Birox, mga pie na may karne at repolyo

Birox, mga pie na may karne at repolyo

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Aleman

Mga sangkap
sandalan ang baka	400 g
repolyo	300 g
sibuyas	2 pcs.
bawang	3 sibuyas
mantikilya	3-4 tbsp l.
asin, sariwang ground black pepper	tikman
kuwarta:
harina, premium	450-500 g
gatas	200 ML
tubig	100 ML
matigas na keso	100 g
tuyong lebadura	9 g
asin, asukal	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Palagi akong interesado sa lutuin ng ibang mga bansa, ngunit karamihan ay sinubukan kong magluto lamang ng mga lutong kalakal. Nang makita ko ang resipe para sa mga German pie, napagtanto ko na agaran kong kailangan upang lutongin ito at tama ito)))). Ang kuwarta na may keso ay napaka-masarap sa sarili nito, ang pagpuno - tinadtad na karne na pinirito sa repolyo na may isang maanghang na tala ay napakahusay din, ngunit ang lahat na pinagsama sa anyo ng mga tatsulok na mapula-pula na pie ay isang tunay na gastronomic na kapistahan). Ngayon ay buong tapang kong inihanda ang pagpuno bilang isang pangalawang kurso, at susubukan kong maghurno ng mga buns mula sa kuwarta, sa palagay ko ay pahalagahan din sila))).
• Para sa kuwarta, gilingin ang keso sa isang masarap na kudkuran. Dissolve yeast and sugar in warm water, let stand for 10 minutes. Salain ang 1 tasa ng harina (ng kabuuang) na may asin sa isang mangkok, idagdag ang halo ng lebadura at ihalo nang lubusan. Idagdag ang natitirang harina (sifted) at gadgad na keso nang paunti-unti, pagdaragdag ng maligamgam na gatas. Dapat kang magkaroon ng isang malambot, malambot, nababanat at hindi malagkit na kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang malinis na mangkok, takpan ng plastik na balot at iwanan na tumaas sa loob ng 1.5 oras. (Ginawa ko ang pagmamasa at pinatunayan ang kuwarta sa KhP, tumagal ito ng mas mababa sa 50 gramo ng harina, mula sa halagang idineklara sa resipe, marahil ang basa na harina, o baka nakakaapekto ang kuwarta sa kuwarta nang magkakaiba - hindi ko alam) .
• Para sa pagpuno, tinadtad ang repolyo nang napaka manipis. Gupitin ang isang sobrang haba ng salt shaker sa 2-3 piraso. Peel at makinis na tagain ang sibuyas at bawang.
• Paikutin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. (Pinalitan ko ng dibdib ng manok ang baka). Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali, idagdag ang tinadtad na karne at igisa sa sobrang init, basagin ang mga bugal ng isang tinidor hanggang sa ang brown na karne ay kayumanggi. Magdagdag ng sibuyas, bawang, repolyo, kaunting tubig sa kawali, paminta, asin at pukawin. Isara ang takip at lutuin sa mababang init hanggang lumambot ang repolyo, mga 10-15 minuto.
• Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 2 pantay na bahagi, igulong ang bawat isa sa isang bilog na may diameter na 30 cm. Gupitin ang parehong mga bilog sa 6 na sektor.
• Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa, iangat ang 3 mga sulok at kurutin ang mga ito at ang mga gilid.
• Ilagay ang mga patty sa mga sheet na baking sheet na may linya at hayaang umupo ng 30 minuto. Pagkatapos ay magsipilyo ng pinalo na itlog at maghurno ng 30 minuto sa 170 g. (sa isang preheated oven).
• Paglilingkod ng mainit o pinalamig.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 piraso

Oras para sa paghahanda:

mga 3 oras

Programa sa pagluluto:

HP, oven

Tandaan

recipe mula sa magazine na "Koleksyon ng mga recipe" para sa Nobyembre 2013

At ang mga larawan?

Oh Gosp ... Mabuti na lang hindi ako magtanong!

[Elena Tim]

Elena Tim Lena, lahat ng bagay ay tapos na aksidenteng pinindot ang maling lugar at ang resipe ay lumitaw nang medyo wala sa panahon

[Sasha]

Sasha, tatawa ka yata! Nagtataka ako kung paano ka nakakakuha ng napakahusay na tatsulok na patty? At pagkatapos ay dumating ang sandali ng pananaw ... kung hinati mo ang bilog sa 6 na bahagi, nakakakuha ka ng isang halos pantay na tatsulok (hindi binibilang ang isang maliit na arko). Ito ay mahusay!
Oo ... iyon ang ginawa sa akin ng iyong komentaryo sa Pomegranate Ball!

Sasha, napaka masarap na pie! Orihinal na hugis, masarap na pagpuno.

[SanechkaA]

SanechkaA, napakagandang mga pie at kagiliw-giliw na kuwarta. Sa pangkalahatan, gusto ko ang magaan, hindi pinirito na mga pastry, kaya't mukhang mas pampagana at malambot ang hitsura nila! Salamat, isang mahusay na resipe!

[Sanechka]

Sanechka, napaka-kagiliw-giliw na resipe! At ang mga pie ay mukhang napaka-tukso! Dumiretso silang nagtanong sa kanilang mga bibig!

[Sanechka]

Sanechka, napaka-pampagana at masasarap na mga pie! Ang larawan ay cool, ang mga buns ay kumikinang mula sa loob!

Ano pie !!! Himala ito! Salamat sa resipe, tiyak na gagawin ko ito

Hmm, oras na para sa akin na lumipat mula sa matamis na pastry sa mga meat pie: girl_blum: pagtingin ko sa litrato at naaamoy ko ito. Salamat for sure magluluto ako

[SanechkaA]

SanechkaA, sa gabi ba nakatingin sa ganyan at napakasarap at kagandahang hinahangaan? At pagkatapos NG ITO tulog nang maayos ??? Pangarapin nila ako ngayon ... kung makatulog ako ...
Salamat sa resipe!

[Pulisyan]

Pulisyan, gala10, Natalishka, Wiki, Sonadora, Baluktot, Elena Tim, barbariscka, mga batang babae salamat sa inyong lahat sa papuri ng mga pie !!!! ang mga ito ay napaka, napaka masarap nang walang maling modesty, matutuwa ako kung maghurno ka at magugustuhan mo sila tulad ng aking tahanan

gala10,

Mangangarap ako tungkol sa kanila ngayon ... kung makatulog ako ...

Galya, kung gayon kailangan nating agarang maghurno
Natalishka

Lumipat ako mula sa matamis na pastry sa mga meat pie

oo, oo, hanggang kamakailan lamang, ako mismo ang nagluto lamang ng mga matamis na pastry at ngayon - isang matagumpay na karanasan

Elena Tim, Lena, inaasahan ko talaga na magluluto ka ng mga ganitong cake at pahalagahan

Maraming salamat sa resipe! Lalo na dito nagrehistro ako sa forum .. Ginamit ko lang talaga ang kuwarta para sa pagbabalot ng mga sausage, aba, napakasarap nito

[Nisamik]

Nisamik Natasha Salamat sa iyong atensyon! Natutuwa ako na ang kuwarta ay ayon sa aking panlasa, ako mismo ang nagmamahal nito at madalas ay nagluluto lamang ako ng mga tinapay