Custard milk tinapay

Custard milk tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
harina	100 g
tubig	100 ML
sariwang lebadura	1 g
Welding:
gatas (2.5%)	120 ML
tubig	100 ML
asin	1.5 h l
magaan na pulot	1.5 h l
mantika	1.5 h l
harina	30 g
Pasa:
harina	240 g
sariwang lebadura	4 g
buong serbesa
lahat ng kuwarta

Paraan ng pagluluto

• 1. Para sa kuwarta, palabnawin ang lebadura sa tubig, ihalo sa harina hanggang sa makinis at iwanan sa pagbuburo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10-12 na oras.
• 2. Para sa paggawa ng serbesa, magdagdag ng asin, pulot at mantika sa gatas at pakuluan. Dissolve ang harina sa 100 ML ng tubig, sinusubukan na huwag iwanan ang mga bugal. Ibuhos ang halo na ito sa kumukulong gatas, agad na bawasan ang init sa mababa at, masiglang pagpapakilos, painitin ang lahat hanggang sa makakapal ang daluyan. Alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto.
• 3. Ganito ang hitsura ng brew at brew bago simulan ang batch.
• 
• Pagsamahin ang parehong masa at ihalo sa mababang bilis hanggang sa makinis. Kuskusin ang lebadura sa harina gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa kuwarta at timpla ng timpla. Gumalaw nang mahina at umalis sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos simulan ang pagmamasa sa katamtamang bilis at pagmamasa para sa 3-4 minuto. Taasan ang bilis sa maximum at masahin para sa isa pang 3-4 minuto. Sa pagtatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay magtipun-tipon sa isang malambot na tinapay na lumubog sa ilalim ng mangkok. Sa puntong ito, bawasan ang bilis at masahin sa loob ng ilang minuto. Iwanan ang kuwarta sa pagbuburo ng 75-90 minuto (hanggang sa triple ito sa dami).
• 4. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang cutting mat na gaanong na-dusted ng harina, hugis ang tinapay at hayaang tumayo ito ng 40-50 minuto.
• 5. Maghurno sa isang oven na preheated sa 220C para sa unang 7-10 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180C at dalhin ang tinapay sa kahandaan (isa pang 15-20 minuto). Brush ang tinapay ng gatas bago maghurno.
• 
• 

Tandaan

Ang tinapay ay naging nakakagulat na malambot. At napaka, napaka-masarap! Subukan ito, lubos kong inirerekumenda ito.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

[Marinochka]

Marinochka, well, anong MABUTI !!! Ang rosas, mahimulmol, at ang mga butas ay tulad ng isang pagpipilian

[Si Tata]

Si Tata, salamat sa nasabing rating! Ang tinapay ay talagang nakakagulat na malambot. Pupunta sa isang putok, kalahating kumain sa isang pag-upo, at hindi napansin!

Marina !!! salamat sa resipe. naghahanap ng custard na puti o kulay-abo na tinapay. Bihira ang kinakain kong itim na tinapay
Nagustuhan ko talaga ang iyong resipe na lutuin ni Marin, oh, talagang marami na akong ipinangako sa iyo, kahit na nahihiya ako.

[Galya]

Galya, Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!

Magluluto si Marin, oh talagang nangako ako sa iyo ng maraming mga bagay, nahihiya kahit sa akin.

Huwag magalala, madalas na binabago ng buhay ang ating mga plano at hangarin. Ngunit ang tinapay na ito ang lubos kong inirerekumenda na maghurno.

[Marish]

Marish, hinahangaan ang iyong tinapay - napaka spongy, kagandahan !!!
Ang mga larawan ay napaka, napaka-masarap!

[Marishenka]

Marishenka, salamat sa gayong mainit na pagsusuri! Subukan ang ilang tinapay paminsan-minsan, hindi mo ito pagsisisihan!

Kung paano ko gusto ang choux pastry Tila ang harina ay nilagyan ng kumukulong tubig, dapat luto ang lahat! Ngunit, hindi - mga pastry, at kahit na ang dumplings ay napakarilag!
Marinka, ang tinapay ay kahanga-hanga, ang mumo ay napakarilag! BRAVO!

Ang cool na tinapay, Marisha! Ngunit umaasa ako sa isang uri ng sourdough. : girl_in_dreams: Nakakahumaling ang bago! At tiyak na naka-bookmark. Paano makakasabay sa lahat? Ang oven ay hindi pa nakakatakot, ngunit nariyan ang lahat! : girl_haha: Pero iluluto ko naman kahit papaano.
Pagbe-bake nang walang singaw? Sa isang bato o sa ilalim ng hood?

[Tanyusha]

Tanyusha Salamat sa papuri!

Kung paano ko gusto ang choux pastry

Ngayon, ako rin, ay umibig sa gayong kuwarta! Dati, gumawa lang ako ng "jelly" na tagapag-ingat. At sa gayon, sa lahat ng mga extra, sa unang pagkakataon. Sa gayon, ang resulta ay nakalulugod
Siya nga pala, gumagawa din ako ng dumplings at dumplings sa choux pastry lang! Totoo, napakabihirang

Angela, ang resipe para sa tinapay na ito ay nagtrabaho habang ang sourdough ay lumalaki.At nagpasya akong maghurno at mag-ipon, hanggang sa, tulad ng sinabi mo, ang bago ay sa wakas ay kumalas. Talagang nagustuhan niya ang lahat na sumubok nito.
Inihurno ko ito sa iba't ibang paraan - mayroon at walang singaw. Sa singaw, sa ilang kadahilanan, napunit ito sa aking mga tagiliran. At ang mumo sa parehong mga bersyon ay naging halos pareho. Tinapay na inihurnong sa larawan nang walang singaw at walang takip.

: hi: Marina, ang tinapay ay napakahusay sa hiwa. Mahimulmol, spongy. Habang lumalaki ang aking lebadura, iluluto ko ang iyong tinapay.

[Natasha]

NatashaWalang pag-aalinlangan! Masarap na tinapay

Habang ang aking lebadura ay lumalaki, ito ay fermented

Alin sa iyong napagpasyahan na lumago?

[Marina]

Marinaanong tinapay !! At ang crumb ay tama, at ang paghiwa ay nagbukas ng napakarilag !! Magaling!

: hi: Marin, nagsimula ako kay rye, ngunit ngayon nais kong ilipat ang bahagi ng rye sa sourdough ng trigo (tila mas nakalilito ito).

[Ksyushenka]

Ksyushenka, maraming salamat sa gayong pagtatasa !!!

Natasha,! Nawa’y lumakas ito at malusog. Nagsimula ako nang isang beses sa trigo, nagdusa ng isang fiasco dahil sa kawalan ng karanasan dito at sa loob ng ilang taon hindi ko na maibalik ang aking sarili sa sourdough na tinapay

Marisha, anong tinapay !!! Gumagawa ka ng napakahusay na tinapay, at ang isang ito ay tagapag-ingat din ...

[Vasilisa]

Vasilisa Talagang pinuri mo ako. Alam mo, gusto ko talaga ng mga steamed tinapay na pang-steamed para sa parehong panlasa at ang maginhawang baking scheme. At, syempre, ang pagkakaiba-iba ng resulta ng pagtatapos. Kaya't ang tinapay na ito ay isang maliit na pananarinari sa teknolohiya at ito ay ganap na naiiba sa pagkakayari at panlasa. Kung maghahurno ka hindi sa sourdough, subukan ito - ang tinapay ay napaka masarap

Marinochka, mahal, wala akong oras upang maghurno ng iyong kamangha-manghang tinapay, at naghahain ka ng bago at bagong resipe! Nagplano ako ng tinapay na gatas para bukas, at narito na ... mmm

[Lyudochka]

Lyudochka At ginagawa mo ito pagkatapos ng gatas. Maniwala ka sa akin, sulit ito.
At ngayon ay nagluluto ako ng marami, sapagkat ang aking asawa ay nasa bahay pa rin, kumakain pagkatapos ng napakatagal na paglalakbay sa negosyo. Kaya ngayon ang aking oven ay halos gumagana nang palagi - maghatid lamang ng tinapay, mga booth, pie, cake!

Marina! Salamat sa tinapay - napaka masarap at maganda! Bukas magluluto ulit ako ng dobleng bahagi sa oras na ito

[Natalia]

Natalianapakagandang hiwa! At ang tinapay mismo ay isang guwapong lalaki lamang!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay! Maghurno para sa kalusugan at kumain nang may kasiyahan! Maraming salamat sa paggamit ng resipe at napakagandang ulat sa larawan!

[Si Marisha]

Si Marisha, at naghulma ka ng tinapay tulad ng isang tinapay, tama?

At bago magbe-bake, pinutol mo ba ang buong haba?

Ito ay lamang na walang isang salita tungkol sa hiwa sa paglalarawan ...

Napagpasyahan kong linawin ...

Naihatid na ang kuwarta, sa umaga lutuin ko ...

[Innochka]

Innochka , maaari kang magkaroon ng amag tulad ng isang regular na tinapay at gumawa ng parehong tatlong pagputol, maaari kang gumawa ng isang kasama, maaari kang gumawa ng isang "scallop" na may gunting. Maligayang baking, maghihintay ako para sa iyong mga impression!

[Si Marisha]

maaaring hulma tulad ng isang regular na tinapay

Si Marisha, sa pagkakaintindi ko dito, naghubog ka sa ganoong paraan, di ba?

Marish, at inihurno mo ang iyong mga obra maestra nang walang kombeksyon?

Marina, larawan ng tinapay na may init at init

Mas gusto ko ang kuwarta sa aking trabaho, at walang kumplikado sa resipe ang kasiyahan
Salamat sa resipe

[Marishka]

OhMarishka, Nakita ko ang iyong tinapay, hinahangaan ko (na kung saan ay malambing) Buweno, napakaganda, mahangin lahat
Ilalagay ko ito sa mga tab, nararamdaman kong hindi ko kayang pigilan!

[Innochka]

Innochka : a-kiss: Patawarin mo ako sa huli na pagsusulat, may mga problema sa Internet na nagbe-bake ako nang walang kombeksyon, mayroon akong isang regular na oven ng gas, wala itong pagpapaandar na ito. At hinuhulma ko ito sa iba't ibang paraan, madalas sa isang tinapay lamang, ngunit gumawa din ako ng isang bilog na bersyon.

GruSha, kung ano ang isang guwapong tinapay sa larawan! Agad na maliwanag na ito ay isang tagumpay!

Mas gusto ko ang kuwarta sa aking trabaho, at walang kumplikado sa resipe ang kasiyahan

Sakto naman! Ayon sa 100%! Masisiyahan ako kung ang tinapay na ito ay magkakaroon ng ugat sa iyong pamilya! Maghurno at kumain nang may kasiyahan!

Natasha, Huwag ilagay ito sa back burner, tiyaking maghurno! Hindi mo pagsisisihan!

Marin, nawala ang tinapay sa kalahating araw. Nakatanggap ako ng magkakahiwalay na personal na "salamat" mula sa bawat miyembro ng pamilya! Ito ay tagumpay
Siguradong magluluto ako nang higit pa at higit pa!

[Baluktot]

BaluktotMarina, sabihin mo sa akin, mahalaga ba ang mantika dito? Maaari ko bang palitan?

Marina, gaano katagal bago magsimula hanggang matapos? Ang tinapay ay napakarilag

[GruSha]

GruSha, maraming salamat sa isang mainit na pagsusuri! At iparating ang iyong pinakamahalagang pagbati sa pamilya.

inucya, maaari kang gumawa ng tinapay na may ghee. Ito ay magiging masarap din. Bagaman sa bersyon na may mantika, walang tiyak na lasa, ngunit nagbibigay ito ng mahusay na pagkakayari sa tinapay.

Albina, Inilalagay ko ang kuwarta sa magdamag, at ang natitirang proseso ay tumatagal ng kaunti pa sa tatlong oras (ito ang maximum). At may sariwang tinapay ako para sa hapunan.

At mantika - maaari ba itong matunaw na taba ng gansa?

[Si Marisha]

Si Marishamahal, huwag kang magalit sa akin sa pagiging huli sa ulat ...

Pero mas maganda ang huli di ba?

Alam na hindi mo pinapayuhan ang anumang masama, nagluto ako nang sabay-sabay sa isang doble na rate, dalawang mga bar)).

At hindi ako natalo!

Ang tinapay ay naging kamangha-mangha, malambot, mabango, masarap at ... sa pangkalahatan, kamangha-mangha sa lahat ng mga aspeto !!!

Ang hitsura ay talagang nag-iiwan ng maraming nais, oo ... gaganahan kami sa hitsura !!!

Gusto ko talagang makamit mabuti, o kahit papaano mapalapit hangga't maaari)) ang parehong magandang binuksan paghiwa tulad ng sa iyo ...

Para sa ilang kadahilanan, ang paghiwalay ay bubukas nang labis na tila wala ito sa lahat ...

Sa sandaling mailipat ko ang malayong workpiece sa isang pinainitang baking sheet, agad na nangyayari ang isang "pagsabog", agad na "tumalon" ang tinapay at ... at nakita ko lang ang paghiwa ...

Sa pangkalahatan, ang mayroon tayo ay:





Hindi ako magpo-post ng larawan ng pangalawang bar, bakit dapat akong tumagal nang walang kabuluhan)) ...

Marishenka, sa ngalan ng aking buong pamilya, ipinahahayag ko ang aking lubos na pasasalamat sa iyo !!!

Ngayon nais kong inirerekumenda ang lahat na maghurno ng tinapay na ito !!!

Napakadaling maghanda, at tulad ng isang resulta !!!

ahah - halos pareho kami ng naka-out))))))))))

[Innochka]

Innochka, Wow! Ang guwapong lalaking binake niya! At ang hiwa ay kamangha-manghang lamang! At ang tinapay
At walang masisiraan ng sarili tungkol sa hitsura! Kamakailan ay nanood ako ng mga video sa paghubog at mga notch. Kaya, ang karamihan sa mga tinapay doon ay malayo rin sa mga perpektong form, ngunit propesyonal pa rin sila.
Ang pangunahing bagay ay ang tinapay ay naka-out at nagustuhan ito! Bigyan ang iyong pagbati sa pamilya at maraming salamat sa nasabing pagtatasa!

Para sa ilang kadahilanan, ang paghiwalay ay bubukas nang labis na tila wala ito sa lahat ...

Sa sandaling mailipat ko ang malayong workpiece sa isang pinainit na baking sheet, agad na nangyayari ang isang "pagsabog", agad na "tumalon" ang tinapay at ... at nakita ko lang ang paghiwa

Alam mo, naghirap ako ng malaki sa pagputol ng aking sarili, at napagpasyahan na dito (at hindi lamang para sa tinapay), marami ang nakasalalay sa partikular na oven. Mahirap mong makamit ang gayong crust, kung paano mo ito nakuha, sa aking oven. Hindi ako nagtagumpay sa ganoong bagay, anuman ang mapahid nito

At mantika - maaari ba itong matunaw na taba ng gansa?

Albina, Hindi ko pa nagamit. Kaya wala akong praktikal na karanasan. Ang tinapay, sa palagay ko, ay gagana. Ngunit kung magkakaroon ng ilang uri ng banyagang aftertaste o ang amoy hindi ko sasabihin.

Lubhang interesado ako sa resipe, ngunit wala akong live na lebadura, tuyo lamang na lebadura .... magkano ang kailangan mo ... 0.5 g?

[Evgeniya]

Evgeniya, ang kabuuang halaga ay tungkol sa 1.7 g. Pupunta ito sa kuwarta nang kaunti, ang natitira sa kuwarta. Ngunit, dahil sa gumana sila ng kaunting kakaiba, kailangan mong tingnan nang mas malapit ang oras ng pagbuburo.

Salamat, gagawin ko. Nagpunta ako upang ilagay ang kuwarta

[Evgeniya]

Evgeniya, happy baking! Maghihintay ako para sa mga impression!

Salamat mula sa buong pamilya para sa kamangha-manghang tinapay !!!! Ang recipe ay kagiliw-giliw, hindi sa lahat nakalilito at ang resulta ay kahanga-hanga !!!! .... Sa kasamaang palad, walang mga larawan (namatay ang aparato).

[Evgeniya]

Evgeniya, maraming salamat sa iyong mabait na puna! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay!

Sa kasamaang palad, walang mga larawan (namatay ang aparato).

Hindi ito ang pinakamahalagang bagay. Ang pangunahing bagay ay na ito ay masarap para sa iyo!

Marina hello !!! maraming salamat. para sa napakasarap na tinapay !!! ito ay naging malambot at napakadaling gawin.Espesyal na salamat sa Marina para sa bagong karanasan, hindi pa siya nakagawa ng ganoong serbesa na may harina at honey at mantika. dati, harina + tubig lang. Nagustuhan ang maling salita !!! Gustung-gusto ko ang mga tagapag-alaga para sa katotohanan na ang mga ito ay mahusay na nakaimbak, ngunit hindi siya makakaligtas kaya't sinaktan siya. at hindi ko ito binubuo ayon sa gusto ko. Lumaki ito ng SO, kaya't ito ay perlas sa oven, tumingin ako ng tuwid at nagtaka kung ito ay lalago at lalago, pagkatapos ng lahat !!!

Oh maraming salita .... sorry
Ang resipe ni Marin ay hindi lamang sa isang notebook sa, mayroon ako nito sa negosyo !! at ako, habang kinukuha ko ito at .. pagkatapos ay sa mahabang panahon ay naluluto ko ang parehong bagay

[Galya]

Galya, anong napakagandang tinapay! Malambot na fluff !!! Walang simpleng salita!

Espesyal na salamat sa Marina para sa bagong karanasan, hindi pa siya nakagawa ng ganoong serbesa na may harina at honey at mantika. dati, harina + tubig lang. Nagustuhan ang maling salita !!!

Galya, ang aking ideya para sa gayong tsaa ay ipinanganak na hindi mabilis. Nagpasiya akong mag-eksperimento at, tulad ng nakikita natin, hindi ito walang kabuluhan. Napamahal na lang ako sa kuwarta na ginagawa niya sa kanya. Para sa isang asawa na gawa sa puting malambot na tinapay, ang pagpipiliang ito ay nasa una pa rin. Sa palagay ko ang crumb texture at malakas na paglago ng oven na ito ay ibinibigay, bukod sa iba pang mga bagay, ng mantika. Ngayon ay panatilihin kong itatago ang garapon sa ref.
Maraming salamat sa mga magagandang salita at kamangha-manghang larawan. Masayang-masaya ako na ang recipe ay mag-ugat sa iyong pamilya!

Masayang-masaya ako na ang recipe ay mag-ugat sa iyong pamilya!

Bihira akong maghurno ng puting marin, gusto namin ng kulay-abo na tinapay, ngunit nagluluto ako ng mga bar. kung saan wala sila. Nakalimutan kong magsulat, nagluto ako ng singaw, hindi nag-grasa sa anumang bagay, hindi ko gusto ito. ang paghiwa ay pumutok ng kaunti, gusto ko ito kung kailan ito ganap na magbubukas at .. hindi mapupunit. kinakailangan upang madagdagan ang pag-proofing nang kaunti

[Marina]

Marinakunin ang iyong bro-bar! Ito ay isang bagay na kamangha-mangha, ito ay sinabog sa oven tulad ng isang lobo, sasabog ito nang kaunti pa, ang amoy ay pulot sa buong apartment ...




At ang mumo ay gumuho sa ilalim, marahil pinahirapan ko ang kuwarta habang nagmamasa, ngunit ang "malambot na tinapay na lumalaglag sa ilalim ng mangkok" ay hindi umubra ... Wala akong mantika, pinalitan ko ito ng natunaw mantikilya ...
Ang tinapay ay naging malambot, na may isang aroma ng honey, napaka masarap
Salamat sa recipe at bagong (para sa akin) na teknolohiya, ito ay napaka-interesante ...

: hi: Marinochka, dumating na ang turn at ito ang tinapay! Ang galing. Ang aking mga tauhan ay nagbigay ng maaga para sa madalas na pagluluto sa tinapay na ito. Salamat sinta,

[Olga]

Olga, aba, anong isang kahanga-hanga at magandang gandang tinapay ang naging !!! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan niya ito!

At ang mumo ay gumuho sa ilalim, marahil pinahirapan ko ang kuwarta habang nagmamasa, ngunit ang "malambot na tinapay na lumalaglag sa ilalim ng mangkok" ay hindi umubra ... Wala akong mantika, pinalitan ko ito ng natunaw mantikilya ...

Ginawa ko rin ito sa ghee noong isang araw (nangako ako sa isang kaibigan, ngunit ang mantika ay natapos na) at napansin na ang kuwarta ay mas mahirap na masahin. Nagtataka ako kung bakit ganito? Ngayon nais kong subukan ang pagluluto sa hurno hindi lamang sa ghee, ngunit sa ghee at makita ang resulta. Pagkatapos ay mag-a-unsubscribe ako.
Olya, maraming salamat sa paggamit ng resipe, tulad ng pagtatasa sa resipe at mga masasarap na larawan!

Natasha, Tuwang-tuwa ako na ang aming panlasa ay sumabay din dito! Kamusta pamilya! Salamat sa gayong pagsusuri!

Ang aking mga tauhan ay nagbigay ng maaga para sa madalas na pagluluto sa tinapay na ito.

Hayaan silang kumain para sa mabuting kalusugan! Bon gana!

[Marina]

Marina, Sumama rin ako sa aking ulat at maraming salamat! Masarap ang tinapay at may patunay ako. Inilagay ko ang kuwarta sa umaga at sinimulan ang oven sa halos 22, nang mayroon siyang 10 minuto upang maupo sa oven, ipinikit ko ang aking mga mata, at nang buksan ko ito, lumipas ang 2.5 oras. Napakatuyo nito! Hindi ko alam kung anong gagawin ko sa kanya ngayon. Ngunit pagkatapos nakahiga sa bag nang magdamag, naging malambot ito, ngunit malutong! At ang mga nagsabing "bakit mo siya ginugulo na sira ang gumagawa ng tinapay," basag sa kanya sa kalahating araw! narito ang huling tatlong piraso! Ngayon ay naglalagay ako ng kuwarta upang ngayon ay maghurno ako sa umaga!

[Inna]

Inna, Wow! Walang salita! Huwag magalala, maaari itong mangyari sa lahat! Bukod dito, ang resulta ay, sa pagkakaintindi ko, nakakain.
At pagkatapos ng lahat, hindi ito nasunog, ang tinapay lamang ang naging makapal!

Ngayon ay naglalagay ako ng kuwarta upang ngayon ay maghurno ako sa umaga!

Ayos! Sana maging OK ang lahat! Maligayang pagluluto sa hurno! Maghihintay ako para sa isang pagtatasa mula sa pamilya.

Walang oven sa bahay. Pagmamasa at pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay. Napakalugod ng resulta, malambot na lumabas ang tinapay, nababanat ang mumo. Masarap ang tinapay. Pinalitan ko ng natunaw na taba ng manok ang mantika. Ang pagdaragdag ng natunaw na taba, hindi gulay o mantikilya, sa kuwarta ay isang kasiya-siyang natuklasan para sa akin. Salamat