Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Hindi ko alam, baka iba talaga ang southern)
Oo, lumalabas na maasim na ubas, ngunit iyon mismo ang gusto ko, madalas kong inumin ito hindi tulad ng mono tea, ngunit sa iba pa, pinatamis ito ng pulot. Kaya ayaw mo lang sa tsaang ito.

Mahina, mahihirap na ubas, kalahati ng mga dahon para sa dolma, ang isa para sa tsaa

[Zhen]

Zhen, at nakalimutan din ang tungkol sa alak. well and so, piyesta sa. Pinoprotektahan din ito ng maayos sa init. Mayroon akong isang gazebo na may mga ubas. Ang mga bungkos ay nakabitin, ang araw ay hindi nagniningning! Ang kagandahan!

Not-her, hindi ko nakalimutan ang tungkol sa alak at katas ng ubas, nagsulat ako tungkol sa mga dahon))) Nag-freeze pa rin kami ng maraming mga ubas na may mga berry, pagkatapos ay inilalagay ko ang aking sarili sa tsaa sa halip na yelo, ayoko ng napakainit , masarap-aaa

Nag-freeze pa rin kami ng maraming mga ubas na may berry, pagkatapos ay inilagay ko ang aking sarili sa halip na yelo, ayoko ng napakainit, masarap-aaa

Pang-aasar, ha? Eh ... hindi rin ako umiinom ng mainit na tsaa. Ngunit wala akong idinadagdag doon. Naghihintay ako para lumamig ito sa isang katanggap-tanggap na temperatura. At bago iyon nasisiyahan ako sa aroma. Samakatuwid, ang aking tea party ay nag-drag sa mahabang panahon ...

Si Luda, ikaw at ako ay mga esthete - tsaa, purong tsaa, uminom talaga ako ng kumukulong tubig.

Lyuda, ikaw at ako ay mga aesthetes

Sa gayon, uminom din ako ng kumukulong tubig nang sabay-sabay. Sa mahabang panahon ay natawa siya sa kanyang anak at manugang habang nagbubuhos ng malamig na tubig sa tsaa. Nagsimula pa siya ng isang espesyal na pitsel at pinakuluang tubig para sa malamig na "kumukulong tubig" upang hindi sila magbuhos ng hilaw na tubig sa tsaa. At pagkatapos ay naganap ang isang paglilipat sa parehong lugar. Bukod dito, walang nagpumilit. Siya mismo ay hindi makainom ng kumukulong tubig sa isang iglap. Ngayon ay hinihintay ko ang tsaa upang lumamig sa isang katanggap-tanggap na temperatura ...

Hindi ko naramdaman ang lasa ng kumukulong tubig, nasusunog ito at iyon (((At inilagay ko lamang ang mga nakapirming berry sa hamasin tea, ang aking sarili ay halos tapos na.

[Zhenya]

Zhenya, sa taong ito ay tiyak na i-freeze ko ang mga berry upang idagdag sa tsaa. Sigurado ako na makikinabang lamang ang ating tsaa mula rito! Salamat sa ideya!

Mayroon kaming isang kaibigan at ang mga milokoton ay ganap na nagyeyelo, inabot niya sa akin ang isang bag, at kinuha ng peach ang buong tasa))) wala kahit saan upang ibuhos ang tsaa

at kinuha ng peach ang buong tasa))) wala kahit saan upang ibuhos ang tsaa

Mabuting kaibigan! Ito ay naging - peach na may tsaa, hindi tsaa na may peach. Naiimagine ko kung gaano kasarap!

Noong nakaraang tag-init sinubukan kong i-twist ang mga itim na chop sa isang gilingan ng karne na may grill ng sausage. Hindi ito napakahusay, ngunit ang aking chokeberry ay hindi naging maayos kahit saan ((Ngunit nakakuha ng mga kagiliw-giliw na puck. Sa larawan sa kanan mayroong isang maliit na bahagi ng tsaa, sa kaliwa ay magkatulad na "pucks"

Ang mga batang babae ngayon ay nakatagpo ng isang garapon ng Marjoram sa mga bodega. Ang amoy, syempre, ay nakamamanghang lamang, niluluto ko ito sa tsaa, ito ay isang bagay. Ang tanong ay agad na nagtanong kung gumawa ka ng anumang mga eksperimento dito? Kahit na nauunawaan ko na maaari itong maidagdag sa mga komposisyon pa rin upang magdagdag ng isang palumpon ng mga aroma. Ngunit pa rin ???

[Zachary]

Zachary, Hindi ko maalala ang marjoram dito ... Bagaman kailangan nating tanungin si Lina. Ginawa niya ang lahat ng tumutubo sa kanya. Siguro nasa braso niya ang marjoram.

Hindi ako gumawa ng marjoram, ngunit aktibo kong ginagamit ito sa paggawa ng sausage. Sa totoo lang, ito ang pangunahing layunin nito, sapagkat tinatawag itong "sausage herbs".

Noong nakaraang tag-init sinubukan kong i-twist ang mga itim na chop sa isang gilingan ng karne na may grill ng sausage. Hindi ito napakahusay, ngunit ang aking chokeberry ay hindi naging maayos kahit saan ((Ngunit nakakuha ng mga kagiliw-giliw na puck. Sa larawan sa kanan mayroong isang maliit na bahagi ng tsaa, sa kaliwa ay magkatulad na "pucks"

Mayroon akong mga nakapirming dahon ng blackberry sa loob ng halos isang linggo. Nakalimutan ko na sila. Baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na rin.Nagustuhan ko ang tsaa. Halo-halong lahat ng mga tsaa, raspberry, currant, seresa, peras, mga puno ng mansanas. Kaya't ang lasa ng blackberry ay nadarama na mas malakas.

Bumili din ako ng fermented lemongrass tea sa palengke. Nagustuhan ko talaga ito. Sa asim. Ngunit kailangan mong makagambala sa isang bagay.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, mahusay na napunta ka sa amin! Ipagtanggol! Sabay-sabay na boom upang gumawa ng tsaa. Dumating din sa "Tea Gazebo". Ang galing dyan.
At kaagad mong "nakalimutan na gawin ang blackberry. Kung mas matagal itong inilalagay sa freezer, mas mahusay itong naproseso. Gusto ko rin talaga, kahit na sa mono-, kahit na sa magkakahalo na bersyon. Wala akong masabi tungkol sa tanglad. Maraming tao ang nakagawa dito. May nagustuhan ito, ang ilan ay hindi gaanong marami. At sa mga paghahalo, tila, ginawa rin ito. Nagtataka ako, binili mo ito sa merkado sa anong form? Posible bang may isang taga Ginagawa ito ng mga tagagawa? O ito ba ay mga pribadong negosyanteng nabenta na. Nalalabas ba ito?

Bumili ako ng tanglad sa Moscow. Mayroong isang tindahan ng tsaa. Maraming. Lalo na sa fireweed. Mayroon ding mangga ng tsaa. Mahal ngunit masarap.

Wow, 546 na mga pahina, wow! Ipagpalagay sa akin na papasok ako, ire-refresh ko ang teknolohiya sa aking memorya, upang sa taong ito ay magsisimula pa rin akong gumawa ng tsaa (sa nakaraan, mabuti, hindi ko na nakolekta ang mga dahon). At dito sa loob ng 2 linggo ng pagbabasa

[irysikf]

irysikf, huwag mag-atubiling laktawan ang taglamig. Doon ay nag-chat kami tungkol sa lahat maliban sa tsaa. Ito ay para sa mga nasabing pag-uusap na nilikha ko ang "Tea Gazebo". Halika DITO... Masisiyahan kaming makita ka! Doon maaari kang magsimulang magbasa mula saanman. At ang mga link ay ginawa sa mga kagiliw-giliw na bagay sa unang pahina bilang sagot # 1.

Wala akong masabi tungkol sa tanglad. Marami ang nagawa dito. May nagustuhan, isang tao - hindi gaanong gaanong. At sa mga paghahalo, tila, ginawa rin nila ito. Nagtataka ako kung binili mo ito sa merkado sa anong anyo? Ginagawa ba ito ng isa sa mga tagagawa? O ito ba ay inilalabas na para ibenta ng mga pribadong negosyante?

Noong isang linggo sa supermarket sa mga istante na may tsaa nakita ko ang mga pakete na may "Crimean magnolia vine", pinatuyong, sa ordinaryong mga transparent plastic bag na may magandang label ng papel. Ito ay mas mahal kaysa sa regular na tsaa. Siguro bibilhin ko ito para sa pagsubok, hindi ko pa napagpasyahan.

[Elya]

Elya, kung bumili ka, pagkatapos ay ibahagi ang iyong mga impression. Sige?

[Luda]

Luda, well At maaari mong hilingin kay Zacharias na ilarawan ang lasa ng tanglad, pinag-usapan din niya ito.

[Elya]

Elyabukod kay Zachariah, ang isa sa mga batang babae ay gumagawa ng tsaa mula sa tanglad. Marahil ay gagawin nila.

[Elya]

Elya, Veronica, gumawa kami ng maraming tanglad. Ngayon ay hindi mo mahahanap ...

At tila sa akin na ang mga pagsusuri tungkol sa tanglad na tsaa ay hindi masyadong maganda. Kung sa baryo lang.

Ang mga batang babae Lemongrass Chinese at Lemongrass Crimean (Zheleznitsa Crimean) ay ganap na magkakaibang mga bagay. Kung bakit ang iron pot ay tinawag na tanglad ay kilala ng lahat na nakakilala sa kanya sa mga bundok. Ang halamang-damo ay may isang rich lemon scent. Hindi ito malilito sa anuman sa proseso ng koleksyon.

[Zachary]

Zachary, well, nakakalimutan namin sa lahat ng oras ang tungkol sa iyong mga endemics ng Crimean! Kami, mga taga-hilaga, ay nasanay sa tanglad na may mga pulang berry, kaya kumakanta kami ng isang kanta tungkol sa kanya! Paumanhin, mangyaring, mayroon kaming sclerosis! At ang bakal ay dapat na napaka-masarap. Mayroon kaming isang bagay na hindi malinaw na nakapagpapaalala kay melissa.

Ang aking puna sa tanglad ay hindi masyadong maganda, ngunit ito ang unang halaman-na sinubukan kong gumawa ng mga pagkakamali sa tsaa na posible. At sa ilang kadahilanan naging amag pagkatapos ng isang buwan, bagaman ito ay pinatuyong mabuti. Mukhang kumuha siya ng kahalumigmigan mula sa himpapawid: nea: Ngunit mayroon ding isang mahusay na pagsusuri tungkol dito, gagawin ko ito sa taong ito, nagsulat sila na may kapaitan dito!

[Zachary]

Zachary, Nakita ko lang ang Crimean sa tindahan, dahon at dilaw na mga bulaklak.

Kinokolekta ko ito sa mga bag upang ito ay tumagal para sa taglamig at sa gayon sa aking mga kaibigan at kasamahan bilang isang gantimpala.

Mayroon kaming Zakhar - isang makata sa puso, kailangan niya ang Yasnotkovye para sa inspirasyon. Nararamdaman niya ito sa kanyang kaluluwa at sa kanila at dalubhasa. Lahat ng nakolekta sa tsaa ay halos mula sa pamilyang ito.

[Zakhar]

Zakhar, well, dito sinasabi mo: "Gusto mo ba siya?" Dahil ang aming mga batang babae ay hindi masaya sa kanya. O marahil ay hindi mo na kailangang paasahin ito, ngunit gawin itong tulad ng pine - iikot at patuyuin ito sa isang dryer? Sa totoo lang, hindi ko nga alam kung ano ang sinasabi ko dahil hindi ko ito nasubukan. Kahit na ang mga bundok ay nasa loob ng isang oras na maabot. Siguro hindi niya lang siya kilala.

Iniisip ko lang na masasabi ko lang ang aking opinyon kapag ako mismo ang nagsagawa ng mga eksperimento dito. Ang isa ay hindi maaaring maging walang malasakit sa kanya; ito ay isang elixir ng lahat. Sa taglamig uminom ka ng isang tasa ng maiinit na tsaa kasama si Zheleznitsa Crimean, isara ang iyong mga mata at nasa tuktok ka na ng mga bundok, kaagad ka nitong dadalhin ng aroma sa mga unang araw ng tag-init. Tila sinisipsip ni Zheleznitsa ang mga amoy ng lahat ng mga halamang nasa paligid niya ...

Sa pamamagitan ng paraan, sa Rhodope Mountains ang halaman na ito ay tinatawag na Mursal tea at ito ang pagmamataas ng Bulgaria. Ito ang nag-iisang tea ng bundok na nakatanggap ng prestihiyosong internasyonal na award ng Green Apple noong 2007 at katayuan ng Green Hero noong 2008.

Sa taglamig, umiinom ka ng isang tasa ng maiinit na tsaa kasama si Zheleznitsa Crimean, isara ang iyong mga mata at nasa tuktok ka na ng mga bundok, kaagad ka nitong lilimitan ng aroma sa mga unang araw ng tag-init. Tila hinihigop ni Zheleznitsa ang mga amoy ng lahat ng halaman sa paligid niya ...

Tiyak, ang mga banayad na kalikasan ay natipon sa aming paksa. Paano ilarawan ang lasa ng tsaa!
Sa pangkalahatan, Zakhar, nagsasagawa ng mga eksperimento. Ito ay magiging lubhang kawili-wili para sa lahat! At kung matatagpuan ko muli ang aking sarili sa aking mga bundok, tiyak na bibigyan ko siya ng pansin! Na-google ko na ito - nasa Central Asia din ito.

Nag-google na

Nasusulat sa internet na lason ito para sa mga kabayo. Nagtataka ako kung paano. ngunit para sa mga tao ay kapaki-pakinabang ito.

Zakhary, saan ka nakakolekta sa Crimea?

Zakhary, saan ka nakakolekta sa Crimea?

Lumalaki sa Crimean yayls, maraming nakilala sa Demerdzhi

At ngayon ay nag-usap ako sa aking mga stock ng tsaa .. hindi gaanong ...)), ngunit nakakita ako ng isang maliit na garapon ng pinaghalong itim na chokeberry at meadowsweet, sa taglagas hindi ko ito inumin, lalo na ang meadowsweet, ngunit nagtimpla at hingal - kung ano ang isang kagiliw-giliw na tsaa, hindi, ito ay simpleng obra maestra !!! Ang kulay ay napaka-mayaman, kailangan mong bigyan si Nastya ng isang pagsubok, ilalarawan niya ito nang detalyado, i-disassemble ito ng mga tala.
Napaka-sShhShastly ko (o baka naman nagbibigay siya ng ganitong epekto ??)

Sobrang nahihiya ako

Sigurado ka bang uminom ka ng tsaa?

Nilinaw ngayon mula sa iba, sinabi nilang tsaa iyon

At ngayon ay nag-usap ako sa aking mga stock ng tsaa .. hindi gaanong ...)), ngunit nakakita ako ng isang maliit na garapon ng isang timpla ng itim na chokeberry at meadowsweet, sa taglagas hindi ko ito inumin, lalo na ang meadowsweet, ngunit gumawa hingal - kung ano ang isang kagiliw-giliw na tsaa, hindi, ito ay simpleng obra maestra !!! Ang kulay ay napaka-mayaman, kinakailangang bigyan si Nastya ng isang pagsubok, ilalarawan niya ito nang detalyado, i-disassemble ito ng mga tala. Sobrang sShhShastly ko (o baka naman nagbigay siya ng ganitong epekto ??)

Checkmark, at nakalimutan ko ang tungkol sa aking meadowsweet. Tanging mayroon ako nito mono .. Nararamdaman ko na ang blackberry na ito ay may magandang trabaho.

Nakapagbaha na kami ng mint sa lahat, malapit na natin itong putulin at para sa negosyo

Zachari, mabuti para sa iyo! Nangangahulugan ito na ikaw at si Lenochka ay ang unang magsisimulang gumawa ng tsaa. Sa gayon, wala, maghihintay din kami para sa gayong bukal. Mayroon nang isang uri ng mga namumulaklak na bagay ay umaakyat. Halos mawala na ang niyebe.
Kung may mga puno ng pino sa tabi mo, pagkatapos ay gumawa ng tsaa mula sa mga pine shoot. Sobrang cool niya. Kinakailangan na putulin ang kalahati ng bawat shoot at iikot ito sa isang gilingan ng karne. At pagkatapos ay patuyuin ito sa isang mababang temperatura. Nagpapatuyo ako sa dryer. Mayroon ako sa aking resipe (sa unang pahina). O maaari mong subukan at mag-ferment.

Nakuha ko. Bukas pupunta ako at tignan kung may mga shoot o wala

Bukas pupunta ako at tignan kung may mga shoot o wala

Sabihin mo sa akin mamaya ...

Pagkatapos ay napunta ako sa mga bundok, nakatagpo ng isang makapal na ligaw na mint. Narwhal upang ipagdiwang ang isang malaking pakete, aba, sa palagay ko ay nagmamayabang ako sa mga batang babae. At napagtanto kong walang kabuluhan ang lahat. Ang dahon ay naging napakatas na sa halip na mga granula ay may lugaw lamang. Pinisil ko ang katas. Pinatugtog ko ulit ito at lahat ay wala itong napakinabangan. Sa ilalim na linya. Pinapatawa mo ang mga tao sa pagmamadali. Ang maagang mga dahon ay hindi maganda, sobrang katas.


Siyempre, hinawakan ko ang lugaw sa isang araw, pagkatapos ay pinisil ito ulit at inilagay sa isang baking sheet, natuyo ito mula sa ilong ng gulkin
Oo, hinalo ko ang katas sa asukal at pinatuyo ito sa oven. Ginagamit ko ito para sa tsaa o para sa mga panghimagas. Ang nasabing asukal sa peppermint. Ang Mountain mint ay may napakagaan na aroma

[Zachary]

At napagtanto kong walang kabuluhan ang lahat. Ang dahon ay naging napakatas na sa halip na mga granula ay may lugaw lamang.

Zachary, samakatuwid, ang mga dahon ng anumang mga halaman ay pinatuyo bago paikutin sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos makakuha ka ng wet granules, hindi sinigang.Ang mga dahon ng tagsibol ay kailangang matuyo nang mas mahaba kaysa sa ibang mga dahon.

Siyempre, hinawakan ko ang lugaw sa isang araw, pagkatapos ay pinisil ito ulit at inilagay sa isang baking sheet, natuyo ito mula sa ilong ng gulkin

Sigurado iyan! Ito ay lumabas na may 1 kg ng berdeng masa na napakaliit - hindi hihigit sa 200 gr. At sa kaso ng mga batang dahon, kahit na mas kaunti. Samakatuwid, gumagawa kami ng tsaa sa lahat ng panahon upang makakuha ng sapat na halaga ng tsaa.
Kaya subukang ihulog ang mga dahon hanggang sa hindi malutong ang gitna ng ugat ng dahon. Ang isa pang pagsubok na ang mga dahon ay nalanta nang tama - kapag pinipiga ang isang maliit na dahon at pagkatapos maalis ang pisil, hindi sila gumuho, ngunit mananatiling bukol sa kamay.

O, Zachary! Salamat sa karanasan! Nakatingin lang ako sa aking mint, ngunit sa araw-araw ay gagawin ko ang raspberry tea - malaki na ang mga dahon. Pagkatapos sa kalagitnaan ng tag-init at sa pagtatapos ay gagawa ako ng raspberry tea, ihambing ang mga kagustuhan.