Croxetti d'al canto (Croxetti)

[Croxetti]

Croxetti d'al canto (Croxetti)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: italian

Mga sangkap
Croxetti	500 g
fillet ng manok	300 g
abukado	1 piraso
cream	200 ML
mga kennuts	1/3 tasa
matigas na keso	1/2 tasa
bawang	2 ngipin
tuyong puting alak	100 ML
mga halamang italian

Paraan ng pagluluto

• Sinabi ng aking kaibigan: "Ang unang paglalakbay sa Italya ay hahatiin ang iyong buhay sa" bago "at" pagkatapos. "At nangyari ito, naging isang kasingkahulugan para sa akin ang Bella Italia para sa kaligayahan, kasiyahan at paghanga. At hindi lamang ito tungkol sa walang maihahambing klima, magandang tanawin, mapagpatuloy na mga tao, ngunit din tungkol sa hindi kapani-paniwalang napakagandang lutuin. Ngayon, sa pag-asa sa susunod na muling pagsasama-sama sa bayang ito, madalas akong lumilikha ng mga kasiyahan sa Italya sa aking kusina. Nakatira kami sa isang maliit na hotel ng pamilya, ang nakatatandang Italyano, maingay, mausisa at taos-pusong maasikaso, madalas na sinira kami ng mga tunay na pinggan na inihanda ayon sa mga lumang recipe ng kanyang lola, narito ang isa sa kanila, na pinangalanang sa lugar kung saan kami nagpahinga.
• Gupitin ang fillet ng manok (mas mabuti na hindi mga dibdib, ngunit mas maraming mga makatas na bahagi, karne mula sa mga hita, halimbawa), gupitin sa maliliit na piraso, iprito hanggang sa kalahati na tapos nang walang pagdaragdag ng anumang taba. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng mga ground nut, ang bawang ay dumaan sa isang press at ibuhos ng alak. Kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng mga halamang Italyano, ibuhos sa cream (mayroon akong 20%), iwisik ang gadgad na keso, pukawin, kumulo nang 10 minuto pa. Peel ang abukado, gupitin at idagdag sa manok, kumulo para sa isa pang 10 minuto.
• Pakuluan ang Croxetti * sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.

Tandaan

*Croxetti (sa pamamaraang Ruso ng Croxetti o Corsetti), ang mga patag na bilog na plato, na "naka-print" na may kahoy na stencil, ay lumitaw sa Liguria, sa Hilagang Italya kasama ang hangganan ng Pransya, sa panahon ng Middle Ages. Noong nakaraan, ginawa sila ng mga lokal na magsasaka at ginamit ng mga maharlikang pamilya bilang pagpapakita ng yaman at katayuan. Bilang isang patakaran, ang imprint sa "mga medalyon" ay ginawa sa anyo ng amerikana ng pamilya. Sa kasalukuyan, maraming mga pagpipilian para sa mga kopya, sa isang banda - ang selyo ng gumawa, sa kabilang banda - iba't ibang mga simbolo ng bansa: prutas, inisyal ng pamilya, bangka, paglubog ng araw, mga saklaw ng bundok o mga puno ng palma. Mayroon akong pasta na dinala mula sa Italya, ito ang



Hindi mahirap gawin ang croxetti sa bahay, dito maaari kang makahanap ng isang detalyadong resipe. 🔗

Gusto kong subukan ang isang carsetti (o croxetti). Nabili ba ito mula sa iyo sa larawan?
Gagawa ako ng karne ayon sa resipe, at papalitan ang croxetti ng pasta. O alin ang mas mabuti?

[tasha]

tasha, sa prinsipyo, ay maaaring mapalitan ng anumang i-paste. Ang Croxetti ay naiiba mula sa iba pang mga uri ng pasta na ang mga ito ay patag at sa halip malaki, sinabi nila na dahil sa kanilang hugis, nagtataglay sila ng mas maraming sarsa. Bumili ako ng mga iyon, gayunpaman, sa Italya. Ngunit, sa aming malalaking supermarket, maaari ka ring bumili ng Croxetti
Naghihintay ako ng may ulat!

Yeah, tingnan natin! Napakasaya subukan!