Vegetarian meringue

kung hindi mo magustuhan mamaya, ibigay mo sa mga pato!

Ngunit hindi ... pato ...

Kanino kaya?

[Oksan,]

Nagdala ng ulat. Ang proporsyon ay nagbago, na na-shovel ang buong Internet. Ang mga una ay hindi rin gumana, kumalat sila. Ang temperatura ay 130. Ngunit kinakailangan na magkaroon ng isang oven sa isang kalahating bukas na oven. Ang pangalawang batch ay ginawa alinsunod sa mga bagong sukat (160 sabaw, 200 asukal at isang kutsarita ng lemon juice sa dulo, banilya) at isang temperatura na 100. Umobra ang lahat.
Ang buong pagkakamali, sa palagay ko rin, ay nasa temperatura.






Oksan, salamat sa pag-eksperimento sa akin.

Mga batang babae, naitama ang unang post. Muli akong humihingi ng paumanhin para sa hindi sinasadyang pagkakamali !!!

Angela, napakagandang bezeshki pala !!!

Siyempre, ang gayong meringue ay dapat na lutong sa isang mababang temperatura. Inihurno ko ang Pavlova sa 100 gramo.

Siguro subukan ito sa isang dryer? Sa Travola.

[Si Anna]

Si Anna, oo, maaari mong subukan ang lahat, ngunit wala akong Travola.
Galina,

pero wala akong Travola.

Karamdaman

Fuh ... binasa ko ulit ang lahat ... Hindi lang ako .... isang eksperimento na gumagawa ako ng pangalawang bahagi ngayon. Patuloy akong mananalo ...

[Omela]

Omela, ngunit hindi mo kailangang tanggalin ang resipe!
Ginagawa mo ito! Tingnan kung gaano karaming mga tao ang hinihikayat na mag-eksperimento sa kapaki-pakinabang na bezeshki!
At marami, gayunpaman, ay nakasalalay sa aming mga sabaw, asukal, oven at panulat, na naroroon na
Akala ko mahina na ang sabaw ko kahapon. Hindi gaanong madilim ang kulay. Hindi ako pumalo hanggang sa mga taluktok ... Bagaman matagal ko itong pinalo.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Super galing lang ako sa mga larawan!
Ang session ng larawan ay tumagal ng mas mahaba kaysa sa paghahanda, go?

[Helena]

Helena, kahit papaano ay mabilis na nagpunta. Minuto 10. Salamat.

[Angela]

kahit papaano ay mabilis na nagpunta

Marahil mayroon nang paningin

Angela, at ikaw, lumalabas, kumuha ng mas maraming asukal sa timbang kaysa sa sabaw?

Oo naman Natagpuan ko ang maraming mga resipe sa Internet at saanman mayroong proporsyon. Kailangan mong subukan nang mas kaunti.

Kahapon nagkaroon ako ng mas kaunting sabaw ng asukal at hindi pumalo kahit kailan Ngayon pinalamig ko ang bagong sabaw. Siguro subukan ang 1: 1

[Helena]

Helena, tinanggal upang muling suriin ang lahat. Ngayon sigurado ako na gagana ang lahat!

shl nga pala, sinabi ng asawa ko na mas masarap kumain ng whipped mass kaysa meringue.

shl nga pala, sinabi ng asawa ko na mas masarap kumain ng whipped mass kaysa meringue.

Pakikiisa. Nagustuhan ko ang whipped mass.

[Angela]

Angela, kaya sinabi ng aking asawa, bakit ka nakakabahala, nag-aalala - hindi ito mahuhulog, kumain kasama ng mga kutsara at masiyahan.

Meron din akong lemon juice. Ito ay kagustuhan tulad ng whipped protein at vanilla ay nagbibigay ng sarili nitong.

mag-alala - hindi ito mahuhulog, kumain kasama ang mga kutsara at masiyahan.

Kaya't kung kumain ako kaagad, kung hindi man sa oven lahat ng ito ay nagiging slurry, na iyong ibinubuhos at bigote.

Sa gayon, mabuti iyon, ano ang mangyayari, kung hindi man nag-aalala ako tungkol sa pagtanggal ng resipe. Mayroon akong kaunting sabaw na natitira ...

kumain ng may kutsara at mag-enjoy

Kung gaano kawili-wili! Kailangang subukan! Siguro habang magagamit ang cream ...

Siguro habang magagamit ang cream ...

Sa tingin ko hindi.

Bakit hindi??? Ang masa ay nagpapanatili ng hugis, mayroon pa rin ako sa mangkok mula kahapon, hindi ito nahulog sa pagkasira.

Kaya, mabuti iyon, ano ang mangyayari

Oo, Oksan, ito pala. Ngayon ay isa pang matagumpay na karanasan.

Ang masa ay nagpapanatili ng hugis, mayroon pa rin ako sa mangkok mula kahapon, hindi ito nahulog sa pagkasira.

Matapos ang ilang oras, nagsimula nang ihiwalay ang likido sa akin.

At magdagdag ng ilang gulaman? Buff soufflé.

[ang-kay]

ang-kay, maaari mong talunin ang higit pa, perpektong naibalik ito. At magdagdag ng jelly para sa cake, bilang isang layer-soufflé ay magiging maganda.

Maaari mong, siyempre, sa gelatin. Ngunit hindi na ito isang cream, ngunit isang layer, tulad ng sinabi mong tama. At ito ay tungkol sa cream.

Ksenia, maraming salamat sa resipe!



Nagdagdag ako ng isang packet ng vanilla sugar. Maaari mo lamang kainin ang masa ng summa gamit ang isang kutsara, napakasarap at mahangin.) Nagtataka ako kung posible na gumawa ng mga marshmallow na may agar mula sa masa na ito?

[Natasha]

Natasha, maganda!

Oksana, salamat!)

Nagtataka ako kung posible na gumawa ng marshmallow na may agar mula sa mass na ito?

Napaisip din ako.

Angela, may mga ideya na ba? Hindi ko pa nagtrabaho kasama ang agar. At gusto ko ang mga meringue. Sa post na maaari mong palayawin ang iyong sarili.

[Natasha]

Natasha, oo, gawin ang lahat tulad ng dati. Magbabad sa agar at pakuluan ng asukal, bilang dito ... Kumuha na lang ng sabaw sa halip na apple puree. Sa anumang kaso, parang sa akin ito. Ang resipe na ito ay ginamit upang gumawa ng mga marshmallow ng maraming beses. Palaging mahusay.

Angel, ano ang palagay mo tungkol sa mga sukat? Gaano karaming pinalo na masa ng sisiw, gaano karaming tubig na may agar? ...

Ayon sa resipe 250 apple puree. Sa palagay ko kailangan ang parehong halaga ng sabaw. Ulitin nang buo. Gumagawa lamang ako ng mas kaunting asukal para sa mga marshmallow.

Salamat Angela! Susubukan ko!

Baka susubukan ko

[Gouache]

maaari mong talunin ang higit pa, ganap itong gumaling.

Oo, nagluto ako ng waffles kahapon, kaya't pinalo ko ulit ang misa. na nakatayo sa ref para sa isang araw. Ang lahat ay perpekto ring latigo. At ang katotohanan na ang masa ay nagpapalabas, kaya't ito ay may mga protina sa aking oras ... tumayo sila at ang likido ay nagsisimulang maghiwalay.

Gouache, Natasha, napakagandang ginawa mo! Salamat sa hindi ka takot na subukan!

Ang pangalawang bahagi ng sabaw ay naghintay sa mga pakpak.
Nasa oven na sa loob ng 30 minuto

Sa tingin ko magiging maayos ang lahat. At ang misa mismo naging masarap, nagdagdag talaga ako ng lemon juice. Mistletoe isa pang salamat
Narito ang isa pang paraan upang gawing mas pandiyeta ang bezeshki. Ngunit mas mababa ang asukal, sa pagkakaintindi ko dito, hindi ... humihikab.

Kapansin-pansin, wala pa sa mundo ang naimbento para sa pag-aayos ng bula, maliban sa asukal? Maaari mong tamisin ito sa stevioside, ngunit paano mo mapapanatili ang istraktura? Mga tanong sa tanong

Narito ang isang 5 serye ng marlezon. 5 dahil 120 gramo lamang ng sabaw, na hinampas sa bula, na akma sa aking oven. Ano ang masasabi ko, ito ay isang usapin ng temperatura at ang kombeksyon ay kinakailangan. Pagkatapos ng isang oras sa oven, ang aking mga meringue ay malambot pa rin, hinawakan ko pa rin sila, ngunit hindi ko na kailangan. Patayin lamang ang oven at iwanan upang palamig, pagkatapos ay matuyo sila.
At pinakamahalaga, ang mga ito ay hindi lumago sa oven.

Ang lahat ay napakaganda at nakakapanabik para sa lahat. Kahit na hindi ko nagustuhan ang meringue nang eksakto dahil sa lasa ng asukal, at ngayon, sa isang diyeta - at higit na higit na hindi ko ito kakainin. Kung maisip ko kung paano ayusin ang froth na ito nang walang asukal ...

[Angela,]

Angela, sa 100 degree ikaw ba ay mga abo na may saradong oven?

Oo Na may sarado at walang kombeksyon.

Angela, magkano ang pinatuyo mo, at bumaril kaagad?
Pinalo ko ang mainit na sabaw, maaari mo pa itong talunin. Mula sa 200 ML ng sabaw, isang litro ng foam ang nakuha. Nagdagdag ako ng asukal sa mga tuktok, bagaman nais kong ilagay ito kaagad sa mainit na sabaw. Natatakot akong kumuha ng isang pagkakataon, sa ibang oras (ito ay para sa aking sarili) ang kulay ay medyo mag-atas, mas magaan kaysa sa larawan!

Oo, hinawakan ko ito ng higit sa dalawang oras. Hindi ako nag-shoot kaagad, ngunit literal pagkatapos ng 3-4 minuto. Lumipad na sila. Sinubukan mo akong hampasin ng mainit! Ngunit tama na hindi mo inilagay ang asukal sa mainit, sa palagay ko.

Inilabas ko ito sa ref at inilagay sa isang micron, may prutas ito at sa sandaling magsimulang lumaki ang bula, inilabas ko ito at sinimulang bugbugin, normal itong hinagupit sa katamtamang bilis. Hindi ko napanood ang oras, ngunit mas mabilis sa 10 minuto. Para sa ilang kadahilanan tila sa akin na hindi mo kailangang mabilis na lumatigo? Baka mali ako. Matagumpay ang eksperimento. Nagdagdag ako ng isang katlo ng isang kutsarita ng limon.

Humagupit ako ng 20 minuto sa bilis na bilis. Mayroon akong vanilla at lemon juice.

[Loksa]

Loksa, Hurray !!! Sa wakas !!! Ikinalulugod. ano sa wakas nangyari!

Deva, Helena. Naghihintay ako para sa pagtatapos ng proseso!

[Omela]

Omela, Hooray, gumana ito !!! masaya ako _{at may sakit ako} ang kasalukuyang hindi nagbe-bake ng tinapay, bukas.