Chocolate cheese na "Almost Presiedent"

Chocolate cheese na "Almost Presiedent"

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Curd (kung maaari, pampalasa)	400 gr.
Itlog	1 PIRASO.
Soda	1/3 kutsarita
Asin	1/3 kutsarita
Asukal	6-7 st. kutsara
Koko	3 kutsara kutsara
Kanela	1/2 tsp
Cognac	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Pinagamot ng "Mabait na tao" ang aming anak ng tsokolate na keso ... At nagsimula ang aking pagdurusa, sa bawat tindahan ng groseri ang bata ay nagmamadali sa counter ng keso at sumisigaw na may nasusunog na luha .... Sinaksak ko ang Internet at nakahanap ng isang analogue ... Ito ay tiyak na hindi "PRESIEDENT", ngunit kumagat para sa isang matamis na kaluluwa at ngayon ay kumikilos nang sapat sa mga tindahan)))).
• Kaya:
• Gilingan namin ang keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang salaan, gilingin ito sa isang blender, sa isang salita, tinatanggal namin ang mga butil hangga't maaari! Dahil kapag pinainit, magpapatigas sila at magiging "rubbery", at ang chocolate cheese na may pagdaragdag ng rubberized crumb ay hindi yelo!)). Magdagdag ng soda at asin, ihalo, iwanan sa mesa ng 1 oras.
• 
• Pagkatapos ng isang oras, idagdag ang itlog at asukal sa curd, ihalo. Naglagay kami ng isang mangkok na metal na may maligamgam na tubig sa apoy, sa loob nito ang aming mangkok ng keso sa kubo at nagsimulang maghalo .. Natunaw ang keso ... Dito makikita kung gaano namin natanggal ang mga butil sa cottage cheese. .... Kapag natutunaw ang keso sa kubo, alisin mula sa init, mabilis na magdagdag ng kakaw, kanela at konyak. Gumalaw (mas maginhawang gamit ang isang palis), kung aayusin namin ang isang maliit na asukal, iyon ay, idagdag. Habang ang keso ay mainit na asukal ay nagkakalat.
• 
• Ibuhos sa isang lalagyan ng imbakan (garapon, lalagyan) at sa ref. Pagkatapos ng ilang oras, titigas ito at magmumukhang malambot na mantikilya, madaling kumalat sa tinapay at mas madaling kainin ng kutsara!
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 500 gr.

Oras para sa paghahanda:

1.5 na oras

Programa sa pagluluto:

de-kuryenteng kalan

Tandaan

Ang lasa ay malambot, tsokolate, bahagyang maasim ... Mahusay na napupunta sa puting tinapay, o mas mahusay sa isang tinapay))). Uulitin ko ulit - hindi pa rin ito isang binibiling keso, ngunit hindi ko alam kung ano ang kinakain ng aking anak .. maaaring hindi ito malaki ang pakinabang ... ngunit makakasama rin ...)))

Salamat Mama Max, tiyak na lutuin ko ito.
Nanay Dima Sasha Alyosha.

Ang kalusugan ni Irisha sa iyo at sa iyong mga kalalakihan !!! Naaalala pa rin ng aming buong pamilya na may kalungkutan (eh! Mabilis itong natapos!) Bacon ayon sa iyong resipe!))))

Ang kalusugan ni Irisha sa iyo at sa iyong mga kalalakihan !!! Naaalala pa rin ng aming buong pamilya na may kalungkutan (eh! Mabilis itong natapos!) Bacon ayon sa iyong resipe!))))

ngunit ang akin ay natigil - hindi na sila kumakain ng bacon.

Klase! Salamat!

Naging interesado ako sa resipe. Salamat dito
Naghanda kaagad. PERO ....
Sa ilang kadahilanan, hindi ako nagtagumpay sa "fusing".
Samakatuwid, ang mga katanungan ay:
1. Mahalaga ba ang nilalaman ng taba ng curd? (Kumuha ako ng 0.5 porsyento)
2. Gaano katagal dapat kang magluto sa isang paliguan sa tubig?

Sayang kung paano! ((((
Sa palagay ko ang nilalaman ng taba ay hindi ang pangunahing bagay ... marahil ang kalidad ng curd mismo ay nabigo. Mayroon akong 5% na keso sa kubo, palagi kong kinukuha ito mula sa isang tagagawa. At ang pinakamahalaga, alisin ang mga butil. Dahil kapag pinainit, tumitigas sila. At itinatago ko ito sa isang paliguan sa tubig hanggang sa magsimula itong matunaw .... Para sa mga 5 minuto, nakagambala ako sa lahat ng oras ... Sinubukan ko lamang itong painitin sa kalan, may sapat na para sa isang minuto, ngunit Natatakot akong magsimula itong mabaluktot, kaya't ngayon ko lang ito naliligo ..
At upang madagdagan ang nilalaman ng taba, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang mantikilya ...

marahil ang kalidad ng curd mismo ay nabigo.

Oo, maliwanag na ito ang dahilan. Susubukan ko ang isa pa.
Salamat sa sagot.