Khashlama (Steba DD1, Steba DD2)

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: armenian

Mga sangkap
Karne ng baka na may buto	2 Kg
Sibuyas	2-3 pcs.
Kamatis	2-3 pcs.
Matamis na paminta	2-3 pcs.
Karot	1-2 pcs.
Patatas	3-4 pcs.
Mapait na paminta	tikman
Lavrushka
Pepper, h. M.
Asin

Paraan ng pagluluto

• Isang babaeng Armenian ang nagturo sa akin kung paano lutuin ang ulam na ito, ang bilang ng mga sangkap at ang paraan ng paghahanda ay bahagyang naiiba para sa akin at para sa kanya, kaya magsusulat ako ng dalawang paraan ng pagluluto nang sabay-sabay.
• Ang karne ng baka na may mga buto (tinatawag nilang entrecote ng karne na ito, atin - mga gilid na may buto) ay pinutol sa mga bahagi. Ang mga buto ayon sa dami ay tungkol sa 1/4 ng karne. Tungkol sa Ibabad ang karne sa tubig ng 1-2 oras upang mapalabas ang dugo. Pagkatapos ay banlawan ito, ilagay ito sa isang kasirola, ilagay ang buong kamatis, paminta ng kampanilya, hugasan lamang, kasama ang gitna, sibuyas, karot, lavrushka, itim na mga peppercorn, mapait na paminta. Ang mapait na paminta ay lasa, kahit sino ang may gusto nito sa mga tuntunin ng talas. Ang aming hostess ay naglagay ng isang paminta, ito ay naging maanghang, ngunit mabuti para sa aming panlasa. Para sa kanilang panlasa, tulad ng sinabi nila, hindi ito gumana nang maayos) Naglagay ako ng 1 lutong bahay na paminta mula sa windowsill, sinabi ng aking mga panauhin, tama lamang. Naglalagay din sila ng mga patatas, ngunit pagkatapos ay magkakaroon ito ng kaunti. Pinagluto ko nang hiwalay ang mga patatas, dahil nasanay kami na maraming patatas sa mesa, upang ang bawat isa ay may sapat na para sa isang ulam.
• Pinupuno ko ang lahat ng ito ng tubig, higit sa lahat ang mga panganib, natitira lamang sa gilid ng 2 sentimetro. Inilagay ko ang program na "Meat" sa loob ng 1 oras, presyon 0.7. Nag-iisa ang presyon. Kapag luto na, magdagdag ng asin at tumayo nang 5 minuto pa.
• Ang ulam na ito ay luto sa kalan ng 4-5-6 na oras, depende sa kalidad ng karne. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, pakuluan at pagkatapos ay lutuin tulad ng isang regular na jellied na karne hanggang maluto ang karne.
• Hinahain ang karne nang hiwalay sa mesa, maaaring ihain ang mga gulay, kung may gusto. At ang sabaw ay ibinuhos sa mga tarong at inihahain din sa mesa! Ang sabaw ay lalong mabuti bilang isang meryenda (nagkaroon kami ng chacha)). Siyempre, hindi karaniwan na ang sabaw ay inihahain sa mesa para sa mga panauhin, ngunit maniwala ka sa akin, na sinubukan ang sabaw na ito, walang tatanggi dito!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 l

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Sa gayon, iyon ay ibang usapin, kung hindi man maghanap ng mga fistula))
Magaling

Salamat)

Ako mismo ay gustung-gusto na magkaroon ng isang hiwalay na resipe, hindi lang ako kumuha ng litrato, hindi ko inilantad nang hiwalay.

[Rick]

Rick,
Zhenya, maraming salamat, napakagandang recipe !!!

[Zhenya]

Zhenyakung ano ang isang mabuting kapwa! Mahusay na resipe. At ang lahat ay kasing simple ng iyan! Hihintayin ko ang aking Shtebochka ...

[Alexandra]

Alexandra, walang anuman!

gala10, sa Brand, itakda ang orasan sa 5, at pagkatapos ay tingnan ang kahandaan ng karne. Siyanga pala, sa Araw ng Motista isang mahusay na meryenda ay magiging pwede luto

[Evgeniya]

Evgeniya, malaki! Masarap! Gusto ko yan!

Kaya, Madame Zhenya, huwag kalimutang kumuha ng larawan sa susunod na magluto ka, at ilalagay ko ito)

sa Brand, itakda ang orasan sa 5

Tila sa akin na dapat itong maging mas masarap sa ilalim ng presyon.

Mayroon akong isang boss (isang mabuting tao) na, sa kanyang kabataan, ay nagsilbi bilang isang artillery officer sa Armenia. At uminom siya, dapat kong sabihin, medyo, at pa rin sa mas bata niyang mga taon na lasing Sinabi niya na ang ulam na ito sa mga espesyal na cafe ay luto buong gabi sa mababang mahinang apoy, at sa umaga, bago umalis patungo sa yunit, ang mga bata at hindi ganoong mga opisyal ay bumaba doon upang kumuha ng isang plato ng hangover. Nawala ang mga sintomas tulad ng isang kamay!

Oo, dapat itong maging masarap at sapat na madaling maghanda
Recipe sa mga bookmark

Mga batang babae, salamat sa inyong lahat para sa feedback! Magluto para sa kalusugan! Masayang-masaya ako at inaasahan ang pag-uulat!

Kaya, Madame Zhenya, huwag kalimutang kumuha ng larawan sa susunod na magluto ka, at ilalagay ko ito)

Mash, iniisip ko na kung kailan magluluto sa malapit na hinaharap)

Mayroon akong isang boss (isang mabuting tao) na, sa kanyang kabataan, ay nagsilbi bilang isang artillery officer sa Armenia. At uminom siya, dapat kong sabihin, medyo, at pa rin sa mas bata niyang mga taon na lasing Sinabi niya na ang ulam na ito sa mga espesyal na cafe ay luto buong gabi sa mababang mahinang apoy, at sa umaga, bago umalis patungo sa yunit, ang mga bata at hindi ganoong mga opisyal ay bumaba doon upang kumuha ng isang plato ng hangover. Nawala ang mga sintomas tulad ng isang kamay!

Oo, Tanyusha, napakahusay nitong pagpunta sa umaga. At kapag naalala ko na sa timog ay pagkatapos pa rin namin ang hangover na ito sa sobering-up center nagpunta sa dagat ... Ehhh

[Zhenya]

Zhenya, ngunit ito ba ay naiiba sa Armenian khash? Hindi ako tagapagsama ng lutuing Armenian, ngunit narinig ko na ang khash ay mabuti rin pagkatapos ng isang hangover.

Oo, Ol, nagsulat ako sa paksa, ngunit nakalimutan ko dito) Ang Khash ay pareho, mula lamang sa mga buntot at kuko at lutuin, tulad ng isinulat ni Tatyana, ay inilalagay sa buong gabi. Hindi namin ito nasubukan, ngunit hindi kami partikular na mahilig sa gayong karne.

Napagtanto kong salamat!

mula lamang sa mga buntot at kuko at pinakuluan

Hindi,

Mga sangkap

Mga binti ng baka
Peklat
Bawang

Tanyusha, maaaring magkamali ako, dahil hindi ko ito nasubukan at hindi ko nakita kung paano ito ihanda. Ngayon ko lang narinig. At oo, hooves - Ibig kong sabihin ang mga binti ng baka

Nabasa ko ito - sa khash ito ay sapilitan, bilang karagdagan sa mga binti, isang peklat!

Sa pangkalahatan, ang khash ay higit, mas madaling tikman !! Si Khash ay hindi kahit isang sabaw ng khashlama. Ngunit, walang alinlangan, kamag-anak pa rin sila ... Paghuhusga sa pangalan. O asawa ... At ang ginang, tulad ng inaasahan, mas masarap, mas masarap, mas kaakit-akit at ... mas mataba!

Sa gastos ng mas madaling tikman - hindi ko alam. Ngunit para sa isang baguhan, iyon mismo ang narinig ko.

Zhenya, ngayon may larawan na))

Salamat, Mashun)

[Evgeniya]

Evgeniya, at kung gagawin mo ito sa patatas, kung gaano karaming sentimetro ang higit sa lahat ng mga produkto ay dapat na ang tubig? Iyon ay, kung, halimbawa, gumawa ka ng isang kilo ng karne, kung gayon ang patatas ay dapat magkasya? Mas masarap ba mayroon o walang patatas?

[Evgeniya]

Evgeniya, namesake), mayroon akong palayok na puno ng karne at gulay, natatakpan lamang sila ng tubig. Hindi ko ito nasubukan sa patatas, ngunit sa palagay ko hindi ito mas masahol pa)

[Evgeniya]

Evgeniya, salamat! Limang kilo ng karne ng baka sa freezer ang namamalagi, ngunit lahat ay nag-pite. Kailangan naming magmaneho sa merkado para sa mga buto

[Evgeniya]

Evgeniya, drive. Walang binhi - hindi iyon

Ang aking asawa ay Armenian at mahal na mahal ang ulam na ito. Kaya sinabi niya na ang pinaka masarap na khashlama ay nilagyan ng serbesa. Hindi ko alam kung magkano ang pumapalit dito, ngunit ang lasa ng karne ay simpleng banal, sinubukan ko ang khashlama nang isang beses at ito ay nasa beer ...

[Oksana]

Oksana, kaya halika sa resipe!

Oh, hindi ko ito nagawa. Nasa Armenian jubilee kami, kung saan ang isa sa maiinit na pinggan ay khash, na nilagyan ng serbesa.

Walang karne sa kapantay sa larawan, mga gulay! Ngayon ay inaasahan ko ang mabagal na kusinilya upang gawing higit pa ang ulam na ito! maraming salamat ! Ito ang magiging unang ulam na susubukan ko sa bagong kasangkapan!