New York Rye Bread (Bread Maker)

Hanggang ngayon ay inihurnong walang cumin. Ngayon ay nagbake ako ng mga caraway seed. Mas masarap ito sa mga caraway seed !!!!!!

[Crumb]

Crumb, nagluto ng tinapay. Inihurno niya ito sa gabi, inilabas halos sa alas diyes, ang mga kumakain ay natulog na, at ito ay para sa pinakamahusay, kaya't mahinahon siyang nagpalipas ng gabi, nagpapalamig ..., at sa umaga ay sinubukan na niya ito sa agahan :-) :-) :-). Mas gusto ko ito, isang magandang bubong na bubong, nakakagulat na makinis, crusty crust, tulad ng gusto ko. Inilantad ko si Xl at isang madilim na tinapay, ito ang aking pag-ibig sa toasted na tinapay. Ngunit sa totoo lang, wala akong sapat na harina at nagdagdag ako ng 70-75 g ng buong trigo. Ang mga pores ay maliit, ang mumo ay mabilog, hindi isang "punasan ng espongha", ngunit isang tunay na seryosong tinapay ay nakabukas :-). Salamat sa resipe. Magluluto pa rin ako.

[mamusi]

iyong

Sa akin para sa "ikaw", mangyaring ...

mamusi, sorry, hindi ko alam ang pangalan mo, Tuwang-tuwa ako na nasiyahan ka sa resulta !!!

Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay !!!

Wala akong sapat na harina at nagdagdag ako ng 70 -75 g

Nangyayari ito, oo, lahat ay may iba't ibang harina ...

Ang pangunahing bagay ay ang pakiramdam kung ano ang kulang sa kuwarta at sa oras bilisan mo ipasok ang nawawala ...

[Crumb]

Crumb, Inna, magandang gabi, :-) :-) :-) Ako si Margarita, sa akin din, sa "ikaw"! Ngayon ay inihurnong muli ang tinapay, eksaktong naaayon sa resipe, ngayon ay lumalamig na, hindi pa napuputol! Huling oras na nagdagdag ako ng c / harina ng trigo DAHIL SA KULANG ng puting trigo ... 70 g ay hindi sapat sa bahay. Ngayon ay binili ko ito bilang karagdagan at ginawa ang lahat nang eksakto. Isang fotik ang wala ngayon .. naiwan kasama ang kanyang anak sa isang paglalakbay sa negosyo :-) :-) :-).
Tiyak na mai-post ko ang larawan sa paglaon, kaya magluluto ako ng tinapay nang higit sa isang beses !!!

[Kroshik, Innusya]

Kroshik, Innusya, Napunta ako sa iyo kasama ang isang pasasalamat mula sa aking asawa, at sa aking sariling ngalan, para sa isang simple at masarap na tinapay!
Salamat!
At bakit mula sa aking asawa, marahil isa sa ilang mga tinapay na aking inukit, at nagustuhan niya ito, patamushta, maliban sa karaniwang puti, lutong bahay na walang priznayetstsa. At nagustuhan ko ang isang ito, kahapon ay kumuha ako ng halos 2/3 nito na may adobo na pipino sa isang kagat
Narito kung ano ang naka-out, napalampas ng kaunti, at hindi naitama bago ang huling pag-proofing, naging clumsy ito, ngunit masarap. Gumawa ako ng 360 gramo ng harina.

[Trishka]

Trishka, hayaan mo akong mangalot ng isang piraso ng rosas na salmon, ah? Gusto ko rin talaga ang tinapay na ito, gumagawa ako ng mga donut mula sa kuwarta na ito at mga donut para sa borschik, na may bawang

Si Gorbushka, ako sa isang mukha, ay hindi makalaban. Ngunit, nanatili sa kabilang panig, lumipad papasok.
Tanya, kumusta ka mga donut?

[Ksyusha]

Ksyusha, oo, ang lahat ay ayon sa resipe, hindi lamang magpait ng isang tinapay, ngunit may mga bola. Inihurno ko ito nang hindi ko ginawang grasa, at pagkatapos ay ihahatid ko ito sa gravy ng bawang upang dunk ito (hindi ko nais na iinumin ito nang sabay-sabay - maasim at masama at hindi kanais-nais sa akin) Gravy - pounded bawang + asin + paminta + langis ng gulay + kaunting tubig

[Scarlett]

Scarlett, Tan, at pagkatapos ay kunin ang kuwarta mula sa Xn?
O ilagay ang hindi tinapay sa mode, ngunit sa mode ng kuwarta?

Ay, pasensya na, nakalimutan kong magsulat. Ito ay lamang na gumagamit ako ngayon ng isang mixer ng kuwarta, at bago sa isang machine machine. Mode na "Dough", pagkatapos ay pagputol-proofing at pagluluto sa hurno.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, salamat!

And you know, sho naasar ka dito at nilagay ko rin ang kuwarta? Sa pagkakataong ito ay magluluto na lamang ako ng tinapay - ang ilang mga asawa ay ayaw ng borscht, humiling sila ng "tinapay lamang" ..... ang aking nagugutom na dukha na Babae Ay kakain kasama ng homemade na sausage at pinausukang kurger, sa isang ulila

kumain kasama ang lutong bahay na sausage at pinausukang kurger, ulila na istilo

Aaaaa, mlina, dalhin mo akong alaga, kahit isang araw !!!

Ang isang pares o dalawa sa mga pinausukang mga pakpak kahapon ay nanatili (ang aking asawa ay nangangalot sa kanila tulad ng mga binhi), ang dry-cured na sausage ay nakasabit sa cornice sa kusina, ang mga rolyo ng tinapay at mga rolyo na may mga buto ng poppy sa oven ay angkop, ang mga tadyang ay nilaga Halika sa anumang oras !!!!!

Salamat !!!

Magandang araw sa inyong lahat! Isang katanungan sa may-akda - ano ang sukat ng tinapay sa pangunahing programa? Xl?

Tanya, palagi kong niluto ang lahat ng aking tinapay sa isang average na sukat, sa aking HP ito ay 1 kg. ...

Innochka, SALAMAT sa mabilis mong sagot ... kalahating oras hanggang handa na ... ang aking pang-limang tinapay sa isang tagagawa ng tinapay at ang pangalawa ay may harina ng rye.Nag-aalala :-)

[Crumb]

Crumb, Dinala kita, salamat, masarap na tinapay. Nagdagdag lamang ako ng isang kutsarita ng pulot (mabuti, inilagay ko ito sa isang garapon at hindi mapigilan), ngunit sa pangkalahatan, karaniwang hindi ko nilalagay ang honey at asukal sa tinapay. Magluluto pa rin ako.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung sa recipe na ito posible na palitan ang rye harina ng rye malt, at cumin - ng mga linga, upang hindi masira ang anuman?

Kailangan lamang idagdag ang Malt 1-2 tbsp. l. at pinakamahusay na i-pre-steam ito ng kumukulong tubig at hawakan ito hanggang sa lumamig ito, hanggang sa maiinit - pagkatapos ay sa kuwarta. Sa kasong ito, ang parehong malt at steaming na tubig ay isinasaalang-alang sa kabuuang halaga.

At muli ayusin namin ang balanse ng harina-likido, ang tinapay, ang kuwarta ay malambot, ngunit hindi likido.

Salamat sa resipe, nagustuhan ko talaga ang tinapay! Mabangon, mahangin, magaan. sa susunod ay ilalagay ko lamang ang isang madilim na crust, tulad ng dati, ginagawa ng aking tagagawa ng tinapay na masyadong maputla, mahal ko ang mapula

[Crumb]

Crumb, pinang-akit ako ng iyong tinapay, lagi akong nagluluto. Gusto kong maghurno ng iba, ngunit bumalik pa rin ako rito. Masarap At ngayon ito ay lumalamig, mas malimit, hindi ko ito matiis upang hindi maputol ang hump

Nabasa ko ito at hindi ko nakita kung paano ilarawan ang tinapay na ito nang walang machine machine. Pagmamasa sa isang mixer ng kuwarta, pagluluto sa hurno. Pinupuri nila siya ng sobra.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, at madalas kong inihurno ito nang walang isang makina ng tinapay, sa oven.
Ang algorithm ay ang mga sumusunod, masahin, 1 oras na pagpapatunay, masahin nang kaunti (sa HP ay literal na kalahating minuto) at ang kuwarta ay mahihiga para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay paghuhulma, pag-proofing sa loob ng 50 minuto at pagluluto sa hurno. Ako ang sumulat ng programa sa HP. Minsan manu-mano akong nagmamasa at nagtatrabaho tulad ng isang regular na kuwarta.

[Irinap]

Irinap, Si Irina, at sa kung gaano karaming mga degree at kung gaano katagal ka inilalagay sa oven?

[Silyavka]

Silyavka, Mayroon akong isang oven ng gas, pinapainit ito sa maximum, ang biniling thermometer ay nagpapakita ng 230 °, sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibinaba ko ito sa 200 °, marahil ay medyo mas mababa, dito hindi ako tumitingin sa thermometer at para sa isa pang 35 minuto

[Crumb]

At ginawa ko ang tinapay na ito sa oven. Napakasarap! Ginawa ko ito sa mga caraway seed, hindi ko rin susubukan nang wala ito!Crumb, InnaSalamat sa tinapay !!!