Tinapay na "Sampung Butil"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na Sampung Butil

Mga sangkap

Biga
tubig 30 gramo
harina ng trigo 1 o nasa / baitang 50 gramo
tuyong lebadura 1/4 kutsarita
Paghahalo ng butil
bakwit 1 kutsara ang kutsara
millet 1 kutsara ang kutsara
grits ng mais 1 kutsara ang kutsara
usbong na mga natuklap na rye (posible) 1 kutsara ang kutsara
buto ng mirasol 1 kutsara ang kutsara
binhi ng flax 1 kutsara ang kutsara
binhi ng kalabasa 1 kutsara ang kutsara
usbong ni rye 1 kutsara ang kutsara
umusbong na trigo 1 kutsara ang kutsara
sproute oats 1 kutsara ang kutsara
Kuwarta
tubig 175 gramo
biga lahat
malakas na harina mula sa durum trigo na may mataas na nilalaman ng protina 150 gramo
harina ng trigo, c / z 75 gramo
trigo harina 1 grado 75 gramo
katas ng malt 5 gramo
gluten 12 gramo
tuyong lebadura 3.2 gramo (tsp)
langis ng gulay b / s 50 gramo
asin 9 gramo
tubig sa pinaghalong butil 100g

Paraan ng pagluluto

  • Tinapay na Sampung ButilTinapay na Sampung Butil Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, takpan at iwanan ng 10-12 na oras sa temperatura ng kuwarto.
  • Paghahalo ng butil.
  • Tinapay na Sampung Butil Pagprito ng sunflower, flax at mga kalabasa na buto sa isang tuyong kawali.
  • Ilagay sa ibang pinggan.
  • Magdagdag ng mga natuklap, bakwit, dawa, grits ng mais. Takpan ng tubig at iwanan ng 10-12 na oras.
  • I-twist ang trigo, rye at oats sa anumang paraan na posible.
  • Kuwarta
  • Paghaluin ang tubig, bigo at lahat ng harina na halo-halong may gluten at lebadura, malt na katas hanggang sa moisturized,
  • Nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng langis. Maaaring kailanganin mong tumulong sa iyong mga kamay.
  • Kapag nahalo na ang kalahati ng langis, nagsisimula kaming idagdag ang halo ng palay sa langis.
  • Sa huli ay asin.
  • Idinagdag ang gluten upang palakasin ang bangkay upang hindi ito masira ng mga butil. Kung nangyari ito, kung gayon ang tinapay ay magiging siksik.
  • Tinapay na Sampung Butil Ang kuwarta ay malambot, hindi malagkit. Ang pagmamasa ay tumatagal ng halos 20 minuto.
  • Bilugan ang kuwarta at ferment sa isang mainit na lugar. Ang pag-akyat ay tumatagal ng 60-70 minuto.
  • Tinapay na Sampung ButilTinapay na Sampung Butil Pasa sa simula at pagtatapos ng pagbuburo
  • Kinukuha namin ang kuwarta.
  • Gumagawa kami ng isang rektanggulo mula dito.
  • Balot namin ito sa isang rolyo, pinindot ang bawat pagliko.
  • Kurutin ang tahi.
  • Ilagay ito sa isang greased ulam at hayaan itong patunayan.
  • Pagpapatunay ng 1 oras.
  • Pagwilig ng workpiece sa itaas ng tubig gamit ang spray gun.
  • Iniluto namin sa isang preheated oven.
  • Ang temperatura ng pagbe-bake sa unang 10 minuto ay 220 degree, pagkatapos ang temperatura ay nabawasan hanggang 180 degree.
  • Naghurno kami hanggang handa na. Mayroon akong isang kabuuang baking time na 35 minuto.
  • Nakalabas namin ito. Hayaang lumamig. Gupitin at tamasahin!
  • Tinapay na Sampung Butil
  • Tinapay na Sampung Butil
  • Masarap na tinapay sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3-3.5 na oras

Programa sa pagluluto:

oven, processor ng pagkain.

Tandaan

Hindi ako magsusulat tungkol sa mga pakinabang ng tinapay na ito. Nagsasalita ang komposisyon para sa sarili. Ang multigrain na tinapay ay mapagkukunan ng enerhiya at bitamina. mineral. Ito ang mapagkukunan ng buhay!

Ang orihinal ng tinapay ay nasa blog ni Rose Levy.

Matilda_81
Angela, karayom ​​na babae! balot mo ako ng 10 ganyang tinapay!
ang-kay
Gulnara, may kasiyahan! Saan ihahatid?
Tumanchik
Quote: ang-kay
Saan ihahatid?
Deretso sa Minsk! Sa akin !!!! Gusto mo !!!!!!!!!!!!!!
stanllee
At gusto ko)) Huwag tumigil sa paghanga!
Matilda_81
Quote: ang-kay
Gulnara, may kasiyahan! Saan ihahatid?
Sa aking nayon, sa Moscow
ang-kay
: mail1: Sumusulat ako ng mga address! Village Moscow, Minsk ...
vedmacck
Oo, anong nangyayari! Ano ang nangyayari! Mabait na tao!
Ito ay alang-alang sa mga nasabing tinapay na minsan akong napunta sa Bread Maker !!!
(Ito ay naging maraming iba pang mga kagiliw-giliw na bagay, ngunit tatahimik kami tungkol dito sa kasalukuyan)

Saan ako makakakuha ng napakaraming butil nang sabay-sabay? Ilang beses kong naaalala ang tungkol sa mga listahan at notebook ...
Loksa
Angela, bookmark ko agad ang tinapay mo! at pagkatapos ay nag-aaral ako! : rose: Salamat!
Kras-Vlas
Angela, anong maaraw na tinapay ang nakabukas! Ang kagandahan!!! Ang pulp ay nais lamang na "huminga"!
Salamat!
NataliARH
Angel, naglagay ako ng isang malaking ottoman sa halip na isang sofa sa aking computer, kaya't ngayon malumanay
ang-kay
Oh, mga batang babae! At pinuri at ginawang masaya! Salamat po!
Quote: vedmacck
Saan ako makakakuha ng napakaraming butil nang sabay-sabay?
Lahat ay unti-unting naipon at naipon. Hindi mo alam kung nasaan ang lahat ng ito sa bahay at kung saan ito ilalagay?!
Quote: Loksa
Nag bookmark agad ako
Ako ay matutuwa. kung ang mga recipe ay madaling gamitin, at ang ilan ay magiging isang paborito.
Quote: Kras-Vlas
Ang pulp ay nais lamang na "huminga"!
Oo Espirituwal.
Feta
Oh, kung paano mo nais na subukan ang gayong tinapay !!! May magagawa ka ba kung walang gluten at durum na harina?
ang-kay
Svetlana, ang tindahan ay nagbebenta ng harina na may mataas na nilalaman ng protina. Maaari mo itong bilhin at ilagay. Lobe-knead gamit ang iyong mga kamay sa pinakadulo. Sa palagay ko dapat mag-ehersisyo ang lahat
Feta
ang-kay, sa aking labis na pagsisisi, sa aming ilang hindi sila nagbebenta ng iba't ibang mga harina tulad ng ginagamit mo sa mga recipe. Mayroon kaming first-class na harina, at pagkatapos ay maaari mo lamang itong makita sa Pyaterochka.
ang-kay
Svetlana, at hindi kami nagbebenta, ngunit ang online shopping ay isang magandang bagay para sa mga taong tulad namin. Maaari kang bumili ng harina at gluten doon.
Tumanchik
Angela luto ko ngayon !!!
Mahilig ako sa tinapay na butil !!!! Ito ay isang bagay - ang iyong sampung-butil! Napakasarap! Ibinabad ko ang mga butil ng maligamgam na tubig sa mas mataas na rate (pagkatapos ay pinatuyo ko sila at dinala tulad ng tubig sa resipe). Nagpumilit siya ng halos isang araw. Vchaale sa mesa, at pagkatapos ay sa ref. Nag-init mamaya. Bilang isang resulta, ang mga binhi ay malambot lahat. Bilang karagdagan sa mga nakasaad sa resipe, gumamit din ako ng dawa at bigas.
Napakasarap !!!! Uulitin ko.
Paumanhin walang larawan - ang flash drive ay nasira. Hindi pa kami makakabili. Kung may oras tayo, siguradong magpapicture ako!
ang-kay
Irishkina, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang tinapay at napagpasyahan mong lutongin ito. Salamat)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay