Tinapay nang walang pagmamasa sa loob ng 13 oras (sa oven)

Tinapay nang walang pagmamasa sa loob ng 13 oras (sa oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Trigo harina (mayroon akong 1c)	450g
Tuyong instant yeast (Mayroon akong isang Saf-moment)	1g
Asin	6g
Ang tubig ay malamig	360g

Paraan ng pagluluto

• Isang bagay na kapwa ako nalulungkot at nababagot, at walang sinumang magbibigay ng (mga) kamay. At ang recipe ay nakakatawa na walang iguhit.
• Nagsimula ang lahat sa katotohanan na nagpunta kami sa dacha upang pag-aralan ang sitwasyon. At malamig at madumi doon. Ngunit 2.5 na mga sisiw ang nakalabas ko, walang hardinero!))
• 
• Pinapanood namin ang paru-paro sa kalahating araw, hindi makawala, marahil ay hindi nagising.
• 
• Dumating kami sa bahay nang walang isang mumo ng tinapay. At sa gayon nakaupo ako sa harap ng laptop, hatinggabi na sa labas ng bintana, ngunit wala pa rin si Herman (mga). At walang lakas upang humiwalay sa upuan at kumuha pa ng dalawang hakbang sa HP. At walang nagtapon ng tinapay sa bintana. Sinimulan kong lokohin ang Internet sa paghahanap ng gayong resipe, upang sa agahan, nang walang pagmamasa at walang paunang pag-proofing. Tulad ng sinabi nila, saan ka man magtrabaho, huwag lamang gumana. At nakita ko ito. Bilang isang resulta, ang unang tinapay ay nabawasan ng gabi. Ngunit ako ay isang masinop - kazyayka ... oo ... sa umaga ay masahin ko ang pangalawang bahagi. Ngunit huwag masahin ang cho, na may isang kutsara ng mga mumo, mumo at tapos ka na.
• Kaya, ihalo ang harina sa asin, lebadura. Ibuhos sa tubig, pukawin:
• 
• Ilagay sa isang lalagyan na may langis. Mag-iwan ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto. Pasa hanggang sa pagtatapos ng pagbuburo:
• 
• Painitin ang oven kasama ang isang cast iron pan na may takip sa 250-260C. Mayroon akong maximum na 230C na may kombeksyon.
• Dagdag dito, ang workpiece ay maaaring mabuo sa dalawang paraan:
• 1. Ilagay ang kuwarta sa mesa, bahagyang may langis. Tiklupin ng maraming beses upang makabuo ng isang bola. Ilagay ang gilid ng seam sa baking paper:
• 
• Sa pamamaraang ito, ang natapos na tinapay ay magiging isang "kolobok":
• 
• (fotala na may isang mainit, at kahit isang lumang fotik, isang halo ng pangkalahatang layunin na harina at 1c. Ang crumb ay naging mag-atas, dahil sa labis na paghubog, ang mga butas ay maliit)
• 2. Dahan-dahang ilagay ang kuwarta sa isang banayad na langis na baking paper. Hilahin ang kuwarta sa maraming mga lugar at tiklupin ito hanggang sa gitna (ganito ang lalo kong nagustuhan):
• 
• Ang natapos na tinapay ay naging isang "flat cake" tulad ng pangunahing larawan.
• Maingat na ilipat sa isang preheated na kasirola, iwiwisik ng tubig, isara ang takip at iwanan ng 30 minuto.
• Pagkatapos alisin ang takip at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto.
• Palamig sa isang wire rack sa ilalim ng isang tuwalya.
• Ang mumo ay kulay-abo (ganap na harina 1c), ang mga butas ay malaki dahil sa pinong paghuhulma:
• 
• 
• Sa pangkalahatan, na may ganap na minimum na mga gastos, ito ay medyo disente, masarap at mabango na resulta na may isang malutong na tinapay. Kaya tandaan, kung ikaw ay inaatake ng isang atake ng kalungkutan na pinarami ng isang mapanglaw na may pagkapagod, kung gayon ang resipe na ito ay para lamang sa iyo. At huwag pag-usapan ang hindi na-develop na klekovina, atbp.

Oras para sa paghahanda:

13 oras

Tandaan

Ang resipe ay nagmula rito: 🔗

Katulad na mga resipe

Brioche nang walang pagmamasa (ang-kay)

Oat tinapay nang walang pagmamasa (ANGELINA BLACKmore)

Mga American baguette na walang batch (2.5 oras) (Trinitron)

Mistletoe! Ang tinapay at butas sa Yum ay kahanga-hanga!
Ngunit ang mga liriko na paghihirap ay napangiti ako at pinasaya ako! Isang oras, ang talento sa panitikan ay hindi inilibing nang hindi nararapat?

Ang mga digression ng liriko ay gumawa ng isang simpleng resipe ng isang obra maestra, ngunit ano ang pangunahing bagay sa kuwarta? -mood!

At walang nagtapon ng tinapay sa bintana.

mahusay ang resipe at tama lang ang aking kalooban. Pupunta ako, gagawa ako ng isang kutsarang basura

Nagustuhan ko ito ng husto! , lalo na na hindi mo kailangang magpainit pagkatapos ng ref
sariwang lebadura, tungkol sa 3g?
Gagawin ko

p. mula sa tulad ni Michurin Michurin, inaasahan kong marami pang mga bulaklak ang tutubo, maghintay, subalit

p.p. blues na may pagkalungkot, naging tamang bagay, tahimik ako tungkol sa pagkapagod,

Ang Oksanchik ay tagsibol. Ang iyong mga bulaklak ay gisingin pa rin at ang iyong mga butterflies ay lilipad ... Dito lamang ito ay isang napakaikling maiinit na panahon, kaya matatagpuan ito ng mga blues at pagkapagod.At ang tinapay ay talagang wala, ang crust ay napaka-crispy at walang abala, kaya isang magic wand.

[Ilaw]

Mga batang babae, maraming salamat sa maligayang pagdating !!!

Isang oras, ang talento sa panitikan ay hindi inilibing nang hindi nararapat?

Ilaw , Sa gayon, oo, mayroong ganoong (mga) titik. Dito naghahanap ako ng isang dokumento, kaya nakakita ako ng isang buong kahon na may talento. Sa pagreretiro kinakailangan na ayusin ito kahit papaano.

Ang mga pagkasira ng liriko ay gumawa ng isang simpleng obra maestra

Natalyushka , ano ka ba .. anong obra maestra! Natutuwa nagustuhan mo ito At ang recipe ay hindi iginuhit alinsunod sa mga patakaran, hindi namin tinanggap ang "mga liriko na pagdurusa" dito.

Gagawin ko ito sa isang kutsara

Gin , gawin mo .... yeah .. sobrang pagpapatahimik !!

[Zhen]

sariwang lebadura, tungkol sa 3g?

Zhen, sariwang 3g. Good luck!

Ang Oksanchik ay tagsibol.

Vasya, sa palagay mo ba tagsibol pagkatapos ng lahat ??? Si Chot ay hindi naman mukhang lahat .. Sa tingin ko ay nagpapatuloy ang taglamig. Ito ay puti, at ngayon ay kulay-abo na.

walang kaguluhan, kaya isang tagapagligtas.

otozh at pinag uusapan ko yun.

[Ksyusha]

Ksyusha, at tinapay, at isang larawan, at isang lyrical digression - At mga butas!

Isang drin-drin skosaanong oras na gagawin?

ngayon lamang nagmasa sa labi ng harina, ito ay isang pinaghalong CH at c. mula sa

Oksan, baka alam mo kung anong pinaghalong CZ at V. mula sa papalapit na sa grade 1?

[Maliit]

Maliit, mahusay na tinapay! At napakahusay na pagtatanghal ng resipe!
Mandatory baking ng naturang tinapay.

Tiningnan ko ang kuwarta ngayon - sa halos 10 oras na nadagdagan ito ng halos 3 beses, ito ay amoy, bula, nabubuhay ng sariling buhay sa loob ng dalawa pang oras, ang kawali ay naluto sa umaga

[sa]

Isang drin-drin skosaanong oras na gagawin?

Sonadoric, salamat! Habang binabasa mo ang lahat ng harina, tama na. At ang mga butas ay lalabas kung maingat na may kuwarta. Ito ay malambot upang kolektahin ito at sa isang kaserol.

Vitalinka , salamat! Pagtatanghal oo .. masakit.

Gin , panatilihin ang aking mga kamao !!

Oksan, baka alam mo kung anong pinaghalong CZ at V. mula sa papalapit na sa grade 1?

Zhen, at hinahawakan ko para sa iyo !! Nakasulat ito tungkol sa harina: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Ang harina ng ika-1 baitang ay makinis na mga particle ng lupa ng lahat ng mga layer ng endosperm, naglalaman ng 3-4% na bran.
Ang buong harina ng butil ay naglalaman ng 10% na bran ng trigo.

[Ksyusha]

Ksyusha, at kung ang kuwarta ay mas matagal na gumagala, mga 15 oras? Sa palagay mo ay gagana ito?

Mag-ehersisyo ito. Nabasa ko sa mga komento sa orihinal na resipe, itinago nila ito roon hanggang 16 na oras.

[Ksyusha]

Ksyushaanong butas! Gusto ko din ito !!! Ito ay lumabas na maaari mong iwanan ito halos buong gabi at lutuin ito sa umaga.

[Marish]

Marish, sakto !!!

[Ksyusha]

Ksyushaanong butas! Gusto ko din ito !!! Ito ay lumabas na maaari mong iwanan ito halos buong gabi at lutuin ito sa umaga.

ang gayong kuwarta ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa tatlong araw at lutong sa anumang oras na maginhawa para sa iyo. Narito ang aking resipe, ang lahat ay inilarawan nang detalyado doon, tingnan: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.0 Artisanal na tinapay nang walang pagmamasa.

Oooh, narito ang isang resipe para sa quacks ... ako ito! ...
Mistletoe-! Superbread .... lalo na't nakalimutan ko na ang tungkol sa premium na harina kahit para sa pagluluto sa hurno! Ang lahat ay nasa una.
Tiyak na akin! Sumulat na rin ako at naglakip ng isang paalala sa kusina ...
Gayunpaman, mayroong kaunting lakas kamakailan lamang, tagsibol, marahil, kakulangan sa bitamina ...
At doon, nasa istante na, ang mga papel ng alisan ng tubig ay naka-pin ... - isang buwan na kailangang magtrabaho malapit sa oven ...
... Ngunit inaasahan kong umabot sa oras na ito!
Ksyusha, isang paglilinaw para sa bobo: iyon ay, - ikaw vapshche-privapsche-niskoka, pagkatapos itapon ito mula sa lalagyan, hindi mo ba ito ipinamamahagi sa papel? ...
Kung gayon, kung gayon, ipinapalagay ng aking walang kabuluhang katamaran, kapag nakuha ang resulta, - at lutuin lamang ito.
At ano ?, Nakatulog, natulog, nagising, binuksan ang oven, handa na!
Hindi mo maipakita sa akin ang gayong mga recipe ...

[inusik]

Oooh, narito ang isang resipe para sa quacks ... ako ito! ...

inusik, ikaw ito .. halika sa pangkalahatang pila .. para sa akin bush !!!

ikaw vapsche-privapsche-niskoka, pagkatapos itapon ito mula sa lalagyan, hindi mo ba ito ipinamamahagi sa papel? ...

Ito ay vapshche-vapshche-niskoka.

KatahimikanMasarap magkaroon ng pagpipilian. Ang bawat isa ay maaaring pumili ng kanilang sariling resipe. At hanapin ang iyo gamit ang paghahanap. Mayroon kang isang bahagyang naiibang teknolohiya, na may iba't ibang mga manipulasyon sa kuwarta.

[Ksyusha]

Ksyusha, at ako na!


Ang kuwarta ay fermented para sa 15 oras, inihurnong sa isang tandang.

[Manyash]

Manyashang buhay !!! Ano ang lasa nito ??

Ano ang lasa nito ??

Ayos! Ang crust ay crispy at siksik. Ang mumo ay nababanat, hindi gumuho, na may maliwanag na lasa ng tinapay.
Totoo, nang buksan ko ang lalagyan na may kuwarta at sinimhot ito ...

Well, thank God nagustuhan ko ito. Maaari kang matulog nang payapa.

Totoo, nang buksan ko ang lalagyan na may kuwarta at sinimhot ito ...

Yeah .. paano ang amoy alak !!!

Maaari kang matulog nang payapa.

Siya, ngayon kinakailangan na masahihin para bukas. Nais kong gumawa ng 50/50 na may buong harina ng butil.

Ksyusha, normal ba na sumabog siya sa mga lugar na ganoon? Ang temperatura ay 250C, walang kombeksyon.

[Manyash]

Ksyusha, normal ba na sumabog siya sa mga lugar na ganoon?

Manyash, syempre normal. Ang aking pagkakakilanlan ay lahat ng basag, kahit na gusto ko ito, tulad ng mga masining na basag! Wala siyang preliminary proofing ... nagmamadali sa oven. Mga gastos sa teknolohiya.

Siya, ngayon kinakailangan na masahihin para bukas.

Otryndrynila ko ang aking !!!!

at kinain ko na kaninang umaga, nagpicture pa, mamaya post ko na ito ng sobra. ang mumo ay bahagyang mamasa-masa, nababanat. maganda ang butas. masarap ang tinapay. ang tinapay ay manipis at malutong.
sa pangkalahatan - galak, tuwa! crap-crap at tinapay ay handa na! kanta!

Mistletochka, maraming salamat!

[Gin]

Gin , URAAAA !!!! Natutuwa nagustuhan ko ito! Masarap talaga .. kinakain ito hanggang sa huling mumo sa amin.

Ito ay inihurnong sa isang duck-box na hinukay sa mga basurahan.
Tinanggal ko na ang takip, niluluto ko ito ... pagkatapos ay ipapakita ko ang resulta ...

At kung inilalagay mo ang kuwarta sa isang mainit na oven at nagdagdag ng init? Ang tandang hanggang sa siya ay umuwi

[Ksyu]

Ksyu, at kung maghurno ka ng dobleng bahagi nang sabay-sabay (mabuti, sa isang palayok), tumataas ba ang oras ng pagluluto sa hurno?

[Kroshik]

Kroshik, hindi gaanong. Sa ilalim ng talukap ng mata, maaari kang tumagal ng halos 40 minuto, at pagkatapos ay tumingin sa tuktok.

At kung inilalagay mo ang kuwarta sa isang mainit na oven at nagdagdag ng init? Ang tandang hanggang sa siya ay umuwi

Hindi, pandagat, narito kailangan mo ng sapat na singaw, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang crouton. Kung hindi cast iron, pagkatapos ay hindi bababa sa isang haluang metal. Bumili ako kamakailan 🔗... Kahit na mas maginhawa ito sa isang pag-ikot, syempre.

inusik, naghihintay kami !!!

Narito ang:

Hindi ko talaga alam kung bakit maputla ang aking bariles, marahil ay mula sa papel. Nang bumaha ang kuwarta, kaunti mula sa mga kulungan ng papel, ang hugis ay naging hindi pantay sa mga gilid.
Ang resulta ay nasiyahan sa akin, ngayon kailangan naming pinuhin ang hitsura
Hindi niya mapigilan, pinutol niya pa rin ito ng mainit:

Hulaan kaagad - saan naputol?
... Yeah- Hulaan!
Ang mumo ay isang maliit na mamasa-masa, tulad ng gusto ko, at isang goma na texture, katulad ng sa isang ciabatta. SA
Pumunta ako sa notebook ko!
Ksyu-

[inusik]

inusik, ito mismo ang dapat na mumo !!! At ang hitsura sa kasong ito, ang vapsche ay hindi gampanan. Para sa amin, para sa mga tamad na tao.

[Omela]

Omela, ang lahat ay tulad ng tungkol sa akin, at ang spring blues at pagkapagod at walang tinapay sa bahay. Sa umaga bago magtrabaho, nagmasa ako para sa gabi. Tanging wala akong isang cast-iron pan, maaari ba itong nasa baso?
P.S. Narito ang isang kalbo, dahil mayroong 2 cast-iron enameled gosyatnitsy sa bansa, itinapon ito. Ngayon humihingi ako ng paumanhin.

[Tata,]

lahat ay katulad ko,

Tata, nasa pila !!

Narito ang isang kalbo, dahil mayroong 2 cast-iron enameled gosyatnitsy sa bansa, itinapon ito. Ngayon humihingi ako ng paumanhin.

Ito ay isang awa syempre, ngunit ang mga naka-enam sa loob ay hindi gagana. Ang tinapay ay hindi inihurnong sa kanila.

pwede ba sa baso?

Kung may takip lang. At ilagay sa malamig at pag-init ng sama-sama, ang oras ay natural na tataas.

[pandagat]

Hindi, pandagat, narito kailangan mo ng sapat na singaw, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang crouton. Kung hindi cast iron, pagkatapos ay hindi bababa sa isang haluang metal. Bumili ako kanina 🔗... Kahit na mas maginhawa ito sa isang pag-ikot, syempre.

Ksyusha, mayroon akong isang karagdagan - sa merkado ang batang lalaki ay nagbayad para sa 350 re 🔗 ... Ngayon ay ipinadala ko ang palayok sa bathhouse upang ibabad ito, at bukas ng gabi susubukan kong mag-ulat pabalik.

[pandagat]

pandagat, Isang cho na magbabad ?? Naghilamos lang ako ng gamit ng sabon at fse.

Ang batang lalaki ay masyadong itim - hayaan ang palayok na hugasan para sa dalawa

Negor Schola.

[Oksana]

Kung may takip lang. At ilagay sa malamig at pag-init ng sama-sama, ang oras ay natural na tataas.

Oksana, hindi naghintay para sa isang sagot. Inihurno sa isang baso, ngunit pinainit ito kasama ng oven
Ang kuwarta ay isang maliit na likido, na inihurnong mula sa harina ng pangkalahatang layunin, kahit na mahigpit nitong sinusunod ang mga sukat.
Ang tinapay pala ay hindi malaki, tila agad itong kinuha mula sa mainit na kasirola. Sa gayon, hindi ko alam ang mga subtleties Narito ang resulta



Susubukan ko ulit.
P.S.Sa isang malamig na oven at palayok o isang malamig na palayok?

[Si Tata]

Si Tata, dapat ganun !!! Hindi tumaas ng mataas. Ang hitsura ay hindi ang pinakamalakas na bahagi ng tinapay na ito. Ang pangunahing bagay ay upang magustuhan ang panlasa.

At, sa pamamagitan ng paraan, salamat sa ideya - upang subukang ilagay ang Ulka sa isang malamig na kaserol at maghurno, na nagsisimula sa isang malamig na oven. Kaya magkakaroon ng mas maraming oras upang umakyat.

At, sa pamamagitan ng paraan, salamat sa ideya - upang subukang ilagay ang Ulka sa isang malamig na kaserol at maghurno, na nagsisimula sa isang malamig na oven. Kaya magkakaroon ng mas maraming oras upang umakyat.

, bakit pinahirapan kita ng walang kabuluhan kaninang umaga? Kaya ... Ksyusha ... mag-ingat - Mabilis kong sisingilin ka ng isang multa para sa pagkasira sa 350 re.

Ang pangunahing bagay ay upang magustuhan ang panlasa.

Sinubukan ko lang ito. Masarap, ngunit sa mantikilya ito ang pinaka. Nagpapaalala ng apuyan ng mga panahong Soviet

Leska, ngunit anong uri ng pagkasira ??? Per bazaar Sinasagot ko ang isang napatunayan na bersyon, at lahat ng iba pa ay isang eksperimento. Ang resulta ay xs.

Masarap,

mabuti, at wala nang umaasa na higit pa sa kanya.

Ito ay naging napakasarap na tinapay, hindi posible na kumuha ng litrato, sapagkat mabilis itong kinain at inilagay sa isang malamig na kasirola at oven.

[Si Irina]

Si Irina, natutuwa nagustuhan mo ito!

ilagay sa isang malamig na palayok at oven.

Ngunit mula sa lugar na ito nang mas detalyado. Gaano katagal ito

Ksyusha, ulat: nagdagdag din siya ng kaunting flax at linga. Ang paghiwa ay darating mamaya - mula lamang sa oven. Nakakaakit ang amoy!
/]

/]