Whey tinapay (buttermilk)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Whey tinapay (buttermilk)

Mga sangkap

hilaw na lebadura 4 gramo
suwero 150 gramo
tubig 200 gramo
o
mantikilya 80 gramo
tubig 270 gramo
asin 1 tsp
harina 1 baitang 500gram

Paraan ng pagluluto

  • Mayroon akong tinapay na ito mula sa kategorya ng pang-araw-araw. Ginagawa ito nang simple sa patuloy na mahusay na mga resulta at panlasa.
  • Una, sukatin ang lebadura sa isang timba ng isang makina ng tinapay, punan ito ng mga likidong sangkap, magdagdag ng asin at magdagdag ng harina. Dahil iba ang harina ng bawat isa, inirerekumenda kong huwag ibuhos nang sabay-sabay ang buong halaga ng harina, ngunit sundin ang panuntunan ng kolobok.
  • Ginagawa namin ang batch sa program 17 (dumplings). Ipinaaalala ko sa iyo na mayroon akong isang Panasonic SD-2500 na gumagawa ng tinapay
  • Pagkatapos mong ayusin sa pamamagitan ng tinapay. i-off ang programa at i-on ang program 1 (pangunahing), laki ng XL, medium crust. Sa timer, magdagdag ng 2 pa hanggang 4 na oras. Kailangan namin ng oras na ito para mabuhay muli ang hilaw na lebadura at magsimulang magtrabaho. Dahil dito, binawasan ko rin ang dami ng lebadura. Iyon lang, natapos ang iyong misyon dito, pagkatapos ay gumagana ang tagagawa ng tinapay.
  • Maaari mo ring buksan ang ikapitong (Pranses) na programa sa halip na ang unang programa, ito mismo ay tumatagal ng 6 na oras, ngunit sa kasong ito ay binawasan ko ang dami ng lebadura sa 3 gramo. Kung hindi man, tulad ng sinabi ng aking pamilya, ang aking ina ay mayroon ulit ng megalomania (ang tinapay ay nakasalalay sa talukap ng makina ng tinapay)
  • Kung ang unang larawan ay nagpapakita ng tinapay na inihurnong sa tag-araw, pagkatapos ay ipinapakita ko ang hiwa ngayon.
  • Whey tinapay (buttermilk)
  • Whey tinapay (buttermilk) Whey tinapay (buttermilk)

Oras para sa paghahanda:

6 na oras + oras para sa pagmamasa

Programa sa pagluluto:

basic o french

Tandaan

Tulad ng nakikita mo, hindi ako nagdaragdag ng asukal o mantikilya sa aking tinapay, ngunit ang lasa ay hindi nagdurusa sa lahat mula rito.

Shahzoda
ito ay HEIGHT ...
goodvin
Ito ay uri ng nakalilito sa tubig
Admin
Quote: goodvin

Ito ay uri ng nakalilito sa tubig

Bakit?

2 pagpipilian:
suwero 150 gramo
tubig 200 gramo

o

buttermilk 80 gramo
tubig 270 gramo

Pinipili namin kung anong ratio ng tubig at buttermilk ang kukuha
goodvin
"upang maipatupad hindi ka maaaring magpatawad" (c) ngayon naiintindihan ko ang lahat
Dyirap
Quote: Shahzoda

ito ay HEIGHT ...

Ano ito, ngayon ang aking megalomania ay lumabas dahil sa mas mahabang oras sa pagitan ng mga programa (0 walang ilaw). At sa gayon ito ang karaniwang laki para sa akin.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay