Mga pansit ng kanela na may plum compote

350 g pugad ng pansit.
Para sa compote: 400 g hinog na mga plum; 40 ML port; 1 kutsarang asukal 1 kutsarita na vanilla pudding powder.
Para sa caramelized cinnamon sugar: 3 kutsarang mantikilya; 2 kutsarang asukal; 1 kutsarang kanela
1 kutsarang linga

1. Para sa compote, hugasan ang mga plum, gupitin sa kalahati, alisin ang mga binhi. Pakuluan ang mga plum hanggang lumambot sa 150 ML ng tubig na may pagdaragdag ng port at asukal para sa halos 5 minuto sa katamtamang init. Dissolve ang dry na halo ng puding sa 2 tablespoons ng tubig at palakihin ang compote kasama nito. Panatilihing mainit ang compote.

2. Pakuluan ang mga noodles sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig alinsunod sa mga direksyon sa pakete hanggang sa hindi sila ganap na mapahina (al dente) sa loob ng 8-10 minuto. Patuyuin at patuyuin ng mabuti.

3. Sa isang malaking kawali, magprito ng asukal sa mantikilya hanggang sa dilaw na mantikilya, ibuhos ng 3 kutsarang mainit na tubig. Gumalaw ng kanela. I-roll ang mga pansit sa mismong ito.

4. Ilipat ang mga pansit na may kanela sa mga preheated plate, iwisik ang mga binhi ng linga at ihain kasama ang mainit na plum compote.