Almond Custard cake sa mga yolks

Anya, lahat ay tama sa teksto. 400 gramo ay idinagdag sa kuwarta na may mga yolks, asin, asukal at mga almond, at ang natitirang 50 ay idinagdag na may pagdaragdag ng mantikilya (450 g ng harina para sa kuwarta ay ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap).

Anya, lahat ay tama sa teksto. 400 gramo ay idinagdag sa kuwarta na may mga yolks, asin, asukal at mga almond, at ang natitirang 50 ay idinagdag na may pagdaragdag ng mantikilya (450 g ng harina para sa kuwarta ay ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap).

Ay, well, hindi ko natapos basahin ito, tungkol sa natitirang harina Paumanhin. At kapag gumagawa ng serbesa, mayroon pa akong maliliit na bugal - magkakalat ba sila sa kuwarta o kailangan kong punasan ang mga ito?

Magkakalat.

Tao, ang aking kuwarta ay tumaas nang kaunti sa isang oras. Maghintay hanggang sa tumaas ito tulad ng dati mula sa gayong dami ng harina, o pukawin ang mga pasas at para sa ika-2 na pagsisiyasat?

[Anna1957]

Anna1957, Anh, humihingi ako ng pasensya na pumasok, ngunit sa unang oras ay matamlay din ito para sa akin, inilagay ko ito sa oven ng isang maliit na kalmado, at kung paano binaha! Nagulat pa ako, ang kuwarta ay nasa ilalim, ngunit tumangkad ito kaysa sa baso.

[Anna1957]

Anna1957, Anh, humihingi ako ng pasensya na pumasok, ngunit sa unang oras ay matamlay din ito para sa akin, inilagay ko ito sa oven ng isang maliit na kalmado, at kung paano binaha! Nagulat pa ako, ang kuwarta ay nasa ilalim, ngunit tumangkad ito kaysa sa baso.

Che sorry - sa kabaligtaran, salamat. Sa aking pantry, ito ay nasa tuhod ng isang riser na may mainit na tubig, lagi kong ipinamamahagi ang kuwarta doon. Napansin ko lamang nang higit sa isang beses: ang kuwarta ay halos hindi gumagapang, ngunit kung itumba mo ito, umaangkop ito ng 2 beses na mas mabilis. Marahil, kinakailangang pukawin ang mga pasas, ang kuwarta ay matamis, hinay hinay.

Para sa akin, kung ang lebadura ay normal, mayroon o walang mga pasas, gagana pa rin ito, isang oras ng oras.

Para sa akin, kung ang lebadura ay normal, mayroon o walang mga pasas, gagana pa rin ito, isang oras ng oras.

Ang lebadura ay hindi aking paborito, gustung-gusto ko si Lux sa isang pulang balot na may ginto, ngunit wala na sila. Mayroon akong isang 100-gramo na pack sa isang pilak na balot. Ang kuwarta ay napakabilis na nagkalat. Nais kong gawin ito sa safron na dinala mula sa Emirates, ngunit sa bahay - walang cognac, walang vodka, walang alkohol na matunaw. Isang alak. Kaya magkakaroon ng kardamono ngayon.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya,

Anna1957, Anya, talagang hindi ito umaangkop nang maayos sa unang pag-akyat. Dagdag pa, kung ang pampaalsa ay na-compress, nangangailangan ito ng mas maraming oras. Kung ang kuwarta ay dumoble, idagdag.

Habang nakikipag-usap ako sa iyo dito, nakuha ko ito, at ngayon hinihintay ko ang pagtaas ng mga pasas at mga candied na prutas (at ang natitira ay ayon sa resipe)

at ang natitira ay ayon sa resipe

Kaya ...

Gumawa rin ako ng bahagi sa mga candied fruit!

Kaya ...

Candied orange peel, kaya't ang lahat ay nasa paksa.

Oo, sa loob ng mahabang panahon ay hindi ko ginawang ganoon. Hinati ko ang kuwarta sa 4 na bahagi: mayroong 2 lata ng Finnish na kape (800 gramo, marahil), isa pang lata ng kape na kalahati ng mababa at isang cake na lata isang diameter na 14 cm. Sa lahat ng anyo ng pagsubok, mayroong mas mababa sa kalahati. Sa matangkad na mga lata ng kape, kumalas nang husto ang kuwarta na pinirito sa mga elemento ng pag-init. Tumayo kami sa ibabang istante, ngunit ang aking oven ay hindi buong sukat - Candy-trio. Inilagay ko ang mga lata sa bariles - ang mga tuktok, siyempre, para sa mga igos. Nakalabas na ako ng tatlong mga form, sa mataas, na umabot sa mga elemento ng pag-init, nahulog ang tuktok - at napakasarap. Inilagay ko ang mga cake ng Easter sa bariles sa rehas na bakal - naka-imprinta sa kanila ang rehas na bakal. Sa madaling sabi, napaka masarap at hindi komplikadong Easter cake

[Anya,]

Candied orange peel, kaya't ang lahat ay nasa paksa.

Naghahanda na ako upang marinig: "at pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe," ngunit kung gayon, ayos lang.
Anya, Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo, kahit na may mga menor de edad na mga pagkukulang, at higit sa lahat, nagustuhan mo ito. Ang mga cake na ito ay talagang "sumabog" nang napakalakas sa oven, samakatuwid nagsulat ako sa resipe na mas mahusay na punan ang mga form ng kuwarta ng hindi hihigit sa isang third.

Nai-save ito sa akin na marami akong dapat gawin, kaya inilagay ko ang isang maliit na piraso sa ilalim, hindi ko inasahan na tataas sila, at gagana ang mga sumbrero. Ngunit gumana ito! Mayroon din akong oven sa isang pinagsamang compact cabinet, bibili ako kaagad ng isang buong sukat, tiyak dahil sa panettone at malalaking mga turkey.

Olya, paano mo cool ang panettone? Sinubukan ko ito sa unan - crumple sila. Poked gamit ang isang tuhog at nakababa baligtad - sinira ng tuhog ang cake. Ang mga ito, sa pamamagitan ng paraan, ay may problema din upang palamig kung ang cake ay napakataas (pinahaba ko ang mga hulma sa pamamagitan ng pagbabalot sa kanila ng papel bago maghurno).

Olya, paano mo cool ang panettone? Sinubukan ko ito sa unan - crumple sila. Poked gamit ang isang tuhog at nakababa baligtad - sinira ng tuhog ang cake. Ang mga ito, sa pamamagitan ng paraan, ay may problema din upang palamig kung ang cake ay napakataas (pinahaba ko ang mga hulma sa pamamagitan ng pagbabalot sa kanila ng papel bago maghurno).

Mayroon akong mga ito sa unan, napakahusay. malambot at paikutin ito hanggang sa lumamig sila, mula sa mga form na hindi ko maabot ang trail. araw Ngunit nabawasan ang limitasyon sa taas dahil sa oven, kaya mas madali para sa akin, maliit ang mga ito.

Siguro subukang tumusok sa mga tuhog? Ang nasabing tatsulok ..

Siguro subukang tumusok sa mga tuhog? Ang nasabing tatsulok ..

Kailangang subukan. Ang mga ito ay walang ginagawa lamang sa bansa.

Pinahahalagahan ni Nanay ang cake bilang Napakasarap, mas masarap kaysa sa kanyang resipe mula sa Book of Delicious at Healthy Food Today Easter cake ay 4 na araw, ang lasa, aroma at crumb na istraktura ay ang kanilang pinakamahusay. Inilagay ko ito sa isang plastik na bucket na yogurt. Ngayon plano kong ulitin ito, ngunit nais kong mag-toast ng mga almond at sa wakas ay magdagdag ng tunay na safron.
Ngayon hinahanap ko kung ano ang gagawin sa safron na ito (walang gulo ang babae).
Bilang resulta ng paghahanap, napunta ako sa pagpipiliang ito: Inilapag ko ang 6 na mga thread sa isang lusong at ibinuhos ang isang maliit na halaga (marahil 1 kutsarita) ng matapang na alkohol (mayroon lamang Aberlur whisky, ang paborito ng aking anak na lalaki). Ang kulay ay naging isang kaaya-ayang kahel, ang amoy ay alkohol lamang sa ngayon, marahil ang amoy ng safron mismo ay lilitaw sa kuwarta (kahit na hindi ko alam kung paano ito dapat amoy).

Sa ngayon, ang aking mga guwapong lalaki ay nasa oven - na parang sa isang pagpipilian inilalagay ko ang 1/4 ng kuwarta sa mga matataas na garapon, at higit pa sa mga malalawak.

Ngayon ang aking mga guwapong lalaki ay nasa oven - na parang sila ay isang pagpipilian

Napakagulat! Pangarap ko ring ulitin silang lahat, ngunit oras na upang pigilan!
Ang safron, kung ito ay hindi sapat, ay hindi masyadong amoy. Tulad ng kung may itinapon ito, ngunit ano, hindi ko maipahayag ...

[Masaya ako!]

Ang safron, kung ito ay hindi sapat, ay hindi masyadong amoy. Tulad ng kung may itinapon ito, ngunit ano, hindi ko maipahayag ...

Nagdudulot ito ng amoy ng napakalaking denyuzh, Masaya ako! Ang mismong wala kung saan hindi mo ito mabibili ...

[Masaya ako!]

Nagdudulot ito ng amoy ng napakalaking denyuzh, Masaya ako! Ang mismong wala kung saan hindi mo ito mabibili ...

Bumili ako sa Emirates ng 60 dirhams (ngayon = 15 rubles) para sa 3 gramo. Sa dutik, ang parehong garapon ay 93 dirhams.

Ang safron, kung ito ay hindi sapat, ay hindi mabango

Gaano katagal aabutin sa singit? Sa wakas ay makitungo ako sa kanya minsan sa buhay ko.

[Anya,]

Anya, salamat! Napakasaya na basahin na nagustuhan ko ito!

Ang safron, kung ito ay hindi sapat, ay hindi masyadong amoy. Tulad ng kung may itinapon ito, ngunit ano, hindi ko maipahayag ...

Ang sa akin sinasabi na amoy ito ... yodo kapag gumawa ako ng kulay-balat na safron para sa pagluluto sa hurno.

[Sonadora]

Sonadora, na parang may yodo, ngunit naisip ko: ang mga bastard, ang mga thread ay pininturahan ng yodo at ginagawang kalokohan ang ating kapatid.

nilagyan nila ng yodo ang mga sinulid at niloko ang ating kapatid.

Hindi, mabuti, halos hindi sila gumawa ng kalokohan sa Emirates - hindi sa bansang iyon. Lahat ng bagay doon ay palamutihan at marangal, lahat ng mayaman at hindi nagsisikap na linlangin ang anumang naturang pagtatangka, ang anumang Gaster ay palalayasin lamang mula sa bansa, at ito ang kinatakutan nilang higit sa lahat. Sa lahat ng oras ay hindi ko namamalayan na naayos ang kawalan ng masamang tingin sa mga Arabo (hindi mo matukoy kung saan sila nanggaling. Ngunit kami, sa aming antas, nagkita sa kalye at sa mga tindahan, malinaw na hindi sa mga mamamayan ng UAE, ngunit kay Gaster). Naamoy ko ang tuyong safron - hindi, hindi ako pinapaalala ng yodo

kapag gumawa ako ng safron na makulayan para sa pagluluto sa hurno

Tao, at sa anong proporsyon ang iyong ginagawa? Ang aking mga antas ay tiyak na hindi timbangin ang 1 gramo. Gusto ko sa pamamagitan ng bilang ng mga thread

[Aberlure whisky]

Naamoy ko ang tuyong safron - hindi, hindi ako pinapaalala ng yodo

Anh, amoy iodine ito kapag binabad mo ito sa vodka
At ang iyo ay mula sa Emirates, oo sa Aberlure whisky amoy stoic perfume

Tao, at sa anong proporsyon ang iyong ginagawa? Ang aking mga antas ay tiyak na hindi timbangin ang 1 gramo. Gusto ko sa pamamagitan ng bilang ng mga thread

Hindi binilang ni Anya. Bumibili ako ng Kotanyi safron (berde na bag) sa Crossroads o sa Ribbon mayroong 0.12 gramo. Para sa 500 gramo ng harina, kumukuha ako ng 1/2 ng nilalaman ng sachet at ibuhos ang 20-30 ML ng kumukulong tubig.

Hindi binilang ni Anya. Bumibili ako ng Kotanyi safron (berde na bag) sa Crossroads o sa Ribbon mayroong 0.12 gramo. Para sa 500 gramo ng harina, kumukuha ako ng 1/2 ng nilalaman ng sachet at ibuhos ang 20-30 ML ng kumukulong tubig.

Hindi mo maaaring timbangin ang mga ikasampu ng isang gramo. Nakakuha ka ba ng kaunting kurot?

Yeah, kaunting kurot.

Yeah, kaunting kurot.

Manechka, mangyaring payuhan! Pumili ako ng cake para sa isang holiday, nagustuhan ko talaga ang iyo. Tila na napagpasyahan at naayos na sa almond na ito, at pagkatapos ay lumitaw ang isang beses at maraming iba pa. Bukod dito, ang panetone ay nakatayo sa gilid. Ano ang mairerekumenda mo?

[Marina]

Marina, maaari lamang magkaroon ng isang piraso ng payo - upang maghurno lahat.

Hindi, well, mamamatay ako kaagad!

[pandagat]

Ito ay kung matapos lamang ang pagtikim at kasama lamang ang kaligayahan. pandagat, Talagang nahihirapan akong payuhan ang anumang tukoy na resipe, ang bawat isa ay may iba't ibang kagustuhan.

Okay, Manyasha, salamat, susubukan namin!

Ano pa ang natitira para sa atin? Naisip ko na ang lahat, hindi na ako magluluto ng iba pa hanggang sa Mahal na Araw. Hanggang sa nakita ko himala ito sa kay Galina.

Oo, tiningnan ko na, hindi nakalubhang kagandahan! At binabati kita sa pinakamahusay na resipe ng linggo! Matalinong babae!

Salamat Si Marin, kung maaari, sa akin sa "ikaw".

Salamat sa may-akda para sa resipe at tulad detalyadong mga paliwanag! Kahapon niluto ko ito, naging napaka mabango at tiyak na masarap! Ito ay naka-5 piraso, inihurnong sa mga lata ng papel na may diameter na 11 cm, maglagay ng 320-330 gramo ng kuwarta. Inilagay ko ito sa isang malamig na oven. Ang mga alagang hayop ay handa nang tikman! Manya, sabihin mo sa akin kung paano makatipid hanggang Linggo? Glaze o maghintay? Salamat!

[Svetlana,]

Svetlana, ang tanging naisip ko lamang ay ang balutin ang bawat cake sa foil at ilagay ito sa ref. Sa palagay ko mas mahusay na magtakip ng glaze pagkatapos.

Nagustuhan ko rin ang detalyadong paliwanag ng resipe at higit pa - mga masasarap na larawan
Nais ko ang parehong mumo - mahigpit, mayaman, hindi tuyo.
Ngunit ngayon ay maaari lamang akong maghurno sa isang gumagawa ng tinapay, kung saan sinimulan ko ang kuwarta, na binawasan ang lahat ng mga bahagi ng 20%.
Ang lahat ay nagtrabaho nang mahusay sa kuwarta! Ang mga sukat sa resipe ay tumpak, walang kailangang baguhin, at almond harina ay natagpuan sa pamamagitan ng paraan. Ang lasa ay kahanga-hanga at ang "hibla" ay nabuo pa
At sa pagluluto sa hurno, kalungkutan. Ang cake sa loob ay naka-void at isang patayong crack.
Naiintindihan ko na ang gumagawa ng tinapay ay nagluluto na mas mahina kaysa sa oven, ngunit hihingi pa rin ako ng payo.
Sonadora, alin ang mas mahusay na subukan sa susunod: bahagyang bawasan ang dami ng lebadura o dagdagan ang temperatura ng pagluluto sa hurno? Gusto kong ulitin, nagustuhan ko talaga ang lasa at ang proseso ay simple.

[svetlana]

svetlana, para sa pagbe-bake sa isang gumagawa ng tinapay, ang halaga ng lebadura ay maaaring mabawasan nang bahagya.
Tungkol sa basag. Si Kulich ay masahin at inihurnong sa awtomatikong mode, o ang gumagawa ng tinapay ay ipinagkatiwala lamang sa pagmamasa at pagluluto sa hurno, iyon ay, lahat ng mga yugto ng pagbuburo ng kuwarta at kuwarta, pati na rin ang pangwakas na pagpapatunay ay ginawa sa mode na "manu-manong"?
Anong uri ng kuwarta ang naging pare-pareho, naiwan ang isang marka sa ilalim ng panghalo? Ito ay lamang na ito ay hindi ganap na malinaw mula sa larawan, ang mumo ay tila isang maliit na siksik.

[Manka]

Manka, Nagmamadali akong magbigay sa iyo ng aking pasasalamat! Ang masarap ay hindi tamang salita! Napakasarap, mabango, katamtamang siksik! Ang pinaka masarap na cake sa buong buhay ko, na niluto ko! Salamat! Hindi ko pa alam kung paano mag-attach ng larawan.

[svetlana]

Tungkol sa basag. Si Kulich ay masahin at inihurnong sa awtomatikong mode, o ang gumagawa ng tinapay ay ipinagkatiwala lamang sa pagmamasa at pagluluto sa hurno, iyon ay, lahat ng mga yugto ng pagbuburo ng kuwarta at kuwarta, pati na rin ang pangwakas na pagpapatunay ay ginawa sa mode na "manu-manong"?

Manu-manong paggawa ng serbesa at pagbuburo ng kuwarta. Ang pagmamasa, pagbuburo at pagbe-bake sa awtomatikong mode sa mode na "Sweet tinapay".
Matapos pag-aralan ang kaunting forum, napagtanto kong ang aking taga-gawa ng tinapay na Moulinex Uno ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian.
At ang cake ng Easter ay nangangailangan ng ibang pag-uugali.
Ngunit ang iyong resipe ay dumating sa aking "panlasa" at nais kong ulitin ito hindi lamang sa mga piyesta opisyal.

Anong uri ng kuwarta ang naging pare-pareho, naiwan ang isang marka sa ilalim ng panghalo? Ito ay lamang na ito ay hindi ganap na malinaw mula sa larawan, ang mumo ay tila isang maliit na siksik.

Ang kuwarta sa timba ay naging tulad ng paglalarawan ng resipe: "Ito ay umaabot sa isang kuwit at pahid ng kaunti sa ilalim."
Ngunit ngayon may problema sa harina kahit saan, lumulutang ito, at ang pagbuo ng gluten (sa palagay ko ay hindi sapat.
Ang mumo ay marahil talagang siksik, sa parehong oras crumbly at hindi pantay.

svetlana, para sa pagbe-bake sa isang gumagawa ng tinapay, ang halaga ng lebadura ay maaaring mabawasan nang bahagya.

Babawasan ko ito at siguraduhing lutuin ulit ito.
P. S. At kung paano pinakamahusay na hawakan - Manka o Sonadora

Nagpapasalamat ako sa may-akda. Ngayon ay inihurnong ko ang mga cake na ito, bukod sa mga ito, nagluto ako ayon sa dalawa pang mga recipe (Saffron na may kulay-gatas at kastard mula sa Svetta). Ang lahat ng tatlong mga recipe ay tiyak na nasa aking alkansya! Ngunit nais kong tandaan ang isang ito na may pambihirang airness at lambing, habang inalog ko ito mula sa mga form, kinailangan kong subukan na huwag crumple ang Easter cake. Isang napakaliwanag at mayamang pamumula ay naging. Ipapasok ko ang larawan nang kaunti mamaya. Nakakuha ako ng pitong piraso: 1 x 500g, 4 x 250g at 2 x 100g. Ang pagmamasa ay tapos na sa isang gumagawa ng tinapay, tumaas sa oven at inihurnong sa oven din, sa klasikong mode na 180C sa loob ng 40 minuto (Inilabas ko ang maliliit nang mas maaga). Kinuha ko ang pinindot na lebadura na Lux - 20g, sa pangkalahatan sa Lux, kung sariwa at may mataas na kalidad, palagi mong mababawas ang rate, kung hindi man ay nagmamadali lamang ito nang hindi tumitigil. Ang homemade milk at itlog, samakatuwid, pinagsisisihan ko ang mga yolks, naglagay ng 6 na piraso bawat 108g sa halip na 120g at nagpasya na mayroon kaming sapat. Oo, kumuha ako ng mga inihaw na almond at pinaggiling sa mga malalaking mumo sa isang blender. Sa gayon, kahit papaano nagawa ko ito ng ganon. Iuulat ko ang panlasa sa paglaon, ngunit sa ngayon amoy na amoy lamang namin ang para sa buong bahay