Merri
Natasha, ang ganda !!!
Prus - 2
Ira, mahal!
Napakagandang recipe ng kuwarta! Gustung-gusto ko ang mga GOST recipe! Napakabuti mo na nai-post mo ang masarap na ito! at gayun din, napakaganda!
Merri
Lyubochka, salamat! Napakasarap pakinggan mula sa isang kagalingang artesano tulad mo!
Si Irina.
Merri, Si Irina, salamat ulit sa recnpt. Ginagawa ko ang iyong maliliit na basket noong nakaraang araw. Masarap !!!
Sinanay ko ang cream, nais kong gumawa ng mga rosas mismo sa basket, ngunit hindi hinawakan ng cream, bulaklak lang pala. Natututo akong magdekorasyon ng cream, nagsanay ako. At mula sa natitirang cream ay pinalamutian niya ang mga puff stick.
Sa oras na ito ang cream ay naging mabuti, kahit na sa ika-3 araw na ito ay kasing sariwa, hindi ito natakip sa isang tinapay.

Mga basket ng pastry na may protein cream at jam alinsunod sa GOST Mga basket ng pastry na may protein cream at jam alinsunod sa GOST
Si Irina.
Quote: Merri
Ibuhos ang asukal sa tubig, ilagay sa daluyan ng init, pakuluan, kumulo ng halos 5 minuto sa 120 ° C o hanggang sa mai-sample sa isang medium ball.
Merri, Irina, nagluluto ka ba ng sugar syrup na may thermometer?
Binasa ko ulit ang resipe at napagtanto na sa oras na ito hindi ko pa naluluto ang syrup. Sa ilang kadahilanan ay nasa isip ko ang bilang na 112 *. Bumili ako ng isang thermometer at pinakuluan ito hanggang sa 112 *, ngunit dapat itong hanggang sa 120 *, kaya't hindi pinananatiling maayos ng aking cream ang hugis nito.
Merri
Si Irina., Luto ko ang syrup sa pamamagitan ng mata, hanggang sa isang medium ball.
Gusto ko din talaga ang cream na ito!
lavender38
Salamat sa resipe! Napakasarap! Totoo, ang cream ay gumamit ng wet meringue, ginagawa ko ito nang mas mahusay, kaya bibili ako ng isang thermometer at susubukan ko. Para sa 2 servings ng kuwarta
Inabot ako ng 4 na squirrels-127 gramo, baka may dumating na madaling gamiting.

Mga basket ng pastry na may protein cream at jam alinsunod sa GOST
Kinabukasan, ang mga basket ay tila hindi masyadong mabuhangin sa akin.
Merri
Si Irina, isang kahanga-hangang pag-clear ay naka-out!
Si Irina.
lavender38, anong magagandang mga basket ang naging! Nais ko rin itong bake ng diretso, kailangan ko itong gawin sa lalong madaling panahon.
lavender38
Si Irina., ngunit napaka masarap!
Pinakollada
Salamat sa maganda at abot-kayang recipe! Mula sa unang pagkakataon na gumana ang lahat - simple at masarap tulad ng sa pagkabata! Sa aking anak na lalaki, karera namin upang tapusin ang natitirang cream))
Merri
Olga, hindi ako ang kailangang magpasalamat, ngunit ang may-akda ng libro! Mayroong mga libro kung saan magluluto - lubos na kasiyahan!
Si Irina.
Merri, Si Irina, mayroon ka bang librong ito? Na-download ko ito, ngunit iniisip ko, marahil ay mabibili ko ito, mas madali bang magtrabaho ito sa kusina kaysa magbasa sa isang computer? Palaging nasa kamay.
Merri
Si Irina., oo, ito ang isa sa aking mga paboritong libro sa pagluluto, na palaging nasa kamay. Sinuhulan niya ako ng eksaktong reproducibility ng mga inilagay na mga recipe, hindi niya ako pinabayaan!
Si Irina.
Merri, Si Irina, salamat Kaya kailangan mong bumili.
Merri
degteva
MerriSinulat na ang aking magagandang pagsusuri. Napaka-bake ko nang madalas. Ito ay naka-out na ito ay hindi isang mahabang proseso sa lahat. Pagkatapos ng trabaho, handa na ang mga cake para sa hapunan. Ang asawa ay hindi isang matamis na ngipin, ngunit siya ay itinaas sa kanya, "Mayroon kaming isang holiday ngayon" bilang isang balsamo sa puso. Palagi kong masahin ang kuwarta sa isang food processor at ang mga basket ay uri ng mabilog. Minsan bumili ako ng isang basket sa isang pastry shop, kaya't ang kuwarta doon ay gumuho lamang kapag kumagat, natural na shortbread. Hindi ko mapigilan, tinanong ko ang pastry chef kung ano ang lihim. Ito ay lumalabas na manu-manong ihinahalo namin ang idinagdag na harina sa mantikilya, asukal at pula ng itlog, na hinampas ng mabuti sa isang food processor. Dahan-dahang hinalo ko ang isang silicone spatula hanggang sa ang harina ay hinigop ng pinaghalong mantikilya. Bilang isang resulta, ang mga basket ay naging tulad ng mula sa isang confectionery, napaka crumbly. Nagpasya akong ibahagi ang aking karanasan. Hindi ko inaasahan na ang ganoong maliit na bagay ay makakaapekto sa resulta. Salamat ulit sa resipe.
Merri
degteva, salamat sa mga detalye ng paggawa ng shortcrust pastry! Kung maingat mong basahin ang resipe, pagkatapos ay naroroon, ang pansin ay inilabas dito na ang harina ay hindi halo-halong mahabang panahon sa loob ng 10-20 segundo.
degteva
MerriOo, hindi ko binigyang pansin ang oras ng pagmamasa, ngunit napagtanto ko na sa pangkalahatan ay hindi maipapayo na ihalo ang harina sa isang pagsamahin, at ipinaliwanag nila sa akin na sa panahon ng paggawa ng harina, ang pareho ay makagambala nang manu-mano. Hindi ko sinasadya na masaktan ka sa aking mga paliwanag.
Merri
degtevalubos na salungat, taos-puso akong nagpapasalamat sa pagpapalitan ng karanasan! Madalas kong masahin ang kuwarta ng maikling tinapay sa pamamagitan ng kamay, narito ang bersyon ng may-akda. Ang pangunahing bagay ay hindi masahin (kahit ano, na may pagsamahin o sa pamamagitan ng kamay), kung hindi man ang kuwarta ay "masikip", pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay magiging matigas. Kung mali ako, hayaan mo akong iwasto ng mga confectioner.
CurlySue
Salamat sa resipe! I-bookmark ko ito at susubukan ito sa mga araw na ito.
Merri
Helena, tikman sa dating mga PINAKA beses!
degteva
Merri, ang lahat ay malinaw sa mga basket. Ngunit ang aking pagpuno ay pinakuluang condensada lamang na gatas na may mantikilya. Naku, gumawa ako ng custard cream ng 3 beses - hindi ito gumana. Kapag ang syrup ng asukal ay na-caramelize nang idagdag ito sa masa ng protina, sa pangalawang pagkakataon na ang mga protina ay naayos na lamang sa ikalawang araw, at sa huling oras na ang syrup na biswal ay tulad ng maraming ito na dumaloy sa lahat ng mga basket sa umaga. Marahil ay may ilang mga trick. Paano ka mahuli ang isang sample ng kahandaan sa asukal? Paano malumanay na magdagdag ng syrup upang ang lahat ay tama? Talagang nais kong makabisado ang cream na ito.
Merri
Natalia, Hindi ko alam kung ano pa ang idaragdag sa resipe, tila may mga accent sa lahat ng mga subtleties. Ginawa mo ba mismo ang cream para sa resipe na ito? Ang kahandaan ng syrup ay natutukoy ng isang sample sa gitnang bola, kapag ang bola ay pinulupot ng iyong mga daliri tulad ng ordinaryong plasticine. Kung mayroon kang isang thermometer sa pagluluto, mas madaling magluto ng halos 5 minuto sa 120 degree (na kung saan ako madalas gawin). Upang maging tama ang lahat, kailangan mong obserbahan ang proporsyon ng lahat ng mga sangkap at mahigpit na sundin ang resipe. Maaari mong sundin ang link at sa pahina 242 ng libro basahin ang mga detalye ng paghahanda ng cream na ito, marahil ay makakahanap ka ng ibang kapaki-pakinabang.
Lika))
Maraming salamat sa resipe! Ang mga basket ay naging kahanga-hanga, ngunit ang cream ay tila hindi lutuin. Ngunit pagkatapos ay inilagay ko ang mga ito sa oven para sa 100 gramo. itakda ang 20 minuto. Lahat ay napaka masarap.
Merri
Lika)), at ang cream ay talagang gagana!
tomilova25
Salamat sa resipe !!!
narito ang mga nakuha ko) goodies
Hindi ko alam, maaari kang magpasok ng larawan mula sa radikal dito ...
Mga basket ng pastry na may protein cream at jam alinsunod sa GOST
Merri
Vera, mahusay na cake ay naka-out! Napaka-fluffy ng cream!
tomilova25
Quote: Merri
kamangha-manghang mga cake pala! Ang cream ay napaka n
Salamat!
Lumabas ang cream sa unang pagkakataon
taneskaa
Kamusta!
Sabihin mo sa akin, kapag kumukulo ang syrup, ang thermometer sa ilang kadahilanan ay nagpakita lamang ng 110. Hindi na ito tumaas pa. Pagkatapos maghintay ng 5 minuto, ang mga gilid at ilalim ng kasirola ay natakpan ng fudge. Pagkatapos ay ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe. Ang cream ay naging napakagaan, tuwid na walang timbang at mayroong isang maliit na pagtuklap ng syrup. Ang mga puno ng basket na natitira para sa eksperimento ay tumayo ng 3 araw. Ang cream ay hindi pa naayos.
Ano ang maaaring pagkakamali ko? Bakit hindi tumaas ang syrup sa 120 degree?
Maraming salamat nang maaga!
Merri
taneskaa, Wala akong masabi tungkol sa temperatura sa thermometer, dapat na lumalaki ako. Maaari mong gawin nang walang thermometer sa pamamagitan ng pagsusulit sa gitnang bola (sa palagay ko alam mo kung paano ito gawin). Sa paghusga sa katotohanan na ang iyong cream ay napakagaan at hindi tumira sa panahon ng pag-iimbak, ang syrup ay luto nang tama.
Si Irina.
taneskaa, tumaas ito sa 120, maayos ang lahat. Ito ay mas maginhawa para sa akin na may isang thermometer, kahit papaano hindi ko natutunan kung paano tukuyin ang isang bola.
Mula sa isang programa natutunan ko na kapag nagluto ka ng syrup, maaari mo lamang agad na pukawin ang asukal nang mabuti, at pagkatapos ay hindi mo ito maigalaw sa isang kutsara, pukawin lamang ng bahagya ang kasirola upang ang syrup ay hindi mahulog sa mga dingding at hindi mag-freeze. isang tinapay. Ginagawa ko lamang iyon, inilalagay ko rin ang thermometer sa gilid ng kasirola at kung minsan ay dahan-dahang pinapatakbo ito sa ibabaw ng syrup upang ang temperatura ay pantay.
taneskaa
Salamat, gagawin ko ulit! Malapit na ang araw ng guro!
tomilova25
May ulat ulit ako! Ang Himala ng Basket !!
🔗
Merri
Vera, bravo!
Si Irina.
Vera, ang ganda !!!
Mahal na mahal namin ang cream na ito. Kahapon ay pinalamanan ko sila sa mga puff pastry. Masarap !!! Inilagay ko rin ang asawa ko nang hiwalay sa mangkok, kaya't kinakain niya ang cream ng isang kutsara, mahal na mahal niya ang protein cream.
Merri- Si Irina, maraming salamat, maraming beses para sa resipe na ito.
Merri
Si Irina., Hindi ko kailanman naisip kailanman na ang protein cream ay maaaring maging napakasarap! Ngayon din ito ang aking paboritong cream.
Si Irina.
Merri- Si Irina,
degteva
MerriNgayon sinubukan kong gumawa ng isang protein cream sa ikaapat na pagkakataon. Tatlong beses na hindi ito nag-ehersisyo, ngunit ngayon ay tila lumabas ito. Nagluto ako ng syrup at tinulo ang lahat sa isang platito upang suriin ang bola at likido ang lahat. Saka lamang siya umakyat sa kung saan upang mabasa at sinasabi nito na ang isang patak ng syrup ay dapat na pumatak sa malamig na tubig at ito ay magiging katulad ng plasticine. Sa wakas, medyo nahuli ako sa sandaling ito. Sa pangkalahatan, ang larawan ang nangyari.
Mga basket ng pastry na may protein cream at jam alinsunod sa GOST
Mga basket ng pastry na may protein cream at jam alinsunod sa GOST
Maraming salamatMerri para sa suporta at malinaw na paglilinaw. Nabasa ko, lahat ay nakakakuha ng cream, ngunit hindi, mabuti, susubukan ko sa huling pagkakataon, sa palagay ko. Nga pala, ang cream ay tila medyo matamis at natatakot akong maglagay ng asukal sa natapos na. Ngunit pagkatapos kapag kumain ka ng mga handa nang basket, mukhang normal ito sa tamis. Salamat muli Irina para sa resipe at suporta
Merri
Natalia, kahit na sa mga larawan maaari mong makita na ang cream ay naging kahanga-hanga! Natutuwa ako na matiyaga kang dumating sa iyong layunin. Sumang-ayon na ito ay isang disenteng dessert!
degteva
Irina, at kung paano pa suriin nang maayos ang sample para sa gitnang bola. Walang thermometer.
Si Irina.
degteva, Natalia, kung maaari, pagkatapos ay bumili ng isang thermometer, ito ay napaka-maginhawa sa mga ito. Ang mga pagsubok na ito para sa bola ay hindi malinaw sa akin. Iba't ibang mga recipe ay may iba't ibang mga lapad - malambot, daluyan ... Ito ay para sa akin. At sa isang thermometer nang walang anumang mga problema, itinakda ko ang syrup upang pakuluan at tingnan lamang ang temperatura, at pagkatapos ay magsimula akong magtrabaho sa mga protina. Mayroon akong isang elektronikong, tungkol sa 350 rubles, ang gastos, kung hindi ako nalilito. Ngunit hindi ako nagsisi na binili ko ito. Ngayon ang cream na ito ay madali para sa akin na gawin. At mahal na mahal namin siya.
degteva
Si Irina.saan mo nakita ang ganoong murang termometro. pakibahagi
Si Irina.
Sa isang ordinaryong shopping mall, sa seksyon ng kusina. kagamitan, maliliit na bagay na tinanong at sinabi sa akin kung ano ang kakainin. Kung hindi man, maaaring hindi mo ito napapansin sa assortment. Kaagad bumili ako ng dalawa - elektronik at metal para sa oven. Magtanong sa mga tindahan at baka wala kang mahal.
degteva
Si Irina., Salamat sa sagot. Susubukan kong maghanap. At pagkatapos ay nagpunta ako sa Tesky doon ang gastos ay tungkol sa 1000 rubles.
Merri
Nataliahabang walang thermometer, kailangan mong lutuin ang syrup sa isang kasirola na may isang manipis na ilalim, dalhin ang syrup sa isang pigsa sa sobrang init at patuloy na lutuin ito sa daluyan ng init, kung saan kadalasang tumatagal ng 5 minuto upang magluto ( maaari mong gawin nang walang thermometer). Kung nais mong suriin ang kahandaan ng syrup, alisin ang syrup mula sa init (upang hindi matunaw), kumuha ng isang patak ng syrup na may isang kutsarita at isawsaw sa isang tasa ng tubig na yelo. Subukang maghulma ng bola. Kung ang bola ay madaling kumulubot, kailangan mong pakuluan para sa isa pang minuto, ang bola ay dapat na medyo siksik sa pagpindot, ngunit hindi mahirap.
Rusa
Ako rin kahit papaano ay hindi masyadong masuwerte sa protein cream. Tingin ko lahat tungkol sa syrup. At sino ang nagtangkang magdagdag ng nakahandang glucose syrup? Siguro posible rin ito?
Merri
Sugar syrup, tulad ng resipe.
Yu
Merri, maraming salamat sa resipe !!! Masarap ang mga basket !!!
Mga basket ng pastry na may protein cream at jam alinsunod sa GOST
Merri
Yulia, at mga rosas, rosas !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay