NatalyMur
Olga mula sa Voronezh, halos, nag-stock na rin ako ng maayos Kahit isang syringe ng sausage ang bumili ng isang 3L pahalang ... isang bagay ...
At ngayon, sa pangkalahatan, sa ikapitong langit, bumili ako ng isang bag ng harina ng rye
Ngayon ay magkakaroon ng tinapay para sa sausage ...
annnushka27
Quote: NatalyMur
Bumili pa ako ng isang syringe ng sausage para sa 3L pahalang ... isang bagay ...
At ngayon, sa pangkalahatan, sa ikapitong langit, bumili ako ng isang bag ng harina ng rye
Ano ang kailangan ng mga tao upang maging masaya! Pareho ako, ngayon ay bumili ako ng maraming maliliit na bagay para sa kusina na matagal ko nang ginusto, masaya ako! At upang sabihin noon at hindi sa kanino man, hindi nila mauunawaan! At dito lahat ay ganyan!
NatalyMur
annnushka27, Sigurado iyan
Yulek
ang-kay, Kamusta! Sa gayon, narito kung paano ako nahuli sa likod mo .... kung anong mga delicacy ang mayroon ka dito sa assortment: tagumpay: Ngayon ay ipapakita ko ang aking trabaho. Naghanda ako ng maanghang na sausage, tinatapos na namin. Natagpuan ko ang resipe sa FOOD channel. Sa palagay ko magugustuhan mo rin ito)
annnushka27
Julia, umasa!
Yulek
annnushka27, tapos na!
kil
Nagluto ako, gumana ito
Baboy at baka sausage 50 hanggang 50
Baboy at baka sausage 50 hanggang 50
Marusya
Si Irina, cool na sausage At kung anong magandang kulay! Nagawa mo ba ito sa kauna-unahang pagkakataon?
kil
Marusya, yeah sa kauna-unahang pagkakataon, naging 6 na piraso, halos alam nila kung paano. Sa kasamaang palad, hindi gumana ang dumplings, ang lasa ay hindi pareho pareho at magkakaiba rin ang pagkakayari. Gumawa rin ako ng mga sausage, ngunit sa palagay ko ay basura din ito, dahil ang tinadtad na karne ay kapareho ng para sa pinakuluang tubig. Bukas ng umaga susubukan ko at magsulat.
NatalyMur
kil, Ang thermometer ba sa larawan ay natigil sa sausage? O ipinapakita ba nito ang temperatura sa oven?
kil
NatalyMur, natigil sa sausage, NGUNIT sa palagay ko ipinapakita nito ang temperatura sa oven, dahil ang cobass ay sapat na manipis at kinunan ng shup ang temperatura sa labas, sinukat ko ang temperatura sa oven sa isa pang thermometer. Pero natututo lang ako. Mayroon akong isang napaka-simpleng oven ng gas sa aking dacha, kinailangan kong kontrolin ang temperatura sa lahat ng oras at buksan ang pintuan ng oven, kaya nang binuksan ang pintuan ng oven, bumaba ang temperatura ng thermometer sa sausage.
NatalyMur
kil, Karaniwan akong dumidikit ng isang thermometer kasama ang sausage, ngunit mayroon silang lahat na nasuspinde - mahirap mag-navigate nang walang thermometer. Marahil sa ibang oras ang isang sausage ay inilagay lamang sa wire rack upang makontrol ang temperatura?
Mukhang maganda ang mga sausage at naiintindihan kong masarap ang lasa! Binabati kita!
At tungkol sa oven - kahit na mayroon akong isang de kuryente, kailangan ko ring tumalon sa paligid nito - at palitan ang mga board upang ito ay ...
kil
NatalyMur, hindi, naipon ng rehas na bakal ang temperatura at magkakaroon ng hindi pantay na pag-init (parang sa akin).
NatalyMur
kil, pagkatapos ay i-hang ang isa sa mga sausage sa mahabang mga string upang hindi ito makagambala sa iba.
To be honest, wala na akong maisip na iba pa ...
kil
Quote: NatalyMur

Olga mula sa Voronezh, halos, nag-stock na rin ako ng maayos Kahit isang syringe ng sausage ang bumili ng isang 3L pahalang ... isang bagay ...
At ngayon, sa pangkalahatan, sa ikapitong langit, bumili ako ng isang bag ng harina ng rye
Ngayon ay magkakaroon ng tinapay para sa sausage ...
Natasha, ipakita sa akin ang iyong hiringgilya at ("Magkano ang opyo para sa mga tao?")
NatalyMur
kil, Susubukan kong ilarawan ang link - alisin ang mga asterisk mula rito 🔗***
Natalishka
NatalyMur, mayroon kang 6400r. Kakaiba, ang larawan ay hindi naipasok.
At paano siya gumagana? Mahirap?
🔗
NatalyMur
Natalishka, Hindi, kinikilig ako rito. Ang lahat ay madali at kaaya-aya.
At ang mga link ay hindi mailagay mula sa site na iyon - iyon ang dahilan kung bakit ako nagdrawing ng mga asterisk, kung hindi man ang pangalan ay na-overtake ...
Naaalala ko sa takot ang aking 1.5 litro na syringe.
kil
NatalyMur, oh anong mahal, wala akong mga kalakip na naabot sa e-mail. isang gilingan ng karne, dahil mabubuhay ako.
NatalyMur
kil, Ito lamang ang sagabal - ang presyo
Binigyan ako ng mga kamag-anak ng ilang denyushki at sinabi sa akin na bumili ng regalo para sa kanila ... Sa gayon, mahal ko ang aking sarili at ibinigay ito sa akin At magdurusa pa rin ako kasama ng matanda ...
Sa isang gilingan ng karne, gumawa din ako ng sausage, syempre hindi masyadong mabilis dito, ngunit maaari mo ring masanay. Ang pangunahing bagay ay magkakaroon ng pagnanasa
Natalishka
Natalia, napakasarap ng iyong mga sausage. Naghihintay din ako para sa isang order mula sa ki, kahit na walang syringe.
NatalyMur
NatalishkaKaya gumagamit ako ng magagandang mga recipe Salamat sa mga magagandang salita
* Anyuta *
NatalyMur, Olga mula sa VoronezhMga batang babae - para sa iyong impormasyon - Natagpuan ko ang nitrite salt sa 14 rubles bawat kg ... ngunit, tulad ng sa iba pang mga lungsod, kailangan mong kumuha ng isang bag na may bigat na 25 kg, iyon ay, ang bag ay magiging 350 rubles. Sa ngayon, ipinangako nila sa akin na kumuha ng asin mula sa Maslovsky MK, ngunit kung hindi ito magagawa ay bibili ako - kung mayroon man, maaari ko itong ibuhos.
NatalyMur
* Anyuta *, Malaki! Mayroon pa akong tungkol sa 1kg ng asin, ngunit bibilhin ko din ito, dahil medyo maraming sausage ang ginagawa ko.
Sa anumang kaso, susuportahan ko ang kumpanya. Ngayon ko lang naisip na mas mabuti para sa amin na mapunta sa paksang Voronezh sa mga katanungang ito.
* Anyuta *
Quote: NatalyMur
Ngayon lamang sa tingin ko mas mabuti para sa amin na lumipat sa paksa ng Voronezh sa mga katanungang ito.
ganap na suportahan ...
ang-kay
Si Irina,
Quote: kil
Nagluto ako, gumana ito
Isang bagay na na-miss ko ang lahat dito. Walang mga abiso. Binabati kita Spa Salamat sa Pagbabahagi. Isang thermometer, mas mahusay na ipasok sa "asno". Pagkatapos ang lahat ay nakikita, ngunit sinabi na ni Natasha.
* Anyuta *
Sa gayon, sa pangkalahatan, ang aking sausage ay hinog ...
Ginawa ang 1/3 ng pamantayan. Mula sa listahan ng mga pampalasa, mayroon lamang akong luya, at nagdagdag ako ng itim na paminta.
Ang nagawa ko lang ay tinadtad na karne at agad itong naka-pack sa isang pambalot at sa form na ito hanggang bukas ay malimit ang sausage. Bukas magpapaluto ako.
Mukhang isang tunay na sausage sa tindahan. Kung hindi nakita ng aking pamilya na ako ay "gumagawa ng sausage" sa kusina, kung gayon 100% ang may isang tao na kukuha ng aking piraso na may balak na putulin ang isang piraso ...
ang-kay
Anyuta, ilabas ito bukas at iwanan ito sa loob ng ilang oras upang magpainit, at pagkatapos ay ihawin ito. Ibahagi ang resulta. Sige? At ang katotohanan na ang pampalasa ay hindi lahat ay isang bagay ng panlasa. Maaari mo lamang ilagay ang itim na paminta sa pangkalahatan.
* Anyuta *
ang-kay, Angelique, salamat sa pahiwatig .. Napunta lang ako sa iba pang mga recipe ayon sa iyo at naglagay na ng "tik" para sa aking sarili, upang hindi makalimutan na makuha ito !!!
Ang tanong ko lang ay lumitaw: gumawa ka ng sausage sa oven? Anong temperatura ang itinatakda mo? Dahil ako ang may pinakasimpleng oven. Walang core probe ng temperatura. Gagawin ko ito "by eye". Nais ko na ring maghurno sa AG, ngunit may mga paghihiwalay na nagsisimula din mula sa 125, tulad din sa oven. Ngayon ay kinukulong ang aking ulo kung ilang degree ang maitatakda, upang hindi matuyo ang sausage ...
ang-kay
Kinakailangan na magsagawa ng isang eksperimento sa temperatura. Ngunit nang walang isang thermometer-probe, hindi ko alam kung ano ang gagawin? Kailangan mo ng isang thermometer sa oven. Ang minahan ay nakatakda sa 60, ngunit binuksan ko ang hawakan sa kalahati. Ngunit tiyak na ginagawa ko ang kontrol ng thermometer sa oven. Nangyayari na ang idineklara ay hindi tumutugma sa katotohanan. Ibinibigay ko ang lahat ng 80 para sa 60. Bukas ng umaga, pumunta sa utility store at bumili ng isang thermometer.
* Anyuta *
Quote: ang-kay
Bukas ng umaga, pumunta sa utility store at bumili ng isang thermometer.
Sa oras ng pananghalian ay napatakbo ko ang lahat ng mga tindahan .. Wala akong nahanap ... Tumakbo ako sa bahay, nagsimulang maghanap sa isang Internet kung saan bibili ng isang probe ng temperatura ... Natagpuan ko ito sa Eldorado. Hindi mahalaga kung ano, noong Linggo, sa 5 pm nagpunta ako sa kabilang dulo ng lungsod para sa probe na ito ... Sa totoo lang, para sa isang baliw na aso, 50 km ay hindi isang kawit ...
Dapat gawin ang sausage ... Sa madaling sabi, nagpunta ako upang ilagay ang sausage sa oven ..
ang-kay
Good luck,Anyuta, Itatago ko ang aking mga kamao para sa iyo.
* Anyuta *
Handa na ang sausage ... hindi nila ito pinutol sa umaga ... Naghihintay ako ng gabi ... Iuulat ko ang lasa bukas ... ngunit ang amoy ...
elka34
Tulong tulong !!!! Ang aking sausage ay "lumiit", nagkakasala ako na walang thermometer, ang oven ay elektrisidad, ngunit ang hakbang ay 10 degree, ang temperatura ay marahil masyadong mataas? Itakda ang unang oras na 70 degree, ang pangalawa - 80, ang pangatlo - 85 degree. Bakit natuyo ang sausage, hindi gaanong, ngunit natuyo. O marahil ang tinadtad ay wala sa paraan? Ang asawang lalaki sa papel na ginagampanan ng isang food processor ay hindi naganap? Walang larawan, ginawa namin ang kalahati ng dosis ng lahat, ang "masamang sausage" ay mabilis na kinain. Naghihintay ako ng tulong, nangangailangan ang pamilya ng isang bagong batch, nais kong iwasto ang mga pagkukulang
ang-kay
Helena, kinakailangan ng isang thermometer... Kahit na ang temperatura sa oven mismo ay dapat suriin. Itaas nang paunti-unti ang unang oras, at hindi agad magtakda ng 70 degree at 70 degree.
elka34
Angela, isinabit ko ang sausage sa malamig na oven, binuksan ito, itinakda sa 70 degree.Nag-warm up siya hanggang 70 hanggang lumipas ang mga 15 minuto, kaunti? Dapat mo bang itakda ito sa 60 degree? Ito ang minimum sa oven. Marahil ay napuno ng temperatura. susubukan ko
ang-kay
Sa unang oras, unti-unting itaas ang temperatura sa 60 degree. Sa isang oras, dapat itong tumaas nang ganito, at hindi sa loob ng 15 minuto. Unahin ang 40, pagkatapos ay higit pa at higit pa. Ang resulta ay nakasalalay sa isang maayos na pagtaas ng temperatura. Hindi ka maaaring magpainit.
elka34
Angela, salamat, mangyaring sa mga resipe ng sausage, magsusumikap kami para sa perpekto
ang-kay
1q2w
Ginawa ko ito ...

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

At sa airfryer tulad nito ...

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

Sa halip na isang malamig na shower ...

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

Bilang isang resulta, ito ang nangyari ...

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

Sa gayon, sa loob ay nagkaroon ako ng aking sariling tagapagbantay ng temperatura ...

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

Ang thermometer ay nakatakda sa 90 degree, sapagkat kung maglagay ka ng 85 ayon sa nararapat, pagkatapos ay magsisimula ito sa pag-beep sa temperatura na ito ...!
ang-kay
Napakagandang wika na mayroon ka sa larawan! : girl_blum: At ang sausage ay naging maayos, mas maganda kaysa sa dila! Nakikita ko kung ano ang ginawa nila sa oven at sa airfryer at sa isang natural na pambalot. Salamat sa pagbabahagi. Nagustuhan mo ba ang resulta? Hindi ba siya maraming 76 sa loob?
Fotina
Angela, sabihin mo sa akin, 72 * C sa loob ng sausage - marami ba itong kritikal? Namiss ko ang oras kahapon, pinainit ito nang paunti-unti, 4 na oras. Ngunit, sa kabila ng katotohanang ipinahiwatig mo ang 67-70C sa halos lahat ng mga resipe, nagpasya akong mag-alinlangan, naalala ang mga tagubilin para sa Vetchinnitsa Teskomovskaya, at nagpasyang painitin ito hanggang sa 80C . Sa daan, natauhan ako, at inilabas ito noong 72 C.
Mabilis na lumamig, sa loob ng 15 minuto. Nakatiis ng 12 oras. Gupitin - tinadtad na karne :(. Hindi talaga, upang ang maliit na piraso, ngunit sa gayon ay tuyo at bahagyang crumbly (kapag ngumunguya, pinutol ito ng pino, makinis, at hindi naghiwalay).
Dahil ba sa pantunaw? O hindi ba napakahusay na masahin sa isang gumagawa din ng tinapay? Masahin sa loob ng 20 minuto hanggang sa puting mga thread.
Medyo nainis ako.
Ngunit hindi sayang na mag-eksperimento sa paninigarilyo sa isang airfryer)))
ang-kay
Quote: Fotina
sabihin mo sa akin, 72 * C sa loob ng sausage - marami ba itong kritikal?
Hindi kritikal, ngunit ang pinakamalaking maximum.
Quote: Fotina
Hindi talaga ang cutlet na iyon, ngunit sa gayon ay tuyo at bahagyang gumuho (kapag ngumunguya, pinuputol ito ng makinis, makinis, at hindi naghiwalay).
malamang na ang tinadtad na karne ay overheated kapag nagmamasa
Quote: Fotina
O hindi ba napakahusay na masahin sa isang gumagawa din ng tinapay?
doon ang maiinit na karne ay maiinit. tulad ng isang kuwarta (ito ay kung paano gumagana ang isang makina ng tinapay para sa akin pa rin), at para sausages, ang labis na pag-init ng minced na karne sa panahon ng pagmamasa ay hindi katanggap-tanggap. Para dito, ibinuhos ang tubig na yelo.
Sa susunod, mas mahusay na masahin ang isang kahoy na spatula nang paulit-ulit. Sa panahon ng pahinga na ito, ilagay ang tinadtad na karne sa freezer.
Quote: Fotina
Medyo nainis ako.
Wala kang kabuluhan. Lahat ng pareho, ang nasabing sausage ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa sausage ng tindahan.
Nikitosik
ang-kayMaraming salamat sa masarap na sausage! Siya ay lumipad sa amin sa isang sandali, gagawin ko, syempre, gumawa ng higit pa, ngunit higit pa!
Baboy at baka sausage 50 hanggang 50
Niluto ko ito sa isang mabagal na kusinilya, at nagdagdag ng mga sariwang halaman sa ilang mga sausage, at pareho ang masarap! Nakalimutan kong mag-click sa hiwa ...
ang-kay
Nikitosik, Napakaganda! Kamangha-manghang naghahanap ng sausage! Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ito! Magluto para sa iyong kalusugan at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay!
1q2w
Apelyido
ang-kaySALAMAT para sa iyong mga recipe.
Debut ko po ito. Ang tinadtad na karne ay pinalamanan sa isang natural na pambalot. Unti-unting tumaas ang temperatura sa 70 degree. sa loob ng tinapay.
Masarap ang sausage, ngunit maluwag ang istraktura. Ano ang aking pagkakamali?

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

Baboy at baka sausage 50 hanggang 50

ang-kay
Yulia, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang sausage. Malamang na ang tinadtad na karne ay masahin nang masama nang una.
Apelyido
Oo, mukhang matagal nang nagmamasa ng tinadtad na karne. Siguro dahil sa likido? Nang maipasok ko ito sa bituka sa pamamagitan ng isang nguso ng gripo sa isang gilingan ng karne, upang mas mabilis ang proseso, pinindot ko ang tinadtad na karne, na parang itinutulak ito. Siguro kailangan mong maglagay ng dahan-dahan?

Ngayon ay gagawa ako ng Chicken Luhanska alinsunod sa iyong resipe.
ang-kay
Hirap na hirap akong sabihin. Sa teorya, ito ay hindi magandang masahin, posibleng pinainit habang nagmamasa. Dapat ay sooo cold palaman. Kapag pinupuno, ang pangunahing bagay ay ang density, hindi ang bilis. Kung pinalamanan nang masikip, maaari itong sumabog. kung ito ay mahina, pagkatapos ay magkakaroon ng mga lukab. Ang mga bituka ay maaaring masamang napuno.
Quote: Apelyido
Magagawa ng Chicken Lugansk
Swerte naman Sana maging maayos ang lahat.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay