Mga lace pancake

[Lucia-K]

Lucia-K, napakasarap pakinggan iyon! oo, mas payat ang kuwarta, mas maraming butas. Kung nais mo ang isang mas makapal na kuwarta, kailangan mong kumuha ng kaunting harina, ngunit magdagdag ng kumukulong tubig sa huling sandali. Ginagawa ko ito paminsan-minsan, kahit na mahal ko ang nakatutuwang bilang ng mga butas.

Akala ko dati na ang mga butas ay nabuo dahil sa soda, ngunit ang resipe na ito ay walang ito ... Ano ang nakasalalay sa pagbuo ng mga butas? Bakit ang dami nila dito?

Ano ang tumutukoy sa pagbuo ng mga butas?

Narinig ko na ang bilang ng mga butas ay nakasalalay din sa materyal na kung saan ginawa ang pancake pan ...

Ang pinakamagagandang pancake, sinabi nila, ay lumabas sa mga cast-iron pans ...

At mula din sa antas ng pag-init ng kawali mismo. Sa preheated lamang at sa katamtamang init, hindi ka makakakuha ng mga butas. Na-verify

Kailangan mo bang maghurno ng mga pancake sa mataas o, sa kabaligtaran, sa mababang init? Average ako ...

[Marina111]

Marina111, sa isang napakainit na kawali. Sa cast iron lang ako nagluluto. At ang mga butas sa resipe na ito ay mula sa kumukulong tubig sa kuwarta. Ang kuwarta ay ibinuhos nang manipis. Huwag matakot sa humampas. Ang mga pancake ay transparent at napaka butas, ngunit kung mayroong higit na kuwarta, magkakaroon din ng mga butas. Kahit na sa mas maliit na dami.

At bakit minsan nasisira ang pancake kapag na-turn over?

Ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan (ayon sa aking mga obserbasyon): kung minsan ay hindi namin hinayaan ang ilalim ng oven na maghurno at magsimulang i-on; ang kuwarta ay maaaring puno ng tubig.

Dito na! Sakto naman! Ang kuwarta ay puno ng tubig. Paano ito magpapalap?

Mga batang babae, patawarin ninyo ako ng isang makasalanang tanga para sa aking katanungan (naiintindihan ng lahat ang lahat, ngunit ako ay tanga), halo ng itlog-mantikilya na may gatas at harina, kailan dapat kayo makagambala? Bago dumura? O pagkatapos?

Mga batang babae, patawarin ninyo ako ng isang makasalanang tanga para sa aking katanungan (naiintindihan ng lahat ang lahat, ngunit ako ay tanga), halo ng itlog-mantikilya na may gatas at harina, kailan dapat kayo makagambala? Bago dumura? O pagkatapos?

Itlog at mantikilya sa pinakadulo, kapag ang lahat ay halo-halong at ibinuhos na tubig.

Dito na! Sakto naman! Ang kuwarta ay puno ng tubig. Paano ito magpapalap?

Kailangan mong maglagay ng isa pang 1-2 tbsp. l. harina sa nais na pagkakapare-pareho, marahil ng kaunti pa.

[Tubig na kumukulo]

Mga batang babae, patawarin ninyo ako ng isang makasalanan na tanga para sa aking katanungan - pinaghalong langis ng itlog na may gatas at harina kung kailan ihalo? Bago dumura? O pagkatapos?

Tubig na kumukulo ibuhos sa harap na may pinaghalong itlog-langis, patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ng pinaghalong langis ng itlog, huwag magdagdag, ngunit maghurno kaagad. Upang ang kuwarta ay hindi gumana tulad ng tubig, gumawa ng maliliit na piraso. Pagkatapos kumukulong tubig, huwag din magdagdag ng harina. Ang mga pancake ay lalabas sa anumang kaso, ngunit hindi gaanong manipis at butas-butas.

Salamat, mabuting tao !!

Ang resipe na ito ay gumagamit ng maligamgam na gatas, ngunit mayroon bang sumubok ng iba pang mga produkto, tulad ng fermented baked milk, at hindi pinainit? Ang totoo ay kinikilala ng aking asawa ang mga pancake na eksklusibo sa fermented baked milk.

Nagpapabagal yata ako ngayon, ngunit .....
kumuha ng tatlong mangkok
1, salain ang sinusukat na harina, magdagdag ng asukal at asin
2, ihalo ang mantikilya na may mga itlog na may palis
3, maligamgam na gatas
pakuluan ang takure at

Nauunawaan ko nang tama, ang mga nilalaman ng unang mangkok na may mga nilalaman ng pangatlo, pagkatapos ay umikot kami, at pagkatapos lamang ibuhos namin ang mga nilalaman ng pangalawang mangkok.

[valushka-s]

valushka-s, ganap na tama!

Konklusyon: ang resipe ay hindi para sa akin.
Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe. Ang kuwarta ay tila maalat.

Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, labis akong nagdusa ng mga pancake, at nakatanggap ng labis na pagiging negatibo habang nagluluto sa bake
Mayroong isang pagnanais, upang ibuhos ang kuwarta at hindi magdusa, ngunit hindi pinapayagan ng palaka upang itapon ang pagkain (ibuhos ang isang litro
gatas at dalawang itlog ng nayon) Ngayon ay uminom ako ng valerian + motherwort, at pupunta ako upang maghugas ng gumagawa ng pancake,
isang kawali at isang tumpok na pinggan
Nagustuhan ng aking mga paborito ang mga pancake, nagdagdag ako ng granulated sugar dahil sa labis na asin.
Upang kahit papaano ay buksan ang mga pancake, nagdagdag ako ng isang maliit na soda, isang maliit na almirol at isang maliit na gurgle ng vodka,
pinirito sa isang cast-iron skillet, sa isang electric stove, mula sa anim na dibisyon sa isang three-ruble note, kung hindi man ay mayroong isang bukol
Ang mga pancake at pancake ay isa sa mga unang kurso na natutunan kong gawin noong maagang pagkabata at ngayon.
ang kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay na pinaghirapan ko sila. Mula sa hindi ko lang inihurno dati, at
laging nagtrabaho ng mahusay. At ngayon pinatay niya ang kanyang sarili at oras
Ngunit ang kuwarta ay masarap at ang lasa ay kamangha-mangha. Paumanhin para sa malungkot na damdamin

Valyushka, kaya mayroon kang mga pancake! Dapat nating subukan ang unang pancake, ayusin ang asukal, at pagkatapos ay maghurno ang natitira. Mayroon kang napakarilag na mga pancake sa iyong larawan! Umayos ang lahat para sa iyo.

[valushka-s]

valushka-s, marahil ito ay hindi lamang ang araw kung kailan kinakailangan upang maghurno ng mga pancake na ito Ngunit sa huli mayroon kang mga kamangha-manghang pancake

Mga batang babae, ibabahagi ko rin ang aking karanasan. Kahapon ng gabi nagluto ako, walang oras at lakas upang kumuha ng litrato, sapagkat natapos ako ng isa sa umaga.

Ang "Slides" at "plops" ay napaka-maginoo na mga konsepto para sa akin, kailangan kong "mag-hang sa gramo" para sigurado, kaya't ikinuwento ko ang resipe, biglang may dumating na madaling gamiting.

harina - 300 gr
langis ng gulay - 10 gr
tubig na kumukulo - 125 ML

asin, idinagdag asukal sa panlasa.

Ang natitirang mga sangkap ay uri ng timbang. Nagustuhan ko ang mga pancake, lumiko at madaling tinanggal. Napansin kong mas mainit ang kaldero, mas maraming mga butas at mas mahirap itong ibalik, dahil nasusunog na ang ilalim, mamasa-masa pa rin ang tuktok, at nang sinubukan kong kunin ang pancake gamit ang aking mga daliri, napunit ang pancake , ngunit hindi rin ako nalugi dito, binago ko ito sa isang spatula. Lalo kong inorasan ang oras mula sa simula ng pagmamasa hanggang sa pagluluto sa huling pancake - eksaktong 1 oras. Inihurno sa isang cast iron pan

Anna, salamat sa resipe.

[Si Irina]

Si Irina, salamat sa detalyadong paliwanag. At pagkatapos ay natakot din ako na gumawa ng "splashes", kaya hindi ko sinubukan ang resipe

Ang Albina, sa katunayan, sa kuwarta ng pancake, ang eksaktong sukat ay hindi mahalaga sa lahat, ang buong punto ay nasa kumukulong tubig. Iyon ay, nais kong sabihin na ang batayan ng kuwarta ay maaaring maging ganap na anumang (itlog, gatas, kefir, fermented baked milk, whey, beer, butter, atbp.), Ang pangunahing panuntunan ay upang ihanda ang kuwarta ayon sa iyong pagnanasa at ang pagkakaroon ng mga produkto, at pagkatapos ay kumukulong tubig na "magluto" sa pagkakapare-pareho ng likidong kefir, subukang maghurno ng isang pares ng mga pancake, kung tila ito ay makapal at hindi kumakalat nang mahina, magdagdag ng maraming tubig na kumukulo. Iyon ang buong sikreto.
At ang mantikilya na may mga itlog ay maaaring idagdag sa kumukulong tubig, hindi ito kritikal.
May isa pang lihim, ang mga pancake sa fermented na mga produktong gatas ay tinanggal nang mas malala.

PS: sa anumang kaso hindi ko tinanong ang "7 plume"

[Kara]

Kara, Si Irina, salamat sa conversion ng gramo at para sa iyong karanasan.
Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang resipe. Sa iyong kalusugan!
valushka-s, Lagi kong nalalasahan ang kuwarta para sa asin. Hindi mahalaga kung gaano ito katawa-tawa, ang asin ay naiiba rin sa kaasinan. Lalo na kapag gumagamit ako ng dagat. O baka iba ang pang-unawa tuwing.
At ang katotohanan na ang resipe ay hindi para sa iyo ... Sa gayon, nangyayari ito. Ako rin, ay hindi magtatagumpay sa lahat ng mga resipe o may isang bagay na hindi gumagana.
Ito ay isang problema para sa akin na maghurno ng makapal na pancake (mabuti na ayaw sa kanila ng minahan, kahit na ang pinaka masarap), bagaman natutunan ko kung paano maghurno ng mga manipis na pancake noong ako ay 9 taong gulang.

Narito kung ano ang nakuha kong kagandahan, ngunit masarap ..... mrrrrrrrrrrr rrrr! salamat

Napakasarap na kagandahan! Napakalugod na ang mga pancake ay ayon sa iyong panlasa.

[notglass]

notglass, Anechka, sa wakas ay sinubukan ko ang mga pancake ayon sa iyong resipe!
Ginawa ang lahat ayon sa resipe. At ang totoo ay payat sila at butas-butas!
Ang sarap din ng lasa!
Ang mga unang inihurnong sinubukan na pumutok kapag tumalikod, ang mga ito ay napaka payat !, Ngunit sa isang lugar sa paligid ng ikalimang pancake na nasanay ako sa kanila, nagbuhos ng kaunti pang kuwarta, at lahat ay mahusay na inihurnong! Narito kung ilan at ano ang naging:





Salamat, Anya, para sa isang masarap at magandang recipe para sa pancake!
Lutuin ko sila alinsunod sa iyong resipe ngayon!

Anechka, kung gaano sila kaganda at pampagana na kasama nila! Nasakal na ng laway. Hahugot ko na sana ang pancake sa plato. Maraming salamat sa iyong puna, Masayang-masaya ako sa iyong papuri at natutuwa ako na nagustuhan ko ang mga kislap. Peks para sa kalusugan!

Mga batang babae, sa ikatlong araw ay nagluluto ako at kumain ng mga pancake na ito ...Imposibleng tumigil !!!! Ang recipe na ito ang aking paborito ngayon. Mabuti ang mga ito sa pagpuno, at sa pangkalahatan ay walang anumang bagay (kahit na malamig)

Salamat sa mabait na tao na nag-post ng resipe na ito !!!!

[Si Irina]

Si Irinakung gaano kasarap basahin ang mga magagandang salita! Maghurno sa iyong kalusugan, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay. Masiyahan sa iyong pagkain!
Gamit ang Pancake!

[Si Anna]

Si Anna, ngayon ang mga pancake ay naging SUPER Isang pancake lamang ang "na-screwed" dahil sa ang katunayan na nais niyang i-turn over ito ng maaga

Salamat sa resipe! Masarap na pancake, para sa akin ito ang pinakamahusay na recipe ng pancake na nagawa ko dati.
Maingat kong binasa ang lahat ng mga pagsusuri, isinasaalang-alang ang mga posibleng nuances. Ang lahat sa resipe ay balanse: asin, asukal, langis. Ibinuhos ko ang harina na 360 gr., Para sa akin na ito ay tama lamang. Mga inihurnong pancake sa isang regular na ilaw na Teflon-coated pancake pan, sa katamtamang init. Ang mga pancake ay naging butas-butas, hindi dumikit, at madaling nakabukas. Napaka-cool na pala!

[Albina]

Albina, Taia, mga batang babae, salamat! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang mga pancake. Sa maraming mga recipe, sila ang aming paborito sa aming pamilya. Maghurno sa iyong kalusugan! Ipagdiwang ang isang malawak na karnabal. Nawa ang iyong buong taon ay maaraw, mapayapa at mayaman!

Salamat sa iyo para sa isang napaka-masarap at, pinaka-mahalaga, napaka tumpak na resipe! Gumawa ako ng 10 litro ng kuwarta, kaya't ang pagpipiliang "harina ng mata" ay hindi angkop. Samakatuwid, ginamit ko ang mga sukat ng mga batang babae - 350 gramo ng harina bawat 1 litro ng gatas. Napakahusay na proporsyon - ang kuwarta ay nagpalipas ng gabi sa ref, at sa umaga ay perpekto itong nagpakita sa tagagawa ng pancake sa Tefalevskaya, na nakikilahok sa holiday ng Donor Day. Lahat ng mga donor ay natuwa, dumating sila para sa mga pancake nang maraming beses! Kaya MARAMING SALAMAT! Inirerekumenda ko ang resipe sa lahat ng aking mga kaibigan

[zayac_poloskun]

zayac_poloskun, salamat sa pagtigil ng mga blinks! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito at hindi nabigo! Magandang kalusugan sa iyo at sa lahat ng mabubuting kaibigan!

[Anya]

Anya, aking mahal na maliit na tao, binilisan ko ang pagbibigay sa iyo ng aking pinakamababang bow at nagsasabi ng isang malaking salamat mula sa aking buong pamilya para sa resipe para sa magagandang pancake !!!

Nagustuhan ng lahat ang mga pancake !!!

At talagang gusto ko silang bake, hindi sila dumidikit, madali silang binabaliktad - kagandahan at tamis sa isang bote !!!

At anong uri ng mga bilog ang lilitaw sa mga pancake na iyon !!!

Para sa sarili ko, sinukat ko ang lahat sa gramo, mas maginhawa para sa akin:

maligamgam na gatas - 1l
asukal - 30 gr.
asin - 7 gr.
ghee - 25 gr.
matarik na kumukulong tubig - 125 gr.
langis ng gulay-15 gr.
itlog 2 malaki
harina-360 gr.

Inihurnong dalawang beses sa isang hilera, mga pancake - isang engkanto !!!

Inirerekumenda sa lahat ng mga mahilig sa pancake !!!

Salamat ulit, mahal !!!

[Kroshik, Innochka]

Kroshik, Innochkaang sarap basahin ng mga ganyang linya!
Maraming salamat sa hindi pagiging tamad, tulad ng ilan (sa aking mukha) at sinukat ang lahat sa gramo!
Lahat ng dating paraan na nakikialam ako. Nagluto na ng napakaraming mga pancake na ang lahat ay sa pamamagitan ng paningin at sa makina. At ang mga laces ay naging marangal, tulad ng mga mula sa Volgod.
Peks para sa kalusugan, Minamahal kong kaibigan, magbusog at palayawin ang iyong minamahal na kasapi ng sambahayan. Oo may gatas at Altai honey mmmmmmm, gourmet!

[notglass]

notglass, Nagluluto ako ng mga pancake sa parehong paraan. Ang kumukulong tubig lamang ang aking ibinubuhos "ng mata". Ang mga pancake ay palaging mahusay. Kinakailangan na subukan ang eksaktong 7 beses upang makalat. Siguro may lihim pa sa dami?

[notglass]

notglass, salamat sa resipe! Ang pancake ay sooooooo masarap!

Inensayo namin ang Maslenitsa - inihanda nila ito nang 2 beses na. Sumunod sa Kroshins proporsyon:

maligamgam na gatas - 1l
asukal - 30 gr.
asin - 7 gr.
ghee - 25 gr.
matarik na kumukulong tubig - 125 gr.
langis ng gulay-15 gr.
itlog 2 malaki
harina-360 gr.

[A.lenka]

A.lenka, sa iyong kalusugan! At kasama ang Pancake!
Subukan din ang proporsyon na ito. Huwag matakot ng humampas, dapat. Sa palagay ko hindi mo ito pagsisisihan. Masarap ito At napakaganda.

[Si Anna]

Subukan din ang proporsyon na ito. Huwag matakot ng humampas, dapat.

Si AnnaSinubukan at mas payat na batter. Ngunit pagkatapos ay ang mga pancake (sa amin) ay lumiliko nang masama. Punit na sila. At kung ito ay medyo makapal, pagkatapos ito ay magiging manipis, lacy, at, tulad ng iyong isinulat, ito ay nagiging maayos sa iyong mga daliri.

[Anya]

Anya, Nagdala ako sa iyo ng isa pang salamat sa mga pancake na ito. Muli ay kumbinsido ako na ito ang pinakamatagumpay at win-win pancake na ginawa mula sa hindi lebadura.
Napakalambing, masarap !!! Pinagtapat ko, nang hindi mo nalalaman, nai-post ko ang resipe sa Instagram at Facebook, dahil maraming tao ang nagpupumilit sa paghahanap ng isang resipe.

Nakuha namin dito ang tungkol sa 70 pancake sa isang Tefal pancake:

[Vei]

Vei, Liza, kung ano ang cool! Bukas susubukan kong lutuin ang resipe na ito!

[julia_bb]

julia_bb, Yul, hindi ka magsisisi ng 1000%! Mula noong Huwebes, hinahanap ko ang lahat at naaalala ang mga recipe, sinubukan ang 4 sa kanila, hanggang sa mabasa ko dito sa mga komento na lutong ko sa kanila isang taon na ang nakalilipas at nagustuhan ko ito))
ang kailangan mo lang At sa insta, maraming mga tao ang nag-unsubscribe sa akin na inihurno nila ang mga pancake na ito at talagang nagustuhan nila.
Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng mga recipe ni Anya ay matagumpay, ngayon ako ay walang pasubaling naniniwala sa kanya))

Lisa, galing! Mayroon akong resipe ni Anya sa mga bookmark, lumalabas, mas gusto namin ang mga manipis na pancake.
Tiwala rin ako sa iyong opinyon

lalo na't mayroon kaming Tefalki ngayon

[notglass]

notglass, Anya, salamat sa resipe, napaka masarap na pancake ay naging, masarap lang

Nabasa ko na masaya ang lahat, lahat gumagawa ng pancake, ngunit hindi ko magawa
huwag baligtarin, punit at sunugin, kuskusin ang kawali ng asin, pinahiran ng isang piraso ng bacon,
lumalaki sa ibang oras. langis
at sinubukan ko ito sa Teflon.
Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit mayroon akong pinakuluang gatas, marahil dahil dito hindi ito gumagana?

[Svetlana]

Svetlana, Nagluluto ako ng lutong bahay na gatas, at palagi ko itong pinakuluan. Kahapon nagbake ako sa isang regular na murang tindahan. Ang pancake ay naging mahusay. Para sa mga pancake, mayroon akong isang hiwalay na cast iron pan, na una kong kinalkula ng mantikilya. Hindi ko ito hinugasan, pagkatapos ng pagluluto sa pancake ay pinahid ko ito sa isang napkin ng papel.
Subukang palitan ang isang kutsarang harina ng trigo para sa isang kutsarang bigas. Grasa ang kawali na may isang manipis na layer, hindi mahalaga kung anong uri ng taba, at kapag nagsimula itong "umusok" nang bahagya, maghurno ng pancake. Ang kuwarta ay dapat na payat na sapat, ngunit hindi tulad ng tubig.

[notglass]

🔗

notglass, Anechka, salamat ulit! Paboritong resipe.
Napakaliit, puno ng mga butas, na may isang malutong na hangganan ng puntas! Well, napaka masarap!

Sa taong ito nagmasa ako ng isang kuwarta mula sa 360 gramo ng harina (tulad ng nakaraang taon), kaya't kailangan kong magdagdag ng likido - isang napaka-makapal na kuwarta. At noong nakaraang taon ito ay normal. Kaya't gaano karaming harina ang dapat na higit sa lahat nakasalalay.

Bilang isang resulta, nagluto ako ng mga pancake mula sa isang bahagi sa loob ng 2 araw. At naging 45 piraso ito.

[A.lenka]

A.lenka, Lena, na maganda
Ito rin ang paborito kong recipe! At anong uri ng kawali?