I-roll ang "Czech"

Kategorya: Kendi
Kusina: Czech
Roll Czech

Mga sangkap

Biskwit:
Mga itlog 3 mga PC
Cocoa pulbos 15 g
Granulated na asukal 90 g
Harina 75 g
Cream:
Mantikilya 120 g
Granulated na asukal 90 g
Gatas 90 g
Starch 13 g
Cocoa pulbos 5 g
Cognac 1 tsp
Palamuti:
Tsokolate 50 g
Mantikilya 30 g

Paraan ng pagluluto

  • Linya ng isang baking sheet na may baking paper at painitin ang oven hanggang 190tungkol saMULA SA.
  • Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng cream. Upang magawa ito, maghanda ng gatas syrup: paghaluin ang asukal at 3/4 ng gatas, pakuluan. Ibuhos sa almirol na natutunaw sa natitirang gatas at lutuin upang lumapot ang syrup. Cool sa temperatura ng kuwarto.
  • Habang ang syrup ay lumalamig, maghanda ng isang sponge cake para sa roll. Upang magawa ito, talunin ang mga itlog at asukal sa isang malambot na ilaw na masa. Idagdag ang halo-halong kakaw at sifted na harina at masahin ang kuwarta. Ikalat ito sa isang piraso ng baking paper (25 * 35 cm) nang pantay-pantay hangga't maaari na may 5 mm layer. Maghurno para sa 10-12 minuto. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog - dapat itong manatiling tuyo kapag tinusok ang biskwit. Ang kapal ng natapos na biskwit ay 5-7 mm. Palamigin ang sponge cake sa temperatura ng kuwarto.
  • Samantala, patuloy kaming naghahanda ng cream. Haluin ang mantikilya hanggang sa halos maputi ito at magpatuloy sa pag-whisk sa cooled milk starch syrup nang kaunti. Sa katapusan magdagdag ng kakaw, konyak at talunin nang lubusan.
  • Sa oras na ito, ang biskwit ay magpapalamig. Ilagay ito sa isang sheet ng baking paper na may ibabang bahagi sa itaas, alisin ang papel kung saan inihurno ang biskwit. Ilapat ang cream, pampalapot ng layer patungo sa iyo, at pagkatapos ay igulong nang mahigpit ang rolyo. Ibalot ito sa papel na nasa at iwanan ito sa gilid ng ref sa loob ng isang araw.
  • Upang palamutihan, matunaw ang tsokolate na may mantikilya at ikalat ang roll gamit ang isang brush. Gumamit ng parehong brush upang makagawa ng mga embossed guhitan.
  • Bon Appetit!

Tandaan

Ang resipe na ito ay kinuha mula sa librong "GOST Baking" ni Irina Chadeeva. Narito ang sinusulat ng may-akda tungkol sa kanya.
"Ang resipe para sa rolyong ito ay naimbento sa restawran ng Moscow na" Prague "at hanggang ngayon, kasama ang mga signature cake na" Wenceslas "," Prague "," Prichye milk "at ang natural na" Lakomka ", ang trademark nito. Maraming tatandaan Ito ay habang buhay. Mayroon itong hindi pangkaraniwang, sa halip light chocolate cream, chocolate biscuit at dark chocolate icing. "

Inihanda ko ito para sa aking asawa bago ang ika-23 ng Pebrero. Lahat ng isulat ni I. Chadeeva tungkol sa kanya ay totoo, napaka sarap niya!

fronya40
cool roll!
Merri
Tanya, salamat! Hindi ko lang maintindihan kung bakit napakaliit ng pagkakarga? Sinubukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa pamamagitan ng forum gallery, pagkatapos ay tinanggal ito at na-upload ito tulad ng lagi sa Radical-photo, ngunit mikroskopiko pa rin ito!
Baluktot
Irisha, ang sarap ng rolyo!
Vei
Mahusay na roll at mahusay na larawan!
Merri
Salamat, Marinochka! Napakadaling magluto, ikaw, sa pangkalahatan, maaari itong hawakan nang mapaglarong!

Quote: Vei

Mahusay na roll at mahusay na larawan!

Salamat sa iyong puna! At sa account ng pagkuha ng litrato, hindi ako maaaring sumang-ayon. Na-compress ito ng 10 beses at hindi ko maalis at mapalitan ito, kahit na i-crack mo ito!
Omela
Quote: Merri

na-upload na dati sa Radical-photo,
Si Irina, kinakailangang alisin ang tsek sa checkbox na "format na Optimize" o baguhin ang numero, halimbawa, sa 1000. Doon ang default ay 640.
Vilapo
Ira, maganda, masarap na rol Isang magandang larawan, at kung talagang nais mong magbago habang may pagkakataon kang mag-edit, maaari kang magpasok ng isa pa sa pamamagitan ng pagtanggal ng isa na ngayon at pindutin ang contrl F5, maa-update ang pahina
Caprice
Quote: Omela

Si Irina, kinakailangang alisin ang tsek sa checkbox na "format na Optimize" o baguhin ang numero, halimbawa, sa 1000. Doon ang default ay 640.
At hindi ba hanggang sa 500 mga pixel dito, alinsunod sa mga patakaran, maaari kang mag-upload ng mga larawan?
irza
Si Irina, salamat sa resipe! Interesado ako sa cream - nagustuhan ko ang kawalan ng mga itlog sa tagapag-alaga. Bookmark
Vitalinka
Kahanga-hangang roll! Dinadala ko ito sa mga bookmark.
Zolotse
Ira! Maraming salamat sa resipe. Ito ang pinakapaboritong rolyo sa aking pagkabata, at napakahirap bilhin ito noon. Ngayon ay siguradong lutuin ko ito !!!
shoco
Salamat sa resipe.
Nagluto na.
Napakasarap, napakabilis, napakasimple. Super-cream lang ang cream!
Merri
Оmela, Vilapo, Salamat sa paglahok! Ang larawan ay naging isang normal na sukat, ngunit wala akong kinalaman dito, wala ako rito kahapon, ngunit noong Linggo ay tinanggal ko at muling ipinasok ito, ngunit may kaunti pa rin mula sa gallery ng Breadmaker na lumitaw, bakit nila iniiwan ang mga maliliit na larawan doon?

Quote: irza

Si Irina, salamat sa resipe! Interesado ako sa cream - nagustuhan ko ang kawalan ng mga itlog sa tagapag-alaga. Bookmark

Ang cream ay nakakagulat na napakasarap at pinong, hindi ko pa nakikita ang ganoong cream.

Vitalinka, huwag ipagpaliban ang resipe, matutuwa ka!

Zolotse, ibahagi ang iyong mga impression, ihambing ang bersyon ng bahay sa isang restawran, sinubukan ko ito sa unang pagkakataon!

Choco, matalino na batang babae, salamat sa pagiging mabilis! Nasaan ang photoreporter?

Maraming salamat sa inyong lahat!
shoco
Irina, ako ay isang newbie dito at hindi ko pa natutunan kung paano magsingit ng mga larawan.
Hindi man ako pinayagan ng aking pamilya na kumuha ng litrato, sinabi nila na "ang mga nasabing obra maestra ay kailangang ulitin, doon ka magpapicture."
Mas mabilis ako sa susunod.
Sigurado ako na hindi ito ang aking huling rolyo, pagkatapos ay tiyak na uulat ako.
Merri
Quote: Shoco

Hindi man ako pinayagan ng aking pamilya na kumuha ng litrato, sinabi nila na "ang mga nasabing obra maestra ay kailangang ulitin, doon ka magpapicture."
Mas mabilis ako sa susunod.
Sigurado ako na hindi ito ang aking huling rolyo, pagkatapos ay tiyak na uulat ako.

Nangyayari ito sa lahat! Minsan ikaw mismo ang makakalimot o hindi ka makakahanap ng lakas. Ang pangunahing bagay ay masaya ang pamilya!
shoko11
Merri, salamat sa resipe. Gumawa ng isang rolyo, ang cream ay talagang napakahusay. Ang kuwarta ay inihurnong ayon sa resipe, habang ang layer ng biskwit ay pinalamig, ang mga gilid ay natuyo, at nabali kapag nakatiklop. Samakatuwid, sa susunod ay gagawin ko ito alinsunod sa teknolohiyang inilarawan ni Tortyzhka.
Lagri
Lubhang interesado ako sa resipe na ito. Simple at mabilis!
Quote: shoko11

Samakatuwid, sa susunod ay gagawin ko ito alinsunod sa teknolohiyang inilarawan ni Tortyzhka.
Kung saan basahin ito.
Merri
Quote: shoko11

habang ang layer ng biskwit ay lumalamig, ang mga gilid ay tuyo, nasira kapag natitiklop

Overexposed isang maliit na biskwit sa oven o pinalamig ito ng mahabang panahon upang matuyo ito. Sa ganitong mga kaso, magbasa-basa sa syrup, pagkatapos ay maglagay ng cream at gumulong. Sa resipe na ito, hindi mo kailangang ibabad ang biskwit sa mahabang panahon pagkatapos ng pagluluto sa hurno, sa sandaling ang whipping ng cream, agad na ilapat at i-roll, sa oras na ito ang biskwit ay lumalamig na.

Quote: Lagri

Kung saan basahin ito.

Basahin mo pa.
Lagri
Salamat sa link.
Sonadora
AAA !!! Halos madulas ako sa ganoong tsokolate yummy !!!
Ira, maraming salamat! Ninakaw ko ang resipe, lutuin ko talaga ito!

Quote: shoko11

ang mga gilid ay natuyo, nasira kapag natitiklop.
At kung ang mainit na cake ay pinagsama kasama ang papel at pinalamig?

Shl Irisha, posible bang gumamit ng whipped cream sa halip na mantikilya para sa cream?
Merri
Quote: Sonadora

At kung ang mainit na cake ay pinagsama kasama ang papel at pinalamig?
Shl Irisha, posible bang gumamit ng whipped cream sa halip na mantikilya para sa cream?

Marisha, hindi pa rin ako nasira.
Maaari mong, siyempre, ang anumang cream, ngunit, tulad ng pagsulat ng may-akda ng libro, ito ay isang orihinal na resipe mula sa restawran na "Prague"! Ayokong lumihis sa resipe at hindi ko pinagsisihan! Sa isang pag-upo, walang tumanggi sa pangalawang piraso.
MariS
At nadulas ko ang iyong resipe Irisha! Napakagandang roll!

Quote: Sonadora


Shl Irisha, posible bang gumamit ng whipped cream sa halip na mantikilya para sa cream?

Nag-aalala rin sa akin ang tanong na ito, Irish. Nais kong mas mababa taba ...
Vilapo
Girls syempre kaya mo, bakit hindi
Merri
Quote: MariS

At nadulas ko ang iyong resipe Irisha! Napakagandang roll!

Nag-aalala rin sa akin ang tanong na ito, Irish. Nais kong mas mababa taba ...

Hindi mo ba nakikita ang lahat!
Marina, mayroon lamang 120g mantikilya sa cream, ito ay para sa 8 magagandang piraso, tulad ng isang cake.Kaya, ano ang 15 g ng mantikilya bawat paghahatid? Eh, ayoko ng lahat ng uri ng pinasimple na pagpapasimple! Mas mahusay na isang maliit na piraso, ngunit totoo, kaysa sa isang malusog na pekeng. Marishka, magpasya para sa iyong sarili, mayroon ka! Bon Appetit!
MariS
Irish -
Lagri
Kaya gumawa ako ng isang rolyo. Basag ang aking buong biskwit, kahit na isinasaalang-alang ko ang lahat ng nabasa ko. Napagtanto ko ang aking mga pagkakamali at isa sa mga araw na ito ay gagawin ko itong muli.
Roll Czech
Hindi niya ito tinakpan ng tsokolate, ngunit tinakpan ang lahat ng kanyang "pagkakamali" ng cream, sinablig ng mga tsokolate na tsokolate sa itaas. Mahigpit niyang kinuha ang lahat ng mga sangkap alinsunod sa resipe. Ito ay naging "Halos Czech roll". Sooo masarap (Sinubukan ko ito kapag pinutol ko ang mga gilid ng mga gilid)! Nakatayo sa ref, ngunit hindi ko alam kung gaano kami magtatagal, lahat ay lumalakad sa paligid at dinidilaan ang kanilang mga labi. Salamat sa resipe, Merri !
Merri
Maria, Natutuwa ako na ang roll ay naging! Hindi masyadong nakakagambala, hindi ba? At kung gaano kasarap!
Lagri
Quote: Merri

Maria, Natutuwa ako na ang roll ay naging! Hindi masyadong nakakagambala, hindi ba? At kung gaano kasarap!
Irina, ang sarap talaga ng rolyo! Kahit na sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito na para bang naluto ko na. Napakabilis Ang resipe ay kahanga-hanga! Kung matututunan lamang, upang ang biskwit ay hindi pumutok kapag umikot. Sa palagay ko makakamit ko ito, para bang. 🔗
echeva
sabihin mo sa akin kung malambot ang biskwit na ito? minamahal ko ang isa na matutunaw sa labi ...
Merri
Quote: Lagri

Sa palagay ko makakamit ko ito, para bang.

Walang duda!

Quote: echeva

sabihin mo sa akin kung malambot ang biskwit na ito? minamahal ko ang isa na matutunaw sa labi ...

Kung hindi mo ito inihurno, maayos itong makukulot at magiging malambot.
irza
Mayroon akong 2 mga katanungan:
1) almirol kahit ano? o mas gusto ito?
2) kung ang isang cake na may tulad na cream, magiging ok ba?

Salamat nang maaga
Lagri
At tila sa akin na kung sa halip na isang gumulong, gumawa ka ng cake sa pamamagitan ng paggupit ng isang biskwit sa 3 bahagi at pahid sa cream na ito, gagana rin ang cake. At takpan ito ng parehong "dekorasyon" (tsokolate + mantikilya). Nagustuhan ko talaga ang lasa ng rolyo, ang kombinasyon ng masarap na biskwit at cream na ito. At ang pangunahing bagay, syempre, ay hindi labis na pagpapatagal ng biskwit. At karamihan sa mga patatas na almirol ay ibinebenta, ngunit kung mais o iba pang almirol, sa palagay ko hindi magkakaroon ng labis na pagkakaiba ...
Merri
Maria, salamat sa sagot, sasabihin ko ang parehong bagay!

Irina, ang cake mula sa halagang ito ay magiging masarap din, ngunit maliit. Bakit laban ka sa rolyo?
irza
Salamat mga babae!

Quote: Merri

Irina, ang cake mula sa halagang ito ay magiging masarap din, ngunit maliit. Bakit laban ka sa rolyo?
Hindi, wala akong pakialam. Nagorder lang ng cake na may pagpuno tulad ng Prague. Kaya kinuha ko ang Vanilla biscuit sa kumukulong tubig na may kakaw at iyong cream bilang batayan (kahit na hindi mula sa "Prague", kaya't kahit papaano mula sa isang Czech roll). Gumawa ako ng dobleng bahagi ng cream. Ngayon gumawa ako ng isang cake, sinubukan ang mga trimmings - mukhang ito ay naging napaka kahit na para sa "Prague", nagustuhan ko ang cream. Kakailanganin upang malaman ang gayong cake para sa aking sarili, mabuti, sa anyo din ng isang rolyo
Merri
Ira, naniniwala ako na ang cake ay naging napakasarap! Ang Prague ay may ibang cream, kahit na isang tsokolate. Mas gusto ko ang cream ng roll, ngunit ginagawa kong tulad ng Prague ang Prague.
shoco
Roll Czech
Narito ang aking rolyo, niluluto ko ito sa pangalawang pagkakataon. At laging matagumpay.
Salamat ulit sa resipe.
Merri
Choco, perpektong pinaikot!
Petrusia
Ang rolyo, sa palagay ko, ay magiging masarap! Ngunit ang akin ay pangit! Ang aking biskwit ay nasira din kapag natitiklop, bagaman linisin ko nang kaunti ang biskwit at halos wala itong oras na magpalamig .... Maliwanag na lumalaki ang aking mga kamay mula sa maling lugar.
Sonadora
Irisha, maraming salamat! Luto ko to! Masarap!
Roll Czech
echeva
Quote: Sonadora

Irisha, maraming salamat! Luto ko to! Masarap!
Roll Czech
anong GANDA !!!!!!!!!!!!!!!!
Lagri
Merri, Nagawa ko! Pinagsama ko ito nang walang basag.
Roll CzechRoll Czech
Sa palagay ko ang susunod ay magiging mas maganda. Ngunit ang lasa ay hindi nagbabago.

P.S. Inikot ko ito sa mas malaking bahagi, at ngayon susubukan ko kahit papaano, upang mas makapal ang rolyo.
Merri
Masha, binabati kita! Mahusay na resulta!
Subukang gawin ito, tulad ng inilarawan, napaka payat, mas madali itong tiklupin.
Lagri
Quote: Merri

Masha, binabati kita! Mahusay na resulta!
Subukang gawin ito, tulad ng inilarawan, napaka payat, mas madali itong tiklupin.
Mayroon akong una at ito ay basag, dahil ang isang gilid ay mas makapal. Agad kong naintindihan ito, at ito ang pagkakamali.Irina, salamat sa iyong suporta at masarap na resipe!
Merri
Quote: Lagri

Mayroon akong una at ito ay basag, dahil ang isang gilid ay mas makapal. Agad kong naintindihan ito, at ito ang pagkakamali. Irina, salamat sa iyong suporta at masarap na resipe!

Natutuwa akong tumulong!
Anphica
Merri, maraming salamat sa resipe! : rose: Ang sarap ng roll
Merri
Quote: Anphica

Merri, maraming salamat sa resipe! : rose: Ang sarap ng roll

Natutuwa akong magkatugma ang aming panlasa, gusto ko rin ito!
Anphica
Talagang nagustuhan ng aking asawa ang rolyo, hinihiling na gawin niya ito araw-araw!
Roll Czech
Roll CzechLahat ng mayroon akong oras upang kumuha ng litrato! Salamat ulit, Merri!
Anphica
mga kaso
Merri
Anphisa, Naiintindihan ko nang mabuti ang asawa mo! Kakainin ko din ito araw-araw kung may nagluto para sa akin! Hindi pa ako nakakain ng mas masarap kaysa sa isang rolyo. Pamper mo asawa mo!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay