Butter cake

Nagmamadali !!! Paki payuhan. Magluluto ako ng butter cake ngayong gabi. Noong nakaraang taon sinubukan ko ang resipe, ang kuwarta ay ginawa ng isang gumagawa ng tinapay, at inihurnong sa mga hulma sa oven - ito ay super. Posible bang ilagay ang kuwarta sa Panasonic-255 batay hindi sa 500 g ng harina, ngunit sa 1 kg ng harina? Ang oven ay nasa oven.

Marahil, pagkatapos ng lahat, mas mahusay na masahin ang kuwarta sa mga cake na may koton na 2 beses, 500 gramo bawat isa, kaysa isang beses sa isang kilo.

Ngayon sa Panaska nagpatakbo ako ng 2 beses na 500 g ng harina bawat isa ... ang kuwarta sa panahon ng pagpapatunay ay tumaas halos sa tuktok ... kaya mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito ...

Salamat !!! Para sa kahusayan. Tinka_tinka, sabihin mo sa akin, kung gaano karaming mga cake ng Easter ang lumabas sa isang pangkat? O naghurno ka sa HB?

Mula sa isang batch (para sa 500 gr. Flour) sa 90:90 form - 5 Easter cake na may magagandang domes sa itaas.

Nag-luto ako ng iba't ibang laki ng cake sa mga form ng papel: ang resulta - mula sa 500g - 2 (13cm * 13) at 2 (9cm * 9) ... kahit na halos hindi ko naitulak ang kuwarta doon ng isang spatula .... Sa dalawang batch , ayon sa pagkakabanggit, dalawang beses kaysa .. .. Sa cake na ang larawan ay hindi masyadong maganda. mataas na simboryo ... sinundot ng patpat - hindi niya nagustuhan .... Ang natitira ay mayroong gitnang simboryo.

Nasunog ngayon. Kinasa ko ang HP, inilagay ito sa 4 na lata mula sa ilalim ng pormula ng gatas ng sanggol (pinunan ito hanggang sa 1/3 ng taas) at sa oven sa 45 * C sa loob ng 40 minuto (hinihintay ko itong tumaas sa 3 / 4 ng hulma). Inihurno sa temperatura na 175 * C.
SUPER !!!!!

Para sa mga nagmamay-ari ng Panasonic - inihurnong ngayon sa isang gumagawa ng tinapay sa gabi, ayon sa resipe, ang pinakamaliit (para sa 300g ng harina). Tumaas ito ng flush gamit ang timba, kahit na hinawakan ang dispenser. Samakatuwid, ang lahat na higit sa 300 gramo - kailangan mong gumamit ng oven o multicooker.
Ang mga gilid ay napaka mapula (kahit na sa isang light crust), sa palagay ko dapat ay hinugot ko ito 5 minuto nang mas maaga.
Pero !!
Ang amoy ay kahanga-hanga at ang view ay nakakaisip!
Salamat Elena!
Magkakaroon ako ng oras upang maghurno ng aking mga kamag-anak bago ang Sabado!

Kahapon ng gabi nagluto ako sa KhP, ang resulta ay nasisiyahan, kahit na sa halip na mga pasas ay nagdagdag ako ng mga tuyong aprikot at mani ... Ipapaskil ko ang larawan sa paglaon, kapag pinalamutian at pinutol

Magandang araw sa inyong lahat!
Sa taong ito, ang aking unang "bakery" Easter ... basahin ang mga paksa hangga't maaari ... Gusto kong subukan ang resipe, ngunit maghurno pa rin sa oven - Para sa Mulinex - masahin sa mode na "Yeast kuwarta" na No. 13 o "Sweet tinapay" pa rin No. 4 (at pagkatapos ay patayin bago maghurno) ... ano ang pinakamahusay?

unona07, lutuin sa mode ng kuwarta, ilagay sa isang lalagyan kung saan ka magluluto, hayaan itong umakyat at maghurno sa oven.

Nat_ka, subukang huwag mag-lubricate sa anumang bagay. Dapat itong gawin nang mabilis at maingat.

Glaze - asukal sa pag-icing + maligamgam na gatas ng paunti unti (literal sa mga patak), aktibong pagpapakilos hanggang sa makuha ang isang makapal na halo. Mag-apply sa isang mainit na cake.

Pasensya na .. sa bobo na tanong! Ayon sa iyong mga resipe, nagluto ako ng mga cake ng Easter .. salamat sa iyong trabaho .. Nagluto ako ng buttery at napaka masarap, ngunit talagang naglagay ako ng mas maraming asukal, kaya't hindi sila tumaas sa itaas ng timba ... maaaring dahil sa asukal?
At sa paksa, nais kong tanungin kung kinakailangan na mag-apply sa isang mainit na cake, inihurno ko lang sila at inilagay sa isang bag upang hindi sila mabagal, ngunit bukas ay binalak ko silang takpan ng glas ...

Elena Bo

Pinagluto ko ito. Magaling ang cake ng Easter! Ang nasabing isang maselan, malambot, at sa gayon ito ay mas mahusay na i-cut sa trail. araw Ngunit ano ang meron! Halos lahat kinain kahapon. Ngayon lamang "sino ang unang bumangon, iyon at ang tsinelas" ay malakas na lumakas, ngunit hindi nabasag ang bubong. At kung gaano kabuti na mayroon lamang 1.5 piraso ng mga itlog. Sa pangkalahatan, ito mismo ang gusto ko, upang hindi matuyo at walang isang bungkos ng mga itlog. Nagpadala ako ng aking pasasalamat (ang opisyal na bahagi) at sasabihin ko - salamat sa masarap na gamutin, oh mangyaring! Pupunta ulit ako sa oven niya ... Dapat ko siyang tawaging "Khan figure" (nananatili siya!)

Ngayon ay luto ko ang cake na ito pareho sa oven at sa KhP. Muli ay nag-set up ako ng isang eksperimento: may natitirang whey pagkatapos ng cottage cheese Easter (isang timpla ng patis ng gatas, mantikilya ...) Ginamit ko ito sa halip na gatas - ang kuwarta ay lumabas na mas siksik, at hindi tumaas hanggang noong Huwebes. Kumuha ako ng isang bilog na timba mula sa aking pangalawang HP - Tefali (hindi napakahusay na makuha dito ang hang ng mga matamis na gulong) .... ilagay ang kuwarta mula sa Panasonic sa bucket na ito, ang mga natirang 2 papel na cake para sa oven .. . Ito ay inihurnong ... 50 min. (ngunit bago ito ay ipinagtanggol niya ito sa loob ng 2 oras - laban sa isang oras noong Huwebes). Tumaas ang lahat ... ang lahat ay inihurnong ... ang mga bango ay natumba ang buong bahay ...Nagdagdag ako ng mga pasas na babad sa cognac at mani sa dispenser ...
Umandar ang lahat !!!! At ang pinakamahalaga para sa akin na may isang minimum na itlog. !!!
Salamat ulit sa resipe !!!

Si Kristo ay nabuhay na !!!
Masayang-masaya ako sa cake! Ganap na ginawa ng kamay, ang kuwarta ay naging mabigat, katamtamang matamis (maaari kaming maglagay ng mas matamis na ngipin sa amin). Sa susunod na taon nais kong subukan ito sa isang gumagawa ng tinapay. Maraming salamat Elena para sa resipe !!!

Si Kristo ay Bumangon! Mga inihurnong cake ng Easter, napaka masarap! Ginawa ko ang kuwarta sa KhP, at inihurnong ito sa oven - lahat ay kahanga-hanga. Salamat sa lahat para sa resipe at mga puna, na makakatulong din ng malaki.

Sinubukan ko ang iba't ibang mga recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ngunit mas gusto ko ang isang ito!
Sa pangalawang taon ay inihurno ko ito para sa Mahal na Araw, at hindi rin ang Mahal na Araw, palaging mahusay ito!
Salamat sa resipe!

[Elena Bo]

At inihurnong ko ang cake na ito. Sa isang mabagal na kusinera. 60 + (pagkatapos ng pag-flip) 20 minuto. Hindi ito ang unang pagkakataon na lutong ito, at ang parehong blangko: nang baligtarin ko, pinisil ko ito. Ngunit ipinagmamalaki ko ang aking sarili na hindi ko nakalimutang maglagay ng isang strip na putol mula sa manggas para sa pagluluto sa hurno, upang sa pamamagitan ng "tainga" ng guhit na iyon ay makukuha ko ito para sa pag-on. Sa payo mula sa forum, madali akong naglalabas ng mga muffin at casserole sa tulong ng isang insert na plastik para sa steaming, ngunit hindi ko natatandaan. At wala saanman upang ipasok ito: ang cake ay tumaas sa tuktok, kahit na sa oras na ito hindi ito lumabas sa pamamagitan ng balbula (mayroon nang kaligayahan). Ang aking asawa ay taos-pusong naguguluhan tungkol sa kung ano ang pinag-aalala ko ("Ang sarap!"), Ngunit nais ko ring maging maganda ... Ngunit talagang masarap ito sa punto ng pagkamangha. Hindi ko kinakain ang aking sarili, ngunit ang aking asawa ay hindi lamang humuhuni. At kahit na ang aking anak na babae, medyo pumili, kumakain ng labis na kasiyahan. Elena Bo Maraming salamat sa resipe! Baka balang araw ay maglakas-loob ako na ihurno ito sa oven.

[Elena Bo]

Si Kristo ay nabuhay na muli!

Elena Bo , salamat sa resipe! Inihurno ko ito, bagaman hindi sa unang pagkakataon, ngunit naging pala!



Ito ang mga pastry :))) Ginawa ko ito sa mga buto ng poppy, pasas, nadagdagan ang dami ng asukal, idinagdag na mabangong langis - almond at lemon

p.s.

Para sa mga may-ari ng Mulinex - program No. 4 na "Sweet pastries", tiisin ang siklo bago ang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay sa mga lata para sa pagpapatunay at maghurno ng mainit (180-200 C) sa loob ng 30 minuto.

Siguradong magluluto ako para sa susunod na taon

Para sa mga may-ari ng HP Panasonic 255 Maaari kong payuhan ang oven ng Butter para sa 389 g ng harina sa pangunahing programa, laki ng M, light crust. Hindi nasusunog, napakahusay na lutong, tumaas sa tuktok. Naghahurno ako sa live yeast, napakasaya ko sa resulta. At sa sandaling muli sinasabi ko: maraming salamat kay Elena Bo para sa isang matagumpay na resipe. Magic wand lang ito.

At kasama ko ang aking SALAMAT! Inihurnong kulich sa KhP sa "matamis na lutong kalakal". Napakadali at mabilis, ngunit nagustuhan ko ang mga rolyo sa kuwarta na ito, na ginawa sa HP, sa parehong programa (matamis) at may mga pagpuno: 1. nut (super-pagpuno) at 2. isang halo ng kaakit-akit (aprikot) na jam na may mga mani . Ito ay talagang simple, masarap at maligaya

Sa wakas, ang aking turn ay dumating sa cake na ito. Nagawa kagabi. Pinalitan ko ang ilan sa mantikilya ng skimmed cottage cheese, ngunit nadagdagan ang dami ng asukal, nagdagdag ng kalahating mansanas, masahin ang kuwarta sa rate na 340 g ng harina. Lumabas ang sumbrero sa kanilang timba.
Sinubukan namin ito sa agahan ngayon. Napakasarap, kahit walang fudge! Tiyak na magluluto pa ako. Lenochka, salamat sa resipe!


Nag-exhibit ako ng isang light crust, kailangan kong bake ito sa pagluluto sa loob ng isa pang 20 minuto. Sa susunod ay ilalagay ko kaagad ang gitna.

Kamusta. Ang site ay nasa ilalim ng lupa mula pa noong bagong taon. Nakarehistro kamakailan.
Nais kong pasalamatan si Elena Bo para sa isang walang kapantay na resipe.
Huwag kailanman lutong anumang katulad nito!
Si Kulich ay isang himala lamang!
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, maliban sa mga pasas na pinalitan ko ng mga candied fruit.



Maraming salamat ulit kay Elena Bo para sa isang masarap na cake !!!

Salamat dinala kita

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, at muli SALAMAT !!! Isang win-win! Ngayon lang ... Patuloy akong nagluluto mula 500 gr. harina, at tuwing ang cake dome stably ay "humalik" sa takip ng HP, sapagkat wala kahit saan upang "lumago" pa (samakatuwid ang maputla na maliit na butil sa gitna) ... ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa!

🔗

Napakasarap ng iyong cake ng Easter! Maraming salamat! Tanging nagdagdag ako ng kaunti pang harina.Iyon ang uri ng harina sa Portuges na mayroon ako rito. Halos lahat ng mga recipe ay kailangang ibuhos nang kaunti pa.

Oh, ito ay, hindi, susubukan ko rin ito, kinuha ko ang resipe mula sa unang post, wala akong binago .. Tinimbang ko ang lahat, nakatulog ... ibinuhos ko ang sarili ko na "Zhigulevsky" at nakatayo naghihintay ...
Anuman ang mangyari sa linya ng tapusin, tiyak na kukuha ako ng larawan ...
6 na tinapay na ang nagluto ng ordinaryong tinapay, gusto ng lahat, oras na upang magpatuloy. Gusto ko ng isang bagay na matamis ...

narito na ... ang kanilang mga hurno lamang, nagpapalamig ... gupitin sa umaga ...

[ShushaD]

Well, good luck sa iyo, ShushaD !
Nagustuhan ko ang cake. At hindi ko pinagsisisihan ang mga pasas, kaya masaganang ibinuhos ang mga ito. Ngunit mas malaki ang harina sa akin kaysa sa orihinal na resipe. Ngunit mayroon ako nito para sa halos bawat resipe. Ang harina na mayroon ako dito, kita mo, ay ...
Huwag mag-atubiling ipakita ang iyong mga resulta.
At huwag panghinaan ng loob kahit na nakakuha ka ng isang negatibong resulta. Subukang muli, ayusin ang mga recipe para sa iyong sarili.

[ShushaD]

ShushaD , Binabati kita! Kulich nakakuha ka ng 5 puntos na may plus! Magaling!

Hindi nakatiis si Duc, pinutol at natikman .... mmmmm, masarap! Maaari kang magtapon ng higit pang mga pasas ... at asukal din ...

Maraming salamat, Elena!

Noong Easter ay nagluto sila ng butter cake, at pagkatapos ay inihurnong ito bilang isang cake. Galing masarap :)
Naglagay lamang ako ng brown sugar at 10 minuto bago matapos ang baking, pinapatay ko ang machine machine, kung hindi man ay magiging pula ito.

Dahil madalas kong lutuin ito, sa iba't ibang paraan - kapwa malaki at maliit, at mayroon o walang mga pasas, mani, at iba-iba ang mga pagpipilian para sa pagdaragdag ng mga itlog at mantikilya, magkakaiba rin ang resulta at hindi ko pa rin ito nahuli - kailan kung ano ang naging - minsan mas madulas, at kung minsan ay medyo tuyo.
Dapat nating isulat ito :)
Ngunit laging masarap!

Narito ang aking resulta - naglalakip ako :)

[Mas maganda]

Mas maganda, maligayang pagdating sa aming forum !!

Ang isang mahusay na cake ay naka-out

Salamat sa papuri :) Nasa forum na ako ng 3 araw, "hang" ako - isang recipe ay mas maganda kaysa sa iba at gusto kong subukang bakein ang lahat)) Ang sanggol na anak na lalaki ay nangangailangan ng pansin. ngunit hindi ko mapigilan - masarap! :)) Susubukan kong mai-post ang mga resulta!

Tanong sa may akda !!!
Ang aking paggalang sa iyo, mahal na ginang, sa aking sangay ay nagtanong ako ...
Nagtataka ako kung ang isang tao ay gumawa ng isang e-libro para sa kanyang sarili sa lahat ng mga recipe ... upang mabuksan niya ang .doc dokumento at hanapin kung ano ang kailangan mo ??? Kung may nagawa ito, maaari mo bang mai-post ito ... Lubos akong nagpapasalamat ...
Pinayuhan akong makipag-ugnay sa iyo, sinabi nila sa akin na gumagawa ka ng isang libro para sa iyong sarili ...

Kung ganito, maaari mo ba itong ipadala sa pamamagitan ng email o ilagay ito sa ilang serbisyo sa pagho-host ng file ...

Walang hangganan sa aking pasasalamat

PS: Kung, gayunpaman, na gumawa ng gayong libro para sa kanyang sarili - maaari mo bang mai-post ito ... Lubos akong nagpapasalamat ...
Interesado sa mga recipe para sa Panasonik 257 na kalan

... Kung, gayunpaman, na gumawa ng gayong libro para sa kanyang sarili - maaari mo bang mai-post ito ... Lubos akong nagpapasalamat ...
Interesado sa mga recipe para sa Panasonik 257 na kalan

Sasali ako sa request!
Kung mayroon man .. para sa iyong sarili ... - SHARE, PLEASE!
Walang hangganan ang aking pasasalamat!
sirina123

Salamat Elena Bo para sa isang mahusay na resipe. Sa Pasko naghahanap ako ng isang Panettone na resipe, ngunit ang lahat ay napakahirap para sa isang tulad ko, isang "teko" sa pagluluto sa mga bagay :) Nagustuhan ko ang resipe na ito at, iuulat ko sa iyo, hindi ako niloko ng aking intuwisyon. Sa katunayan, ito ang pinakamalapit na resipe sa orihinal na lasa ng panettone na sinubukan ko noong nakaraang buwan. Ang istraktura ay layered, isang maliit na malagkit, iyon ang kailangan mo! At sa ikalawang araw ay naging mas masarap ito (Naiisip ko kung ano ito sa ikatlong araw :)))... Ginawa ang pinakamaliit, rosas na mahusay! Ibinabad ko na lang ang mga pasas na may mga minatamis na prutas sa cognac :) Tiyak na gagawin ko ang higit pa, nais lamang itong gawing mas matamis. Sa palagay mo ba kinakailangan na dagdagan ang dami ng lebadura?

Gusto kong gawing mas matamis ito. Sa palagay mo ba kinakailangan na dagdagan ang dami ng lebadura?

Kung binago mo lang ang dami ng asukal, hindi mo na kailangang maglagay ng lebadura.

Salamat, Zest :) Isa pa rin akong walang karanasan na panadero, napakaraming mga katanungan na lumabas :)

Kumusta mga mahal na Baker!

Nasa forum ako mula noong Setyembre 2010, at salamat sa iyong mga recipe at payo, hindi ko na kailangan humingi ng tulong - lahat ay lutong perpekto, kahit na ang rai ay halos matagumpay.

Ngunit ngayon, sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay, nagpasya akong sanayin ang pagluluto sa cake ng Easter. Ang pagpipilian ay nahulog sa "butter cake" mula kay Elena Bo. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe: "Yeast 1.5 tsp., Flour 300 gr., Sugar 60 gr., Vanilla sugar - 1 sachet, Salt 0.25 tsp., Butter 40 gr. (Gupitin), Egg 1 pc. (Mga 40 gr.), Milk 150 ML., (Init hanggang sa 40 gr.), Turmeric - sa dulo ng kutsilyo (para sa kulay), Mga Pasas - marami sa dispenser o sa isang senyas. " Pinalitan ko lamang ang turmeric ng kanela at naglagay ng kaunti pang asukal - 68 g, mga pasas - mga 170 g. Ang mga sangkap ay tinimbang sa isang elektronikong sukat. HP Kenwood, matamis na mode ng tinapay.
Sa una, kapag nagmamasa ng kolobok, hindi ito gumana, kailangan kong magdagdag ng harina. Ang taong mula sa luya ay naging makinis at maayos na pinagsama sa timba, nang hindi dumidikit sa mga dingding. Ngunit, ni sa unang diskarte ng pagsubok, o sa pangalawa, ang dami ay hindi tumaas. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay kumalat sa timba, nakaumbok lamang sa mga pasas. Huli na upang magdagdag ng higit pang harina.
Bilang isang resulta, nagsimula lamang ang pagtaas sa proseso ng pagluluto sa hurno, ang cake ay naging isang ikatlo ng hugis at may isang malakas na basag na "bubong". Yeast "saf-moment" (inihurnong mula sa parehong batch kahapon, ang lahat ay mabuti), harina na "Sokolnicheskaya" (nasubukan din). Binasa ko ulit ang lahat ng 24 na pahina ng sangay ng "Butter cake" at wala akong nahanap na katulad ng aking "karanasan".
Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang maaaring humantong sa isang resulta ng pagluluto sa hurno? Saan ako namiss?
Narito ang resulta

[Sandra177]

Sandra177

maligayang pagdating sa forum at ... na may exit mula sa ilalim ng lupa
Kung hindi ito cake ng Pasko ng Pagkabuhay, nakaupo sila sa mga palumpong?

Ngayon mas malapit sa katawan Cake ng Easter))

Una sa lahat, nagkakasala ako sa lebadura (tulad ng sinabi mo, "alinman sa unang diskarte ng pagsubok, o ang pangalawa, ay hindi tumaas ang dami"). Nangyayari din na sa parehong batch, ang mga yeast packet na may iba't ibang mga lakas ay natagpuan.

Sa simula lamang ng pagluluto sa hurno, na may isang makabuluhang pagtaas ng temperatura, naalala ng lebadura ang layunin nito at nagsimulang gumana. Ngunit walang oras upang tumaas, kaya't ang basag na bubong.

Dagdag pa. Nakamit mo ang perpektong kolobok, "naging makinis at maayos na pinagsama sa timba, nang hindi dumidikit sa mga dingding." Ngunit sa resipe na ito, ang kuwarta ay dapat na napakalambot, halos puno ng tubig. Kung hindi man, ang cake ay naging masyadong "barado", na muli ay hindi nag-aambag sa isang mahusay na pagtaas.

Isa pang punto - 170 g ng mga pasas bawat 300 g ng harina ay napaka. Inilagay ko ang pinakamalaking dami ng mga pasas (160 g bawat 500 g ng harina) sa Pokhlebkinsky, ngunit sa pag-alala ko, nagpasya akong bawasan ang dami ng mga pasas, dahil ang lasa nito ay nagambala sa lahat ng iba pa. Para sa akin, ito ay pinakamainam sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay 200-250 gramo bawat 1 kg ng harina.

Ngunit hindi kami nagtatalo tungkol sa mga kagustuhan dito, ang katotohanan ay napakahirap para sa isang kuwarta na may napakaraming tagapuno na tumaas. Kung bibigyan mo siya ng isang kalmado na pagpapatunay sa labas ng machine machine ng tinapay, maaari itong tumaas, ngunit narito ang mahigpit na mga frame ng oras ng programa ay pinindot ...

Sa gayon, sa pangkalahatan, sa mga sandaling ito nakikita ko ang mga dahilan para sa hindi matagumpay na pagluluto sa hurno (ito ay kahit na sigurado ka sa harina).

Ngunit, tulad ng sinasabi nila, ang isa lamang na walang ginagawa ay hindi nagkakamali, at kahit ang isang matandang babae ay may butas
Sigurado ako na sa susunod ay magiging magaling ang lahat

Kung hindi ito cake ng Easter, umupo sila sa mga palumpong?

Yeah, uupo ako at magkakaroon ng karanasan.

Una sa lahat, magkakasala ako sa lebadura

Naisip ko rin ito, "shoveling" ang buong forum sa gabi. Susubukan ko ang isa pang bag ngayong gabi, lahat sila ay nakalagay sa ref sa isang espesyal na istante. Siyanga pala, hindi ito maaaring maging dahilan?

nakamit ang perpektong kolobok, "naging makinis at maayos na pinagsama sa timba, nang hindi dumidikit sa mga dingding." Ngunit sa resipe na ito, ang kuwarta ay dapat na napakalambot, halos puno ng tubig. Kung hindi man, ang cake ay naging masyadong "barado", na muli ay hindi nag-aambag sa isang mahusay na pagtaas.

Sa kasamaang palad, ang mga larawang nai-post ni Elena sa unang post ay hindi bukas para sa akin, kaya walang paraan upang ihambing.Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nabuo, ngunit nang huminto "sa pagtaas", ganap itong kumalat sa ilalim ng timba, kahit na ang scapula ay nakikita sa kauna-unahang pagkakataon. Si Kulichik ay talagang lumabas na "martilyo", masyadong siksik. Maaaring maging sino ang may mga larawan ng "tamang" kolobok para kay kulich ??? Sisikapin ko ang ideyal.

Ang 170 g ng mga pasas bawat 300 g ng harina ay napakarami

Ang resipe ni Elena ay naglalaman ng "maraming mga pasas", at mahal ko ang "maraming"! Marahil ay nalampasan niya ito, bagaman hindi ko napansin ang labis sa natapos na produkto. Isasaalang-alang ko, salamat!

Isa pang tanong - posible bang magdagdag ng maraming asukal, hindi ito makakaapekto sa pagtaas, atbp? At ... Maraming salamat sa mabilis at napakalaking sagot !!!

[Sandra177]

Sandra177

- Nag-iimbak din ako ng lebadura sa ref, normal ito, hindi ito makakaapekto sa kalidad;
- oo, sa kasamaang palad, ang mga larawan ng may-akda ay nawala, marahil ang tagal ng pag-iimbak sa mga mapagkukunan ay nag-expire na maaari kong mag-alok ng aking mga larawan, gayunpaman, ng isa pang cake, ngunit makakakuha ka ng isang tinatayang ideya ng pagkakapare-pareho ng kuwarta https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10152.0;
- "maraming" mga pasas ay isang maluwag na konsepto. Tandaan lamang na ang mga tagapuno ay nagpapabigat ng kuwarta, mas maraming, mas mahirap para tumaas ang kuwarta, mas malamang na ang proseso ay hindi " akma "sa programa ng gumagawa ng tinapay;
- isang bahagyang pagtaas ng asukal ay hindi makakaapekto sa pagtaas;
- batay sa cake na ito, nagbake ako ng maraming beses, binabago ang resipe sa direksyon ng "pagtaas ng kayamanan", para sa isang normal na pagtaas mayroong sapat na lebadura ayon sa orihinal na resipe.

Maligayang pagluluto sa hurno

[Zest]

Zest, salamat sa litrato! At ang recipe ay kagiliw-giliw, susubukan ko ito sa gabi na isinasaalang-alang ang aking mga nakaraang pagkakamali.

[Zest]

Zest, salamat sa litrato! At ang recipe ay kagiliw-giliw, susubukan ko ito sa gabi na isinasaalang-alang ang aking mga nakaraang pagkakamali.

Good luck at good luck ulit

Sa ngayon, nakakarating lang ako sa cake ng Easter ngayon. Inilagay ko ito sa pagmamasa, manipis ang kuwarta, ngunit nadaig ko ang aking sarili at hindi nagdagdag ng harina upang makabuo ng isang tinapay. Nagdagdag ako ng isang maliit na poppy sa resipe at binawasan ang mga pasas sa isang hindi kumpletong dami ng dispenser.
Ngayon ang unang pagpapatunay ay isinasagawa. Baka may ayusin ka pa? (Nawala ang anak ng charger mula sa camera, kaya isang katakut-takot na larawan mula sa telepono, magkalat ...)
Sa panahon ng pagmamasa

Ang kuwarta ay hindi tumaas. Magsisimula na ang pagbe-bake ngayon. Lebadura - isang bagong bag, kagabi gumawa ako ng isang mahusay na "puti" sa kanila. Nakuha ko ang impression na maaaring mayroong isang bahagyang maling recipe (sa mga tuntunin ng bilang ng mga sangkap) para sa isang maliit na cake. Mayroon bang sumubok nang eksakto sa pinakamaliit na gawin? O ang dahilan - ang programa ng aking HP Kenwood para sa "matamis na tinapay": pagmamasa1 -3min., Kneading2 - 31min., Diskarte ng masa1 - 31min., Kneading3 - 15sec., Approach2 - 30min., Kneading4 - 15sec., Approach3 - 50 min., Baking - 52 min. Walang pag-init sa program na ito.
At "kolobok" ... Ang mga larawan mula sa "Paraschina Paska", sa kasamaang palad, ay hindi masyadong tumulong sa akin.

ang kuwarta ay dapat na napakalambot, halos puno ng tubig. Kung hindi man, ang cake ay naging masyadong "barado", na muli ay hindi nag-aambag sa isang mahusay na pagtaas.

Natatakot akong labis na labis ito kasama ang pagdaragdag ng labis na harina, na ibinigay sa aking dating karanasan.

Resulta

[Sandra]

Sandra

ang ilang uri ng hindi maunawaan na hindi pagkakapare-pareho sa cake na ito ay lalabas ... tulad ng, hindi ako nagdulot ng anumang mga espesyal na paghihirap sa pagluluto sa hurno ...

- ang kuwarta sa oras na ito ay masyadong likido, hanggang sa masasabi ko mula sa larawan. Iyon ay magiging gitna lamang sa pagitan ng pagkakapare-pareho na ito at ang iyong nakaraang kolobok ay tama;
- sa Kenwood, ang mga batang babae ay nagluto ng higit sa isang beses, lahat ay mabuti;
- muling pagsasalaysay para sa pinakamaliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, kung ang aking memorya ang nagsisilbi sa akin, ginawa ni Andreevna, maaari kang magtiwala sa kanya, ngunit para sa bawat bumbero ay susuriin ko itong muli;
- Naharap ko ang isang hindi kapani-paniwalang kababalaghan nang maraming beses na ang mga cake, na binibilang para sa isang maliit na halaga ng harina, ay matigas ang ulo ay hindi nais na makuha ito nang walang maliwanag na dahilan, naisip pa rin ng ilang beses na mayroong isang tiyak na kritikal na masa para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, mas mababa sa kung saan hindi mo maaaring kunin;
- kung sigurado ka sa kalidad ng harina at lebadura, kung hindi mo pinainit ang gatas sa sobrang init at sa gayon pumatay ng lebadura, at, sa wakas, kung ang puting ilaw ay nag-iisa tulad ng isang kalso sa partikular na resipe na ito, pagkatapos gawin ang lahat na hindi ayon sa nabawasan, ngunit ayon sa normal na resipe

Sinuri ko ang conversion para sa pinakamaliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay - tama ang lahat doon.

Kung hindi para sa kuwarta para sa mga buns na nakatayo sa aking oven ngayon, mai-load ko ang cake at tiningnan kung saan ang aso ay nag-usap sa isang maliit na bersyon. Palagi kong niluto ang buong rate. Sa gayon, ngayon, isa sa mga araw na ito, habang ang aking mga buns ay nag-crack, susubukan kong maghurno ng isang maliit na cake, baka makarating kami sa sanhi ng mga pagkabigo.

Totoo, hindi ako maintindihan ng aking mga anak na lalaki kung bakit gumawa sila ng isang maliit na bahagi

[Mga Celestine]

Zest, sorry sa panghihimasok
Naisip ko lang ito, malamig ngayon, siguro yun ang nangyari kay Sandra.
Isa sa mga pinakamahusay na tip para sa baking muffins Galing ako sa Mga Celestine sa aking oras:
init ng gatas (anumang likido) hanggang sa ito ay mainit, kaaya-aya sa iyong kamay,
tungkol sa 35-40 C at matunaw ang asukal at asin dito, at pagkatapos lamang sa isang timba ...
P S
Ako (laban sa background ng katamaran) ngayon ay may bago pagnanasa.
Nagluto ako ng isang rolyo mula sa Valeggio at nagustuhan ko ang kuwarta na ginamit ko ito kahit saan upang magdagdag ng pagiging solid sa tinapay at mga lutong kalakal
.... Pasa:
Malakas na harina ng trigo - 120 gr
Sariwang pinindot na lebadura - 3 gr
Buong gatas - 72 g Mayroon akong tubig
Masahin sa loob ng 7 minuto
Fermentation - 15 oras sa + 4C .... Nasa ref ako o sa balkonahe
🔗
Oo, ang lebadura ay idinagdag din sa kuwarta.

[taty]

taty

anong uri ng pagkagambala doon? Ang bawat payo ay mahalaga at mahal, lalo na ang sa iyo, ang isang ulo ay mabuti, ngunit maraming mas mabuti pa.

Iniisip ko, narito, ayon sa resipe, at sa gayon pinayuhan ng may-akda na magpainit ng gatas, maliban na ang mga sangkap ay naiwan upang matunaw ... kung nagpainit si Sandra, ngunit hindi natunaw, kung gayon ito ay maaaring walang nakamamatay na epekto ...
Siguro isang glitch sa mismong programa ng Sweet Bread? Kung walang pagtaas sa dami sa panahon ng pagpapatunay ...

Igalang ko talaga ang malamig na kuwarta)) Salamat sa link

Zest, sorry
Nabasa ko ang resipe (pati na rin ang mga tagubilin) ​​na huling, baka napalampas din ito ni Sandra?
Mayroon akong ika-350 kenwood, sa loob nito ang programa ng mantikilya ng mantikilya ay isa sa pinakamahusay
At ang kuwarta na ito ay nagbibigay ng tinapay at gumulong tulad ng isang malakas na aroma aroma,
ano, ano ako, ikaw mismo ang nakakaalam ...