Kulich "Masarap" sa mga yolks (sa isang gumagawa ng tinapay)

Kulich "Masarap" sa mga yolks (sa isang gumagawa ng tinapay)

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
harina	7 baso
gatas	2 baso
mantikilya	1 baso (o 210 g)
yolks	7 mga PC
asukal	1.5 tasa
asin	1 tsp
lebadura	70 g
konyak	1 kutsara l.
asukal sa vanilla
pasas	1/2 tasa
kakanyahan	tikman (40-60 patak)

Paraan ng pagluluto

• Maraming taon na ang nakalilipas, itinuring ako ng isang kapitbahay sa pasta, na inihurnong ng kanyang ina. Matapos tikman, nadaig namin siya ng mga kahilingan na humingi sa kanya ng resipe. Ibinigay niya ang resipe, ngunit hindi ko ito nasubukan. Hindi naman ako nagbake ng cake hanggang sa bumili ako ng gumagawa ng tinapay. Sa taong ito nagpasya akong gumawa ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at binago ang kalahati ng aking apartment upang maghanap ng tanyag na resipe. At nakita ko ito !!! Ngayon ay maaari kong ibahagi ang resipe na ito sa iyo. Ang ina ng kapitbahay ay hindi kasama namin ng maraming taon, ngunit ang kanyang resipe ay nanatili at ngayon maaari mong tikman ang kanyang Easter cake.
• Ang baso ng Soviet, may mukha... Dinisenyo ni Vera Mukhina. Nagtataglay ito ng 160 g ng harina, 200 g ng asukal, 250 ML ng gatas.
• Susunod, nagbibigay ako ng isang tekstong pandiwang sinulat niya gamit ang kanyang sariling kamay.
• Flour - 7 baso
• gatas - 2 baso
• mantikilya - 1 baso (o 210 gr.)
• yolks - 7 piraso
• asukal - 1.5 tasa
• asin - 1 tsp
• lebadura - 70 g
• konyak - 1 kutsara. l
• asukal sa vanilla
• 1/2 tasa pasas
• kakanyahan sa panlasa (40-60 patak)
• Ang kuwarta ay nagsimula sa isang sponge way. Ang mga yolks ay pinaggiling ng asukal at ibinuhos sa natapos na kuwarta, pagkatapos ay inilalagay nila ang natitirang harina, mantikilya, brandy, vanilla sugar, asin. Ang masahin na kuwarta ay dapat na hindi masyadong makapal, ngunit mahusay na masahin at malayang mahuli sa likod ng mga dingding ng pinggan. Takpan ang kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag tumaas ito at dumoble sa dami, idagdag ang mga pasas (hugasan at tuyo). Paghaluin ang lahat ng ito sa kuwarta, na inilalagay sa mga hulma. Upang makakuha ng isang mas luntiang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang form ay dapat mapunan sa 1-3 taas, para sa isang mas siksik - 1/2 taas. Ilagay ang puno ng kuwarta sa isang mainit na lugar. kapag tumaas ang kuwarta, magsipilyo sa tuktok ng isang binugok na itlog at ilagay sa oven (hindi masyadong mainit) sa loob ng 50-60 minuto. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa laki ng hulma. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang cake pan ay dapat na nakabukas nang maingat, ngunit hindi inalog. Upang maiwasan ang pagsunog sa tuktok ng cake, pagkatapos na ma-brown, takpan ito ng isang bilog na papel na binasa ng tubig. Pagkatapos ng paglamig, ang cake ay maaaring sakop ng icing, jam berry o iwisik ng pulbos.
• Ang aking mga puna sa resipe.
• Ayain ang 1120 g ng harina (7 baso ng Soviet na mukha), ibuhos sa isang baking sheet na may isang layer na 1-2 cm at matuyo ng kaunti sa oven. Pagkatapos ng pagpapatayo, kailangan mong salain muli ang harina.
• Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong kumuha ng 70 g ng pinindot na lebadura, 0.5 l ng gatas at 300-320 g ng harina. Hindi na posible na maiinit ang gatas sa temperatura na hindi hihigit sa 40 degree, dahil ang lebadura ay maaaring mamatay o ang pagbuburo ay mabagal. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa balde ng makina ng tinapay, i-on ang program na "Walang Gluten" sa loob ng 5-7 minuto (para sa Panasonic 254/255) o isang programa na may sabay na pagmamasa sa pag-init. Kung ang iyong tagagawa ng tinapay ay walang ganoong programa, maaari mo munang masahin, at pagkatapos ay i-on ang baking program sa loob ng 1 minuto upang ang oven ay sumabog at ang pagbuburo ay nagpapabilis. Matapos ang paghahalo ng mabuti ang kuwarta at walang natitirang mga bugal, dapat patayin ang kalan.
• Huwag iangat ang talukap ng mata !!!
• Ang kuwarta ay dapat na tumaas at magsimulang bumaba. Kapag nagsimulang tumira ang kuwarta, handa na ito. Inabot ako ng halos 1.5 oras.
• Maaaring magdulot sa iyo ng mas kaunti o maraming oras, kaya't panaka-nakang tumingin sa kalan, ngunit hindi mas maaga sa kalahating oras pagkatapos ng pagtatapos ng batch.
• Kapag nagsimulang tumira ang kuwarta, simulang idagdag ang pagpuno.
• Talunin ang 7 yolks, 300 g ng asukal sa isang panghalo o pagsamahin, magdagdag ng 0.5-1 tsp.asin, banilya o vanilla sugar, cardamom, orange o lemon zest, 15-30 ML ng brandy (o vodka).
• Matunaw ang 200 g ng mantikilya, cool sa isang temperatura ng halos 40 degree.
• Idagdag ang pinaghalong mga yolks at asukal sa kuwarta, masahin sa walang gluten na programa hanggang sa makinis, dahan-dahang magdagdag ng tinunaw na mantikilya at harina.
• Mag-iwan ng bahagi ng harina (mga 0.5 tasa) at idagdag kung kinakailangan. Kung ang kuwarta ay puno ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta sa loob ng 3x15 minuto = 45 minuto. Ang kuwarta ay hindi bumubuo ng isang masikip na tinapay, tulad ng paggawa ng tinapay na trigo, ngunit nahuhuli ito sa likod ng mga dingding at mahusay na masahin.
• Pagkatapos ng pagmamasa, iwanan ang kuwarta na tumaas sa gumagawa ng tinapay.
• Kung nais mong dagdagan ang temperatura sa loob ng oven, i-on ang programa ng Baking sa loob ng 1 minuto at pagkatapos ay i-off ang oven.
• Ang kuwarta ay tumataas nang 1.5-2 na oras. Paminsan-minsan kailangan mong tumingin sa oven at suriin na ang kuwarta ay hindi tumaas sa itaas ng mga gilid ng timba.
• Kung mayroong maraming kuwarta, pagkatapos ang bahagi ng kuwarta ay dapat ilagay sa isang kasirola o mangkok at ilagay sa isang mainit na lugar.
• Banlawan ang 100-150 g ng mga pasas, tuyo, ihalo sa 2 kutsara. l harina (espesyal na umalis mula sa pamantayan). Maaari mong paunang ibabad ang mga pasas sa pinatibay na alak o konyak.
• Kapag ang kuwarta ay dumoble, idagdag ang mga pasas na hinaluan ng harina, ihalo gamit ang program na "Walang Gluten" hanggang sa makialam ang lahat ng mga pasas, maaari kang tumulong sa isang spatula. Ngayon ay maaari mong ilagay ang kuwarta sa mga hulma at patunayan ito sa isang mainit, walang draft na lugar.
• Ihanda ang mga form tulad ng sumusunod. Lubricate ang mga dingding at ibaba ng langis ng halaman. Ang ilalim at mga gilid ay may linya na sulatan para sa pagluluto sa hurno. Ang pergamino ay dapat na 5-10 cm mas mataas kaysa sa gilid ng form.
• Ang mga form na puno ng 1/3 o 1/2 ng taas. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa 2/3 ang taas ng hulma, ilagay ang baking sheet na may mga hulma sa preheated oven. Maghurno sa 180-200 degree para sa halos 50 minuto.
• Upang maiwasang masunog ang i-paste mula sa ibaba, maaari mong ilagay ang mga hulma sa isang basang baking sheet, at maglagay ng isang baking sheet na aluminyo sa ibaba nito.
• Dahil mayroon akong isang oven sa gas, ang ilalim ay karaniwang mas mabilis na nagluluto at samakatuwid ay hindi ko tinakpan ang tuktok ng basang papel. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, hindi ko binuksan ang mga lata, pinihit ko lang ang buong baking sheet ng 180 degree nang magsimulang dumilim ang ilan sa mga pie mula sa itaas, at ang ilan ay nanatiling magaan.
• Kapag ang mga pasc ay inihurnong, maingat na alisin ang mga ito mula sa mga hulma. Ilabas ito sa isang gilid at ilagay ito sa gilid nito upang palamig. Tanggalin kaagad ang papel. Pana-panahong iikot ang mga pasta sa kanilang tagiliran upang hindi sila mag-crumple at mag-cool ng mas mahusay. Kapag cool, maaari mong masilaw ang tuktok o palamutihan tulad ng ninanais.

[Daffi,]

Daffi, Sabihin mo sa akin, ang cake ba na ito ay mataba at matigas o malaswa?

[Daffi,]

Daffi, Sabihin mo sa akin, ang cake ba na ito ay mabilog at matigas o malaswa?

Katamtaman itong siksik, ngunit hindi malapot (hindi kumikislap), katamtamang puno ng butas, ngunit hindi kasing hangin tulad ng Paraskina Pasca, sapagkat hindi ito naglalaman ng mga protina, mahusay itong pinutol, hindi gumuho, hindi ko ito tatawaging crumbly. Kamangha-mangha ito - orange peel at vanilla, na may isang pahiwatig ng cardamom.

Isa sa mga araw na ito ay bibili tayo ng 2502 - mabuti, nais kong ulitin ...

Ang nagmasa ng tinapay ay nagmasa ng maraming mga produkto? At anong uri ng makina ng tinapay ang mayroon ka, na magkasya ito sa loob nito, at kahit na may puwang para sa pag-aangat? O wala akong naintindihan.

Ang baso ng Soviet, may mukha... Dinisenyo ni Vera Mukhina. Nagtataglay ito ng 160 g ng harina, 200 g ng asukal, 250 ML ng gatas.

Ang mga baso ng Soviet ay may mukha at tsaa.
Sa isang harapan na baso ay inilagay ang 200 ML ng tubig, at sa isang baso ng tsaa 250 ML ng tubig.
Kaya't walang tugma.

At kaugnay sa mga pagkakaiba na ito, ipinapayong ipahiwatig ang bigat ng mga produkto sa gramo.

Wala pang tatlong taon na ang lumipas, lumitaw ang mga tao na nais magtanong ng isang kaluwalhatian ay dumating sa akin, hurray

Inilahad ko ang dami ng mga sangkap na nasa resipe na ipinasa sa akin, na sumailalim sa higit sa 20 taon nang walang tamang pansin. Sa loob ng tatlong taon, ang post na ito na may resipe ay paulit-ulit na ipinagpaliban, sa proseso, nawala ang mga larawan ng mismong piraso ng papel na minana ko. Ngunit dito sila nanatili 🔗... Mahalaga para sa akin na ang mga larawan ay nasa tabi ng resipe, sapagkat ito ay isang memorya ng isang magandang babae na wala na.

Ang modelo ng aking makina ng tinapay ay ipinahiwatig sa ilalim ng avatar, ngunit maaari kong ulitin - ito ay isang Panasonic 254. Oo, ang HP ay nagmamasa ng sobrang kuwarta (nakakagulat), sapagkat hindi ito lumalabas na makapal. At may puwang pa para sa isang diskarte. Kung duda ka sa mga kakayahan ng iyong HP, bawasan ang dami ng mga sangkap nang 2 beses. Magiging mas mabuti pa sa ganoong paraan.

Ang teksto ng resipe ay naglalaman ng aking mga komento, kung saan ang bigat ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa gramo, sa oras na ito. Pangalawa, ang paglalarawan ng baso ay nagpapahiwatig din kung gaano karaming harina, gatas at asukal ang inilalagay dito (sa gramo). Hindi ko naisip ang mga numerong ito, tinimbang ko ang lahat. Kaya kumuha ng isang calculator at hurray, lahat ay nagparami isa isa at nakakuha ng gramo.

.. oo tinatamad tayo dito lahat ng sabay-sabay nating gagawin - eksaktong at gramo ..........

.. oo tinatamad tayo dito lahat ng sabay-sabay nating gagawin - eksaktong at gramo ..........

Huwag maging tamad, kung kailangan mo ng gramo, dumami at magalak. Hindi ko mai-edit ang resipe, wala akong mga karapatang tulad, maaari mong tanungin ang moderator, maaaring sumang-ayon.

Taon-taon kong ginagawa ang mga cake na ito at sinusukat ang lahat ng mga sangkap sa baso, at hindi timbangin ang mga ito at wala pang mga problema. Ang bawat isa ay may tulad na baso, o katulad na mga (para sa 250 ML ng tubig). Gumawa ng Easter cake, napakaganda.

[Daffi]

Daffi

kakanyahan sa panlasa (40-60 patak)

alin? suka? banilya at paano mo masusukat ang patak?

[Daffi]

Daffi

alin? suka? banilya at paano mo masusukat ang patak?

Huwag maging tamad na basahin ang buong post! Ito ay isang resipe ng Sobyet, pagkatapos ay nagbenta sila ng mabangong kakanyahan, pinag-uusapan natin ito. Pinalitan ko ang esensya ng

vanilla o vanilla sugar, cardamom, orange o lemon zest

Maaari kang bumili ng isang modernong kakanyahan ng pabango, ngunit ang dosis ay ipapahiwatig sa label nito. Maaari kang magdagdag ng banilya, dosis tulad ng ipinahiwatig ng tagagawa.

Ang mga patak ay sinusukat nang napakadali - ikiling lamang ang lalagyan at ang likido ay tumutulo ng isang patak sa bawat oras, at maaari mong mabilang nang malakas. Ang kakanyahan ay mas maaga (sa USSR) na nasusukat ito ng drop-drop sa pamamagitan lamang ng pagtagilid sa bote.

[Daffi]

Huwag maging tamad na basahin ang buong post!

Daffihabang umorder ka! Ngunit nabasa ko rin ang buong post.

Ito ay isang resipe ng Sobyet, pagkatapos ay nagbenta sila ng mabangong kakanyahan, pinag-uusapan natin ito.

Sa mga lugar kung saan ako naninirahan sa panahon ng Sobyet, isang uri lamang ng kakanyahan ang nabili - suka, kaya't tinanong ko

Maraming salamat sa pagtuturo sa amin ng napakasarap!

Daffi, ang resipe na ito ay talagang gumagawa ng masasarap na cake. Nagluluto ako ng gayong mga cake sa loob ng 10 taon na. Ang resipe ay idinidikta sa akin ng isang kapitbahay, at nakuha niya ito mula sa kanyang lola. Siyempre, may bahagyang pagkakaiba sa iyong resipe - hindi ako nagdaragdag ng konyak at kakanyahan, ang vanillin lamang, ang bahagi ng gatas ay pinalitan ng sour cream (150 gr.). Nang dalhin ko ang cake sa unang pagkakataon, pinahahalagahan ito ng lahat, kahit na ito ay masarap para sa lahat. Ang kuwarta na ito ay gumagawa ng masarap na mga rolyo na may butter at pagpuno ng harina, mga roulette na may marmalade, atbp Mga batang babae, maghurno hindi mo ito pagsisisihan.

Pinahid ko ang sarap ng 1 kahel sa isang mahusay na kudkuran sa cake na ito. Nagbibigay ito ng isang nakamamanghang samyo, walang kakanyahan, pabayaan ang moderno, beats.

Tulad ng para sa Soviet aromatikong kakanyahan. Sa Kharkov, ipinagbili ito sa mga bazaar sa maliliit na bote ng parmasya. Sa palagay ko ay simpleng ninakaw ito mula sa mga pabrika ng confectionery, at pagkatapos ay ipinagbili sa mga merkado, lalo na't mayroong isang pabrika ng kendi sa tabi ng merkado na ito. Nandoon pa rin ito. Ang kakanyahan ay napaka mabangong, ang mga amoy ay magkakaiba, tila sa akin na mukhang Duchess o Barberry lollipops, mayroong isang masarap na amoy.

Ngayon ay hindi ito matatagpuan, ang kasalukuyang "amoy" ay napaka kemikal. Kaya hindi ko sila binibili. Gumagamit ako ng kanela, luya, sibol, pulbos ng nutmeg. Para sa tag-init, nag-iimbak ako ng kasiyahan ng isang kahel. Bumibili ako ng vanilla sugar na hindi ko nakasanayan, alam kong ito ay kimika. Bumili ako ng isang vanilla pod, ngunit ang amoy na ito ay hindi nakapaloob sa mga lutong kalakal. Para sa pagbe-bake, kailangan mo ng isang de-kalidad na alkohol na alkohol na banilya, hindi namin ito ibinebenta.Mayroon din akong mga buto ng anis at kardamono, ang mga ito ay napaka amoy.

Ang isang napaka-masarap na jam ay nakuha kung magdagdag ka ng mga piraso ng luya at kanela pulbos sa mga aprikot, ito ay simpleng hindi mailalarawan. Sinulat ko kung paano ko ito ginagawa, marahil ay may isang taong madaling gamiting 🔗

Wala pang tatlong taon na ang lumipas, lumitaw ang mga tao na nais magtanong ng isang kaluwalhatian ay dumating sa akin, hurray

At samakatuwid hindi sila lumitaw, dahil ang recipe ay kumplikado. Bilang karagdagan, sinasabi nito na "sa gumagawa ng tinapay", ngunit halos lahat ay ginagawa sa pamamagitan ng kamay. Marahil ito ay higit pa para sa mga propesyonal kaysa sa mga nagsisimula. Mas madali para sa akin ang makahanap ng isang bagay

Ang mga baso ng Soviet ay may mukha at tsaa.
Sa isang harapan na baso ay inilagay ang 200 ML ng tubig, at sa isang baso ng tsaa 250 ML ng tubig.
Kaya't walang tugma.

At kaugnay sa mga pagkakaiba na ito, ipinapayong ipahiwatig ang bigat ng mga produkto sa gramo.

Tanyusha, ang resipe na ito ay mula sa libro ni MP Danilenko, na inilathala noong 1959. At sa loob nito, ang resipe para sa cake ay talagang ibinibigay sa baso, hindi gramo. Sa pang-araw-araw na buhay, nagsasalita ng isang facased na baso, ito ay tiyak na isang baso na may kapasidad na 250 ML na sinadya. Ang mga recipe para sa cake ng may-akda ng librong ito ay masarap, niluluto ko sila sa loob ng 30 taon, ang pangunahing bagay ay hindi upang lumihis mula sa mga recipe at makakakuha ka ng napaka-masarap na cake.

Ang recipe ay talagang napakahusay. 20 taon na ang nakararaan, bilang isang batang asawa at babaing punong-abala, inihurno ko ang aking unang mga cake ayon sa resipe na ito. Ang resipe ay kinuha mula sa librong "Lahat mula sa harina" 1970, na inilathala sa Alma-Ata. Nang maglaon ay nakakuha ako ng isang librong "Confectionery at home" 1993. Kharkov, at ang ilan sa mga recipe ay na-duplicate mula sa nakaraang libro. Kaya't ang resipe ay batuhan at talagang manalo ito. Pinapayuhan ko ang lahat. Sa paglipas ng mga taon sinubukan ko ang maraming mga recipe, ngunit ang isang ito na gusto namin ang pinaka. At mula sa mga protina, kung saan palaging maraming (nagluluto ako ng maraming bahagi), gumagawa ako ng soufflé ng gatas ng ibon.

At samakatuwid hindi sila lumitaw, dahil ang recipe ay kumplikado. Bilang karagdagan, sinasabi nito na "sa gumagawa ng tinapay", ngunit halos lahat ay ginagawa sa pamamagitan ng kamay. Marahil ito ay higit pa para sa mga propesyonal kaysa sa mga nagsisimula. Mas madali para sa akin ang makahanap ng isang bagay

Yarochka, ang recipe ay hindi kumplikado. maraming naisulat, ngunit ito ay upang mas maipaliwanag ... Kahit papaano nagtrabaho ako, sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay, hindi ako makapaghurno, ganito ang ginawa sa kanila ng aking 14 na taong gulang na anak na babae, at nagtrabaho ang lahat siya

Ang recipe ay talagang napakahusay. 20 taon na ang nakararaan, bilang isang batang asawa at babaing punong-abala, inihurno ko ang aking unang mga cake ayon sa resipe na ito. Ang resipe ay kinuha mula sa librong "Lahat mula sa harina" 1970, na inilathala sa Alma-Ata. Nang maglaon ay nakakuha ako ng isang librong "Confectionery at home" 1993. Kharkov, at ang ilan sa mga recipe ay na-duplicate mula sa nakaraang libro. Kaya't ang resipe ay batuhan at talagang manalo ito. Pinapayuhan ko ang lahat. Sa paglipas ng mga taon sinubukan ko ang maraming mga recipe, ngunit ang isang ito na gusto namin ang pinaka. At mula sa mga protina, kung saan palaging maraming (nagluluto ako ng maraming bahagi), gumagawa ako ng soufflé ng gatas ng ibon.

Mammoth, ito ay muling pag-print ng aklat na isinulat ko tungkol sa itaas, at nakakabit ako ng mga ardilya sa aking cake na "Tikman mula sa Pagkabata"

Nais kong subukan ang pagluluto sa cake ng Easter alinsunod sa iyong resipe! Ngunit mayroon akong isang ganap na magkakaibang tagagawa ng tinapay na LG "Russian Chef", ito ay dinisenyo para sa pagluluto sa amag na pinaghalong tinapay na may timbang na hindi hihigit sa 900g. Sabihin mo sa akin, pliz, maaari ko bang gamitin ang mga recipe na ito? Kahit na pinaghihinalaan ko na hindi, dahil mayroon lamang isang harina na kinakailangan ng 1120 gr. At gaano kalkulado ang iyong tagagawa ng tinapay?

Nais kong subukan ang pagluluto sa cake ng Easter alinsunod sa iyong resipe! Ngunit mayroon akong isang ganap na magkakaibang tagagawa ng tinapay na LG "Russian Chef", ito ay dinisenyo para sa pagluluto sa amag na pinaghalong tinapay na may timbang na hindi hihigit sa 900g. Sabihin mo sa akin, pliz, maaari ko bang gamitin ang mga recipe na ito? Kahit na ako mismo ay naghihinala na hindi, sapagkat may isang harina lamang na kinakailangan ng 1120 gr. At gaano kalkulado ang iyong tagagawa ng tinapay?

At ang may-akda ay hindi maghurno sa hp, pinamasa lamang niya ito at pinapayagan ang kuwarta na hinog

Pagmamasa sa isang makina ng tinapay, pagluluto sa hurno. Bakit walang nagnanais na basahin hanggang sa wakas?

Salamat sa iyong pagmungkahi ng aling aklat na kinuha ang resipe, hindi ko alam.Ngunit sa prinsipyo, pinaghihinalaan ko ang isang bagay na tulad nito, dahil ang karamihan sa mga resipe na magkakasabay sa Unyong Sobyet ay maaaring kinuha mula sa mga librong "The Book of Delicious and Healthy Food", "Cookery", mga libro ni Kergis at Si Markhel at iba pa.

Kulikova homemade baking, pahina 361, taong 1999

Mga batang babae, tinawag ang resipe na ito Easter cake sa yolks ay ibinibigay sa maraming mga libro sa pagluluto, ni Danilenko at Kulikova lamang sa resipe, hindi ang kakanyahan, ngunit 1/2 packet ng vanilla sugar

Kaya, mahusay na ito ay isang resipe ng libro. Samakatuwid, napatunayan at tumpak.

Kaya, mahusay na ito ay isang resipe ng libro. Samakatuwid, napatunayan at tumpak.

Eksaktong nai-verify !!! Sa personal, 20 taon na akong nagluluto nito, kaya huwag mag-atubiling kung sino ang interesado !!

Pagmamasa sa isang makina ng tinapay, pagluluto sa hurno. Bakit walang nagnanais na basahin hanggang sa wakas?

Para sa isang simpleng dahilan. Ano ang nakasulat sa pamagat?

Kulich "Masarap" sa mga yolks (sa isang gumagawa ng tinapay)

Para sa isang simpleng dahilan. Ano ang nakasulat sa pamagat?

Walang nagbabawal sa paggawa ng kalahating bahagi at pagluluto sa isang gumagawa ng tinapay.

[(sa isang tagagawa ng tinapay).]

Walang nagbabawal sa paggawa ng kalahating bahagi at pagluluto sa isang gumagawa ng tinapay.

Ito ay tungkol sa katotohanan na sinasabi ng pangalan ng resipe (sa isang tagagawa ng tinapay). Narito ang mga taong hindi nais na maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa KHP, at huwag nang basahin ang recipe. At iyon lang ... Ano ang kaugnayan nito o hindi?

Personal akong nagkaroon ng mga katanungan batay sa resipe

Upang makagawa ng kuwarta, kailangan mong kumuha ng ...
Kung ang iyong tagagawa ng tinapay ay walang ganoong programa, maaari mo munang masahin, at pagkatapos ay i-on ang baking program sa loob ng 1 minuto upang ang oven ay sumabog at ang pagbuburo ay nagpapabilis. Matapos ang paghahalo ng mabuti ang kuwarta at walang natitirang mga bugal, dapat patayin ang kalan ...
Kapag nagsimulang tumira ang kuwarta, simulang idagdag ang pagbuhos ... sa kuwarta, masahin sa programa ng Gluten Free hanggang sa makinis, dahan-dahang magdagdag ng tinunaw na mantikilya at harina.
Mag-iwan ng bahagi ng harina (mga 0.5 tasa) at idagdag kung kinakailangan. Kung ang kuwarta ay puno ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta sa loob ng 3x15 minuto = 45 minuto. Ang kuwarta ay hindi bumubuo ng isang masikip na tinapay, tulad ng paggawa ng tinapay na trigo, ngunit nahuhuli ito sa likod ng mga dingding at mahusay na masahin.

Pagkatapos ng pagmamasa, iwanan ang kuwarta na tumaas sa gumagawa ng tinapay.
Sa kasong ito, ang harina lamang ang kinakailangan ng 1120g.At ang maximum na bigat ng tinapay, kung saan dinisenyo ang Panasonic HP ay humigit-kumulang sa mga sumusunod. Kaya lumitaw ang tanong kung saan mananatili ang likido, langis, itlog, at kahit isang lugar para sa pag-aangat.

[dyirap]

dyirapmahal, hindi ko maintindihan ang dahilan ng iyong mga katanungan. Sa totoo lang. At inis talaga ako. Inilarawan ko ang resipe na ito tatlong taon na ang nakakaraan. Sa loob ng tatlong taon ang resipe na ito ay hindi nag-abala sa sinuman, walang nagtanong ng isang solong katanungan sa loob ng tatlong taon !!! Bakit nagsimula ang ilang ligaw na pamamasyal ngayon, ano ang nagawa kong mali sa harap mo? Ngayon ay nagsisi ako ng daang beses na isinulat ko ito lahat at nagkaroon ng kabobohan na mai-post ito dito.

Ang lahat ay inilarawan nang mas detalyado hangga't maaari. Kung may pag-aalinlangan, huwag lamang maghurno ang cake na ito, maghanap ng iba pang resipe. Sa reseta sa itaas, ang kuwarta at kuwarta lamang ang masahin sa gumagawa ng tinapay + ang unang pagtaas. Ang lahat ay nagaganap na hindi awtomatiko, ngunit sa buong pakikilahok ng isang tao.

1. Ang kuwarta ay hindi nakarating sa tuktok ng timba.
2. Ang natapos na kuwarta ay masahin, dahil hindi ito makapal, ang motor ay hindi pilit. Gayunpaman, ito ay masyadong likido para sa isang gumagawa ng tinapay, kailangan mong tumulong sa isang silicone spatula.
3. Ang unang pagtaas ng kuwarta ay nagaganap sa timba ng makina ng tinapay. Sa sandaling ang kuwarta ay tumataas sa tuktok at nagsimulang mahulog, ilabas at ilatag ito sa mga nakahandang former.
4. Ang pagpapatunay ng kuwarta, kapag may isang makabuluhang pagtaas sa dami, nagaganap sa mga lata at sa paglaon sa pagluluto sa hurno.

At ang huling bagay - kung mayroon kang pagdududa na ang iyong HP ay maaaring masahin ang dami ng kuwarta, bawasan ang bahagi ng kalahati.

Noong sinusulat ko ang post na ito, pinamagatang "Delicious Easter cake on yolks" at ito ay ganap na totoo. Sa loob ng tatlong taon, naitama ng mga moderator ang pangalan at idinagdag kung ano ang nasa panaklong!

At inis talaga ako.

Wow ... Kakaibang reaksyon sa mga katanungan.
Ang lahat ng mga miyembro ng forum ay, sa kabaligtaran, magiliw. At kapag interesado sila sa kanilang mga recipe, natutuwa sila.

Ngayon ay nagsisi ako ng daang beses na isinulat ko ito lahat at nagkaroon ng kabobohan na mai-post ito dito.

Kaya ano ang problema? Kung ang bawat tanong na mahalagang nakakainis sa iyo, pagkatapos ay tanungin ang mga moderator na alisin ang paksang ito.

Noong sinusulat ko ang post na ito, pinamagatang "Delicious Easter cake on yolks" at ito ay ganap na totoo. Sa loob ng tatlong taon, naitama ng mga moderator ang pangalan at idinagdag kung ano ang nasa panaklong!

Parehas Kung ito talaga ang kaso, muli kailangan mong tanungin ang mga moderator upang ayusin ito.

Py. sy Maniwala ka sa akin, ngunit hindi ko maintindihan kung paano ka at sino ang nasaktan sa iyo, na gumanti ka sa ganitong paraan ...

Dahilan para sa pag-edit - pagwawasto ng error.

Oo, walang nasaktan. Bakit patuloy na nagtatanong ng parehong mga katanungan Ang umaga ay nagsimula sa isang pangungusap na ang mga baso ay naiiba at kailangan kong ipahiwatig ang bigat ng mga sangkap sa gramo. Sa katunayan, ang lahat ng mga numero ay nasa resipe, ngunit ang mga tao ay tinatamad na basahin.
Pagkatapos ay hindi nila ako pinaniwalaan na ang manggagawa ng tinapay ay maaaring masahin ang tinukoy na dami ng kuwarta at alinman sa aking mga salita na marahil ang kuwarta ay hindi makapal, atbp., Ay hindi nagbigay inspirasyon sa kumpiyansa.

Hindi ako sanay na ulitin kung ano ang nakasulat na sa katawan ng post. At hindi ko nais na patunayan sa sinuman ang cake ng Easter:
isang masarap
b) ang dami ng mga produktong ito ay maaaring ihalo sa HP
c) maaari itong talagang masahin sa isang gumagawa ng tinapay
d) sa totoo lang, nagawa kong ihalo ang lahat sa HP at may sapat na puwang para sa pagtaas ng kuwarta

Tila para sa akin na walang katapusang gumagawa ako ng mga palusot buong araw.

Ang recipe ay talagang mahusay, ang cake ay talagang masarap. Hindi mahirap gawin ito, ang bawat hakbang at anumang "hindi pagkakaunawaan" ay nginunguya hanggang sa huling hangganan. Inaasahan kong susubukan mong gawin ang cake na ito kahit minsan, huwag kalimutang magdagdag ng gadgad na orange zest, vanilla, isang maliit na nutmeg, cardamom at kanela. Kumuha ng isang hindi kapani-paniwala na cake at ikaw ay magiging masaya na walang katapusan na ang lahat ay nagtrabaho sa unang pagkakataon. At pagkatapos, kagat ng isang piraso ng iyong kamangha-manghang piraso, tandaan mo ako sa isang mabait na salita na kaaya-aya kahit para sa isang pusa na mahal ko ang lahat, halik

Subukang huwag magtanong ng mga katanungan na sakop na sa katawan ng post. Maaari itong bahagyang, medyo nakakainis sa may-akda Magagalit siya, magtampo, magmulo at sumigaw

Nooo, hindi iyon gagana, mayroon kaming lahat na magagandang mulberry !!!

Nooo, hindi iyon gagana, mayroon kaming lahat na magagandang mulberry !!!

Oo, eksakto. Higit sa lahat kung ang gayong masarap na pasta ay lutong.

Tanya, pagod na akong tumakbo sa iyo sa mga paksa ... Dapat mong malaman, nararamdaman ko ito! Kailangan mo ng isang resipi ng colostrum !!! Tumulong sa!

[Tanyusha]

Tanyusha, Pupunta ako sa iyo ...

Naghahanap ako ng isang resipe para sa aking ina sa isang tagagawa ng tinapay at nakita ko ang iyong resipe, ayon sa kung saan ako nagluluto sa loob ng 4 na taon. Hindi ko alam kung saan nagmula ang resipe na ito sa aming pamilya, ngunit palaging ginagamit ito ng aking lola upang maghurno ito, at sa gayon napagpasyahan kong subukan ito sa kauna-unahang pagkakataon, at naisip ko kung hindi lumabas ang mga pasty, hindi ko nais hindi na maghurno. Pero! Sa aking kasiyahan, ang cake ay lumabas na kamangha-manghang at ngayon ay inihurno ko ito taon-taon. Tinatawagan ng aking asawa ang aking mga cake ng pinakamahusay, kahit na ang aking biyenan ay hindi ganoon. Naibahagi ang resipe sa isang kaibigan, iba rin siya at ayaw subukan. Para sa akin ito ang PINAKA MASARAP NA PASKA!
Mga pasas lang talaga ang idinadagdag ko at pinalitan ng vodka ang brandy.

Naghahanap ako ng isang resipe para sa aking ina sa isang tagagawa ng tinapay at nakita ko ang iyong resipe, ayon sa kung saan ako nagluluto sa loob ng 4 na taon. Hindi ko alam kung saan nagmula ang resipe na ito sa aming pamilya, ngunit palaging ginagamit ito ng aking lola upang maghurno ito, at sa gayon napagpasyahan kong subukan ito sa kauna-unahang pagkakataon, at naisip ko kung hindi lumabas ang mga pasty, hindi ko nais hindi na maghurno. Pero! Sa aking kasiyahan, ang cake ay lumabas na kamangha-manghang at ngayon ay nagluluto ako mula taon hanggang taon. Tinatawagan ng aking asawa ang aking mga cake ng pinakamahusay, kahit na ang aking biyenan ay hindi ganoon. Naibahagi ang resipe sa isang kaibigan, iba rin siya at ayaw subukan. Para sa akin ito ang PINAKA MASARAP NA PASKA!
Mga pasas lang talaga ang idinadagdag ko at pinalitan ng vodka ang brandy.

Maaari mo bang sabihin sa amin nang detalyado? Aling programa ang ginamit upang masahin, alin ang lutong, gaano katagal bago ang bawat proseso. Gumamit ka ba ng live yeast?

Kinuha mo ba ang mga produkto tulad ng sa orihinal na recipe o hatiin ang mga ito?

Lubha akong naging interesado sa iyong resipe, baka ihinto ko ang aking pinili sa iyong sopa

Dumating ako upang magpasalamat sa resipe. Kahapon ay nagluto ako ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ngunit ayon sa ibang recipe, at ang isang ito ay nasa plano na subukan, at sa gayon natapos ko ang sarili kong alas-12 ng hapon at sa palagay ko susubukan ko ang anuka, kakayanin ko ito sa gabi . Ginawa ko ang batch sa Kenwood-020, gumawa ako ng mahusay na trabaho at pinaghalo ang lahat, ginawa ko ang pagpapatunay sa isang timba, umakyat ito sa talukap ng mata. Inabot ako ng 6 na oras mula sa simula ng proseso, iyon ay, ang kuwarta hanggang sa natapos na mga cake. Agad na natikman ito ng isang maliit na bata, at ginusto ang istraktura at tikman ang lasa. Isang mahusay na resipe, nang makita ko na ang lahat ay umandar para sa akin sa loob ng 6 na oras, agad akong naglagay ng isa pang batch, natapos sa 12 ng gabi, ngunit sa lihim ngayon maglalagay ako ng isa pa, namamahagi ako ng maraming at nagbibigay. Ngayon ay gagawin ko ito sa maliliit na hulma para sa mga bata. Kahapon may 4 na piraso na si Lily ay may papel na Italyano 13 * 11, ngunit lumabas na may malalaking sumbrero, posible na ipagpaliban ang isa pang mas kaunti, Mayroong isang larawan ng pahinga, tiyak na uuwi ako mula sa trabaho at isusuot ito . Salamat ulit sa resipe.

ilkva, sinagot mo ang aking hindi nakasulat na tanong: gaano katagal bago maghurno ng cake na ito At pagkatapos ay masakit ang reaksyon ng Daffi sa mga katanungan, kaya hindi ko tinanong sa Akin ang oras hanggang sa dumating ito, wala akong oras upang maghurno ng gayong cake Siguro pagkatapos ng bakasyon ay hindi ako masyadong nakakarga, pagkatapos ay magluluto ako

[MGA BATANG BABAE!!!]

MGA BATANG BABAE!!! sabihin sa akin kung magkano ang ilagay sa DRY yeast sa resipe na ito.

Kung ang lebadura lamang ay pinalitan ng instant na lebadura, marahil pagkatapos ay magtatagal ng mas kaunting oras

[MGA BATANG BABAE!!!]

MGA BATANG BABAE!!! sabihin sa akin kung magkano ang ilagay sa DRY yeast sa resipe na ito.

Hindi ko alam sa mga tuyo, ginawa ko ito sa mga basa, hindi rin sila masyadong mahusay, mga Lviv, ngayon inilagay ko sila sa mga Kryvyi Rih, ihahambing ko sa lebadura, mas mabilis tayo. Ngunit sa pangkalahatan, maayos pa rin ako
At sa tuyong batayan, maaari itong kalkulahin para sa harina, ang harina ay napupunta nang kaunti pa sa isang kilo, sa palagay ko 15 gramo ng dry gram ay kinakailangan, hindi ko sinabi, mas mahusay na tanungin ulit ang mga dalubhasa

Hindi ko alam sa mga tuyo, ginawa ko ito sa mga basa, hindi rin sila masyadong mahusay, mga Lviv, ngayon inilagay ko sila sa mga Kryvyi Rih, ihahambing ko sa lebadura, mas mabilis tayo. Ngunit sa pangkalahatan, maayos pa rin ako
At sa tuyong batayan, maaari itong kalkulahin para sa harina, ang harina ay napupunta nang kaunti pa sa isang kilo, sa palagay ko 15 gramo ng dry gram ay kinakailangan, hindi ko sinabi, mas mahusay na tanungin ulit ang mga dalubhasa

Oh, nahanap ko na ito dito, 2.5 kutsara ang kinakailangan, at sa sandaling ito ay naka-flop na ako ng 3 kutsara.

Oh, nahanap ko na ito dito, 2.5 kutsara ang kinakailangan, at sa sandaling ito ay naka-flop na ako ng 3 kutsara.

Ang VS NIKA, kapag ginawa niya ito sa mga tuyo, maglagay ng 2 kutsara. l. Ngunit Lviv lang ang ginagamit ko.

Maaari mo bang sabihin sa amin nang detalyado? Aling programa ang ginamit upang masahin, alin ang lutong, gaano katagal bago ang bawat proseso. Gumamit ka ba ng live yeast?

Kinuha mo ba ang mga produkto tulad ng sa orihinal na recipe o hatiin ang mga ito?

Hinahanap ko ang aking ina at gumagala dito, ayon sa resipe na ito na hindi ko ito ginagawa sa isang gumagawa ng tinapay at hindi ko ito susubukan. At nagluluto ako ng live na lebadura.

Kagagaling lang sa oven, ang bango bango !!!!!!!!!!!!! Ginawa sa Panas 2502. Oras ng pagpapatunay na 1.5 oras at tumingin sa magandang panahon, at pagkatapos ay nais ng kuwarta na iangat ang takip. Ang orange juice ay idinagdag sa halip na brandy. Salamat sa resipe, ngunit kukuha kami ng mga sample para sa holiday

Inaasahan kong ang orange juice ay may positibong epekto sa panlasa.

Gayunpaman, dapat kong tandaan na mas mahusay na palitan ang cognac ng vodka (na ginagawa ko). Ang malakas na alak ay kinailangang idagdag sa kuwarta upang ang mga cake ay hindi na mabagal. Kung hindi ako nagkakamali, ito ang sagradong kahulugan ng pagdaragdag ng alkohol sa kuwarta.