Pinatuyong Turkey fillet sa Oursson dehydrator

Pinatuyong Turkey fillet sa Oursson dehydrator

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Fillet ng Turkey	800-1000g
Solusyon ng asin
Tubig	250ml
Asin	2 kutsara l.
Asukal	0.5 tbsp l.
Lemon juice	0.5-1h l.
I-paste
Toyo (mas makapal lamang)	1 tsp
Adjika	2 kutsara l.
Butil ng mustasa	1 kutsara l.
Herbs (oregano, sumac) kung ano ang gusto mo.	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ang aking file ay nakalagay sa isang solusyon sa asin sa ilalim ng pamatok sa loob ng isang araw.
• Pagkatapos gumawa ako ng isang i-paste, coat ang lahat ng mga karne kaya makapal (ang i-paste ay hindi tuyo) at panatilihin ito para sa 2-3 araw. Pagkatapos ay tinagalog ko ang labis nang kaunti at sa dryer.
• Nais kong makakuha ng isang medyo tuyo na produkto at samakatuwid ay nagpasyang matuyo nang mahabang panahon at sa mas mababang temperatura.
• ito ay naging 48-49 na oras sa 40 degree.

Katulad na mga resipe

Raw-cured turkey corned beef (Admin)

Bresaola (Ivanych)

Pinatuyong veal sa cherry marinade (Travola KYS-333B electric dryer) (Marysya27)

Tinanggal ang aking puna
Napanood ko ang iyong video, lumalabas na nagluluto ka ng halos freeze-tuyo na karne ng pabo, ito ay magiging maayos sa daan

Naglatag din ako ng mga dibdib ng manok, 4 na araw sa grid na nakahiga sa asin at pampalasa, tama na, ano sa palagay mo? Marahil maaari mong matuyo ito?

Tatyana, kailangan ko ring subukan ito, hinahanap ko ang lahat ng mga pagpipilian. Ang mas pulang karne ba ay isang gansa?
Gusto ko ito sa brine at matuyo ito nang mas matagal.
Ang isang ito ay pinatuyo ang inasnan at pinatuyong sa 70 degree

[Tanyulya]

Tanyulya, bagay !!

Tatyana, kailangan ko ring subukan ito, hinahanap ko ang lahat ng mga pagpipilian. Ang mas pulang karne ba ay isang gansa?
Gusto ko ito sa brine at matuyo ito nang mas matagal.
Ang isang ito ay pinatuyo ang inasnan at pinatuyong sa 70 degree

Ang pulang karne ay pato at gansa, hindi mo kailangang matakot sa karne na ito, ang karne na ito ay maaaring kainin ng rosas. Bagaman, kapag pinatuyo, mas mahusay na magdala
Mas nagustuhan ko ang tuyong pag-aasin ng karne na ito, sa totoo lang.

Naglatag din ako ng mga dibdib ng manok, 4 na araw sa grid na nakahiga sa asin at pampalasa, tama na, ano sa palagay mo? Marahil maaari mong matuyo ito?

Bakit ang pag-aasim ng mga suso nang napakatagal, sila ay maliit, maaari silang maging masyadong maalat. Ito ay sapat na upang maghawak ng isang araw sa asin

Ang mga dibdib ng Turkey, pato, gansa at mga binti ng manok, tuyo na (Admin)

[Admin]

Admin, napakalaki at inasnan sa tuktok, walang brine, kinuskos lamang ng mga pampalasa at asin. Ang lahat ay dumadaloy mula sa kanila, nasa rehas na sila. Ngayon sa palagay ko maaari na itong maghugas. Ngayon ay susubukan ko ang karne sa hiwa at magpasya.

halos nagmartsa ng freeze-tuyo na karne ng pabo, ito ay magiging maayos sa daan

At mayroong tema ng mga produkto ng paglalakbay at pinggan.

[Tatyana]

At hindi ko pa rin naintindihan na mas gusto ko ang paghawak ... ang amoy ... Ayoko talaga ng pabo, aba, bakit ako gagabayan ng
At sa asawa ko, parehong masarap, sinabi niya na ibang-iba sila.
Susubukan ko lahat
Nais kong gumawa ng karne ng baka, malamang na kailangan itong gawin sa isang tuyong embahador
at isda, ngunit anong uri ng isda? dito hindi ko alam ... kung ano ang magiging masarap at ligtas
dileema: mail1: kaya tinatanggap ko ang lahat ng mga mungkahi
Tatyana, ngunit sa akin at dapat maging matapat at totoo. Kaya naghahanap ako ng mga pagpipilian at kailangan kong subukan ang lahat.
Nais ko ring matuyo ang tinadtad na karne, kahit na binasa ko ito at nalito, handa na sa nilaga o hilaw
Si Olya, salamat!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Eh ... yummy bloat!

Lena, salamat. Nais kong matuyo ang karne upang madala ko ito sa mga paglalakad sa tag-init ... at sa gayon ay ibitin ito at kung magtapon ako ng isang bagay sa palayok para sa sopas o sinigang.
Kung ang asawa ay pumupunta sa isang pagbibisikleta, kung gayon magkakaroon ng mas kaunting timbang, at kung sa pamamagitan ng mga kotse, upang ang karne ay hindi masira sa init.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, Super! Gustung-gusto ko ang mga meryenda ng karne, tiyak na gagawin ko ito, salamat!

[kulay-balat]

Nais ko ring matuyo ang tinadtad na karne, kahit na binasa ko ito at nalito, handa na sa nilaga o hilaw

kulay-balat, Nagsulat ako tungkol sa tinadtad na karne dito Jerky paano magluto? Mga pagpipilian, mungkahi, talakayan

Oo, hinatid ko na ito, basahin ito. Natagpuan ko na ang gayong pamamaraan sa network, ngunit hindi ko pa ito nasubukan, talagang susubukan ko ito bago ang tag-init. At marahil kinakailangan upang maiimbak ito sa isang vacuum?
Sveta, salamat!

Oo, hinatid ko na ito, basahin ito. Natagpuan ko na ang gayong pamamaraan sa network, ngunit hindi ko pa ito nasubukan, talagang susubukan ko ito bago ang tag-init. At marahil kinakailangan upang maiimbak ito sa isang vacuum?

Sa gayon, sa kalsada, syempre, iselyo ang lahat ng mga produkto sa isang vacuum. At magkakaroon ng kaligtasan mula sa mga insekto at dampness, at hindi malulunod sa okasyon. Kapag kailangan mong buksan ito.

Mga batang babae, magtanong pa ako rito, maaari mo bang sabihin sa akin. Gumawa ako ng fillet ng manok sa isang dehydrator, na-vacuum. Nasa loob ng ref (wala sa freezer) nang maraming linggo na 3. Nawala na o maaari mo pa ba itong iimbak? Pagkatapos ng lahat, ang karne ay hindi pinakuluan, ngunit ito ay hilaw na tuyo? At isang bagay na nalito ako

Ang pinatuyong karne ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 2 buwan, sa freezer hanggang sa anim na buwan. Gumamit ng mga selyadong lalagyan o vacuum packaging para dito. Ang anumang kahalumigmigan na napapasok sa lalagyan na may karne ay maaaring mapabilis ang pagkasira ng produkto, samakatuwid, bago i-impake ang karne, kinakailangan upang mapupuksa ang kahalumigmigan at suriin para sa paghalay o mga taba ng taba habang tinitipid. Maaari mong alisin ang kahalumigmigan at grasa gamit ang isang tuwalya ng papel.

Mga batang babae, magtanong pa ako rito, maaari mo bang sabihin sa akin. Gumawa ako ng fillet ng manok sa isang dehydrator, na-vacuum. Nasa loob ng ref (wala sa freezer) nang maraming linggo na 3. Nawala na o maaari mo pa ba itong iimbak? Pagkatapos ng lahat, ang karne ay hindi pinakuluan, ngunit ito ay hilaw na tuyo? At isang bagay na nalito ako

Sa gayon, ang ganoong karne ay hindi dapat luto ng maraming at hindi ito dapat maiimbak ng mahabang panahon, wala ring buong garantiya ng kaligtasan.
Mas mahusay na gamitin ito kaagad, sa loob ng ilang araw.

Para sa pinatuyong karne, kinakailangang angkop na paghahanda at tamang pag-aasin - pagkatapos magkakaroon ng kumpletong kaayusan at mahabang pag-iimbak. Mga Detalye - tingnan ang link sa paksa sa itaas lamang ng post

[Elena Our]

Elena Our, Admin, mga batang babae, maraming salamat!

Mas mahusay na gamitin ito kaagad, sa loob ng ilang araw.

Si Tanya, iyon ay, mas mabuti na huwag nang kainin ang karne ko

Si Tanya, iyon ay, mas mabuti na huwag nang kainin ang karne ko

Sa gayon, hindi ko makita ang sa pamamagitan ng screen at hindi ko ibaling ang aking ilong
Gupitin, tingnan ang loob, ang kulay ng karne, ang estado ng karne, ang pagkakaroon ng uhog, amag, amoy ang iyong ilong - ano ang amoy nito? Pagkatapos ay gumawa ng iyong sariling desisyon
Kung mayroong anumang mga hinala, mas mabuti na huwag itong ipagsapalaran.

[Admin]

Admin, Tanechka, mukhang mabuti. Sinubukan lang kumain ng asawa ko, panonoorin ko ang kanyang kalagayan. Hindi ako naglakas-loob. Nakalimutan ko ang tungkol sa karne na ito. Ini-vacuum ko ito at inilagay sa drawer ng gulay, na-basura mo.

Sinubukan lang kumain ng asawa ko, susuriin ko ang kanyang kalagayan

Mas maraming mustasa at malunggay para sa karne, para sa panloob na pagdidisimpekta

Mas maraming mustasa at malunggay para sa karne, para sa panloob na pagdidisimpekta

Habang buhay siya