Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

[lappl1]

lappl1, Lyudmilka, sabihin mo sa akin, mangyaring, tila sa akin na kasama ang pagdaragdag ng asin, handa na ang aking lebadura (nagkakahalaga ito ng 6 na araw), ngunit hindi ko ito makikipagtulungan dito ngayon at bukas. Ano ang dapat kong gawin sa kanila? O kaya nilang tumayo?

[Ludmila]

Ludmila, garapon sa ref. Bago magluto, alisin at umalis sa 4-6 na oras sa temperatura ng kuwarto. Nangako ako kay Luda na tutulong kapag siya ay abala ...

[paramed1]

paramed1Salamat Veronichka

Inilagay ko ito sa mint ... kung gaano karaming oras ang lumipas - lumitaw ang ilang malalaking bula ... ngunit hindi ito tumaas.

Si Lena, mint ay isang hindi nasubukan na hayop. Kinakailangan upang magdagdag ng iba sa kanya. Siguro ngayon magdagdag ng ilang mga pasas sa garapon?

Ilalagay ko pa rin ang kuwarta ... May naiisip ako ... baka magdagdag ako ng kaunting sariwang lebadura at makukuha ko ito ... sa madaling salita - Gugutom ko ang pre-enzyme na ito!

At, talaga, Len, magdagdag ng kaunting lebadura o sourdough. Huwag itapon ang mabuti.

Luda, pareho akong may 5 litro ... Ngunit ang kalahati ng pamantayan ay dapat isama sa maliit.

Veronica, salamat! Kaya, hahatiin ko ang lahat sa 2.

Ano? kailangan mo bang ilagay ang asukal sa pre-enzyme? May nawawala ba ako?

Sumpain ... Eksakto ... Hindi ako sumulat ... At hindi ko ito maitatama - ngayon ang nasabing pagkakataon ay sarado sa akin. Sa ngayon ay susulat ako sa Punong.
Ngunit sa mga resipe ng tinapay, mayroong asukal o pulot saanman. Oo .... Sige, Lenusik, lumabas ka na.

Nangako ako kay Luda na tutulong kapag siya ay abala ...

ikaw ang aking mabuting .. Salamat, Veronicek! Ang iyong tulong ay tumutulong sa akin ng malaki. Ngayon ay nakikipag-usap ako sa paligid ng bahay at natukso akong abala sa computer. ngunit narito kinakailangan upang pumili - alinman upang ipagdiwang ang Pasko ng Pagkabuhay na nagkagulo, o ... Salamat!

[Olga VB]

Ulat sa tungkulin. Ang maliliit na mga bula ay lumitaw sa ibabaw (kaunti, sa paligid ng perimeter) at isang malasim na amoy. Baril ng konti - tumindi ang amoy. Pinapanood ko pa.

Olga VB, Olya, naiintindihan ko yan! Magaling! Kaya't magpatuloy! Pagkatapos ay malalaman ko ang lahat tungkol sa iyong lebadura. Salamat sa pansamantalang ulat!

Maaari ba akong gumamit ng mga nakapirming ubas? At nagyeyelong viburnum? O ilang thread na halo sa kanila ???

lily_a, maaari mong - kapwa magkahiwalay at magkakasama! Lahat ng pareho, pagkatapos sa natapos na tinapay ay hindi mo maririnig ang halatang lasa ng iyong mga ubas o viburnum.

Ang aking tomato paste yeast ay patay na. Tumingin ako sa garapon, at doon lumutang ang hulma. Ibinuhos ko ito kahapon. Pupunta ako at ilagay ito sa mga tuyong mansanas. Ang isang bagay tungkol sa likidong lebadura ay nakakaakit sa akin ng higit sa mga mansanas.

[Sveta]

Ang aking tomato paste yeast ay patay na.

Kaya ... At hinintay namin sila kaya ... Kaya, wala silang nagustuhan!

Pupunta ako at subukan ito sa mga tuyong mansanas. Ang isang bagay tungkol sa likidong lebadura ay nakakaakit sa akin ng higit sa mga mansanas.

Sveta, at tama nga! Mansanas ang aming produkto. At ang mga riles ay mabuti sa kanila!

[Borisonok]

Borisonok, Helen-cat, hindi ko naidagdag ang parehong asukal sa pre-enzyme, ngunit ano ang kailangan mo?

Ang Oksana, sa prinsipyo, kinakailangan ng asukal upang pakainin ang mga lebadura na fungus, para sa kanilang pagpaparami. Ngunit dahil ang asukal ay naroroon na sa pre-enzyme (inilalagay nila ito kapag nagluluto ng lebadura), ang pre-enzyme ay lalaki na ganoon, ngunit mas mabagal. Ibinaba ko ito sa pangalawang pagkakataon, kaya't nagsimula siyang gumalaw nang mas mabilis.

[Sveta]

Sveta, at ang iyong sariling tomato paste o mula sa tindahan, na may mga preservatives?

Helen-cat, hindi ako nagdagdag ng asukal sa pre-enzyme, ngunit ano ang kailangan mo?

Sa totoo lang, may asukal sa harina. At sa panahon ng pagbuburo, sila ay pinakawalan. Ngunit kahit na 0.5 tsp. gawin ang panahon.
Damn, naiinis lang ako. Sumulat ako sa pinuno. Magbibigay ng pagkakataong mag-edit, agad akong gagawa ng isang susog.
Mga batang babae, anong resipe ang ginagamit ninyo para sa pagluluto ng tinapay? Ang mga resipe ng tinapay ay mayroong malubhang honey / asukal saanman. Aaaaaa ...

[lappl1]

lappl1,

Wala akong asukal sa anumang table tinapay. At hindi ko inilalagay sa starter. Mayroong rye, ngunit batay ito sa Borodinsky, dapat mayroong honey.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Ito pala ay KINAKAILANGAN! Iniulat ko noong pre-F., At Salamat sa Diyos - halos kaagad (pagkatapos ng 2 oras) sa bagong pre-F. Kaya't ilagay ito bago huli na, kahit na sinulat ni Veronica na mayroon siyang pre-F kahit na walang asukal-honey. kasya nang husto.

Huwag itapon ang mabuti.

Syempre, huwag mong itapon! Hinahangaan ko ang garapon na ito sa loob ng isang linggo ... kaya't hindi tadhana na mapunta siya sa basurahan.

ang mint ay isang hindi nasubukan na hayop

Narito ang lebadura mula sa mga bukid. nakatago ang isang dahon ng raspberry sa pre-F ngayon. at kung paano "naparusahan" pinunan ko ito ng tubig + honey + nagdagdag ng kaunting pasas ... kaya pagkalipas ng 2-3 oras ay nagkaroon ako ng "bagyo" sa aking bangko ... kaya't sa gabi ay pupunta ito sa ref .. Sa pangkalahatan ay iniisip kong pagsamahin ang lahat sa isang "raspberry-mint" at hayaan silang maging magkaibigan!

[Nata]

Wala ako. At hindi ko inilalagay sa starter.

Nata, eto na, mas tahimik na! Maraming salamat !

[Borisonok]

Sa pangkalahatan ay iniisip kong pagsamahin ang lahat sa isang "raspberry-mint" at hayaan silang maging kaibigan!

Borisonok, maaari mo rin! Mas kaunti at mas kaunting puwang sa ref ang aabutin.

Anong resipe ang ginagamit mo sa pagluluto sa tinapay? Ang mga resipe ng tinapay ay mayroong malubhang honey / asukal saanman

Lyudochka, huwag kang mapataob!
Walang mawawala! Siguro mga hawak ko lang mga kurba hindi pinahigpit para diyan!
Inilabas ito ng mga batang babae - at ang lahat ay maayos nang walang asukal!

[Borisonok]

Lyudochka, huwag kang mapataob!

Borisonok, okay .. Humimok ako ... Sumulat ako sa pinuno, ngunit may isang bagay na tahimik.
Mga batang babae, tulungan ang bawat isa, nagpunta ako upang magnegosyo. Magpapakita ako sa gabi!

Lyuda, tulad ng naintindihan ko, ang aming mga batang babae ay nagmamadali upang ilagay ang pre-enzyme, at pagkatapos ay pinili nila ang resipe ... Ako, inaamin ko, ay hindi naglagay ng asukal sa unang pagkakataon dahil nakalimutan ko, ginulo ko ang telepono, at ang asukal ay nanatili doon, at pagkatapos ang aking anak na babae ay ibinuhos ko ito sa aking tsaa, naalala ko lamang kinaumagahan.
Ngunit nang walang asukal dapat itong gumana, ngunit mas mabagal. Ngunit dapat!

Si Luda, tulad ng naintindihan ko, ang aming mga batang babae ay nagmamadali upang ilagay ang pre-enzyme, at pagkatapos ay pinili nila ang resipe ...

In-in ... Nasaan ang aming rolling pin mula sa gazebo?

Hindi, Lyud, hindi sila mga analista ... Nais ko lang, at sa lalong madaling panahon! Wala, lahat magiging katulad nito! Idagdag ito, ito - at may isang bagay na gagana!

Uryayayaya! Inayos ko to! Na para bang! Helen, Oksanchik ... May pulot doon! At paano ka tumingin?

In-in ... Nasaan ang aming rolling pin mula sa gazebo?

Sa gayon ... nagsisimula ito ... ang mga lumiligid na pin ay nagkilos ...
At ano tayo? ... talagang wala tayo ... mahigpit kaming naaayon sa resipe ... at anuman ang ... sa tingin mo ... mabuti, hindi kami pumili ng isang resipe .. . ngunit para sa amin ang mga resipe na iyon .. .. nararamdaman din namin ang mabuti dito!

Hindi, Lyud, hindi sila mga analista ... Nais ko lang, at sa lalong madaling panahon! Wala, lahat magiging katulad nito! Idagdag ito, ito - at may isang bagay na gagana!

Yeah, Veronichek ... Madalas ko ring mas madaling gawin nang mahigpit ayon sa resipe kaysa sa pag-aralan. Dito sila nagtitiwala, at pagkatapos ay lumabas ang pagbutas.
Lahat, mga batang babae, magkita tayo sa gabi!

[lappl1]

Magandang araw sa lahat ng mga panadero!
lappl1, at kailan ko dapat maihatid ang pre - enzyme? Gusto kong maghurno ng cake bukas. Ang lebadura ay mayroon nang maasim na amoy.

[Borisonok]

Sa gayon ... nagsisimula ito ... ang mga lumiligid na pin ay nagkilos ...

Borisonok, pusa, naalala mo kung anong paksa tayo galing ... At doon mayroon kaming napaka mabisang sandata!
Iyon lang, guys, hindi na ako maghanda para sa Easter tulad nito. Pumunta ako ...

[Ilaw]

lappl1, at kailan ko dapat ilagay ang pre - enzyme? Gusto kong maghurno ng cake bukas. Ang lebadura ay mayroon nang maasim na amoy.

Ilaw, ilagay ito sa 9 pm. Ganon din ang gagawin ko. Nag-iinit na ang lebadura.

Ano? kailangan mo bang ilagay ang asukal sa pre-enzyme?

Gumawa rin ako ng isang pre-enzyme na walang asukal, ngunit sa mga batang babae nakita ko ang parehong asukal at pulot sa mga recipe

[Ilaw]

Ilaw, ito ay angkop para sa 12-16 na oras, upang maaari kang magsuot ngayong gabi.

[Borisonok]

Borisonok, Helen, mabait si Luda, magbabanta lang siya - iyon lang! At pagkatapos ay muli, sa amin, hangal, magpapaliwanag ang stop ryaz. Tulad siya sa advertising, ang mga nerbiyos ay hindi bakal, ngunit malakas!

Mayroon din akong sandaling ito, na may asukal, tumingin sa isang dalubhasa at hindi nakita ang asukal sa pre-enzyme? Sa gayon, hindi ko ito inilagay. At nang masahin niya ang kuwarta, nagdagdag ako ng asukal ayon sa resipe.
Nag-luto ako ng iba't ibang uri - nagustuhan ko ito. Ang crust crunches, marahil ay nagprito ito ng kaunti mula sa ilalim?! Ang pulp ay naiiba mula sa mga lebadura sa mas kaunting "rubberiness" - malambot at may layered at naiiba mula sa lebadura na tinapay - mas "basa" ito, kung gayon. Napakasarap na tinapay, mabango, gusto ko ang parehong tinapay at ang proseso ng pagmamasa, hindi ito gagana lamang kung nais mong maghurno nang mabilis. Ang pamamaraan ng paghahanda, pagmamasa at pagluluto sa hurno ay angkop din para sa mga tamad o tulad ng kopusha. Maaari kang masahihin at kalimutan, at pagkatapos, pagdating ng oras, o tandaan: Si Mlyn aking kuwarta ay nagkakahalaga ng isang araw sa madaling panahon, maaari mo itong lutongin . Mga Larawan:


ang pre-enzyme ay nasa rurok nito, sa anumang kaso hindi ito gumapang nang mas mataas, pagkatapos ay nagsimulang bumaba. Ito ay isang tuyong prutas na may harina ng rye.

Ito ay isang pre-fem bubble, tingnan sa itaas na may pagdaragdag ng rye harina, ayon sa unibersal na resipe mula sa linadoc. Paghiwalay:

Sa kasamaang palad, ang pre-fe sa puting harina mula sa mga kakaibang halaman sa rurok ay hindi fotnula, nakalimutan ko. Ngunit doon halos lahat ay pareho, tulad ng naipakita ko na. Nagdagdag lamang ng isang cap ng bula sa itaas. Nagmasa ako ng kuwarta ng pastry mula sa Ilona "Mga Lenten pie. Sourdough pie kuwarta". Mayroong higit pang asukal at ang kuwarta ay ibinuhos. Pinagsama ko ang lahat kahapon sa oras ng tanghalian (sa 14-00), tumayo hanggang gabi at normal na tumaas ito ng 2.5 beses; Naisip ko, naisip, at sa 24-00 inilagay ito sa ref at natulog, nahulog tulad ng isang langaw sa lamig. Ngayon: habang umiinom ako ng kape sa umaga, ang cake ay nagmamasa, ang kuwarta ay nag-iinit sa mesa, pagkatapos ay mabilis niyang pininturahan ang Maramihang at itinakda ito upang dumating. Umupo mismo upang isipin kung ano ang gagawin sa puting kuwarta? Sa kabuuan, 10 mga pie at isang maliit na bilog na tinapay - tingnan ang hiwa. Nagluto ako ng tinapay upang makita ko ang hiwa! ang tinapay ay hindi gumalaw ng kaunti, kailangan kong maghurno, kung hindi ay luto ko ang aking sarili. tuktok ng tinapay

sa ilalim ng tinapay

ang mga pie ay lumabas-dumugo, ngunit hindi ko gusto ang mga pinatuyong at hindi pinahiran ng langis, ngunit kung ano ito


Isang hiwa ng mga tinapay at patya sa paglaon. Bottom line: ang kuwarta (hindi kasama ang pre-pagbuburo) Tumayo ako para sa isang araw: bahagi ng oras sa silid, bahagi sa ref at walang acid sa panlasa!

[paramed1]

paramed1, Veronica!

Mabait si Luda, magbabanta lang siya - iyon lang!

Oo, naiintindihan ko, syempre ... ako ay ...
Nagpunta ako upang ilagay ang kuwarta ... hayaan itong gumala para sa kasiyahan. Pagdating ng gabi, tingnan natin kung anong nangyayari. Sinabi ng asawa na "hindi ito maaaring mapunta sa masama ... sa tulad at tulad ng isang hop kumpanya!"

Bottom line: ang kuwarta (nang hindi isinasaalang-alang ang pagbuburo ng pre-fe) Tumayo ako ng isang araw

Uuuuuuu! Oras na mayroon ako .... ang aking buhay!

Si Veronica, well, ginawa namin ang lahat alinsunod sa mga patakaran, tulad ng nasusulat: una, lebadura (ayon sa resipe), pagkatapos ay pre-fe (ayon sa resipe), at pagkatapos ng kuwarta: pagkatapos ay nagsimula ang mga motibo ng pantasiya, at kung hindi para sa ating imahinasyon, magsisimula ba tayo sa "pakikipagsapalaran" na ito. Ang site at ang tema sa pangkalahatan ay nagkakaisa ng mga tao na pambihira, malikhain at may hilig sa mga adventurous na eksperimento. Paano ko kami nakuha? Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan. Anong susunod?! Nagluluto kami ng cake ?!

[lappl1, paramed1]

lappl1, paramed1, salamat!

Oksana, sino ang papuri, kung hindi ang kanyang sarili! At ako din, hwp malakas ka ng malakas! Magaling, na inilarawan niya nang detalyado ang kurso ng paghahanda ng mga tinapay. Kaya't para sa akin na ang kuwarta na ito ay maaaring mas matagal upang maging mature. Kahapon ay hindi ko ito matiis, sinimulan ko ang oven nang mas maaga, at kung tumayo ito ng isa pang oras, ito ay isang eksibisyon! Gagawa ako ng Easter cake, susubukan kong hawakan ito sa tagatuto nang mas matagal. Sa madaling panahon lahat tayo ay magiging matalino! Ang pinaka-kahit na maging nakakatakot ... para sa mga adventurer ...

Dito ka na! Nangyari ito!
Ang mga baguette ng Bakla Linin, para sa katapatan ay idinagdag 3-4g. ordinaryong live na lebadura.
Ngunit sa palagay ko posible na gawin nang wala sila. Kinakailangan lamang na lumihis ng kaunti mula sa resipe para sa oras ng pagpapatunay at pagluluto.
Lyudochka, Veronica! Maraming salamat sa iyong suporta at pasensya!



Naging masarap pala!

[Loksa]

Nag-luto ako ng iba't ibang uri - nagustuhan ko ito.

Loksa, Oksanochka, aba, hindi mo magagawa iyon! Kailangan kong mag-upload ng isang larawan nang paisa-isa! At pagkatapos ng isang pares ng mga post! At pagkatapos ay tuluyan akong natulala at hindi ko alam kung ano ang isusulat! Ito ang dami mong trabaho! Naiimagine ko.Ngunit ikaw ay isang batang babae na may isang normal na oven, marahil ay tumagal ng kaunting kaunting oras kaysa sa aking mini.
Sa pangkalahatan, kagandahan! Lahat ay dapat na dapat! Nababaliw ang hiwa at hitsura ng lahat ng iyong lutong kalakal! Magaling! At kung ano ang isang pre-enzyme! Gwapo! Magaling, Oksanchik! Ipinagmamalaki kita !
Paano cool na isinulat mo na ang lebadura na ito ay para sa mga tamad na tao. Sakto naman! At para din sa napaka abala. Wala rito ang magtitiis o lumala. Kapag nagpasya kang maghurno, pagkatapos ay mabuti! Ang pangunahing bagay ay upang makagawa ng tamang kuwarta. Madali mong hayaan itong tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming oras.
Sa pangkalahatan, tulad ng kung ako ay isang guro, hinihila lamang ako sa tagumpay ng aking mga mag-aaral! Umupo ka, Oksanchik! Limang plus! At isang halik upang mag-boot! Hindi mo kailangang pumunta sa pagsusulit. Isang awtomatikong makina para sa iyo!

[Borisonok]

Dito ka na! Nangyari ito!

Borisonok, Sa gayon, salamat sa Diyos! Nagawa mo! Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit masaya ako. Tama ang mumo! Ang mga hiwa ay hindi naghiwalay, ngunit ito ay naaayos. Sa katunayan, tumagal ng mas maraming oras upang ma-ferment ang kuwarta! At ipagtanggol. Sa gayon, wala, nasa unahan mo ang lahat! Magaling, Helen! Salamat sa ulat at sa larawan!

At gumawa ako ng mga cake na may likidong lebadura, nang hindi nagdagdag ng iba. Ang resipe ay kinuha ni Veronikin, ngunit gumawa siya ng maraming pag-aalaga ng bahay: ginawa niya ito sa tag-ingat, binawasan ang asukal at mantikilya.
Narito ang:

Hanggang sa maputol ko ito, kailangan itong italaga, ngunit tumaas sila ng 3 beses at napaka-mahangin.

Helen, matalino na babae! Natalo mo sila! Ngayon ang lahat ay pupunta tulad ng orasan, ang pangunahing bagay ay upang simulan at maunawaan ang lebadura na ito, sila ay buhay. At ngayon maaari mong bilangin ang anumang mga recipe! Gwapo ng mga baguette!

At gumawa ako ng mga cake na may likidong lebadura, nang hindi nagdagdag ng iba.

Mayroon akong isang uri ng bakasyon! Linochka, honey! Magaling!
At hindi ko pa rin nalaman na may mga cake ng Easter. Gagawin ko rin ito alinsunod sa resipe ng Veronica. At hindi ko pa nailalagay ang pre-enzyme. Ang lahat ay abala sa isang bagay, ako mismo hindi ko alam kung ano. Naglalakad ako sa paligid ng aking pag-aari at tinatanggal ang "mga snowdrops".
Ay, napalingon ako.
Linochka, sobrang cake!

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Masarap at mabango!
At susubukan ko ang mga cake sa lebadura na ito sa susunod na linggo ... kailangan kong "makipagkaibigan" sa kanila!

Lina, anong mabubuti! At nais kong subukan na gumawa ng mga yolks, humingi sila ng isang mas mabibigat na kuwarta. At bukas na.

[Veronica]

Veronica, salamat, aking mahal, para sa relo sa paksa! Paano ito nagpapainit ng aking kaluluwa. Alam kong hindi maiiwan ang mga batang babae nang walang mga sagot!
Veronica, sabihin mo sa akin, na-grasa mo ang multi kasirola? O inilagay ito sa papel?

At nais kong subukan na gumawa ng mga yolks, humingi sila ng isang mas mabibigat na kuwarta. At bukas na.

Veronica, gusto ko din mas mahirap. maghurno ka, at pagkatapos ay bigyan kami kaagad ng resipe. Sige?

Ewan ko sayo, pero masaya ako

.
At kung gaano ako kasaya!

Natalo mo sila!

Veronica! Ako ... sila nag usap nakumbinsi!

[Ilaw]

Ilaw, hindi namin nakikita ang iyong larawan. isusulat mo kung ano ang mayroon ka doon. at paano ito nangyari?

Sinabi ng asawa na "hindi ito maaaring mapunta sa masama ... sa tulad at tulad ng isang hop kumpanya!"

Kitty, respeto sa asawa ko!

[Borisonok]

Borisonok, Lenochka-cat, anong magandang Bagetik!
Linadoc, Lina, napakagandang Easter cake, kung hindi mo nakakalimutan, ipapakita mo ba ang hiwa? Mayroon akong isang nakatutuwang ideya upang pukawin ang isang cake sa mga saging, pag-iisipan ko ito!
Tulad ng ipinangako ng hiwa ng pie:-nalabas siya! At ang hiwa ng tinapay, malaki ang mga bula, ngunit tiniklop ko pa rin ito at malinaw na kailangan kong maghintay nang kaunti.