Pulang borscht (multicooker-pressure cooker Polaris 0305)

Pulang borscht (multicooker-pressure cooker Polaris 0305)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
Manok (maaaring magkakaiba)	mga 300 gr
Katamtamang patatas	5-6 pcs
Sariwang repolyo, ginutay-gutay
Katamtamang mga pulang beet	1 piraso
Karot	1 piraso
Sibuyas	1-2 pcs
Ugat ng celery	1/4 ng ugat
Tomato sauce	4-5 na mesa. mga tuluyan
Bawang, ground black pepper	tikman
Tubig	hanggang sa 3/5 marka
Mses	2-3 mga kahon ng mesa

Paraan ng pagluluto

• Ang bawat maybahay ay may borscht ay may sariling lasa, uri at komposisyon. Ang borschik na ito ay may katamtamang mayamang kulay at maliwanag na panlasa.
• Una, nagluluto ako ng pagprito: beets, karot, tatlong kintsay sa isang magaspang na kudkuran, pinong tinadtad ang sibuyas at iprito ang lahat sa langis hanggang ginintuang kayumanggi (sa isang kawali), pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng kamatis at kumulo sa mababang init. Ang karne ay maaaring pinakuluan muna upang alisin ang "ichor". Naglalagay kami ng karne, patatas na gupitin, ginutay-gutay na repolyo, pagprito sa isang mangkok. Magdagdag agad ng asin, paminta at bawang. Punan ng kumukulong tubig hanggang sa marka ng 3/5.
• Pinipili namin ang mode na "Soup", pindutin. 3, ang oras ay 30 min.
• Matapos ang senyas ng kahandaan sa loob ng 20 minuto, hinayaan ko itong magpainit, at isa pang 60 minuto. tumayo na may naka-pressure na cooker ngunit sarado ang takip
• Masiyahan sa iyong gana!
• * Paghaluin ang "Mexico":
• Nag-freeze ako sa tag-araw sa pantay na sukat, at pagkatapos ay ihalo ko at idaragdag sa mga sopas, borscht, nilagang tulad ng isang halo: berdeng mga gisantes, butil ng mais, diced carrots, kintsay root - cubed, asparagus beans - cubed, Bulgarian pepper, leek.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 litro

Oras para sa paghahanda:

Mga isang oras, isinasaalang-alang ang paghahanda ng pagprito

Tandaan

Ang resipe ay hindi bago at napaka-simple. Ngunit madalas na nagreklamo ang mga batang babae na ang kulay ay hindi pula, ang lasa ay hindi maliwanag, hindi napapatay .... Sa palagay ko, ang kulay ng borscht ay higit sa lahat nakasalalay sa mga napiling beet. Ang mga beet ay dapat na pula (burgundy) na mga pagkakaiba-iba. Hindi ka makakakuha ng pulang borscht mula sa mga rosas na beet. Ang sarsa ng kamatis ay dapat ding likas (mayroon akong lutong bahay, lutong bahay). Ang mga sarsa sa tindahan ay may mga tina na, sa kasamaang palad, ay hindi nagbibigay ng ganoong kulay (posibleng nabubulok mula sa temperatura). Kaya, ang kayamanan ng panlasa ay nakasalalay sa mga sangkap na inilagay (at sa kalidad din nito).
Lahat ng aking sangkap ay gawa sa sarili / lumago

Para sa paghahambing, nakunan ako ng litrato ng borscht kaagad pagkatapos itabi ito sa kasukalan (hilaw) at kaagad pagkatapos magluto:
bago lutuin:

pagkatapos magluto:

Tulad ng nakikita mo mula sa larawan, ang kulay ng borscht ay hindi nagbago nang malaki pagkatapos magluto. Ang sopas mode ay mahusay na nakakopya ng maraming mga likidong pinggan: sopas, borscht, atsara

ang gwapo na borschik ay naging, napaka-pampagana, salamat.

Sinubukan

At anong uri ng repolyo ang nakukuha mo? Minsan ay sinubukan kong lutuin sa sopas, naging napakalambot at ang lasa ay puro kindergarten, pagkatapos nito ay hindi ko sinubukan, gusto namin ang matambok na repolyo sa borscht, ngunit hindi ko mawari kung paano ito makakamtan sa bukid .

[Maliit na alamid,]

Maliit na alamid, sa kasamaang palad hindi kita sasagutin. Sa kabaligtaran, gusto namin na ang mga sopas / borscht ay hinubad, upang maaari kang "kumain gamit ang iyong mga labi." Samakatuwid, sa aking bersyon, ang repolyo ay malambot. Marahil maaari mong subukang gupitin ang repolyo nang kaunti pa (tinadtad ko ng isang espesyal na kutsilyo para sa repolyo at pinayat ko ito pagkatapos ng paggupit) at bawasan ang oras ng pagluluto. Kung ang karne ay manok o paunang pinakuluang, pagkatapos ay 15-20 minuto ay dapat sapat. Sa anumang kaso, subukan at hanapin ang iyong bersyon

Ang mga sopas at gustung-gusto namin ang gayong mga sopas sa Pole, palagi silang matagumpay - mayaman, hindi nagkakamali na transparent, ngunit ang pagkakaibigan ay hindi gumagana sa borsch, sopas ng repolyo at repolyo

Little Fox, siguradong mahahanap mo ang iyong resipe, sigurado lang ako, Magaling ang Fields! Marahil dapat mong gawin ang panganib at pumunta sa isang hindi pamantayan na paraan? Gamitin ang lahat ng mga mode sa pagliko. Maaari mong sirain ang pinggan ng ilang beses, ngunit mahahanap mo ang hinahanap mo.

Ang recipe ay tinatawag na "Red borscht" hindi ko nakita dito, sa paghusga sa larawan, walang pula. Lamang ng ilang uri ng pulang kulay! Upang ang borscht ay burgundy, pakuluan ang mga beet na pinutol sa 3-4 na hiwa at sa isang basket ng singaw, na inilalagay mo sa kumukulong patatas na may repolyo at karne. Kapag handa na ang mga gulay, suriin kung ang mga beet ay luto, kung luto na, ilabas ito at palamigin sa lamesa, pagkatapos ay kuskusin ito sa isang mahusay na kudkuran. Ang Borscht ay nilikha sa mode na "Sopas". Bago matapos ang programa, ilagay ang pagprito sa 5-6 minuto. Habang tumutunog ang signal, patayin ang multicooker. Walang pag-init. Isawsaw ang mga beet sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa bawang na dumaan sa bawang. Pukawin at isara ang takip ng multicooker at hayaang mahawa ito. Iyon ay kapag nakakuha ka ng talagang Red borscht!

Velli, salamat sa tip, ngunit hindi namin gusto ang pinakuluang beets sa borscht at hindi namin hinabol ang burgundy na kulay. Para sa akin, ang borscht kung saan ang mga beet ay hindi pinirito ay hindi amoy masarap. Ang resipe ay nagsimula sa solo: "Ang bawat maybahay ay may borscht ay may sariling lasa, hitsura at komposisyon." Isang bagay na tulad ng Oo, at ang aking camera ay hindi yelo, sa buhay ang borscht ay medyo namula.

Sinubukan ko, gusto namin ang mabilog na repolyo sa borscht, ngunit hindi ko malaman kung paano ito makakamtan sa bukid.

Little fox, gustung-gusto din namin ang crispy repolyo, itapon ko ito sa borscht kasama ang pinakahuli, sa 5-10 minuto. hanggang sa handa na, patayin at isawsaw pa rin sa ilalim ng talukap ng mata.