"Jam", o pulang caviar mula sa mga egg yolks

Ang mga karapatan!

Si Larisa, nabasa ko, binasa ang resipe na ito sa FB, ngunit hindi ako naglakas-loob na subukan ito.
Talagang masarap? Subukan ang isang bagay

Narito kung ano ang mayroon ako sa ref sa ilalim ng freezer (isang ref ng Soviet, isang freezer sa loob ng palamigan) nang halos isang buwan - ngayon naalala ko - 4 na mga yolks ang naiwan mula sa meringue, nasaan sila? aa, sa tingin ko ay iwiwisik ko ito ng asukal, gagawa ako ng mga basket ng buhangin isa sa mga araw na ito. Nagwiwisik. Kahapon nalaman ko kung ano ito? ilang pinakuluang yolks, mahirap ganon. Ito ay lumiliko na SA ITO .. ​​Napanatili sila kasama ko, at hindi nasira sa isang palo - nanatili silang piraso sa pancake, ngunit masarap. Yeah - ulitin ito nang may malay-tao, subukan ito. Larissa

ang iyong "sa lahat ng bagay na nais kong makuha ang pinakadulo"

Aha, sa tulad ng isang usisero na si Barbara ... maaari silang kumatok sa ilong!

[Premier]

Premier, Olga, ayan na!
Ginagamit ko ang mga ito para sa pansit, wala nang ganito ka normal!

Lorik, buksan ang iyong mga paa! Napakasarap, napakasarap, nilunok ko ang isang buong sandwich nang hindi pinipigilan ang mata, nagpasya akong hawakan ang pangalawang pula ng itlog sa "brine" upang ang gitna ay maging gelatinous. Tiyak na uulitin ko ito nang maraming, maraming beses! Maraming salamat, mahal naming eksperimento !!!

[dopleta]

dopleta, Larisochka, ito ay isang resipe, hindi ko mawari kung paano ang lasa ???
Kailangan kong subukan, prkolnooo ...

Wow, ano ang isang lutong Molekular.

Naku, gaano kagiliw-giliw! At hindi pangkaraniwang! Larisa salamat sa resipe! Hindi ko naisip ang ganoong bagay! Ngunit ito ay talagang masarap! Susubukan ko talaga!

[Tanechka]

Tanechka, ano ang FB? At, marahil, Facebook? Hindi, hindi ko nakita doon, halos hindi ako pumunta doon, walang oras.
Irsha, kita mo, lumalabas na halos matalo mo ako!

Ito ay napaka, napakasarap Maraming salamat, mahal naming eksperimento !!!

La-la-la !!! La-la-la !!! Oh, kung gaano ako kasaya Svetochka !
Kaya, mga batang babae, inirerekumenda ko na ang higit sa isa! Subukan mo! At salamat sa pagtigil at pagtugon!

[dopleta]

dopleta, Larissa, dapat bang pahinugin ang ating caviar sa loob ng tatlong oras sa temperatura ng kuwarto? Sa gabi, maaari mo bang ilagay ito sa ref para sa pagkahinog, upang sa umaga maaari kang magpakasawa sa agahan?

[Sveta]

Sveta, Hindi ako humawak ng higit sa tatlong oras! Sa palagay ko maiiwan mo ito sa ref, takpan mo lang ito ng isang pelikula upang ang lahat ay hindi matuyo nang tuluyan. Bagaman, ang pinatuyong caviar ay mabuti din, ha?

[dopleta]

dopleta, ganun lang ngayon, huli na para sa pag-itoy ko. Kung inilagay mo ito sa gabi, kung gayon ang bagay mismo.

Hindi ko ito ipagpaliban kahit bukas)))
Sa aking ref lamang ang mga itlog na may mga light yolks

Kaya ano, Sveta? Hindi nito ginagawang mas masarap ang mga ito. Ang Cvetaal ay mayroon ding hindi masyadong maliwanag na mga yolks, ngunit isinulat niya na ito ay napaka, masarap!

Salamat sa kahanga-hangang recipe !!! Tiyak na susubukan ko, lalo na't palaging maraming mga yolks mula sa MB !!!

[Larissa]

At sinubukan ko ito, masarap! Kumain ako ng puting tinapay upang maramdaman ang LAHAT

Ang aking anak na lalaki ay kumakain lamang ng protina, ngunit para sa akin ay nangangolekta siya ng mga yolks sa freezer!

Hindi ko alam kung bakit ang iyong anak ay hindi kumakain ng mga yolks, ngunit hindi ko gusto ang mga ito mula pagkabata para sa kanilang tiyak na lasa ng tart. Hindi ako kumakain ng mga yolks sa kanilang purong anyo

Nakakagulat na ang "salting" na ito ay nagbago ng lasa at ginawang mas malambing ... sopistikado o kung ano ...
Kahit na pagkatapos ng masaganang hapunan, masayang kumain ako ng 2 hiwa ng tinapay na may "caviar"
Napagpasyahan kong huwag baguhin ang balanse ng asin at asukal, at kung kinakailangan, magdagdag lamang ng asin sa itaas.

Para sa isang buong pula ng itlog, 3 oras ay hindi sapat, mayroon pa ring isang maliit na likido sa loob. Ngunit kahit na makalipas ang 3 oras hindi ito naging labis na maalat at hindi naging masyadong matamis. Nagbigay lamang ito ng isang maselan na aftertaste ...
At ang pangalawang pula ng itlog, sa proseso ng paghihiwalay mula sa protina, ay napinsala ng isang fragment ng shell, ngunit ibinuhos ko ito sa pinaghalong - ito ay inasnan Tiyak na naging mas mabilis ito, ngunit !!! pinoprotektahan ito ng shell ng pula ng itlog mula sa labis na pag-aasin.

Talagang mukhang caviar tiyak na gagawin ko pa

Larissa, salamat!

PS: Siyempre sulit na subukang bago kumain, kung hindi man sa palagay ko nagambala ang aking mga impression

Para sa mga aesthetes, ito ay napaka malagkit sa ngipin.

Iniuulat ko ang pangalawang pula ng itlog, humiga sa 5 oras, may napakakaunting likidong likidong natitira, ang asin ay kapareho ng 3 oras. Tila sa akin na ito ay hindi nagkakahalaga ng pagpapanatili ng higit sa 5 oras, ito ay matuyo.

Sa aking ref lamang ang mga itlog na may mga light yolks

Mayroon din akong mga light yolks, napakasarap pala!

Talagang mukhang caviar tiyak na gagawin ko pa

Para sa mga aesthetes, ito ay napaka malagkit sa ngipin.

Natasha, Masayang-masaya ako na inaprubahan mo!

At narito ito ay katulad ng caviar - pinatuyong pulang caviar sticks sa mga ngipin sa parehong paraan.

[regular]

Masarap, nag-asin ako ng 2 yolks sa loob ng 4 na oras (nagpunta sa parmasya) kung susubukan mo ito ng nakapikit hindi mo masasabi na ito ay mula sa isang itlog (bagaman mahilig ako sa mga itlog), kumain ako nang walang tinapay, iniwan ang isang pula ng itlog hanggang sa umaga (nais kong makita ang resulta ng isang mahabang pag-aasin), ngunit natatakot ako na maaga ito ng oras, ngunit kung makatiis ako bukas sasabihin ko kay Lorik, salamat sa regular isang obra maestra, ang mga yolks ay hindi maaabot ang "meringue na walang mga protina"

[hindi mo masasabi na ito ay mula sa isang itlog]

kung susubukan mong nakapikit hindi mo masasabi na ito ay mula sa isang itlog

Wooooooottt, at pareho ako

Sarap na sarap

Hurray-hurray-hurray !!! Salamat, Nadenka!

Kumain ako ng walang tinapay

Wow ?! Hindi, ako, marahil, ay hindi handa para sa labis na labis!

[dopleta]

Inilagay ko ang aking mga yolks, ngunit ang mga ito ay tumayo hanggang sa umaga, sila ay talagang "matuyo"?
Ngunit lahat ako ay napakasimple na mailalabas ko sila sa halo sa gabi, banlawan at ilipat ang mga ito sa lalagyan ng airtight.

dopleta, Larissa, sa linggong ito nai-post mo ang pangalawang "yolk" na resipe. Saan mo tinutukoy ang mga protina? Kailangan kong ilagay sa dessert ni Pavlov.

Alam mo, ang aking mga squirrels ay nagtatagal din sa isang maikling panahon. Sa pagpuno para sa puff pastry cake, sa batter, sa mga sopas, sa "mga snowball" - maraming pagpipilian.

[dopleta]

dopleta, salamat Pangarap ko pa ring makolekta ang mga recipe na may mga yolks lamang sa isang tumpok, at may mga protina sa isa pa, ngunit ang lahat ng mga kamay ay hindi maaabot.

Hindi ako nakatiis. Tumakbo ako sa kusina upang ilagay ang mga pula ng itlog. Para sa gabi.
Sa umaga ay mag-uulat ako tungkol sa panlasa.

Bago iyon, humiga ako sa kama at binabasa ang site sa gabi. Tumakbo ako upang ilagay ang mga yolks sa aking nightie. Natawa ng matagal ang asawa ko nang malaman niya kung bakit ako biglang nahulog sa kama.

[tsokolate]

tsokolate, Ira, sana ipinaliwanag mo sa asawa mo na nagpangitlog ka?

[Wildebeest]

Wildebeest,
Wala siyang sinabi. Magkakaroon ng sorpresa (C).

[tsokolate]

Nakakatawatsokolate ! Lahat tayo ay tulad ng mga baliw na tagahanga sa pagluluto dito. Reins down ang alisan ng tubig - at tumakbo sa kusina sa iyong nightie!

Magandang gabi sa lahat)) Gustung-gusto ko ang mga eksperimento sa pagluluto, nagyeyelo ako ng mga itlog, na-adobo ang mga ito, ngunit hindi ko pa nasubukang matuyo ang mga ito. At gusto ko talaga) ngunit may tanong ako - kung paano banlawan ang pula ng itlog?

Larissa, paano kung magluto ka ng pugo ng ganyan? Gusto kong gawin ito para sa mga bata. Hindi naman sila kumakain ng mga itlog. Ang manok lang ang kahit papaano nakakatakot.

ngunit mayroon akong isang katanungan - kung paano banlawan ang pula ng itlog?

Ira, nakita mo na ba ang larawan sa resipe? Sa ilalim lamang ng tubig na umaagos!

kung nagluluto ka ng pugo ng ganyan?

Wala akong alinlangan na ito ay magiging mahusay, ang oras lamang ang kailangang mabawasan ng marami, Ira.

Nasusunog sa ilalim ng buntot - at tumatakbo sa isang nightie sa kusina!

At nangyayari na wala! Salamat, susubukan natin bukas !!!

[dopleta]

dopleta, bukas kukunin ko ang sarili ko, sasabihin ko na nahuli ang whavi caviar!

Tila sa akin na ito ay hindi nagkakahalaga ng pagpapanatili ng higit sa 5 oras, ito ay matuyo.

Ang aking mga yolks, na nagsisinungaling sa loob ng tatlong linggo - hindi sinasadya, dahil sa pagkalimot, sa ref sa ilalim ng asukal sa isang saradong lalagyan, ay naging tulad ng mga pinakuluang, kinuha sa isang kutsara na may bola, ang asukal ay naging syrup , ngunit walang gaanong bahagi nito tulad ng sa resipe, sinablig ko lamang ang mga yolks upang hindi sila magpahangin, ngunit inalis ang tubig sa asukal, napagpasyahan kong itapon sila sa kuwarta ng pancake, hindi sila nagpahid, ngunit pinaghiwa-hiwalay, ang mga pancake ay naging piraso ng pinakuluang pula ng pula ng itlog.Bukod, ito ay hindi nagkakahalaga ng panatilihin sa isang mahabang panahon, ang mga yolks ay titigas.

Bukod, hindi ko dapat panatilihin ito ng mahabang panahon, titigas ang mga yolks.

Umakyat ako sa Internet at nalaman na minsan ang mga yolks ay espesyal na naiwan sa isang pinaghalong asin at buhangin sa loob ng isang linggo o higit pa. Pagkatapos ang mga yolks na ito ay ginagamit sa mga salad. Kuskusin tulad ng matapang na keso. Masarap daw.Kailangang subukan.
Minsan ginagawa lang nila ito sa asin.
At binawasan ko rin ang isang kagiliw-giliw na rekomendasyon: ang mga pampalasa sa lupa ay idinagdag sa asin, iyon ay, maaari kang kumuha ng parehong asin sa Adyghe. Dapat mo ring subukan.

At narito ang resulta ng aking unang eksperimento.
Ang mga yolks ay nakatayo sa pinaghalong asukal-asin sa loob ng 8 oras. Pagkatapos ay inilabas ko na lang sila:


Nahugasan ko na ito:


Isang yolk ang pumutok. Nga pala, mas nagustuhan ko pa ito kaysa sa lahat. Mas maalat. Mas katulad ng caviar.
Itinapon ko ang mga squirrels tulad ng sumusunod: mga sibuyas, pritong kabute, idinagdag na manok. Inilagay ko ito sa isang palayok. Kinuha ko ang itlog. Pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog. Iniwan ko ang yolk sa shell. Inihalo ko ito at ang natitirang mula sa "amber" na mga yolks (tinawag sila ng aking asawa kaya) mga protina na may gatas, nagdagdag ng asin. Ibinuhos ko ang pinaghalong sa isang palayok. Inilagay ko ito sa isang preheated oven. Matapos ang halos limang minuto ay naghalo na siya ng timpla. Inilagay niya ang itlog ng itlog sa itaas. Dinala sa kahandaan.
Pagkatapos ay kumuha ako ng isang toast, ikinalat ang "amber" na itlog (sa palagay ko ang ugat na ito ay magkakaroon ng ugat sa aming pamilya) at, voila, handa na ang isang nakabubusog at masarap na agahan ng dalawang itlog!


Pinahid ko ang mantikilya sa mainit na toast ng aking asawa na may manipis na layer.
Para sa ilang kadahilanan, ang almusal ay nakadama ng napaka-kasiya-siya. Kahit na bago iyon ay nagluto ako ng iba pang mga pinggan mula sa parehong komposisyon at dami ng mga produkto. Ngunit tila hindi sila nasisiyahan. Dalawang itlog lang ang kinain ng asawa. At sinabi niyang busog na siya. Bagaman karaniwang kumakain siya ng apat.

Mas katulad ng caviar.

ang mga sanggol ay magkatulad at ang mga itlog din

amber yolk

Umakyat ako sa Internet at nalaman na minsan ang mga yolks ay espesyal na naiwan sa isang pinaghalong asin at buhangin sa loob ng isang linggo o higit pa. Pagkatapos ang mga yolks na ito ay ginagamit sa mga salad. Kuskusin tulad ng matapang na keso. Masarap daw

Oo, Ira, dito Sumulat din si Olya-Premier tungkol sa mga shol shol. At susubukan ko. At salamat sa ulat. Ngunit ang pangunahing bagay na hindi mo isinulat ay tungkol sa iyong mga impression. Paano mo gusto ito - masarap?

whale caviar nahuli!

At inaasahan ko ang iyong, kasintahan, mga impression!

Ngunit ang pangunahing bagay na hindi mo isinulat ay tungkol sa iyong mga impression. Paano mo gusto ito - masarap?

NATAPOS !!!! Napaka kaaya-aya, hindi pangkaraniwang panlasa. Sa katunayan, mukhang mas caviar kaysa sa isang itlog.
Naisip ko na maaari mo itong hawakan nang kaunti pa sa asin (10-12 na oras), at pagkatapos ay i-chop ito ng isang kutsilyo, magiging katulad ng caviar.
Ngayon nais kong mag-ferment lamang ng asin.

Maraming salamat sa resipe!

P.S. Kung maaari - sa akin sa iyo?

Paano mo gusto ito - masarap

Larissa, ito ay napaka-masarap para sa akin, sa umaga ang pula ng itlog ay hindi naging mas mahirap, malambot pa rin ito sa loob, medyo maalat kaysa pagkatapos ng 4 na oras, o hugasan ko ito ng mas mahusay, sa halip ay ligtas mong gawin ito sa iyong bibig sa gabi at sa umaga para sa isang breakfast sandwich, o maaari at walang tinapay, na may pipino o kamatis.
Maraming beses pa maraming salamat

Kung maaari - sa akin sa iyo?

Hanggat maaari! At sa akin! Salamat muli, ngayon para sa nakalulugod na sagot!

Larissa, napakasarap ko: girl_dance

Nadenka, at napasaya mo ako!

[dopleta]

bukas ay pipisil ko ang aking sarili, sasabihin kong nahuli ang whavi caviar!

Sabihin mo rin sa akin na nakatayo ka sa pila.

Ang aking caviar ay tumayo nang halos 12 oras. Ang bahagi ng pula ng itlog ay pinahiran, ang bahagi ng itlog ay mas siksik. Kumain ako ng isang sandwich at napagtanto na ito ay napaka SATISFY at TASTY. Ang akin din, kumain ng buffet na may kasiyahan at gumawa ng parehong konklusyon.
Ngayon, kung iyon ang, maglalagay ako ng caviar para sa gabi, ngunit unang nais kong subukan ang 3-oras na caviar.

dopleta, Larissa, ilaw ng aking mga mata, salamat muli sa resipe.

Larissa, ang ilaw ng aking mga mata, salamat muli

Oh, Magaan, mabuti, tuwid, langis sa kaluluwa!

Isang yolk ang pumutok. Nga pala, mas nagustuhan ko pa ito kaysa sa lahat. Mas maalat. Mas katulad ng caviar

Kaninang umaga espesyal na tinusok ko ang mga yolks at inilagay sa buong araw. Puputulin ko ito para sa hapunan - paano kung mas malapit pa ito sa caviar?

[dopleta]

dopleta, at gagawa ako mula sa mga pugo at sasabihin na ang maliit na mga balyena ay lumangoy!

Huwag kalimutan na hingin ang Nobel Prize para sa pagtuklas ng isang bagong species ng mga balyena - hindi viviparous, ngunit ang pangingitlog.

paano kung mas malapit pa ito sa caviar?

Tumakbo ako upang i-edit ang resipe - aba, ang galing nito!

[dopleta]

Ito ang resipe! Nakakamangha lang. Susubukan ko ito sa katapusan ng linggo.

dopleta, Larissa, tulad ng lagi, nasa isang hindi maabot na taas ang mga ito sa mga tuntunin ng iyong kakayahang sorpresahin at mabihag sa isang bagong ideya!

Ang pagpipiliang pagluluto na ito at ang pangalan ay mas malapit sa punto. Sinubukan ko ring baguhin ang proporsyon: Kinuha ko ang 2nd table. tablespoons ng asin at 1 table. isang kutsarang asukal (tulad ng asin na pulang isda.) Hindi ko talaga gusto, kailangan ko talaga ng mas maraming asukal. Kinakailangan na subukan ang na-update na bersyon - Kahit na talagang nagustuhan ko ito.

[Nastenka]

Maraming salamat, Nastenka ! Ngunit sa katunayan, ang totoo, ang mga batang babae, ngayon hayaan silang subukan na nakapikit, napabuntong hininga sila! Sa halip na langis ng isda, maaari kang gumawa ng iba pa na may isang amoy na amoy - hindi bababa sa isang maliit na herring. Tandaan, sa mga hindi nag-agaw na oras, ang caviar ay ginawa mula sa mga karot na may herring? Kaya't walang paghahambing sa isang ito!