Trigo ng tinapay na may buong harina ng butil at bran

Trigo ng tinapay na may buong harina ng butil at bran

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
harina ng trigo, premium grade	280 g
buong harina ng trigo	120 g
bran ng trigo	50 g
asin	1h l.
honey	1 tsp
mantika	1 kutsara l.
gatas 4-4.5%	300 ML
tubig	155 ML
lebadura	1.5 tsp
binhi ng flax	20 g
buto ng mirasol	30 g
mga pine nut	30 g

Paraan ng pagluluto

• Napakasarap at malusog na tinapay. Una kailangan mong iprito ang bran sa isang tuyong kawali at cool. Pagkatapos ay ikinakarga namin ang mga sangkap sa gumagawa ng tinapay. Naglalagay kami ng mga binhi at mani sa dispenser (kung mayroon man) o sa isang senyas.
• Nag-luto ako sa Panasonic sa programang "Diet raisin tinapay".

Ang ulam ay idinisenyo para sa

900 g

Oras para sa paghahanda:

5 h

Programa sa pagluluto:

Pandiyeta

Ang cute ng tinapay !!

ang proporsyon ng harina at likido ay ganap na mali !!! Ang likidong kuwarta pala! Kailangan kong mag-ulat on the go

[Julik_81]

ang proporsyon ng harina at likido ay ganap na mali !!! Ang likidong kuwarta pala! Kailangan kong mag-ulat on the go

Sumang-ayon ka! Ang labis na labis para sa likido ay napakalaki: halos 450 gramo ng tuyong bagay at mga 580 ML ng likido. - isang malaking pagkakaiba-iba kahit na sa pagkakaroon ng bran at buto.

Julik_81kapag kumuha ka ng resipe ng isang tao, una sa lahat, kailangan mong suriin ang pagkakapare-pareho ng mga sangkap, at ayusin ang mga ito upang umangkop sa iyong mga kondisyon sa pagmamasa at pagluluto sa hurno - at magkakaroon ka ng kaligayahan sa tinapay

Ako, syempre, ay may pag-aalinlangan tungkol sa likido, ngunit naisip ko na marahil ito ay dapat na))) Bilang isang resulta, lahat ng bagay squelches sa gumagawa ng tinapay, kailangan kong patayin ang programa at ilagay ito sa isang bagong paraan, pagdaragdag buong harina sa mata (nagbuhos ako ng 100 gramo). .. Hindi ko alam kung anong nangyayari ngayon

Sumang-ayon ka! Ang labis na labis para sa likido ay napakalaki: halos 450 gramo ng tuyong bagay at mga 580 ML ng likido. - isang malaking pagkakaiba-iba kahit na sa pagkakaroon ng bran at buto.

Saan nagmula ang 580 ML ng likido? 480 ay magiging mas tama. Gumawa ako ng mas kaunti, sa wakas kailangan kong magdagdag ng tubig, dahil ang kuwarta ay naging masikip.

Saan nagmula ang 580 ML ng likido? 480 ay magiging mas tama. Gumawa ako ng mas kaunti, sa wakas kailangan kong magdagdag ng tubig, dahil ang kuwarta ay naging masikip.

Ang tubig at likido ay hindi pareho. Kasama sa likido ang lahat ng mga sangkap na nasa isang solid-semi-solid na estado at kung saan natutunaw mula sa init-alitan sa panahon ng paghahalo at naglalabas ng isang likido, naging isang likidong estado at sa gayon pagtaas ng dami ng likido sa kuwarta.
Ang mga nasabing produkto ay maaaring: pulot, anumang mantikilya, anumang keso, keso sa bahay, patatas at iba pa ... halimbawa, ang keso ay naglalaman ng hanggang sa 50% na likido
Tingnan para sa iyong sarili ang epekto ng pag-convert ng solid, frozen na mga produkto sa likido

Muli ay tiningnan ko ang resipe ng tinapay - mayroong isang pagkakaiba, at marahil ang maling pagbaybay ng bilang ng mga sangkap sa resipe.

Ang tubig at likido ay hindi pareho. Kasama sa likido ang lahat ng mga sangkap na nasa isang solid-semi-solid na estado at kung saan natutunaw mula sa init-alitan sa panahon ng paghahalo at naglalabas ng isang likido, naging isang likidong estado at sa gayon pagtaas ng dami ng likido sa kuwarta.
Ang mga nasabing produkto ay maaaring: pulot, anumang mantikilya, anumang keso, keso sa bahay, patatas at iba pa ... halimbawa, ang keso ay naglalaman ng hanggang sa 50% na likido
Tingnan para sa iyong sarili ang epekto ng pag-convert ng solid, frozen na mga produkto sa likido

Muli ay tiningnan ko ang resipe ng tinapay - mayroong isang pagkakaiba, at marahil ang maling pagbaybay ng bilang ng mga sangkap sa resipe.

Ngunit isang kutsarang langis at tsaa na honey ay hindi maaaring maging 125 ML ng likido sa anumang paraan. Sinulat ko ang lahat sa paraang ginawa ko ito.Sa pamamagitan ng paraan, napansin ko na naglalagay ako ng mas maraming likido kaysa sa nakasulat dito sa forum sa mga recipe. Hindi ko alam kung ano ang koneksyon nito. Tinimbang ko ang lahat sa isang sukatan at sinusukat ito sa isang baso mula sa isang machine machine. Siguradong walang pagkakamali. Ayon sa mga recipe mula sa libro, ang lahat ay perpektong lumiliko, ngunit maraming likido.

Muli ay tiningnan ko ang resipe ng tinapay - mayroong isang pagkakaiba, at marahil ang maling pagbaybay ng bilang ng mga sangkap sa resipe.

Gayunpaman, ang resulta ng pagkakaiba na ito ay nasa larawan.

Gayunpaman, ang resulta ng pagkakaiba na ito ay nasa larawan.

At narito din:

ang proporsyon ng harina at likido ay ganap na mali !!! Ang likidong kuwarta pala! Kailangan kong mag-ulat on the go

Hindi ako magtatalo at pipilitin. Ngunit kung may mga komento at reklamo tungkol sa resipe mula sa mga tao, kailangan mong magbayad ng pansin. At sa susunod na pagluluto sa tinapay, muling suriin, sa katunayan, ang kawastuhan ng mga sangkap sa kuwarta, at ang kawastuhan ng resipe

At narito din:

Hindi ako magtatalo at pipilitin. Ngunit kung may mga komento at reklamo tungkol sa resipe mula sa mga tao, kailangan mong magbayad ng pansin. At sa susunod na pagluluto sa tinapay, muling suriin, sa katunayan, ang kawastuhan ng mga sangkap sa kuwarta, at ang kawastuhan ng resipe

Bilang isang resulta, sa proseso ng pagmamasa, nagdagdag ako ng isa pang 100 gramo ng buong harina at ang tinapay pala! Ang mga karapatan ay masyadong malambot, maaari ka pa ring magdagdag ng harina o lubos na mabawasan ang likido ...

Anong uri ng bran mo? Siguro tungkol sa kanila ang lahat? Mayroon lamang akong 5 g sa dalawang kutsara, iyon ay, 50 g ay tungkol sa 20 tbsp. l. (walang slide, o 10 na may slide). Naubos nila ang halos lahat ng likido. Hindi ito ang unang pagkakataong luto ko ng tinapay na ito.

[sa isang yunit - gramo at milliliters]

Anong uri ng bran mo? Siguro tungkol sa kanila ang lahat? Mayroon lamang akong 5 g sa dalawang kutsara, iyon ay, 50 g ay tungkol sa 20 tbsp. l. (walang slide, o 10 na may slide). Naubos nila ang halos lahat ng likido. Hindi ito ang unang pagkakataong luto ko ng tinapay na ito.

Makialam na naman ako. At narito ang mga kutsara at ang pagbabago ng timbang sa iba't ibang mga yunit? Ibinigay mo ang tamang resipe, sa isang yunit - gramo at milliliters, at iba pang mga panadero ay hindi kailangang magsalin ng kahit ano, ngunit sundin lamang ang iyong mga numero - at hindi sila sumasang-ayon

Tingnan at bilangin ang iyong sarili alinsunod sa iyong data:

premium na harina ng trigo 280 g
buong harina ng trigo ng trigo 120 g
trigo bran 50 g
asin 1 tsp l.
honey 1 tsp
langis ng gulay 1 kutsara. l.
gatas 4-4.5% 300 ML
tubig 155 ML
lebadura 1.5 tsp
binhi ng flax 20 g
binhi ng mirasol 30 g
mga pine nut 30 g

At ang bran ay nakalista bilang rah sa gramo!

Tila sa akin na walang point sa karagdagang pagtatapon ng isang talakayan - muli maghurno tinapay at bigyang pansin ang pagsulat ng resipe at ang tab sa kuwarta pagkatapos ng pagsukat at pagtimbang ng mga produkto

Tama lang ang lahat. Kung ang bran ay masyadong tuyo, pagkatapos ay magkakaroon ng higit sa kanila sa pamamagitan ng dami ng parehong masa. At dadalhin pa nila ang tubig. At kung sila ay mas mahalumigmig at mabigat, kung gayon magkakaroon ng mas kaunti sa kanila sa dami at mas kaunting tubig ang kinakailangan para sa kanila. Ang pag-ihaw, syempre, binabawasan ang kahalumigmigan, at mas basa ang bran, mas maraming timbang ang mawawala.
Naghurno ako nang eksakto tulad ng isinulat ko ito at gumagana ang lahat para sa akin. Kaya, ito ay isang usapin ng kalidad ng mga produkto. Kaya nais kong malaman ito.