Rye kvass

[Katko]

Katko,

Si Patamusha ang tanga! At schA ikaw ay matalino!)) Sa kvass!)))

Kredito ang bangko!

Kvass ay wala)).

[Scarecrow]

Scarecrow, pritong harina, halo-halong may malt, nahuli ang mga magagandang pasas, lebadura)) 4 na lata na ito, mabuti ang lebadura, malakas na
Salamat

, may halong malt,

At nilagyan ko ng malt ...

[Helena]

Helena, sa aking palagay, walang pagkakaiba kung paano ito idaragdag, kung ano ang nasa kvass, kung ano ang nasa tinapay

[Katko]

Katko,

Mayroong pinagkaiba. Sa matarik na tubig na kumukulo, sa proseso ng paglamig, ito ay nai-saccharified.

Hindi ako nakakita ng malta sa aking lungsod, ngunit ang pag-order sa pamamagitan ng Internet ay parang kalokohan. Mayroong harina ng rye, may chicory (nagdadagdag din ako), ngunit ano ang idaragdag mo para sa isang kaugalian na puspos na kulay? Maaari mong basahin ang caramel ng asukal, ngunit ito ay isang abala dito at kailangan mong masira ang sisidlan.

[Yuri K]

Yuri K,

Fry ng isang pares ng mga hiwa ng rye tinapay sa isang toaster. Masarap na magkaroon ng tuktok na tinapay mula sa isang tinapay. Tulad ng isang bariles ay hindi, syempre, ngunit tiyak na hindi ito magiging puti.

[Scarecrow]

Scarecrow, mabuti, sa kasong ito, ang natitirang mga sangkap ay hindi na kinakailangan. Magkakaroon ng tinapay at rye kvass. Nawala ang kahulugan ng paggamit ng harina ayon sa iyong resipe.

[Yuri K]

Yuri K,

Pagkatapos tanggapin lamang ang kulay at iyan na)).

[Scarecrow]

Scarecrow, Hindi ako magbibitiw Maghahanap ako ng mga pagpipilian nang hindi gumagamit ng malt at toasted na tinapay.

Pagkatapos chicory, nagbibigay ito ng isang magandang kulay.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, kaya gagawin ko. Ang bersyon ng caramel ay nagbibigay ng isang malakas na puspos na kulay, ngunit walang angkop na lalagyan para sa pagtatapon (

Sa gayon, lahat ay umiinom ng masarap na kvass, ngunit napag-alaman ko ang resipe na ito para sa kvass, nang hindi sinasadya. At ang tag-araw ay halos tapos na. Ngunit ngayon gumawa ako ng kvass at nagsimula na itong maglabas ng mga bula, kaya't lahat ay nasa unahan ko. Salamat Natasha para sa isang maginhawang recipe, at salamat sa lahat para sa mga karagdagan.

Hindi ako masyadong tamad, gumawa ako ng isang tala nito


Kaya, naglagay ako ng ilang kvass, sa kauna-unahang pagkakataon, oo! walang pasas, itinapon ko ang aking mga tuyong mansanas at kaunting malt. Naghihintay kami, ginoo!

Sa tingin ko oras na upang ilagay ang kvass !!! Maaari itong maging mas mabilis. Pinrito ang harina, lumamig ito. Gagamit ako ng lebadura ng patatas mula kay Yuri K.

[liusia]

liusia, napaka-interesante, sabihin sa amin sa paglaon.
Naiwan ako sa aking hop, kailangan kong ilabas ulit, at ang aking asawa ay umiiyak, humihingi siya ng tinapay para sa hop.
At kung mayroon ding kvass dito, sa pangkalahatan baliw sobrang saya

[Larissa]

Larissa, sa taong iyon ginawa ko ang kvass na ito gamit ang pinakasimpleng hop sourdough mula sa marika Marina. Magaling lang ang kvass. Kaya't walang alinlangan na ang sourdough ni Yuri ay magiging mabuti din.

[Ludmila]

Ludmila, kaya't ... At kung hindi ko tiningnan ang paksang ito? Hindi mo ba malalaman ang tungkol sa hop sourdough na eksperimento?
Ibigay ang mga detalye sa aming thread, at ang mga resulta! At pagkatapos ay gumagawa ako ng isang kvass na inumin sa chicory, ngunit nabasa ko lamang ang tungkol sa harina!

at ang asawa ay umiiyak, humihingi siya ng tinapay sa hop.

Ang aming tao! Humihiling siya para sa kapaki-pakinabang na tinapay, wala ito sa thermophilic yeast!

Ibigay ang mga detalye sa aming thread, at ang mga resulta

Mabuti Yura !!! Gagawin ko ang lahat!!!

Mga batang babae, sa palagay ko, hindi mahalaga kung ano ang sourdough upang magsimula. Kahit sino ay maaaring gawin ito. Nakainom na ako ng kvass mula sa simula: Calvel, San Francisco, atbp Pagkatapos ay itinapon ko ang pinatuyong prutas. Hindi ito magiging mas masahol pa para sa sinuman. Kvass sigurado)). Nagkaroon ako ng isang mega-kapasidad na 6 liters sa ref para sa isang buwan ngayon. Nag-iinuman ang mga kalalakihan.

Magandang araw sa inyong lahat! Sinubukan kong gumawa ng kvass nang dalawang beses. Hindi ito gumana, hindi ito naging maasim ((((Mukhang nangyayari ang proseso, ang makakapal na bagay ay dahan-dahang kumakalma, naisip ko, mabuti, marahil malamig sa bahay. Dito ko ulit nilagay, sa pangatlong pagkakataon. Matapos ang unang araw ay pinatuyo ko ang tubig, pinatuyo ang makapal (naiwan sa isang ikatlo), ibinuhos ng tubig, harina, asukal, nagkakahalaga ng ikalawang araw, sinubukan ito - FRESH!.Ano, ano ang mali kong ginagawa? Gusto ni Kvass maging kakila-kilabot !!!!

[Irina_MP]

Irina_MP,

Hayaan mong tumayo ito !! Subukan ito araw-araw. Tulad ng acid na gusto mo naipon - iyon lang, alisan ng tubig at gumawa ng bago sa makapal na ito. Maaaring tumagal ng 3-5 araw! Pagkatapos ang makapal ay magbibigay ng kaasiman nang mas mabilis, ngunit hayaan itong maipon ito. Dalhin ang iyong oras, ang lahat ay gagana).

Salamat! Maghihintay ako. Hindi ba ito magiging magkaroon ng amag?

[Si Irina]

Si Irina, kakaiba na hindi gumana ang kvass. Ako at ang lahat ng aking mga kamag-anak at kaibigan tulad ni kvass. Ang unang kvass ay medyo mura, ang pangalawa ay mas mahusay, at ang mga kasunod ay pangkalahatang napakahusay. Pero uminom din muna kami. Ngayon, sa payo ng mga batang babae, ihinahalo ko ang pritong harina ng rye na may tuyong rye malt at sa kvass. Ngunit lagi kong sinisimulan ang unang kvass lamang sa rye harina.

[Irina_MP]

Irina_MP,

Hindi, kung ang pagbuburo ay nawala (lumilitaw ba ang carbonation?) - hindi ito magiging mahulma. Para makapunta ang hulma, dapat itong maging napaka-peroxidized.

[Ludmila]

Ludmila, marahil tulad ng isang talento - sa unang pagkakataon na walang gumagana
Natasha, syempre may mga gurgles doon, ngunit hindi marami sa kanila.

[Nata]

Nata, salamat sa kvass recipe! Oh, at sa mahabang panahon ay gagawin ko ito! Sa pangkalahatan, sa aking buhay ay hindi ako maayos sa kvass. Ganito namumulaklak ang bird cherry para sa isang malamig na iglap, kaya inilalagay ko ang kvass para sa isang malamig na iglap (isang tanda ng pamilya). Sa taong ito ay nagpasya akong ilagay ito. Sa umaga ay ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa gabi ay lumamig ito. Ngunit ang kvass ay naging kahanga-hanga, at ininom ko ang una. Mahusay para sa pag-inom at okroshka. Salamat ulit

[Farida]

Farida,

Kung gagawin mo ito patuloy, minsan ay magiging mas mainit.))

[Scarecrow]

Kung gagawin mo ito palagi, minsan ay magiging mas mainit.

Scarecrow, ang init na.