Mga buntot ng Yemeni

Mga buntot ng Yemeni

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Mga buntot ng baka	2.5-3 kg
Chickpea	350 g
Bawang	20 ngipin
Zira	1 kutsara l.
Paprika	1 kutsara l.
Turmeric	1 kutsara l.
Tuyo at sariwa ang sili	tikman
Asin	tikman
Langis ng oliba	para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• Ilang oras (4-6) bago lutuin, ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig. Palitan ang tubig ng dalawang beses.
• 
• Ihubad ang mga buntot mula sa taba (base) at magaspang na dumura, gupitin ang kartilago. Ito ay simple, hindi nangangailangan ng pagsisikap, kailangan mo lamang na "humawak" sa isang kutsilyo para sa lugar ng hiwa.
• Iprito ang mga buntot at bawang.
• 
• 
• Lahat ng mga uri ng mga trick sa litson sa SV maaari mong tingnan mo dito
• Ilagay ang bawang, karne sa isang mangkok, iwisik ang mga pampalasa at asin, magdagdag ng mga chickpeas at magdagdag ng mainit (upang mapabilis) ang tubig sa maximum, ngunit hindi mas mataas kaysa sa karne.
• 
• 
• Huwag bawasan ang dami ng pampalasa kung hindi mo nais na makakuha ng isang mura na bagay sa halip na isang maayos na oriental na lasa, na naging katamtamang maanghang. At huwag maawa sa mga maiinit na paminta, ang ulam ay dapat na maanghang - mula sa katamtaman hanggang sa napakainit - pagkatapos ay umasa sa iyong panlasa. Ang kamangha-manghang maaaring mapahusay kapag hinahain ng sariwang sili ng sili, ito ay nagre-refresh, kabalintunaan.
• Patakbuhin ang "Jellied" sa loob ng 2 oras.
• 
• Sa pagtatapos ng programa, alisin ang labis na natunaw na taba.
• Budburan ng sariwang sili at cilantro kapag naghahain.
• 
• 
• Ito ay masarap! Ang ulam ay hindi para sa isang pagdiriwang ng hapunan, sa halip para sa isang pagkain sa isang makitid na bilog ng pamilya at mga malalapit na kaibigan, dahil sa panahon ng pagkain ay hindi hanggang sa mabuting asal, imposibleng pigilin ang pagsuso sa mga buto ng buntot at iyong sariling mga daliri! !! At tinapay! tiyaking maghatid ng tinapay upang maibabad mo ang sarsa dito.

Programa sa pagluluto:

SV, MV o Oven

Tandaan

Ang resipe na ito ay ibinahagi sa amin ng aming kaibigan na si Misha, kung saan maraming salamat sa kanya, at dinala siya mula sa maiinit na mga bansa! Ginanap din niya ito sa aming kusina, at kinabukasan ay hindi ko na napigilan at muli ay niluto ang masarap na mga buntot na ito!
Nagsasalita ng mga buntot, kapag pinipili ang mga ito, tulad ng anumang iba pang karne, umasa sa iyong mga mata at amoy: kung hindi mo gusto ang paningin o amoy, huwag mong kunin! Pumunta sa ibang vendor. Taliwas sa paniniwala ng mga tao, ang mga buntot ay hindi dapat magkaroon ng ilang uri ng kasuklam-suklam na amoy, dahil kung saan kailangan silang ibabad nang maraming oras. Dapat amoy karne sila! O gatas kung bata ang baka.

At gayon pa man, upang ang mga buntot ay maaaring luto sa MV o sa oven (sa kalan). Simmering oras sa mababang init 4 na oras.

[Arka]

Arka, Hindi ko pa nababasa ang resipe, ngunit nawala na ang mga mani.

[Natalka]

Ang sarap nila, mga buntot na ito! Oo, nasa Yemeni din! Mula sa isang listahan ng mga produkto, ang mga mata ay gumulong papunta sa noo nang mag-isa!
Mayroon kang mabuting kaibigan Natalka, kung pinapakain nila ang gayong napakasarap na pagkain!

sa wakas, binuksan ko ang aking mga mata, binasa ang resipe at ngayon nais kong pilasin ang isang berdeng buntot. upang ang maybahay ng buntot ay walang pagnanais na tuksuhin ang mga kapus-palad na mamamayan
Paano mabuhay ngayon, kung ang buong organismo ay nangangailangan ng isang enty phenomena. ang ilang mga pampalasa ay nagkakahalaga ng isang bagay. At saan ko kukunin ang aking buntot? Tatawanan sila, ngunit hindi ko pa sila nakita. Mukhang ang mga kumakatay sa kanila ang pumuputok sa kanila mismo. Natka, ano ang papalit?

[Arochka]

Arochka, salamat sa pagpapaalala sa akin tungkol sa masarap na ito! Nagluto ako madalas, ngunit hindi ko alam na Yemeni iyon, ang buhay ko ay nagpapanggap na isang ulam ng Uzbek.
Sa St. Petersburg, siyempre, ang mga buntot ay mas kumplikado, ngunit mahahanap mo ito.

At saan ko kukunin ang aking buntot? Tatawa sila, ngunit hindi ko pa sila nakita

Sa simula, Chucha, buksan ang iyong mga mata nang mas malapad at tumingin nang mas maingat, mabuti, hindi ako naniniwala na wala kang mga buntot doon.
Pangalawa, kung hindi bumukas ang mga mata, gamitin ang iyong masamang pamamaraan ng pagkuha - ang panggagahasa sa utak ng mga nagbebenta, sa kasong ito, mga karne ng karne. At magkakaroon ka ng bundok kaligayahan buntot!

[Vasilica]

Vasilica,: girl_love: tinulak mo ako sa pagiisip! : girl_mad: habang ang ilan ay nagpapalabas. Kumuha ako ng isang mutton perzala at magkakaroon ng mas kaunting kapayapaan

perzalu

Isalin, pzhlst! Iyon ba ang tawag sa buntot ng ram? _{Chur, nasa bahay ako!}

Mga pagbati ng DeFacies! Malayo sa bakasyon?
Si Natasha ay nahihiya sa akin, ngunit hindi pa ako nakasubok ng mga chickpeas. Kailangan nating iwasto ang mga puwang ... Saan mo makuha ito?
At ang recipe ay tiyak na maganda at nakakaakit! Madalas akong nagluluto ng mga buntot ng baka, shanks at iba pang mga kabataan-nuda, ngunit ang mga chickpeas ...

Isalin, pzhlst! Iyon ba ang tawag sa buntot ng ram? _{Chur, nasa bahay ako!}

Bahagi ng gastos

Nahihiya ako, ngunit hindi ko pa nasusubukan ang mga chickpeas

Oh, at nahihiya pa akong umamin ng pareho ...
Ngayon ay bibilhin ko ang napaka sisiw na ito at maghanap ng mga buntot. Baka swerte ka?
Kukuha ako ng kaaak ... magluluto ako ng kaaaak ... at magiging masaya ako !!!
Arochka, salamat sa resipe!

[Galyunya]

TUNGKOL! AT Galyunya Out pangangaso para sa mga buntot! Kapeeets! Ito ay kung paano nilikha ang isang artipisyal na dekhvicite, sanhi ng mga intriga ng mga Belarusian scout sa kanilang mapanganib - masarap na mga recipe!

Irish, kami ay isang hangganan na rehiyon kasama ang Belarus, kaya't ang kanilang mga recipe ay tiyak na para sa amin! Naiintindihan ko na ang mga tadyang ay pupunta ... sa pangkalahatan, boom na gagawin! Sa parehong oras susubukan ko ang mga chickpeas sa wakas ...

perzalu

Ang Chucha hto ay napakahulugan sa isang pamilyar na lipunan? Mas malinaw na nagsasalita SA para sa hayop?

Ano ang isang hindi pangkaraniwang recipe Mabuting tao, sabihin sa akin kung ano ang lasa ng mga buntot? Hindi ko pa ito nasubukan ... at wala sa aking mga kakilala, alinman ... ay nakakita ng isang sopas na ginawa mula sa mga buntot sa aming website, at ngayon ay inilabas ni Natasha ang resipe ..... mabuti, kahit papaano! para saan?! baka para sa tadyang? at pagkatapos ng pagkain ay nakakaramdam ka ba ng taba sa iyong mga labi?

Ang sopas at borsch mula sa mga buntot ay napakayaman. At hindi ko napansin ang anumang espesyal na aftertaste ... Ooooooo masarap!

Irish, kami ay isang hangganan na rehiyon kasama ang Belarus, kaya't ang kanilang mga recipe ay tiyak na para sa amin! Naiintindihan ko na ang mga tadyang ay pupunta ... sa pangkalahatan, boom na gagawin! Sa parehong oras susubukan ko ang mga chickpeas sa wakas ...

Gal, ito agad na kailangang maitama. Ang mga chickpeas ay isang pambihirang bagay lamang, labis na masarap, malusog at maraming nalalaman sa mga tuntunin ng pangwakas na produkto. Ilalagay ko ang aking sentimo, dahil naghahanda ako ng maraming lahat mula rito: inirerekumenda na ibabad ang mga chickpeas na may soda (sinundan ng banlaw bago lutuin) upang simulan ang pagbuburo at i-minimize ang kabag (na nangyayari kapag kumakain ng mga butil).
At ang mga buntot ay karne at karne, walang espesyal. Sa teorya, dapat silang maging mas mura, ngunit hindi ito nangyayari sa totoong buhay. Nagluto ako ng jelly mula sa kanila - masarap.

baka para sa tadyang? at pagkatapos ng pagkain ay nakakaramdam ka ba ng taba sa iyong mga labi?

ito ay isang malambot, hindi masyadong mahibla karne malapit sa buto. mataba tulad ng kapag kumakain ng baka - depende sa edad ng baka

Anya, salamat! Napagtanto ko na na mayroon akong isang malaking puwang sa mga tuntunin ng paggamit ng mga chickpeas. Aayusin ko ngayon!

Anya, salamat! Napagtanto ko na na mayroon akong isang malaking puwang sa mga tuntunin ng paggamit ng mga chickpeas. Aayusin ko ngayon!

Hindi mo kailangang magbawas ng timbang, kaya't ang mga pinggan mula rito ay magiging kahanga-hanga. Ang isang hummus ay nagkakahalaga ng isang bagay. Ang harina ng chickpea kahit sa Pransya (hindi ko maalala kung saan ko ito binasa) ay idinagdag sa kuwarta ng tinapay (hanggang sa 10%). Ang hilaw na kuwarta ay may amoy na tulad ng gisantes, at kapag natapos, himalang nawala ito. At ang mga mani-crunches! Ngunit hindi ko pa natatapos ang aking mga eksperimento sa gatas ng chickpea - habang ito ay amoy mga gisantes, kailangan kong makagambala sa mga pampalasa. Sambahin ako ng mga chickpeas, hindi ko matatapos ang pagtalakay, ngunit iyon ang isa pang kwento.

Mabuting tao, sabihin mo sa akin kung ano ang lasa ng mga buntot?

Kaya't ito ang parehong baka, mayroon lamang mas kaunting karne at mas maraming mga cartilage-veins. Kung nais mo ang isang bagay tulad ng isang shank (jellied meat), pagkatapos ay magugustuhan mo ang mga buntot. Mataba ..., sa totoo lang, hindi ko na naaalala, malamang depende sa baka.

Mga batang babae, ang gayong ulam ay maaaring ihanda sa anumang karne, ngunit para sa mga mahilig sa mga buto ng halaya, ang mga buntot ay isang napakasarap na pagkain!

[Arochka]

Sa St. Petersburg, siyempre, ang mga buntot ay mas kumplikado.

Oh, ta lanno! Wala nang mas kumplikado, regular kaming bumili at nagluluto. Ngunit hindi ko kinailangang magsalita ng Yemeni. Tiyak na ihahanda ko ito sa malapit na hinaharap! Salamat, Arochka, naglalaro na ang gana!

[Arka]

Arka, Nata, salamat sa mga goodies!
Kinaladkad ko ito sa.
Nauunawaan ko na kung walang mga buntot, Mona at tadyang.

walang buntot, mona at tadyang

DITO, nagsisisi ako na ito ay isang medyo maling vector para sa pagpili ng mga ekstrang bahagi! Ito ay mas mahusay na kumuha ng isang bagay tulad ng isang gulugod ... Pagkatapos ng lahat, ang buntot ay ang kakanyahan ng pagpapatuloy nito! O sa halip, ang wakas!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irish, natatakot ako sa minahan at sa aking mga tadyang, ngunit hinawin mo ang aking gulugod.
Hintayin natin ang may-akda, sasabihin ni Shaw.

Maghintay tayo, Ksyusha! higit pa dahil wala akong magmadali ... Ang susunod na paglalakbay sa merkado ay nagbabanta sa akin nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang linggo.

At ang butiki na ito ay nagkubli na ng kulay ng sisiw, at nakatingin - kung paano kami laway ng mulberry! naghihintay para sa amin na makatipon ng mas maraming mga tulad paghihirap!

Mga batang babae, patawarin ninyo ako, ako ay magiging maikli, halos walang sapat na oras para sa ngayon. Maraming salamat sa lahat para sa iyong pansin sa recipe. Nang walang maling kahinhinan, sasabihin ko na nararapat pa rin sa kanya.

At saan ko kukunin ang aking buntot?

Hindi iba kundi sa merkado. Sigurado ako na meron. Hindi mo lang muna pinapansin. Ibinebenta namin ang mga ito sa tabi ng mga by-product. Ngunit hindi ito nangyayari araw-araw. Ang buntot, ito ay tulad ng buntot ng manok, ay tulad ng isang malungkot na isa.

Nagluto ako ng madalas, hindi ko alam na Yemeni iyon, ang buhay ko ay nagpanggap na isang ulam ng Uzbek

Hindi na ako magtataka. Ang mga masasarap na pinggan ay palaging gumagala mula sa mga tao patungo sa mga tao, kinukumpirma lamang nito ang kanilang sobrang kasasarapan.
Sa madaling panahon ang ulam na ito ay magiging Belarusian din))

Hindi pa ako nakakatikim ng mga chickpeas. Kailangan nating iwasto ang mga puwang ... Saan mo makuha ito?

Ang mga Indian ay mayroon din sa Halal sa Komarov. Sa hyper, ito ay nasa mga cereal, ngunit mas mahal.

sabihin mo sa akin kung ano ang lasa ng mga buntot?

Matapos ang maraming oras ng stewing / simmering - sa isang soufflé ng karne, natutunaw ito sa bibig, ito ay nasa pare-pareho, malapit sa ossobucco sa panlasa. Napakalambing at masarap na karne. Kapag kumain ka, hindi mo nais ang anumang mga steak, kahit na mula sa marmol na baka))

Sa teorya, dapat silang maging mas mura, ngunit hindi ito nangyayari sa totoong buhay.

Hindi sa teorya, ngunit talagang mas mura. Sa ating bansa, halimbawa, walang naghabol sa kanila, walang kaguluhan. Ilan lamang ang nakakaalam kung paano lutuin ang mga ito o malaman ang tungkol sa kanila, at kahit na gawin nila, pinapabayaan nila sila, iniisip, mabuti, ano ang nasa mga buntot na iyon. At ang mga ito ay masarap!

kung walang mga buntot, mona at tadyang

Mas mahusay na kumuha ng isang bagay tulad ng isang gulugod ...

Tila sa akin na ang mga shanks ay mas malapit sa panlasa, ngunit mas matagal ito sa nilaga. Marahil, ang mga chickpeas ay kailangang ibabad nang kaunti upang hindi matunaw.
Mikhaska, hindi ako sigurado na magkakaiba ang pagbebenta nila ng isang vertebra. Tila pinutol namin ito sa kalahati ng haba at ibinebenta ito kasama ang mga cutlet sa tadyang, kahit na maaaring hindi ko napansin ang mga buntot ni Chuchunka.

nakatingin - kung paano kami pupunta sa laway ng mulberry!

Hindi, Tumanka, pinupunit ako nito, hindi kita makausap mula sa kaibuturan ng aking puso, na kung bakit ako nagdurusa.

Mga batang babae, patawarin ninyo ako, na hindi ko sinagot, hinalikan ko muli ang lahat nang maramihan, kalaunan ipinapangako kong personal na halikan ang lahat hanggang sa ayaw ko.
Kinapa ko ang berdeng buntot ko

Ang mga Indian ay mayroon

ito ba ay isang gabay? Hindi ko sila kilala

Ipinapangako ko sa lahat ng personal na ayaw ko.

gusto !!!!!!!!!!

[Natasha]

Salamat, Natasha, para sa mga chickpeas na may buntot! Upang maging matapat - Tiningnan ko sila, sa mga buntot, sa tindahan, ngunit nasaan sila - sa nilagyan ng karne? kung sakali kung binili ko ito, humiga ka sa freezer! Ngayon ay ikakabit ko!

ito ba ay isang gabay?

Mga spice shop, kabilang ang mga lokal na merkado. At mayroon din kaming isang tindahan ng Lebanon, dapat meron, na-google ang address.

kung sakali kung binili ko ito, humiga ka sa freezer!

Stocky))
Idagdag ito sa iyong kalusugan! Hindi mo pagsisisihan.
Subukan lamang na nilaga ito sa mga sibuyas. Masarap din. Ang mga sibuyas ay nag-caramelize at natutunaw upang makabuo ng isang "caramel" na sarsa.

Sumubok ng isa pang simpleng nilagang may mga sibuyas

Kahit na may primitive barley masarap! Gayunpaman, doon, ang lumang larawan mula sa radikal ay nawala na

Larissa! Kaya ikaw at ako ay mga taga-buntot! Ngayon paano namin aayusin ang isang buntot na siklab ng galit!
Saan natin hahanapin ang mga buntot mismo?

Bakit hindi mo malaman, Tusya sa aming forum! Sa totoo lang masarap na buntot?

[MariV]

MariV, Sa totoo lang, sa totoo lang masarap, ngunit hindi mo alam si Olga.

O baka mas maganda ang meat kusman? hindi naman

Olya, magtiwala ka, subukan mo
At pagkatapos ay at kusman at kung ano ang nais mo

Ang mga buntot ay magbibigay ng gayong pagtuon sa sabaw! at mga chickpeas din jelly na rin. Kapag pinalamig, ang sarsa ay maaaring putulin ng kutsilyo. Isipin kung gaano ito kasarap!

Ang katotohanan na ang mga buntot ay nagbibigay ng sabaw sa jelly - oo! Niluto. Ngayon susubukan ko sa mga sisiw, siguraduhin!

[Nata]

Nata, Abaldet anong napakagandang ulam! Maraming salamat sa resipe!
Nakita ko ang mga buntot sa bazaar, may mga chickpeas, ngunit walang pressure cooker, ngunit ang isang simpleng cartoon ay magagawa rin ito?

[Vika]

Syempre, Vika, makaya. Sa CF, kailangan mong matuyo ng 4 na oras.

[Arka]

Arka, sumpain mo! Kung hindi ako nakakahanap ng mga buntot sa merkado, pupunta ako sa kawan ko at tinadtad ito! Isang masarap na resipe!
At ang mga buntot, kung bata pa, ay napakasarap, malambot, mahalimuyak! Naaalala ko pa rin kung paano naghahanda ang aming kaibigan ng ilang uri ng pinggan ng Armenian mula sa mga buntot sa isang malaking kaldero sa kalye sa lilim ng mga puno ng Crimea - nakikipagtulungan lamang siya sa kanya!
Mayroon kang Natochka, masyadong, isang mahiwagang ulam, bago para sa akin, at ayon sa komposisyon maaari naming sabihin nang maaga na ang lasa ay kaakit-akit !! SALAMAT!

Oh, ang mga alaalang ito ... Kung paano nila iniinit ang kaluluwa (syempre, tungkol sa mga kaaya-aya).
Narito ako, Radochka, kumakain ako ng salad at naaalala ang mga buntot))

Kaya, tulad ng dati - nagpunta ako sa Auchan, lalo na para sa mga buntot - at bye-bye! Palaging may, at ngayon, hindi! Kailangan kong isara ang mga chickpeas na may mga bato. Wow naman! Ako ay isang sisiw sa anumang, kahit na may ito ay magagawa ko!

Olya, mayroon kang mga buntot sa freezer, nakalimutan mo ba?
Sa nagbibigay! Naaalala ko rin na sa iyong freezer, dapat ay ganap kang tumatakbo))

Mas madali para sa akin na lumipad sa Auchan kaysa makahanap ng isang bagay sa aking freezer.

[Nata]

Nata, Maraming salamat sa napakagandang resipe na ito! Sa wakas sinubukan ko ang mga sisiw !!! Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa halip lamang na mga buntot ng baka ay may balikat na tupa. Oooh, ang sarap nito! Ngayon ay magluluto ako ng mga chickpeas nang madalas. Tanging wala tayo sa lahat ng mga tindahan. Salamat !!!

Masarap pa ring tingnan ang larawan, ngunit ang buntot ay ang tanging bagay na hindi ako kumakain, at kahit na pinutol namin ng tahimik ang aming mga toro mula sa aking asawa, itinapon ko ito, ilang uri ng kakatwa

[Galina]

Galina, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ito!
Tatyanamagagaling din ang shanks