Pavlova na may lemon curd

Kategorya: Kendi
Pavlova na may lemon curd

Mga sangkap

para sa meringue
mga protina (itlog ng ika-1 na kategorya) 4 na bagay
pulbos na asukal 200 g
mais na almirol 1 kutsara l
lemon juice 1 kutsara l
para sa lemon Kurd
yolks 4 na bagay
asukal 150 g
lemon juice 100 ML
lemon zest 2 pcs
mantikilya 80 g
para sa cream
fat cream 33-35% 250 ML
almond petals (pan dry) 50 g

Paraan ng pagluluto

Talunin ang mga puti hanggang sa mahimulmol, una sa mababang bilis, pagkatapos ay pagtaas sa daluyan. Unti-unting idagdag ang pulbos na asukal, dagdagan ang bilis sa maximum at matalo hanggang sa matatag. Panghuli, idagdag ang almirol at lemon juice.
Gumuhit ng isang bilog na may diameter na 21-23 cm sa baking paper at ipamahagi ang mass ng protina.
Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Inilalagay namin ang baking sheet sa oven at agad na binawasan ang temperatura sa 130 degree. Maghurno sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ay patayin ang oven, buksan ang pinto at iwanan ang meringue upang ganap na palamig ng halos 2-3 oras.
Ang Lemon Kurd ay pinakamahusay na ginagawa nang maaga, maaari itong maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw. Upang lutuin ang Kurd, magdagdag ng mga yolks, asukal sa isang maliit na kasirola, gilingin sila ng kaunti gamit ang isang whisk, ibuhos sa lemon juice, magdagdag ng kasiyahan at malambot na mantikilya. Ilagay sa apoy at patuloy na pagpapakilos, lutuin ang masa hanggang sa makapal, huwag pakuluan. Handa na ang Kurd kung mayroong isang malinaw na linya sa kutsara. Pilitin ang halo sa pamamagitan ng isang salaan, takpan ng foil sa contact at cool.
Para sa cream, talunin ang cream hanggang sa malambot na mga taluktok. Iprito ang mga almond petals hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang tuyong kawali.
Kinokolekta namin ang cake. Sa natapos na meringue, dahan-dahang maglagay ng lemon curd, whipped cream sa itaas, iwisik ang mga almond petals at lemon zest.
Pavlova na may lemon curd

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Para sa mga tagahanga ng lemon Kurdish, iminumungkahi ko na subukan ang isa pang Pavlova. Isang kamangha-manghang kumbinasyon ng panlasa!
Culinary Recipe (sa pamamagitan ng Gala): Cake na "Pavlova".
Culinary Recipe (sa pamamagitan ng Gala): Chocolate "Pavlova".

zvezda
Gala, Galrchka! Mamahalin ko si Pavlova !! Ang ganda naman. .. at paano sa oras !! Ngayon ay bumili ako ng 1.5 kg ng mga limon, at sa mga kahilingan na lutuin ang isang Kurd sa Kenwood !! At pagkatapos ay tingnan kung ano!
Salamat, lahat ay perpekto !! Sa unang araw ng pahinga, ang iyong kagandahan !!
Volgas
Wow! Ang kagandahan!
irina23
Checkmark, kung gaano maganda at masarap ang hitsura nito! Dinala ko ito sa mga bookmark, iluluto ko ito tulad ng pagbili ko ng lahat para sa pagluluto sa hurno.
Mandraik Ludmila
Galya, ito ay isang obra maestra! Mahal ko si Pavlova!
Tatyana1103
Galina "Pavlova" at kahit may lemon curd
Gala
Mga batang babae, salamat!
Isang kamangha-manghang dessert: kaunting oras na pagkonsumo, at ang resulta (Hindi ako natatakot sa salitang ito) - magandang-maganda.
Ava11
Galaanong kagandahan!
mata
Gala, Galina, mangyaring tanggapin ang aking paghanga!
Palagi akong interesado sa tanong: ano ang maximum na oras bago isumite?
Nasanay ako sa pagluluto ng cake nang maaga, ngunit narito, sa palagay ko, dapat itong kainin araw-araw?
Hindi ko pa nasubukan ang Pavlova ...
Cvetaal
Galina, obra maestra!
Zakharovna
Quote: sige

Gala, Galina, mangyaring tanggapin ang aking paghanga!
Palaging interesado sa tanong: ano ang maximum na oras bago mag-file?
Nasanay ako sa pagluluto ng cake nang maaga, ngunit narito, sa palagay ko, dapat itong kainin araw-araw?
Hindi ko pa nasubukan ang Pavlova ...
Oka, magpadala ng sinumang dispossessive thread? Gusto ko din subukan.

Mga batang babae, sabihin sa akin, siya ba ay enta Pavlova na namumulaklak sa loob ng cake o isang malutong meringue?




Galya, napaka ganda!
Gala
Mga batang babae, salamat!
Quote: sige

Palaging interesado sa tanong: ano ang maximum na oras bago mag-file?
Nasanay ako sa pagluluto ng cake nang maaga, ngunit narito, sa palagay ko, dapat itong kainin araw-araw?
Tanya, inihurnong meringue, kung kinakailangan, ay maaaring itago sa isang tuyong lugar sa loob ng maraming araw. Palamutihan bago ihain.Ngunit sa cream, kailangan mong iimbak ito sa ref. Ito ay lubos na nagkakahalaga ito at hindi maging malata kahit na isang araw. Hindi na nakatayo, kumain. Ito ay hindi maginhawa upang i-transport ito, ito ay napaka-marupok.
Zakharovna, Olya, regular Pavlova na may isang tinapay sa labas, malambot (tulad ng isang soufflé) sa loob.

Tungkol sa crust. Maaari itong lutong sa mas kaunting oras (1 oras), ngunit pagkatapos ay ang crust ay magiging mas payat at madaling masira, ang cream ay hindi mananatili dito.
zvezda
Gala, Humihingi ako ng paumanhin sa aking sarili, ngunit ito ay naging cool sa aking dryer .. at higit pa, dahil maaari akong magdagdag ng tartar dito ??
mata
Quote: Zakharovna
Oka, magpadala ng isang taong nag-dispose? Gusto ko din subukan.
ZakharovnaAnong uri ng makalumang mga ugali?
Sama-sama-sama))) !!! kahit na higit pa - isang dahilan sa ilong

Quote: Gala
Ang Tanya, lutong meringue, kung kinakailangan, ay maaaring itago sa isang tuyong lugar sa loob ng maraming araw.
Galina, para sa akin, ang meringue ay isang meringue pa rin, ito ay, oo, nakaimbak ito, at ito ang Pavlova ... Palagi kong naramdaman na napakalambing at natutunaw na napapailalim sa instant na paggamit)
Salamat, ngayon alam ko kung ano ang maaari mong lutong araw bago, at palamutihan kapag naghahain, at mas mahusay, nang hindi ito inilalabas sa bahay)
Gala
Quote: zvezda

... sa aking dryer naging maganda ito .. at pa, maaari ba akong magdagdag ng tartar dito ??
Ol, kung nasiyahan ka sa pagpipiliang ito, mahusay. Hindi ko ito ginawa sa dryer, wala ako nito at hindi ko ginamit ang tartar, hindi ko masabi kung gaano kinakailangan ito dito. Ginawa ko ito sa parehong suka at lemon juice, ngunit hindi ko napansin ang isang makabuluhang pagkakaiba sa resulta. Tila sa akin na ang temperatura ay mas nakakaimpluwensya sa resulta, kaya narito lamang ang mga rekomendasyon, kailangan mong piliin ito depende sa iyong oven.
Quote: sige

... Ngayon alam ko kung ano ang maaari mong lutong araw bago, at palamutihan kapag naghahain, at mas mahusay, nang hindi ito inilalabas sa bahay)
Sinabi mong tama, tama ...
zvezda
Quote: sige
dahilan sa ilong
Ano ?? Nasa pusta ako ..
Galina, kaya't ang tartar ay, tulad ng, tuyong suka, isang bagay na tulad nito.
nakapustina
Quote: zvezda
Gala, Humihingi ako ng pasensya na kalangin ang aking sarili, ngunit naging cool ito sa aking panunuyo.
Olya, maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa dryer?
Gala, isang obra maestra!
zvezda
Natalia, Inilagay ko lang ito sa dryer nang halos 2 oras, tila sa Pavlov na inilagay ko ito sa 70 * para sa 3 at iyon lang, binubuksan ko lamang ito at nakikita kung paano ang meringue doon, ngunit hindi ito gumagana. malambing saanman,
Svetlenki
Fuh, muntik ko nang ma-miss! Gala,

Maaari ba kitang purihin ng mga hashtag?

#EternalClassic #GalaMaster #AwesomeStylish

Natatakot ako kay Pavlov, naghahanda ako ng itak, hindi ito magiging nakakatakot sa iyo
nakapustina
Quote: zvezda

Natalia, Inilagay ko lang ito sa dryer nang halos 2 oras, tila sa Pavlov na inilagay ko ito sa 70 * para sa 3 at iyon lang, binubuksan ko lamang ito at nakikita kung paano ang meringue doon, ngunit hindi ito gumagana. malambing saanman,
Si Olya, salamat! Susubukan ko ito sa dryer, kung hindi man ang aking oven ay hindi mapanatili ang temperatura ng maayos.
4er-ta
Quote: Gala
Isang kamangha-manghang dessert: kaunting oras na pagkonsumo, at ang resulta (Hindi ako natatakot sa salitang ito) - magandang-maganda.
Markahan ng tsek, sang-ayon ka! At walang espesyal na gawin, lahat ay gagawin ng panghalo at oven.
Kahapon ay gumawa ako ng Pavlova alinsunod sa iyong resipe, medyo nadagdagan ang bahagi at inihurnong dalawang cake. Ang aking lemon curd ay naging hindi masyadong makapal, marahil dahil nagdagdag ako ng isang maliit na sea buckthorn (para sa kulay), hindi ko alam. Ang kapal mo naman yata. Mayroon akong cream ng Chantilly (nagdagdag ng kaunting asukal. Powder). Nangungunang may marmalade (tangerine / sea buckthorn), mint. Nagwiwisik din ng mga almond petals, ngunit bago ihatid, upang ang mga ito ay malutong. At ang aking cake

Pavlova na may lemon curd

Gala, maraming salamat sa resipe!
At, gayun din, dalawang salita tungkol sa pag-iimbak - Nabasa ko na ang Pavlova ay pinananatiling walang pagkawala ng panlasa sa loob ng 4-6 na oras. Ang cream ay hindi ang pinaka-matatag na cream, at syempre, tulad ng isang kumbinasyon ng isang crispy crust at isang malambot na sentro na may cream ay hindi na magkakaroon ng isang mahabang imbakan, kahit na ito ay masarap din.
Gala
Quote: Svetlenki

Natatakot ako kay Pavlov, naghahanda ako ng itak, hindi ito magiging nakakatakot sa iyo
Sveta, salamat!
Huwag kang matakot. hindi ito nakakatakot, ang pangunahing bagay ay ang oven ay hindi ka pinabayaan.
Gala
Tatyana, salamat sa ulat na may mga detalye at isang mahusay na larawan

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay