Natuyo o pinatuyong kamatis

Natuyo o pinatuyong kamatis

Kategorya: Mga patlang

Mga sangkap
Kamatis
Halo ng halamang-gamot (tuyo)
Langis ng oliba (mirasol, walang lasa at walang amoy)
Paraan 1: mga bagoong na pinalamanan ng mga caper

Paraan ng pagluluto

• Paraan 2: mga caper
• Maliit na kamatis, magagawa mo ang mga hindi gaanong maganda ang kalidad at murang, ang mga naghahanda ng tomato paste, gupitin, at gupitin sa hiwa sa isang baking sheet (mas mahusay na magluto ng maraming baking sheet nang sabay-sabay, mas matipid ito. ) iwisik ang mga pampalasa. Hindi kailangan ng asin. Ilagay ang lahat sa oven sa 100 degree at matuyo sa sukat na matuyo sila (minsan tumatagal ng 24 na oras), iyon ay, para silang pinatuyong kamatis.
• Kumuha ng dalawang halves ng isang kamatis, mga bagay na may bagoong o capers, tumaga ng dalawang halves na may palito, ilagay sa mga garapon (atbp upang tikman) at ibuhos ang langis (maaari itong magamit nang maraming beses at hindi maitapon kapag naubos ang mga kamatis, ikaw maaaring iwanan ito para sa susunod na batch), maaari mong ibuhos ang langis, na na-infuse ng sili sili. Maaari kang kumain sa susunod na araw, ikalat ito sa isang maliit na crouton ng tinapay o toast.
• II.
• tuyong kamatis
• Mga sangkap:
• Para sa 1 litro na garapon:
• 2.6 kg ng hinog, matatag na kamatis
• 3 tsp asin
• 570 ML dagdag na birhen na langis ng oliba
• Mga tagubilin:
• Kung pinatubo mo ang iyong sariling mga kamatis, o maaaring bumili ng maraming murang at mahusay na mga kamatis, tuyo ang mga ito para sa taglamig. Bagaman hindi sila totoong mga kamatis na Italyano na pinatuyo sa araw, ang mga lutong bahay na kamatis ay mayroon ding kaaya-aya na lasa ng kamatis at mahusay para sa taglamig. Upang ma-isteriliser ang mga lata, hugasan ng tubig na may sabon, banlawan at ilagay sa isang cool na oven upang matuyo at magpainit.
• 1. Painitin ang oven sa 80 degree C. Banlawan ang mga kamatis at alisan ng balat, at gupitin ito sa kalahating haba, ilagay ito sa isang plato at pisilin ang mga binhi. Maglagay ng isang dobleng layer ng mga papel na tuwalya ng tsaa sa isang patag na ibabaw at ilagay ang halves ng baligtad upang maubos ang katas habang inihahanda mo ang natitira.
• 2. Kapag handa ka na, i-turn over ang lahat ng mga kamatis at iwisik ang asin sa loob - huwag mag-overalt, o mawala ang tamis na tamis na kamatis kapag matuyo sila. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis, gupitin, sa mga rehas na bakal, na nag-iiwan ng kaunting puwang sa pagitan nila, upang hindi sila magalaw.
• 3. Ilagay ang foil sa ilalim ng oven upang mahuli ang lahat ng katas at upang hindi ito dumaan sa oven pagkatapos, at maglagay ng dalawang grates sa oven.
• 4. Iwanan ang pintuan ng oven na magulo, maglagay ng isang tuhog o iba pa dito upang maiwasan ang pagsara ng pinto. Ang butas ay dapat na hindi hihigit sa 5 mm upang ang init ay hindi makaipon sa oven, upang ang mga kamatis ay matuyo at hindi maghurno.
• 5. Kung ang kamatis ay katamtaman, kakailanganin mo ng 8 oras upang ganap na matuyo ang mga ito, ngunit tumingin pagkatapos ng 6 na oras at alisin ang anumang lilitaw na tapos na. Sa puntong ito, maaari silang ibaliktad. Ang mga kamatis ay dapat na tuyo, ngunit dapat itong maging malambot sa pagpindot - huwag hayaang matuyo sila at maging papery. Kapag may pag-aalinlangan, subukan ang isa, dapat madali itong ngumunguya at magkaroon ng tamis na kamatis.
• 6. Maghanda ng isang isterilisadong garapon. Kapag ang mga kamatis ay cooled, ilagay ang mga ito sa isang garapon - hindi masyadong mahigpit - ibuhos langis ng oliba, selyo at mag-sign.
• Nakaimbak ng hindi bababa sa 6 na buwan.

Tandaan

Mga Larawan ni Lisss

Katulad na mga recipe

Mga kamatis na pinatuyo ng araw, matamis at maasim na may toyo (Admin)

Mga kamatis na pinatuyo ng araw sa langis (Ilona)

Mga kamatis na pinatuyo ng araw (hilaw na pamamaraan) (Admin)

Kot400,
napaka-kagiliw-giliw na mga recipe! Salamat!
Sa sandaling mahinog ang aming mga kamatis, tiyak na susubukan ko. Ayoko lang magluto mula sa tindahan

Ngayon gumawa ako ng mga kamatis na pinatuyo ng araw, nagpasyang ibahagi ang aking sariling kaalamang; Ito ang ideya ng aking ama nang tinulungan niya akong magbalat ng mga kamatis mula sa mga binhi

Upang madaling magbalat ng mga kamatis ng mga binhi, kailangan mong hugasan, gupitin ayon sa kinakailangan ng resipe at itapon sa isang palayok ng tubig. ilabas ang mga binhi sa tubig - pagkatapos ay madali silang maubos, at huwag kumapit sa alinman sa mga daliri o kamatis

kasirola na may kamatis



kamatis pagkatapos ng "paghuhugas"



basurahan



kamatis pagkatapos matuyo sa oven



sayang, mananatili sila ... sabihin natin, 20 porsyento ng paunang misa

ngayon magpapatuloy ako sa pag tinker sa kanila

Inilabas ko ang gitna ng mga kamatis na may isang kutsarita sa isang bilog - mabilis din at maginhawa.
Ginagamit ko ang tinanggal na sentro para sa gravy.

oo, ang isang kutsarita ay isang mahusay na pagpipilian para sa medium-size na mga kamatis na maginhawa.

nang ang pamamaraang ito ay ipinanganak sa amin, binuksan namin ang mga lutong bahay na kamatis mula sa aming sariling hardin, napakalaki, multi-silid ... doon ay magiging mas mabilis sa isang kutsara, ngunit hindi masyadong maginhawa - ang mga camera ay patag at maliit ... at para sa mga bilog na kamatis na may kutsara - oo, mabuti

Ang pagpapatayo ng mga kamatis buong araw ay ang nangungunang basura ng parehong gas (kung ang kalan ay gas), at kuryente. Marahil ay hindi sila ganap na matuyo sa isang tuyong mahangin na panghugas.

At walang sinubukan ito sa isang mabagal na kusinilya?

At walang sinubukan ito sa isang mabagal na kusinilya?
[/ quote

Sa isang mabagal na kusinilya, lutuin lamang nila, kailangan din nila ng isang layer upang matuyo, ngunit kung gaano karami ang magkakasya sa mangkok, pagkatapos ay mas mahusay ito sa airfryer, mayroong tatlong grates.