Pita klasikong Serbiano sa isang pressure cooker, multicooker at oven

TUNGKOL! Mayroon akong homemade sour cream. At ang pagpuno mula sa ano? Pinagsama sa pinakamaliit na kapal?

Pagpuno, madalas kong palabnawin ang pagpuno ng kaunti sa gatas at pagkatapos ay ibuhos ito sa itaas.
Oo, gumulong, mas payat ang mas mahusay)
At mas mahusay sa pinakapayat.

Pupunta ako subukan))) gawin

Rapporteur: totoo, ako pa rin ang litratista na iyon, at ang aking telepono, hindi ang pinakabagong modelo
Ginawa sa Miracle Oven

Ang pagpuno ay ginawa ng batang feta cheese, cilantro, basil, 2 itlog, sour cream. Pagbuhos: HOMEMADE YOUNG MEAT, 2 EGGS, isang maliit na mukm, at nang naging ito ay ikinalat ko ito ng homemade sour cream

Masha, isa pang tanong, ngunit sa 2 mga layer posible na magkaroon ng pareho mula sa ibaba at mula sa itaas?

[mowgli]

mowgli, Natasha, magandang pita pala)
Maaari mo, may sumubok na nito))

Salamat, maglakas-loob ka muna, humingi pa

Hindi ako makapaghintay hanggang sa katapusan ng linggo. Sinubukan ko ang roll ng masa kahapon. At agad na may naisip ako - kailangan kong basahin muli ang paksa at pag-aralan ang proseso ng paggawa ng pita sa aking kuwarta. Naiintindihan ko iyon upang mag-roll out sa 9.
Mash, anong uri ng kuwarta ang iyong ginagawa? Nakita ko ang komposisyon ng kuwarta sa ilalim ng resipe, ngunit posible ang dami? dito, marahil, kumuha ng 250-300 gramo ng harina? At pagkatapos ang mga bagay na 3 ay magaganap?

Oo, 300 gr. Karaniwan akong gumagawa ng harina.

Muli ay gumawa ako ng pita na may repolyo at keso sa kubo sa oven

Mash, nagdala ako sa iyo ng isang espesyal na salamat, dinala si Pete upang magtrabaho upang subukan at lahat ng may tanong, bakit siya nagdala ng kaunti, tulad ng wala akong konsensya, literal na ipinaglaban para sa kanya .. Narito ako, syempre, nagpapalaki , ngunit nagustuhan ng lahat.

[Loksa]

Loksa, Oksan, napakaganda!
mowgli, Natasha, ngayon ay nag-sculpt ng pita. Oo, ganito lang siya lalipad

Matapos kong gawin ang dumplings, mayroon akong kalahating bahagi ng kuwarta na natitira (sa kefir). Napagpasyahan kong subukan na i-roll ang pita strips mula sa pagsubok na ito.
Ang pinakamalaking rosette sumakay sa "7" - ito ay tungkol sa 1 m ang haba. ang average ay 6, at ang pinakamaliit ay 5.


Kaya, narito ang maraming mga rosas na nakuha ko:


Ang pagpuno ay mula sa likidong keso sa kubo na may asukal at isang itlog .. Kumuha ako ng kaunting gatas. Kailangan namin ng higit pa, dahil ang pita ay medyo tuyo. ngunit napaka masarap pa rin!


Mash, isa pang salamat sa resipe!

[Anyuta]

Anyuta, ngunit hindi naman)
Masarap tingnan ang iyong mga obra maestra at mapagtanto na kinakailangan ang recipe !!

[dumplings]

At payo ako. Gumawa ako ng pita na may keso sa maliit na bahay. Dumplings na kuwarta na may suka.
Nabasa ko dito sa kung saan na magagamit dumplings, at dahil handa na ito at sa ref, nagpasya akong gamitin ito.
Dumplings na kuwarta na may suka
Flour - kung magkano ang kinakailangan, mga 500g
Mainit na tubig 1 kutsara.-250ml
Asin 0.5-0.7 tsp
Asukal 1 tsp
Rast. langis 1 kutsara. l.
Itlog 1 pc.
9% na suka 1 kutsara. l.
Dito na kayo Inilunsad niya ito sa 9. Manipis, mabuti, napaka payat, kagandahan .... translucent, kahit na ang mga butas sa ilang mga lugar ay nagsimulang kumislap. Liquid mass na may keso sa kubo, maalat, tulad ng sa resipe. Bahagya akong lumingon, nagsimula itong mapunit kapag bitbit at inilalagay, dahil manipis ito. Ngunit magiting akong nagpatuloy sa paglatag, kahit na nasa yugtong iyon napagtanto kong may mali sa akin. Ang iyong kuwarta ay hindi masisira nang maayos.
Kapag inihurnong sa oven, naging mas maganda ang pita. Tila nagsimula nang tumaas ang mga gilid.(200 * -45 min, marami ba iyan? Magkano ang kailangan mo?)Hinugot, siya ay nahulog. Sinubukan ko ito sa umaga. Hindi ako nakaramdam ng kasiyahan. Ang lahat ng aking mga layer ay magkadikit, na parang hindi ko pinagsama ang mga ito nang payat, payat, dito at doon sumisilip ang cottage cheese. Ito ay naging masarap lamang sa mga gilid ng hulma, kung saan ang kuwarta ay nagpalabas. Larawan mamaya ng gabi.
Naiintindihan ko na ang pagkakamali ay akin lamang, lahat ay nagtagumpay. Ngunit saan? Sa pagsubok? O isang napaka-likido na masa na may keso sa kubo (tulad ng pancake, dumadaloy ito)?
Dapat bang tuyo ang kuwarta sa loob? At sa mga layer ng hangin at keso sa kubo? Oo O kung gaano karaming mga dumplings na may keso sa maliit na bahay ang naipit?
Inaasahan ko, mga batang babae, na gabayan ninyo ako sa tamang landas at magtatagumpay ako nang kasing ganda ng sa inyo. Masipag ako.
Kakainin ko nang mag-isa ang aking trabaho, hindi ginusto ng aking.

[Dami]

Dami, una, ang kuwarta ay hindi dapat masira, kahit na igulong mo ito sa 9ke.
Ang kuwarta ay dapat na pinakasimpleng
Tubig, harina, asin. Parang dumplings.
Ang pagpuno ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.
Maghurno 200 g hanggang sa tanned)
Dapat itong tumaas, ngunit kung minsan ay bumagsak, at kung minsan ay hindi)

Ngunit ang lasa ay hindi dapat maging malagkit na dumplings)))

[Masinen]

Masinen - Maria Salamat sa sagot. Itatama ko ang aking mga pagkakamali at sana makamit ang isang positibong bersyon.
1 ang aking pagkakamali ay nangangahulugang ito ay isang suka ng suka. (Palitan)
2 napaka likidong pagpuno (huwag masyadong manipis)
Kailangan mo bang magpahiran ng 3 layer ng langis o idagdag ito sa curd?
4 At harina 50 * 50 ha?

3. Maaari mo at madulas, hindi ito magiging mas masahol pa. Sa pangkalahatan, nagdaragdag ako ng langis sa kuwarta at grasa din ito)
4. Flour at tubig 1: 1.1, upang hindi masyadong matarik)
alikabok na may harina kapag lumiligid)

[Maria]

Maria Salamat sa iyong sagot at payo. At narito ang nabigo kong pita

[Dami]

Dami, mabuti, oo, lahat ng ito ay magkadikit, hindi dapat ganoon. Ito ay naging malambot, napaka, malambot)

[Maria]

Sample No. 2.

Isinasaalang-alang ko ang aking mga pagkakamali. Ito ay naging mas mahusay kaysa sa huli, ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito malago at malambot, sa mga lugar na medyo magkadikit. Sa pagkakaintindi ko, ang pagpuno ay hindi dapat likido, dapat pa rin itong medyo makapal. At pagkatapos ay tiklupin mo ito, at ibubuhos at samakatuwid punan ang hindi kumpletong lapad. Ngunit ako ay isang paulit-ulit na ginang at sa susunod ay tiyak na magtatagumpay ako.
Maria at isa pang tanong. Kapag pinagsama ang kuwarta sa 6-7, nagsisimulang maghiwalay ang mga gilid, nangangahulugan ba ito ng siksik na kuwarta? O natutuyo ito?

Tom, tila sa akin na inilalagay mo lamang ang pagpuno sa gitna, at kailangan mong pahid sa buong sheet, maaari mong manipis, nang hindi maabot ang mga gilid, likido ang pagpuno. Samakatuwid, ang kuwarta ay natigil, subukang muli! At punan ito ng pagpuno ng uri ng Bologn o, tulad ng inirekomenda ni Masha, na pinupunan mismo. Ginagawa ko pa rin ito - kalahati ng isang litro ng kefir, 3 itlog, mayonesa, kulay-gatas sa isang kutsara, maaari mong talunin nang kaunti pa, talunin at ibuhos, o maaari kang mag gatas sa halip na kefir

[Dami]

Dami, ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi pinahiran sa mga gilid. Magdagdag ng tubig. Marahil ang iyong harina ay tuyo at nangangailangan ng maraming tubig.

Tama ang sinabi koNatalia, ikalat ang pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta sa isang manipis na layer. At pagkatapos ay naka-off kami.
Sa pangkalahatan, nais kong maglagay ng dry cottage cheese sa Pita, sa mga butil.
Nilagyan ko ng langis ang tuktok alinman sa natunaw na mantikilya o langis ng mirasol, o pinunan ito ng pagpuno, na dati ay pinahiran ng isang maliit na gatas o kefirchik.
Ngunit huwag magbuhos ng sobra.

Dito, ipinakita ko sa iyong asawa ang iyong pagtatangkang dalawa, sinabi niya na mukhang gumana ito.
Pinagulong mo ba ang kuwarta sa 9 ke?

Ang pita na ito ay ginawa mula sa biniling kuwarta ni Philo


Kita mo, siya ay napaka malambot at mahangin.

At ang isang ito mula sa iyong lutong bahay na kuwarta

Maraming nakasalalay sa pagpuno.

[sa pangatlong beses dapat itong gumana.]

Mga batang babae, salamat sa mga sagot, sa tulong ninyo, malalampasan ko ang pita na ito sa susunod. Well, sa tingin ko kung tutuusin sa pangatlong beses dapat itong gumana.

Natasha, Nakuha ko ang isang manipis na kuwarta, at ang pagpuno ay talagang likido, (pinalo ko ito ng isang blender) na ako, nang naaayon, natatakot na paikutin, tatalon ito mula sa aking mga kamay at masisira, dumaloy. Samakatuwid, dito at doon sa gitna ng lapad ng strip smeared.
Maria Pinagsama ko ang lahat sa 9, ang ilan sa 8 dahil sa 9 ang strip ay kahit paano pahilig, iyon ay, ngumunguya ako sa isang gilid. Sa pangkalahatan, nagsimula akong makakuha ng shaggy 6-7 nang mas maaga.
Ngayon ko napagtanto na kung nangyari ito, pagkatapos ay walang sapat na tubig.
At ang iyong mga larawan ng hukay ay napaka-cute at pampagana. Kaibig-ibig lamang, mayroon akong mapagpipilian.Sa gayon ito ay isang panaginip - isang maliit na kuwarta, maraming pagpuno ... at para sa iyong kape sa umaga.

Mayroon akong isang pakiramdam na upang gumana ang isang pita, kailangan mong maging hindi hihigit sa isang propesyonal. Gayundin, kapag pinangarap ko lamang ang tungkol sa pagliligid, mayroon akong pangarap na gumawa ng pita, mahal ko talaga ang cottage cheese at napakaganda ......... Akala ko napakasimple nito pagkatapos basahin ang resipe. At narito ang mga nuances ...at lahat ay dapat malaman kung hindi hindi ito gagana.

Tom, at hindi ko ito lubusang ibinabagsak, iyon ay, hindi upang dumikit ito, sa isang paligsahan, at hindi ko rin alam kung paano ito sabihin, pinilipit ko ito ng isang magaan na sinulid ... kawali ...

Dito, dito, dito ...

pinaikot ito ng isang ilaw na sinulid ... kapag dinala ko ito sa mangkok,

, at mula ngayon nang mas detalyado. At sa kung ano ang dadalhin? Sa lamesa? Sa kamay? Sa katanungang ito, hindi rin ako masyadong magaling dito.

SUSULIT akong hawakan ang capasidad malapit sa PAN-PAN O TRAY, dalhin ko ito sa aking mga kamay, parang normal

Natasha, salamat sa sagot.

[Dami]

Dami, Gusto ko ito:
Gumulong ako ng isang mahabang piraso ng kuwarta.
Susunod naglalagay ako ng isang form kung saan iikot ko ang pita.
Inilapat ko ang pagpuno at iikot ang tourniquet.
Kinukuha ko ito sa buntot at hinila ito patungo sa hugis. Iyon lang, nagsisimula na akong higpitan at paikutin ang pita.

Masha, salamat sa iyong sagot. Sa isang linggo ay may pagtatangka # 3, ako ay "marunong".

At narito ako kasama ang mga larawan ng pagtatangka # 3. Nangyari!!!!!!! At masarap! At maganda! Gusto ko ito. At maraming salamat po. Alam kong magtatagumpay ako, kailangan ko lang sanayin. Sa 9, mayroon akong ilang mga layer ng chewing para sa ilang kadahilanan. At tila ang mga roller ay hindi pantay. Maaari ba itong maging


1. Sa unang larawan ay binalot ko lang ang pita.
2. Sa pangalawa lamang mula sa oven.
3. At ang huli sa konteksto.
Gumamit ako ng grainy cottage cheese, ihalo lang ito sa isang tinidor, sa oras na ito nang walang blender. At walang gatas, kung hindi man ay naging likido ito.
Kagiliw-giliw, mayroon bang nagkalkula ng nilalaman ng calorie?

[Dami]

Dami, well, Pete sa eksibisyon !!!
Napakahusay !!
At hindi binibilang ng nihto ang mga calory)) sa teorya hindi dapat gaanong marami))

Maligayang Piyesta Opisyal !!!
Anong uri ng makina?

Salamat sa pagbati! Maligayang bakasyon at ikaw din !!!!!!
Oo, maganda ang pita.
Bakit ko tinanong tungkol sa mga calory, nasubukan ko na ang kalahati nito.
Machine Atlas 150. At bawat iba pang 9 na beses na ngumunguya ito sa isang gilid at ang canvas ay napupunta nang sapalaran. At kung minsan ay nag-shoot siya ng 0 mula 9 nang sabay-sabay.

Sa pangkalahatan, hindi ito dapat gumulong sa 0 mismo.
May mali sa typewriter. Mayroon silang malaking garantiya. Maaaring magamit kung binili dito.

Makikita ko kung paano siya kumilos sa malapit na hinaharap, ngunit parang kakaiba rin ito sa akin. At binili ko ito kamakailan, isang buwan ay hindi pa lumipas, sa marcato.

[Dami]

Dami, Babaguhin ko ito.

Salamat sa payo.

[Resipe ng video ng Pita-Burek]

Resipe ng video ng Pita-Burek
Doon ang buong proseso mula sa kuwarta hanggang sa paghubog)

Mashun, salamat sa hotel sa aralin sa video !!!!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, oh, hindi naman))
Lihim, ang aking tablet na gumagawa ng isang hilera, naglalagay ng maling mga titik))

Masha! Salamat sa bukas na aralin!
Napakalinaw ng lahat.
At kung ano ang isang "maganda, maganda, tuwid na gwapo at napaka payat" ka! At tugma ka sa avatar mo. Masayang makilala ka!
Maraming salamat sa payo sa pagpapalitan ng rolling. Kaya, nagsisimula ako, hindi ko maintindihan kung saan at ano. Nagbago sila, sinabi nila na may kasal. Totoo, ang isyu ay tumagal ng mahabang panahon upang malutas. Ngayon, kung hindi dahil sa forum at sa iyong payo, maghirap sana ako ng mahabang panahon at walang kabuluhan.
Hindi ko pa nasubukan ang bago, lahat ng mga kaso, ngunit dapat.
Mayroon akong isang katanungan: "At kung gumawa ka ng pita sa mga mansanas, kung gayon kailangan mo ng apple puree (pinaghalo) o makinis na tinadtad na mansanas (para sa 6 na mga buaya) na may asukal at almirol. O paano?"
Nais kong mag-ehersisyo kaagad ito at hindi kumalat.

[Dami]

Dami, mas mahusay na maggiling ng mga mansanas, o makinis na pagpura. Magdagdag ng asukal at langis ng mirasol. At ang katas, sa kabaligtaran, ay kinakailangan upang ibabad ang kuwarta)

Masha, salamat sa resipe ng pita. Nagluto ako ng tinadtad na dibdib ng manok, patatas (nilaga sa mga cube) na may mga kabute at sibuyas. Magic na pagkain!

[KLO]

KLO, oh, paumanhin para sa larawan walang iyong Pita!

Maaari ka ring gumawa ng mga matamis na pagpuno, magiging katulad ng isang strudel)

Oo, mapurol pa rin ako sa litrato .. Natagpuan ko ang apple jam, mayroon pa ring agar, narito kung paano pagsamahin ito?

Ang Agar ay dapat na pinakuluan sa mainit na tubig nang kaunti, ngunit bakit agar, kung wala ito ay magiging mabuti)

Oo, marahil, nilalaro ang pantasya, ang agar ay dadaloy sa pagpuno, ngunit ang pagbuhos nito ay hindi kawili-wili. Salamat sa lahat ng oras! Mahusay na pagkain ang PITA.Inikot ko ang kuwarta sa isang 9-ke, at nang ibinahagi ko ang pagpuno, hindi ko naidugtong ang gilid kapag umiikot, at pagkatapos ay nabuo ang rosas, ang gilid na ito ay maayos na natigil, hindi ko alam kung tama ito at kung isinulat ko ito nang malinaw, ngunit nagustuhan ko ang "disenyo".

Masha, nagpapasalamat pa rin ako.
Ginawa niya ang parehong keso ng mansanas at maliit na bahay. Ngayon ay tiyak na natutunan ko.
Mga gadgad na mansanas, walang asukal, na may kanela. Ang sarap talaga.

Totoo, nasunog ito ng kaunti, bagaman natatakpan ito ng isang sheet ng Teflon.


Ito ang mansanas at din sa isang prinsesa.

[Dami]

Dami, magaling !!! At sa totoo lang naging maganda !!

At ngayon mayroon akong isang pita na may keso sa maliit na bahay. Bumili si Pangulo ng cottage cheese sa mga butil at nakalimutan ito sa ref.
Kaya nai-post ko ito, napakahusay !!
Nagluto ako sa prinsesa, at mayroon pa akong kuwarta mula sa huling oras nang kinunan ko ang video.
Tumayo sa ref. Ito ay naging napakalamig, malasutla!


Ang isang ito ay pupunta sa pangangaso kasama ang kanyang asawa.
At kumain na kami ng isa pa))