Pilaf (pagkakaiba-iba) (para sa TMH-10)

[Mga connoisseurs, mangyaring huwag masisi, kung may mali, sabihin mo sa akin ng mas mabuti]

Pilaf (pagkakaiba-iba) (para sa TMH-10)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Mantika (Kumukuha ako ng mirasol, ngunit maaari mo ring olibo)	50 ML
Bow maaari kang magkaroon ng higit hindi mo masisira ang pilaf ng mga sibuyas	1 sibuyas
Karot	1 malaki o 2 daluyan
Karne Medyo marami pa ang posible. Mainam, tupa. Sa totoo lang, hindi baboy ang baboy, may lakas ng loob	300 g
Asin nagkalat ng maayos ang asin. Tingnan mo para sa iyong sarili kung mayroon man, maaari kang laging magdagdag ng asin	1 dec. l.
Paghahalo ng pampalasa	1 dec. l.
Bigas Kumuha ako ng mahabang palayok na nakapares. Sa gayon ay pareho ng halo-halong ligaw, ngayon meron na tayo, may hindi nabibenta	1.5 multist.
Tubig	2.6 cartoon +2 Art. l.
Bawang	3 ngipin katamtaman o malaki

Paraan ng pagluluto

• Bumibili ako ng mga panimpla na handa nang gawin sa merkado, kung saan ihinahalo ito ng mga oriental na tao. Kung wala kang ganitong pagkakataon, ilalagay ko ang isang tinatayang listahan ng mga pampalasa (spied sa Internet):
• - sumac (gadgad na balat ng granada)
• - zira (kumin)
• - barberry ng ilang mga berry
• - pulang mainit na paminta
• - turmerik
• - kulantro
• - thyme, balanoy - kaunti kung ninanais, kinakailangan ng lahat ng iba pang pampalasa.
• 1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing ng katamtamang kapal at iprito ng 5-7 minuto sa langis ng gulay sa "Pastry".
• 2. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, na may lapad na gilid na bahagyang mas mababa sa French fries. Kung ang karot ay mahaba, kung gayon ang nagresultang dayami ay "kalahati". Itapon sa mga piniritong sibuyas. Pagprito hanggang malambot (6-8 minuto).
• 3. Gupitin ang karne sa malalaking piraso (karaniwang nakakakuha ako ng 3-4). Inilalagay namin ang mga ito sa isang cartoon at iprito ang mga ito nang bahagya mula sa iba't ibang panig. Sa parehong oras, inililipat ko ang sibuyas at mga karot malapit sa gitna, upang ang karne ay pinirito, at hindi ang mga karot at mga sibuyas ay nasusunog.
• 4. Gupitin ang mode na "Baking". magdagdag ng pampalasa, asin, at magdagdag ng 2 kutsara. l. tubig Subukan ito - ang juice ay dapat na masarap at katamtaman o bahagyang maalat. Binuksan namin ang "Quenching" sa loob ng 30 minuto *. Pagkatapos ng 15 minuto. baligtarin ang karne.
• * "Quenching" sa loob ng 30 min. - nangangahulugan ito upang i-on ang mode na "Extinguishing" (1 oras - bilang default) at sundin ang display sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang cartoon.
• 5. Pinupuno namin ang aming karne ng hugasan na bigas. Nang walang pagbabalat ng chives (na tinanggal lamang ang panlabas, maruming kamiseta mula sa kanila), idikit ang mga buntot sa bigas. Punan ng tubig.
• 6. I-on ang mode na "Pilaf".
• 7. Pagkatapos ng signal, ilabas ang mga piraso ng karne at bawang, gupitin ang karne sa mga bahagi, sa mga cube. Balatan ang bawang, gupitin ito nang sapalaran (nagiging tulad ng mantikilya) at ibalik ang lahat ng tinadtad na kabutihan sa bigas. Paghaluin at iwanan ng hindi bababa sa 30 minuto. Inayos ko nang kaunti pa ang natapos na pilaf.
• 8. Maglagay ng mga plato at tangkilikin ang lasa.

Tandaan

Matagal ko nang pinaplano na magsulat ng isang resipe, ngunit kamakailan lamang ay nakumbinsi ako na ang pilaf na ito ay malapit na sa totoo -sensor-. Mga connoisseurs, mangyaring huwag masisi, kung may mali, sabihin mo sa akin ng mas mabuti.

Maraming salamat sa mga ideya sa isang hindi kilalang grower ng Uzbek mula sa nayon ng Nikolaevka (Crimea-August 2009), Yana at alena1759 mula sa mapagkukunang mcooker-tlm.tomathouse.com.

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[Alexandra]

Alexandra, Naiintindihan kita. Nai-post ko lamang dito ang resipe sapagkat halos narating ko ito mismo (sa tulong ng mga kasama, ngunit ang sarili ko), at dahil ang paksang tinatawag na "Porridge, pilaf sa isang mabagal na kusinilya", at walang isang solong recipe ng pilaf dito. Dagdag pa, para sa 10 mga recipe, maraming mga recipe, ngunit bukod dito, ang aking ratio ng tubig ay hindi karaniwang 1: 2. Sa pangkalahatan, kung magpasya ang mga mod na ang resipe na ito ay labis, hindi ako masaktan.

Ito ay magkakaibang mga resipe. Inilagay ko ang minahan para sa impormasyon, wala nang Para sa ilang kadahilanan, walang mga link sa aking resipe at ang pinaka-magkakahiwalay na nakasulat na resipe sa seksyon tungkol sa multicooker - Dinoble ko ito nang hiwalay mula sa temka na nilikha ng mga moderator sa pamamagitan ng pagputol ng aking resipe mula sa multicooker

[Andyvit]

Andyvit, alisin mula sa pangalang "sa Uzbek" ...
Ang mga Muslim Uzbeks ay Sunnis, ang isang baboy ay ipinagbabawal, maruming hayop.
Ang pagbabawal ay dumating kasama ang mga Arabo, naitaas sa relihiyon, ngunit lohikal na diwa.
Sa maiinit na klima ng Arabia, Gitnang Asya at iba pa, mabilis na nasira ang baboy, madaling lason ito. Ang mga Hudyo ay may pagbabawal mula sa parehong lugar.
Nagsulat na ako tungkol dito at marahil ay kailangan pa ring ...
Samakatuwid, ang iyong pilaf ay tinatawag na kahit anong gusto mo, ngunit hindi sa Uzbek.
Halika sa paksang "Ang Silangan ay isang pinong bagay ..."

[Pakat]

Pakat, mas maganda iyan? Malayo lang ako sa ... mabuti, kahit na ano - ang culinary forum, talaga. Oo, nais kong kunin ang pagkakataong ito upang salamat sa resipe ng ham - ginagawa ko ito.
Alexandra, Naiintindihan kita. Humihingi ako ng paumanhin kung may nasagot akong matalim sa unang pagkakataon.
Mga moderator, humihingi ako ng paumanhin para sa hindi pag-usapan na paksa.

Maraming salamat sa resipe, napaka detalyado at naiintindihan. salamat, luto ayon sa iyong resipe

Andyvit, ang resipe ay napakalapit sa aking ginagawa sa "master pilaf", salamat sa paglalarawan ng proseso para sa multicooker, nais ko lang itong subukan.
Sinubukan mo bang itabi kaagad ang karne sa mga bahagi, upang hindi mo ito makagulo sa paglaon? Marahil ay kailangan mo lamang paikliin ang oras ng litson at nilaga ...
At gumamit ng ibang kanin, hindi parboiled? Steamed - na may ilang hindi kasiya-siya (para sa akin) amoy at panlasa. Kung pakuluan mo ito at maubos ang tubig, wala nang iba, at kung hindi, maaari mo itong madama sa natapos na ulam.

[milena20111984]

milena20111984mangyaring - gamitin
Kseny , Inangkop ko ang resipe ng mga taga-manok ng Crimean - luto ang mga ito sa buong piraso. Sa tingin ko ito ay may katuturan - pagkatapos ng bahagyang paggupit, ang karne ay naging makatas at hindi pinirito. Tungkol sa parboiled rice - Wala akong nararamdamang ganyan, maaari ba kang makatagpo ng masamang bigas? Sa palagay ko maaari mong subukan ang anumang bigas, dahil ang cartoon ay hindi kaldero, gayon pa man, hanggang sa ang lahat ng tubig ay sumingaw, hindi ito patayin

at meron akong 10k.
ganito ang gagawin ko:

langis ng mirasol sa mata - Ibubuhos ko ito upang ang buong buong ilalim ay natakpan
1 sibuyas - kalahating singsing
1 karot - mga dayami, kung tinatamad ako, pagkatapos ay kuskusin sa isang magaspang na kudkuran
dibdib ng manok (fan ako ..) 300 gr - gupitin sa mga cubes mga 2n2cm
bigas 250 gr - ang aking "mistral" orient ay puting pang-butil o "amber" ay steamed mahabang-butil (hindi ko gusto ang steamed)
tubig 500 ML
asin isang kutsarita - Karaniwan akong halo sa tubig
+ isang kutsarita ng ilang masarap na pampalasa para sa pilaf
3-4 na sibuyas ng bawang - sa balat

Una kong gupitin ang mode ng pagluluto sa loob ng 40 minuto - ibuhos ang langis, isara ito, gupitin ang sibuyas - itapon, pagkatapos ay i-cut ang karot - ihagis ito, pukawin ito, pagkatapos ay i-cut ang gatilyo - itapon ito, pukawin ito, bago matapos ang baking mode ay itinapon ko ang pampalasa, pukawin ito.
Naghahanda ako ng bigas, tubig - nagtatapon ako ng asin sa tubig.
sa sandaling tumunog ang signal, naglagay ako ng isang bagong "pilaf" mode - binuksan ko ang simula, itapon ang bigas, punan ito ng tubig, pinalamanan ang bawang, isara ang takip, at makalipas ang isang oras, ISANG MATAPANG LUNAS
Pumunta ako sa kanya

Andyvit
Maraming salamat sa resipe! Ang pilaf ay naging mahusay lamang! Ang anak ko at ako, ang aking asawa at ako ay lumunok ng isang lakad. Sa susunod ay magluluto ako hindi mula sa isa at kalahating tasa ng bigas, ngunit mula sa 2-2.5 na tasa. Titingnan ko kung anong nangyayari. Ang tanging bagay na hindi ko naalis sa mga pampalasa ay ang gadgad na balat ng granada.

[Andyvit]

Andyvit, Inihanda pilaf gamit ang iyong mga sukat. Nagluto ako ng manok, kaya't nilaktawan ko ang stewing stage ... pagkatapos magluto, binuksan ko kaagad si Pilaf. Ang resulta ay nakalulugod.

samakatuwid, napalampas ko ang entablado sa extinguishing

Hindi siya kailangan dito. sa anumang karne. agad na gupitin ang karne, syempre, at hindi mamaya, ayon sa resipe na ito)

[RepeShock]

RepeShock, Irin, alam ko KUNG PAANO sila nagluluto pilaf ... Nakatira ako sa timog
Naging interesado lamang ako sa mga proporsyon ... at iyon lang ... kung ang isang tao ay LULUAN ITO, pagkatapos ay hayaan mo ito ... marahil ang karne ay napakas ... malupit