Sous vide omelet na may keso sa isang mabagal na kusinilya Liberty mp-930 - isang resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Sous vide omelet na may keso sa isang mabagal na kusinilya ng Liberty mp-930

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
katamtamang itlog	4 na bagay
asin paminta	tikman
nutmeg	opsyonal
gatas	3stl
keso	20g

Paraan ng pagluluto

Punan ang multicooker pan ng tubig sa pamamagitan ng isang isang-kapat, itakda ang PORTRAIT mode sa 75 ° C sa loob ng 35 minuto.
Whisk egg na may gatas at makinis na gadgad na keso, magdagdag ng asin, paminta at nutmeg.
Ilagay ang nakabukas na zip package sa isang walang laman na baso, iikot ang tuktok ng pakete sa mga gilid ng baso.
Ibuhos ang pinaghalong omelet sa isang bag at isara ito sa pamamagitan ng paglulubog ng bukana upang palabasin ang labis na hangin.
Isawsaw ang bag ng pinaghalong omelet sa multicooker saucepan at takpan ng isang baligtad na plato. isara ang takip ng multicooker.
.
Magluto ng 30 minuto. pagikot-ikot ng package 1 beses. Pagkatapos isawsaw ang bag ng omelet sa malamig na tubig ng halos isang minuto at kalahati. Gumamit ng gunting upang gupitin ang bag kasama ang mahabang bahagi, maingat na paglalagay ng mga nilalaman sa isang handa na plato. Gupitin ang omelet sa mga piraso at iwiwisik ang mga halaman.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Oras para sa paghahanda:

35min

Programa sa pagluluto:

sinigang t = 75 ° C

Tandaan

Tungkol sa temperatura ng pagluluto sa Liberty mc-930 multicooker sa mode na PORTRAIT. Sa isang nakatakdang temperatura ng 70 ° C, ang totoong temperatura ay 68.3 ° C, na may itinakdang temperatura na 75 ° C, ang tunay na temperatura ay 76.1 ° C.