong gumagamit ng 23% na cream, sa palagay ko ang pinakamainam na porsyento.

[alba et atra]

alba et atra, Helena, Mayroon akong creamy o curd na keso na hindi sinasadyang lumabas, nakalimutan ko lang ang tungkol sa bag ng cream sa baterya sa parehong oras. Ang tagagawa ng CJSC KASKAD, rehiyon ng Voronezh, distrito ng Khokholsky, nayon Novogremyachenskoe.

Sa palagay ko ang pangwakas na produkto ay magkakaiba depende sa 1. tagagawa, 2. temperatura ng baterya (wala akong thermometer), 3. may hawak na oras.

Ang tagagawa ng CJSC KASKAD, rehiyon ng Voronezh, distrito ng Khokholsky, nayon Novogremyachenskoe.

Salamat Tatiana!

Tatlong araw na akong naghihintay ng sour cream dito
Hawakan ko ito - ito splashes. Isusuot ko ulit. Ito ay kung paano sumabog ang cream sa loob ng tatlong araw, ngunit pagkatapos ay umepekto ang lahat.

Bumili ako ng 10% na Kubanskaya Burenka cream para sa Bagong Taon, idagdag ito sa keso sa kape at kape. At pagkatapos ay hindi naabot ng aking mga kamay ang cream, at tumayo sila na selyado, binuksan, at ang amoy ay maasim. Ibinuhos ko ito sa isang baso, isinara ang takip at papunta sa baterya, umaangkop lamang ito, sa halagang 350 ML, at naiwan ko lang ang natitira sa isa pang baso sa mesa. Sa umaga, isang mababang-taba na homogenous na kulay-gatas ay naka-out. Mula sa isang baterya na may asim, at matamis sa mesa.

Iyon ay, kung ang baterya ay mainit, hindi ba yelo?

[Anya]

Anya, marahil ay nag-init pa ang baso, malamang tumagal ng anim na oras sa kabuuan, ngunit nakakuha ako ng 10 oras. Sinulat ko na ang cream ay may maasim na amoy, ngunit ang lasa ng acid ay hindi pa nadama.

Iyon ay, kung ang baterya ay mainit, hindi ba yelo?

Ang Anya, ang aking baterya, kung saan karaniwang namamalagi ang cream, ay 61 °.
Sinadya kong kunin ang temperatura upang malaman para sigurado.

Sinulat ko na ang cream ay may maasim na amoy, ngunit ang lasa ng acid ay hindi pa nadama.

Ang cream ay "pinagsama" na pala.
Ang sariwang kulay-gatas ay palaging matamis.

Kamusta po kayo lahat! Paano ko namiss ang sour cream? Lenochka, makakarating ako sa tindahan, sisiguraduhin kong punan ang cream. Nauunawaan ko na gumagamit ka ng Parmalat 23%? Salamat sinta! Madalas kong subukang huwag pumunta sa tindahan at hindi ipadala ang bata, sa epidemya na ito, mas mabuti na magkaroon ng mas kaunting mga contact ...

Lenochka, makakarating ako sa tindahan, sisiguraduhin kong punan ang cream. Nauunawaan ko na gumagamit ka ng Parmalat 23%?

Rita, gawin mo ito sa lahat ng paraan, hindi mo ito pagsisisihan!
Oo, palagi akong kumukuha ng 23% Parmalat, 33% medyo mataba, sa palagay ko.
Salamat sa iyong pansin sa resipe!

Narito ako kasama ang kulay-gatas


Overexposed lang sa baterya ng kaunti. Samakatuwid, ito ay medyo maasim. Ngunit napaka masarap pa rin. Makapal - sulit ang kutsara.
At narito ang isa pang bagay na sa palagay ko, ang aking mga baterya ay hindi patuloy na nag-iinit, ngunit naka-on at naka-off ito. Siguro naimpluwensyahan nito ang asim?

Narito ako kasama ang kulay-gatas


Overexposed lang sa baterya ng kaunti. Samakatuwid, ito ay medyo maasim. Ngunit napaka masarap pa rin. Makapal - sulit ang kutsara.
At narito ang isa pang bagay na sa palagay ko, ang aking mga baterya ay hindi patuloy na nag-iinit, ngunit naka-on at naka-off ito. Siguro naimpluwensyahan nito ang asim?

Natasha, hindi mo ma-overexpose ito, ang sobrang oras sa baterya ay hindi binabago ang resulta.
Kadalasan napakatamis, walang asim.
At ano ang cream?

Ang cream ay atin, lokal. 30%, Korovkin. Na may 72-oras na buhay na istante. Ang petsa ng paggawa ay sariwa. Totoo, hindi ko ito binuksan, baka maasim na sila. hindi ko alam



At ang katunayan na ang pag-init ay hindi pare-pareho? Ang aking mga baterya ay nagpainit hanggang sa isang tiyak na temperatura, at pagkatapos ay lumamig at iba pa sa lahat ng oras.

At ang katunayan na ang pag-init ay hindi pare-pareho? Ang aking mga baterya ay nagpainit hanggang sa isang tiyak na temperatura, at pagkatapos ay lumamig at iba pa sa lahat ng oras.

Hindi rin nakakatakot.
Ang cream yata.

Ang cream yata.

Susubukan kong kumuha ng iba sa susunod
Hindi ito isang mahirap na paraan, bakit hindi ito gawin. Mukhang ang babaing punong-abala, isang matalinong batang babae, ay gumawa ng lutong bahay na kulay-gatas, ngunit tila hindi siya piniit nang sabay

Susubukan kong kumuha ng iba sa susunod

Natasha, maaari mo bang subukan ito mula sa cream ng mahabang imbakan?
Garantisadong matamis na kulay-gatas.

[Helena]

Helena, hindi, lahat magkapareho, ipagpapatuloy ko ang eksperimento sa mga ito (sa palagay ko naroroon na ang lahat ng parehong kulay-gatas). Kung lumabas ito sa parehong paraan, pagkatapos ay pupunta ako sa Parmalat. Ito ay lamang na ang Parmalat ay nagkakahalaga ng napakaraming pera sa amin

Ginawang muli ito mula sa parehong cream. Sinuri ko ang petsa, ito ang pinakasariwa. Sa oras na ito, ang kulay-gatas ay naging kung ano ang kailangan namin. Hindi naman maasim!
Makapal! Salamat sa madaling paraan upang gumawa ng kulay-gatas

Ginawang muli ito mula sa parehong cream. Sinuri ko ang petsa, ito ang pinakasariwa. Sa oras na ito, ang kulay-gatas ay naging kung ano ang kailangan namin. Hindi naman maasim!
Makapal! Salamat sa madaling paraan upang gumawa ng kulay-gatas

Natasha, Masayang-masaya ako na ang lahat ay umepekto!