Mushroom pate na "Kolpakovski"

Mushroom pate na "Kolpakovski"

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Mga sariwang kabute	300-400 g
Mayonesa	2-3 st. l.
Bawang	3-4 ngipin
Langis ng kalawang	1 kutsara l.
Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Paulit-ulit kong kinanta ang mga papuri ng labis na masarap na ito, ganap na ligtas at hindi kinikilala ng karamihan ng mga pumili ng kabute, isang kahanga-hangang kabute - isang takip!
• 
• Samantala, hindi ito mas mababa sa anumang kalidad sa mga tinatawag na marangal, madali itong mapuntahan, samakatuwid ay hindi ito interesado sa mga handang "ilipat ang mga bundok" sa paghahanap ng suwerte. At maaari mo itong lutuin sa parehong paraan tulad ng, halimbawa, ang parehong mga champignon - hindi walang kabuluhan na tinawag nila itong "jungle champignon".
• Nag-aalok ako ng napakadaling maghanda, ngunit napakasarap na pampagana.
• I-chop ang mga kabute, iprito sa langis ng gulay at gilingin sa isang blender, pagdaragdag ng mayonesa. Ang asin, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press, ihalo at, kumalat sa tinapay at panlasa, ikaw, sinisiguro ko sa iyo, ay hindi kailanman ibubukod ang resipe na ito mula sa iyong diyeta!
• Siyempre, ang mga takip ay isang "sapat, ngunit hindi kinakailangan" na kondisyon! Sa walang mas kaunting tagumpay, maaari kang magluto ng anumang mga kabute sa ganitong paraan!

[Larissa!]

Larissa! Isang kagiliw-giliw na resipe!
Ang unang bagay na nakakuha ng mata - hindi kapani-paniwalang kaibig-ibig na mga baboy! * Bulong * at saan mo nakuha ang mga iyon?

Tila sa Rehiyon ng Moscow at Malayong Silangan ang mga naturang kabute ay tinatawag na cobwebs o magkatulad sila ...

Nakagawa ka na ba ng mga pate ng karne / atay-kabute?
Mahal na mahal ng aking asawa ang mga kabute, ngunit sinabi niya na ang pate na walang karne ay hindi pate.
Nakuha ko ang ideya na gumawa ng karne / atay na talata at kabute at ilatag sa mga layer nang hindi hinalo. Kung saan makakakuha ng mga sariwang kabute ngayon ...

[Larissa]

Oops ... ngunit hindi namin kinukuha ang mga "takip" na ito ... At sila, lumalabas, nakakain.
Larissa, isa pa salamat!

[Nastya]

Nastya - sa gubat! Maraming mga takip ngayon! Ngunit ang mga ito ay hindi cobwebs, ang mga ito ay hindi gaanong kaakit-akit sa hitsura (sa palagay ko). Magaling ang karne at kabute! Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe, at narito din kapag sila ay luto nang magkasama. Madalas din akong nagdadagdag ng mga kabute sa karne, at sa manok, at sa laro, mas masarap lamang ito.
Sa isang bulong - sa Portugal.

ngunit hindi namin kinukuha ang mga "takip" na ito ..

Sakto naman! Ipagpalagay ko na binubagsak mo rin ang iyong mga paa!

At hindi ko alam na ang mga takip na ito ay nakakain, hindi ko alam kung nakita ko ba ito. Kung paano ako pupunta sa kagubatan, susubukan kong hanapin sila.

[Marusya]

Marusya, patuloy kaming nakatagpo sa kanila, at sa napakaraming bilang. At ganoon tayo, lahat ng ating sarili, itaas ang ating mga ilong.
Oo, nangyayari na bumaril kami.

Perpektong solusyon !!! Sa paanuman hindi ko namalayan ang bawang na may mga kabute, kahit na sa lutuing Pranses, ngunit may mayonesa, sa palagay ko ito ay tunog !!! Salamat !!!

Ako rin, natatakot akong kumuha ng takip sa ngayon. Oo at wala pa ang mga ito sa aming kagubatan - tuyo! Ngunit napagpasyahan - sa sandaling pumunta ako sa kagubatan - magtitipon ako!

[Laris,]

Laris, tulad ng isang simpleng resipe, ngunit nararamdaman na ang kalahati ng freezer ay puno ng masarap na Mushroom, kaya tiyak na gagawin ko

Oo, Marina, regular kong ginagawa ito mula sa mga nakapirming kabute sa taglamig. Ginagawa ko ang pate na ito mula pagkabata, kung wala pang mga blender, ini-scroll ko ito sa isang gilingan ng karne. At lahat, kahit na sino ang tratuhin ko, umibig sa kanya.

Lorik, tulad ng lagi - PERFECT !!!! Tiyak na susubukan ko - tila sa akin na ang boletus ay dapat ding maging masarap. Bilang isang huling paraan - mula sa mga agar agaric. Ngunit wala akong anumang mga kabute sa tindahan, wala silang amoy kahit ano.
Py. Sy. Nahulog ako sa pag-ibig sa iyong maliit na mga baboy!

ang boletus ay dapat ding maging masarap

Mataas! At mula sa lumot, at mula sa pula! At mula sa isang halo ng lahat ng mga pumunta sa sopas at iprito! Iyon ang dahilan kung bakit nagsulat ako sa mga sangkap hindi lamang "takip", ngunit "mga sariwang kabute".Sa partikular na kaso lamang na sila ay naghahanda para sa akin, iyon ang dahilan kung bakit tinawag ko ang pate na Kolpakovsky.

Napakasarap pa rin ng pâté mula sa spruce mokruha. Nagprito ako ng mga kabute at sibuyas, nagdaragdag ng mga karot, ang lahat ng mga peppers ng kampanilya ay maaaring nasa pantay na sukat at sa isang blender. Napakasarap. At kinokolekta ko ang mga takip at pagmamahal, isang kahanga-hangang kabute at magprito at adobo, at ang caviar ay mabuti.
Oo, ang takip ay mula sa genus ng Cortinarius caperatus. Maraming uri ng cobwebs, karamihan ay hindi nakakain, ngunit mayroon ding nakakain. Noong una kong nakilala ang fungus na ito, palagi kong binibigyang pansin ang katangian na sumbrero, na parang, sinablig ng harina.

[Larissa]

Larissa, at mula sa mga biniling tindahan na mga champignon o mga kabute ng talaba ng hindi bababa sa humigit-kumulang na isang bagay na masarap ay maaaring i-out?! Hindi naman sila ganon. Sa totoo lang, gusto ko talaga ng isang i-paste ... At sa aming timog, ang mga kabute ay kahit papaano ay hindi masyadong maganda kagubatan ang mga steppes ay matatagpuan. Nabasa ko ang mga resipe ng kabute dito sa HP at laway. Ang mga tuyo lamang ang binibili ko sa merkado para sa sopas na kabute. (At pagkatapos ay may pag-iingat).

Kaya mo, Vika. Gumagawa ang Shiitake ng isang masarap na pate. Maaari mo ring patuyuin ito. Sa mga taong hindi kabute na ginawa ko mula sa mga tuyong, naging masarap din ito. Ibabad, pinakuluang at tinadtad.

Salamat, Larissa! Tiyak na susubukan ko ang tindahan at mga tuyong kabute (sa sandaling lumitaw ang mga tuyong kabute sa merkado, nagsisimula silang makipagkalakalan sa kanila malapit sa taglamig).

[dopleta]

dopleta, well, everything ,: swoon: ngayon walang mga takip sa kagubatan!
Salamat sa resipe.

Para sa ating siglo, Oksana, tama na! Wala pang kaso na ang isang tao, na dumadaan at tumitingin sa aking basket, ay hindi sumubo: "Nag-type ako ng toadstools!"

[galing sa pagyeyelo]

Ginagawa ko rin ito nang regular sa taglamig galing sa pagyeyelo fungi

Naku, para lang sa akin ito! Palagi akong mayroong maraming mga nakapirming kabute, at ang mga sariwa ay bihira.
Lorik, salamat! Naiimagine ko lang kung gaano kasarap! At pinakamahalaga - walang abala!

Yeah, Len! Sa sobrang pagluto ng mga ito, iniimbak ko sila sa mga stack sa freezer sa mga bag:

🔗

Naku, para lang sa akin ito! Palagi akong mayroong maraming mga nakapirming kabute, at ang mga sariwa ay bihira.

Paano mo ito napangasiwaan? Tumalon ba sila diretso mula sa kagubatan patungo sa ref?

[kulay-balat]

kulay-balat, at ako Lenka intindihin! Ngayon ay kakailanganin ko rin ng mga sariwa para sa resipe, ngunit na-freeze ko na ang lahat ng nakaraang "catch"! Ang lahat ng pag-asa ay para kay Dopletinmuzha, na uuwi mula sa pangingisda mula sa isla ng kabute ngayon.

Paano mo ito napangasiwaan? Tumalon ba sila diretso mula sa kagubatan patungo sa ref?

Nope, dumating na ang tindahan na frozen!
Hindi ako pupunta sa pagpili ng mga kabute at hindi maintindihan ang mga ito. Sa parehong dahilan, hindi ako bumibili mula sa mga kamay.
Hindi mo malalaman ...

Eh, wala kaming masyadong magagandang kabute ngayong taon. Nagpunta lamang kami ng ilang beses .... Nag-marinate lamang ako ng 7 garapon, ngunit isinara ko ang isang maliit na hodgepodge at nag-freeze lamang ng dalawang bahagi., Syempre, mga kabute ng gatas.
Flax, kinukuha ko ito nang sobra-sobra mula sa aking mga kamay - kung ang mga unang chanterelles lamang, kung minsan, puti o pula ang mga langaw sa simula ng tag-init - tinatawag nating "Mikolny" (para sa tag-araw na Nicholas) ang mga nasabing kabute, at kailangan mo pa ring maging kayang hanapin ang mga ito

[Larissa]

Larissa, ang pate ay tiyak na masarap! Ngunit anong mga baboy! Kaibig-ibig!

Akala ko sasama ako ng pasasalamat, ngunit hindi. SALAMAT !!!
Ginawa mula sa karaniwang mga toadstool ng kabute. Walang iba pa ...
Ang sarap ay pambihira! Napakasimple at napakasarap. Ginawa para sa 1.5 na bahagi, at halos lahat ay kumain, kahit na ang talahanayan ay walang laman.
Nararamdaman ko na malapit nang mag-demand ulit sila

[Lorisochka]

Ginawa ko lang ang pate na ito - masarap ... Nagustuhan talaga namin ng asawa ko. Naisip namin na mas masarap ito sa pritong toast, ngunit hindi namin ito matitikman, lahat kami ay kumain ng Salamat, Lorisochka

[Marina]

Ganap na eksakto Marina, kasama ang pritong toast na kinakain natin ito! Humihingi pa nga ang asawa ko ng agahan bago magtrabaho, kahit na ilalayo ko ito sa kanya - ang bawang ay mayroon pa rin ... Ngunit, sa pamamagitan ng paraan, siya, bawang, sa ilang kadahilanan ay hindi "phonite" na may mga kabute. At salamat!

Lorik, salamat sa resipe. Pupunta ako upang kumuha ng mga kabute ng honey sa freezer.
At gayun din, mangyaring, ipakita ang catch ng kabute ng iyong asawa, kung mayroong isang isda, pagkatapos ay kasama ito.

[Sveta]

Sveta, nakita mo ba noong isinulat ko ang post na iyon? Ang lahat ay kinain na o naproseso na - nagyeyelong, inasnan, adobo at pinagsama

Na-miss ko ang sandaling ito. Uwak ako.

Paulit-ulit kong kinanta ang mga papuri ng hindi karaniwang masarap na ito,

Lorik, kumakanta din ako ng mga papuri, hindi lamang sa kabute mismo, kundi sa recipe. Regular kong ginagawa ito mula lamang sa ibang mga kabute. Kadalasan ginagamit ko ang mas mababang bahagi ng binti ng kabute ng talaba, kasama ang kadalasang nagdaragdag ako ng mga frozen na kabute. Ang kanilang mga sarili ay mga kabute ng talaba ayon sa resipe mula sa Qween - Tyts, ngunit ang mga binti ay medyo mahibla at pinutol ko ang halos kalahati at lutuin ang pate na ito. Mayroong hindi gaanong pinutol na mga binti, nagdaragdag ako ng higit pang mga kabute at isang mahusay na pate ang nakuha.

[Markahan ng tsek]

hindi lang ang kabute mismo

Markahan ng tsek, kaya't hindi walang kabuluhan na ang aking resipe ay simpleng nagsasabing "sariwang kabute", gumawa din ako mula sa lahat ng mga kabute! Ito ay lamang na palaging may mga takip, kahit na sa pinaka matangkad na taon, kapag ang ibang mga kabute ay hindi pa ipinanganak. At ang pate na ito kahit na mula sa anumang mga tuyong kabute ay naging napakasarap. At salamat sa pag-check in!

[dopleta]

dopleta,
At magche-check in ako !!! Kung hindi man, hindi komportable ito, sa tuwing pupunta ako at hindi pa rin - sa wakas ay inako ako ni Galya. Pagkatapos ay ginawa ko ito ng maraming beses mula sa mga sariwang kabute ng talaba - ang lasa ay naiiba, ngunit masarap din. Kahit na ang kanyang anak na lalaki, na hindi gusto ang mga kabute, ay kumakain ng sandwich - isa pa. Salamat, Larisochka, mula sa akin at sa pamilya

O, napakasaya ko! Salamat, mga batang babae, mga mahal ko!