Mga Borshchet

Mga Borshchet

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
karne ng buto ng baboy
beet	4-5pcs
patatas	4-5 na mga PC
karot	1 piraso
repolyo	2-3 dahon
bow	1 piraso
naka-kahong berdeng mga gisantes	3-4 tbsp l.
langis ng mirasol	1 kutsara l.
mantikilya	1 tsp
tuyong kabute	3-4 pcs
pampalasa sa panlasa
asin sa lasa
asukal	2 tsp
suka	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• 
• Ilagay ang karne na may buto upang pakuluan, lutuin ng ilang minuto at alisan ng tubig (Palagi kong ginagawa ito kapag nagluluto ako ng mga sopas o halaya), banlawan mula sa foam at ilagay sa lutuin, asin. Hugasan ang mga kabute at lutuin na may karne. Samantala, kapag kumukulo ang karne, gilingin ang beets at karot, magdagdag ng isang kutsarang langis ng mirasol, isang maliit na asin, asukal (Palagi akong nagdaragdag ng asukal sa borsch, sopas ng repolyo at adobo ay isang pampalasa), suka, pampalasa at ilagay sa isang malalim Pagprito upang kumulo sa mababang init, pana-panahong pagpapakilos at pagbuhos ng isang kutsarang sabaw na niluluto. Ang mga beet ay naging malambot nang napakabilis at hindi mawawala ang kanilang maliliwanag na kulay. Nagluluto ako ng karne sa loob ng 2 oras, marahil ay medyo mas mababa, gusto ko ito kapag ito mismo ay naiwan sa likod ng buto. Kapag handa na, ilabas ang karne at hatiin sa mga piraso, salain ang sabaw doon, guluhin ang patatas at lutuin ng 10 minuto, at pagkatapos ay durugin ng kaunti ang patatas at idagdag doon ang mga pinakuluang kabute, berdeng mga gisantes kasama ang pag-atsara kung saan ito at manipis na tinadtad na repolyo at lutuin ang lahat ng ito hanggang sa handa na ang repolyo ... Pagkatapos ay idagdag ang nilagang beets na may mga karot at toasted na mga sibuyas sa mantikilya. Hayaan itong pakuluan ng halos 10 minuto sa mababang init, sinasabi namin na makakakuha siya ng kaunting mas mahusay. Magdagdag ng higit pang pampalasa sa dulo ng kutsilyo at patayin. Gumagawa ako ng pampalasa sa aking sarili, gilingin ang mga caraway seed, dill, iba't ibang mga paminta, kulantro, nutmeg, bay leaf at mga pampalasa hop ay inilagay doon.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3.5 litro

Oras para sa paghahanda:

2-2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Mula sa kasaysayan ng resipe na ito. Siyempre ito ay borscht, ngunit sa aming pamilya tinawag itong "Borscht" borscht at repolyo ng repolyo na magkasama. Ang katotohanan ay kapag ang aking anak na lalaki ay maliit,) at kahit ngayon), buong-buo siyang tumanggi na kumain ng repolyo sa anumang anyo, at ang salitang borscht na malinaw na hindi niya gusto. Ngunit talagang nagustuhan ko ang steamed green peas sa mga pods, kaya't nagpasya akong pagsamahin ang lahat at naging matagumpay ito, ang mga berdeng gisantes ay nagbigay ng isang kaaya-aya na lasa sa borscht at talagang ginusto ng mga bata na ilabas ito sa plato At gayun din, kung ano ang kakainin nila, nakaisip ako ng pangalang "Borshchets" hindi ito sopas ng repolyo o borscht. Kaya't sa dalawampung taon na ngayon, sa halip na borscht, ang "Borshchets" ay na-brewed at palaging kinakain ito ng lahat ng may kasiyahan. Minsan maaari kong palitan ang repolyo ng sorrel, ngunit ang mga berdeng gisantes ay isang mahalagang sangkap sa ulam na ito. Lalo na masarap ito sa susunod na araw, kung ito ay isinalin at lahat ng mga sangkap ay nababad sa bawat isa. Gusto naming kainin ito ng sour cream at puting tinapay. Siguro may magugustuhan ang resipe na ito, bon gana.

Mahusay na resipe! : girl_love: Siguradong lutuin ko ito!

OOOO, hindi ako nagluto sa bersyon na ito, salamat sa resipe !!!

[Rada-dms, Lyudmila,]

Rada-dms, Lyudmila, Masisiyahan ako kung gusto mo ang bersyon na ito ng borscht.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, salamat sa resipe. Ang Borscht ay isa sa aking mga kahinaan. Mahal ko siya sa lahat ng pagkakaiba-iba. Dinala ko ito sa mga bookmark.

Mayroon ka bang kamatis o mga kamatis sa iyong borscht?

Maraming kasiyahan sa pagluluto ang naimbento sa mga hindi pamantayang sitwasyon (tulad ng sa iyong kaso). Ilalagay ko sa aking limang kopecks. Nagbabakasyon ako, at ang babaing punong-abala ay nagsilbi sa borscht, upang masabing masarap, wala itong masabi, masarap. At sa pagtatapos ng aking pananatili, nalaman ko na walang kamatis sa borscht na ito, at walang pinirito sa pangkalahatan, iyon ay, mga gulay: karot (maraming), mga sibuyas, isang beet (kaunti) - ay hindi pinirito, ngunit nilaga sa isang kawali (tulad ng sa iyong resipe). Sa halip lamang ng suka, idinagdag ang ilang mga butil ng lemon sa-iyo.Gusto kong sabihin sa iyo, masarap pa rin, at pagkatapos ay may mga kabute at gisantes !!! Mmmmm .... siguradong maghahanda ako ng isa. Salamat

Larissa, Nadina, Elizaveta subukan, lutuin. Walang mga kamatis o kamatis sa resipe. Oo, at halos walang Pagprito, ang sibuyas ay bahagyang sa mantikilya, pagkatapos ay iprito ko ito sa lasa ng kabute. Oo, sa halip na suka, maaari mo ring gamitin ang citric acid, ngunit natatakot akong magtapon ng sobra. Wala ring tradisyonal na bawang, na halos palaging idinagdag sa borscht.