Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Kusina: Aleman
Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)

Mga sangkap

Fillet ng flounder (o iba pang payat na puting isda) 4 na malalaking piraso
Mga itlog para sa batter 3-4 pcs.
Flour para sa batter Gaano karami ang aabutin
Asin, lemon at ground black pepper tikman
Natunaw na mantikilya para sa pagprito (gulay o 50/50) 50-100g
Malaking mga hipon sa dagat 250-350 g
Orange malunggay (o iba pang sarsa) 280 ML

Paraan ng pagluluto

  • Matagal na akong naghahanap ng bagong sarsa para sa isda sa batter. Nais kong maging unibersal at angkop hindi lamang para sa mga isda, ngunit din para sa manok at kahit na laro.
  • At naging maayos ito para sa aming panlasa!
  • Samakatuwid, sa iba't ibang ito ng pagluluto at paghahatid ng isda, dalawang mga recipe ang pinagsama nang sabay-sabay - "Fried flounder in batter in German" at Austrian sauce "Orange horseradish".
  • Ang tanging hindi pangkaraniwang pananarinari na nakikilala ang pamamaraang ito ng pagprito ng isda sa batter, para sa akin, ay ang paggamit ng ghee kapag nagprito. (Siyempre, hindi ko kayang pigilan at pinirito sa pinaghalong creamy at gulay na 50/50.
  • Sa orihinal na resipe, ang isda ay inihahatid nang simple sa mga hipon, ngunit nais kong magdagdag ng isang sarsa, na ilalantad ko bilang isang hiwalay na resipe, sapagkat nararapat ito!
  • Paghahanda
  • Hugasan nang mabuti ang mga sariwang punong isda, gaanong pisilin, timplahan ng asin, paminta at ibuhos ng lemon juice. Magtabi upang mag-marinate ng 15 minuto, natakpan ng foil.
  • Hugasan ang mga itlog, ibuhos ang mga nilalaman sa isang patag na mangkok at ihalo nang mabuti, palis ng kaunti, na may isang pakurot ng asin. Ibuhos ang sapat na harina sa isang hiwalay na patag na lalagyan para sa pag-debon ng isda.
  • Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)
  • Patuyuin ang mga fillet ng isda sa pamamagitan ng pag-blotting gamit ang isang tuwalya ng papel, igulong nang mabuti sa harina, kasama ang mga gilid, pagkatapos ay "tubusin" sa isang mash na itlog at agad na ilagay sa isang mahusay na pinainit na langis sa isang non-stick frying pan.
  • Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)
  • Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)
  • Magluto sa isang gilid hanggang sa 3-5 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay dahan-dahang ibaling sa kabilang panig na may isang spatula at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • Kung may puwang sa kawali, at gumamit ka ng isang maliit na halaga ng hipon, pagkatapos pagkatapos ibaling ang isda sa gilid, ilagay ang mga hipon, hawakan sila ng isang minuto, pagkatapos ay ibaling ito sa kabilang panig at magpainit para sa isang pares minuto
  • Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)[/ gitna
  • Alisin ang hipon bago ang pagtatapos ng pagprito ng isda - hindi sila dapat pinirito, ngunit nagpainit lamang. Ibuhos ang lemon juice sa kanila, magdagdag ng kaunting asin, paminta at panatilihing mainit hanggang maghatid.
  • Ang hipon ay maaari ding igisa sa langis sa isang hiwalay na kawali.
  • Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)
  • Ibuhos ang isda na may sarsa at palamutihan ng hipon ayon sa nais mo. Napakasuwato nito sa bigas!
  • Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)


NataliARH
malamig! isang mahusay na ulam para sa alas-2 ng umaga, buti na lang nakita ko sa umaga! nang ilatag ng tuscarora ang kanyang salad ng mga labi ng baka, at may masarap na singsing na sibuyas, sa ilang kadahilanan na nais kong mataba na may itim na tinapay dahil sa kawalan ng mga labi))) Pumunta ako at ginamit ko ito kaagad, Radochka, hindi mo mailatag tulad ng mga bagay sa gabi, pukawin ang mga tao para sa zhor
Rada-dms
NataliARH, at nagkaroon ako ng ganitong uri ng agahan, at pagkatapos ay hindi ko nais na kumain hanggang 8 pm! Hindi ako kakain sa umaga, kung hindi para sa sarsa, ginawa ko ito sa ganitong paraan at, may bigas at makatarungan, at pagkatapos ay kumuha ako ng isang bahagi ng isda na may bigas!
Ilalantad ko ang sarsa sa gabi!
Well, okay, magpapabuti ako! Totoo, hindi nila ako pinapayagan na kumuha ng litrato sa maghapon - lahat kinakain!
Kara
Hindi, mabuti, isang babaeng pandaigdigan! Sa wakas natutulog ka kung kailan-thread ??
irysikf
Olga! Napakabuti mong kapwa, nag-post ka ng masarap na mga resipe. Inaasahan ko ang sarsa
Tumanchik
Eshki mga pugad na manika! Masarap!
Irina Dolars
nalulugod! Salamat sa mga isda! Dapat masarap!
Handa para sa pagtikim! Fried flounder sa batter na may mga hipon at orange horseradish (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)
Rada-dms
Irina Dolars, oh, Ira! nawala na lahat! Kami ay magluluto para sa iyo! Maligayang pagdating!
Irina Dolars
Aalis ako, gagaway ako
Rada-dms
Irina Dolars, tinangay! Hindi namin itinapon ang mga salitang Tushin sa hangin, kung mayroon man!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site