Gatas na "Malamig" na tinapay

[Tulungan mo sarili mo!]

Gatas na "Malamig" na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
tuyong mabilis na kumilos na lebadura	1.2 tsp
trigo harina ng ika-1 baitang at a / c	330-350 g
1 itlog ng manok + gatas =	220 ML
granulated na asukal	2 kutsara l
asin	0.75 tsp
pulbos na gatas	20 g
mantikilya	30 g
Para sa tuktok:
gatas	1 kutsara l
linga	1.5 kutsara l

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang lebadura na may harina (mag-iwan ng isang kutsarang harina mula sa kabuuang halaga, idagdag ang mga ito nang kaunti mamaya), magdagdag ng granulated na asukal at asin. Banayad na talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, magdagdag ng maligamgam na gatas sa markang 220 ML, pagsamahin sa pinaghalong harina at masahin ang kuwarta sa isang pagsamahin (masahin) o sa isang tagagawa ng tinapay sa anumang maginhawang mode, ang pangunahing bagay ay nagsisimula ang pagmamasa kaagad Pagkatapos ng 10 minuto, ititigil namin ang pagmamasa at bigyan ang kuwarta ng kaunting pahinga, sa loob ng 10-15 minuto. Idagdag ang natitirang harina at pinalambot na mantikilya. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis para sa isa pang 15-20 minuto. Ang kuwarta ay naging malambot, hindi malagkit, sa ilalim ng timba sa ilalim ng panghalo ng makina ng tinapay ay hindi pinahiran.
• 
• Inaalis namin ang lalagyan na may kuwarta sa isang plastic bag at inilalagay ito sa ref para sa 10-15 na oras. Ito ang hitsura ng kuwarta pagkatapos ng 15 oras sa ref:
• 
• Ilagay ang natapos na kuwarta (malamig) sa isang mesa na bahagyang maalikabok na may harina at igulong ito sa isang layer na 5 mm ang kapal, ang lapad ng layer ng kuwarta ay katumbas ng haba ng hulma kung saan lutuin ang tinapay. Igulong ang kuwarta sa isang rolyo kasama ang mahabang bahagi at ilagay ito sa isang hulma (grasa at takpan ng baking paper) na may seam.
• 
• Takpan ang foil at iwanan ng 2 oras sa temperatura na 27-29 degree.
• 
• Painitin ang oven sa 230C (kombeksyon 210C) degree kasama ang isang walang laman na lalagyan ng tubig. Grasa ang piraso ng kuwarta na may maligamgam na gatas at iwiwisik ang mga linga (mayroon akong isang handa na halo ng butil para sa pagluluto sa hurno mula sa flax, linga at sunflower seed).
• Inilalagay namin ang tinapay sa oven, ibuhos ang 130-150 ML ng kumukulong tubig sa lalagyan at isara ang pinto. Pagkatapos ng 8 minuto, babaan ang temperatura sa 200C (kombeksyon 180C) at maghurno ng tinapay hanggang sa luto ng halos isa pang 30-35 minuto (ang oras ng pagluluto sa pagkain ay nakasalalay sa oven).
• Ilagay ang natapos na tinapay sa wire rack, takpan ito ng wala at hayaan itong cool na ganap.
• 
• 
• 
• 
• 
• Tulungan mo sarili mo!

Oras para sa paghahanda:

3 oras + 12 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang resipe ay kinuha bilang isang batayan lemon fender.

Katulad na mga recipe

Buong Grain Dread Bread (Mams)

Sourdough milk tinapay (klera1563)

Gatas tinapay sa isang gumagawa ng tinapay (Margit)

Oh, Tao! Anong butas !!! At gusto ko ang pareho !!!

Masarap ba sa sausage? Mukhang hindi maraming asukal ... O mas maraming mga inihurnong kalakal, tulad ng kranz?

[Mga batang babae]

Mga batang babae, salamat!

Olga, Nagustuhan ko rin ang mga butas, lalo na ang mga "mali". Sinabi ng bata na sila ang pinaka masarap.

At gusto ko ang pareho !!!

Tapos becky!

Olyapatata, ang parehong sausage at keso ay magiging masarap! Ang tinapay ay hindi masyadong mayaman.

Posible bang magpatuloy sa pagbe-bake sa gumagawa ng tinapay pagkatapos ng "magdamag na pag-aayos" o kailangan mo bang baguhin ang isang bagay?

[Lalaki,]

Lalaki,nagluto ng magandang tinapay! Matalino!

[Manyash]

Manyashkung ano ang isang mumo! Ang tinapay ay isang guwapong tao lamang !!!

[Sonadora]

Sonadora - kamangha-manghang tinapay at pamamaraan !!!!!
Magluluto ako !!!!!!!!!

[Manechka]

Manechkaang ganda ng tinapay! Dinadala ko ito sa mga bookmark!

Masarap kasama ang sausage at keso, oo. Kaya bookmark .. Salamat !!!

Ta-ah-ah-ks! Replenishment sa aking "night" na mga recipe! Gayunpaman, paano, "umupo" ako sa kanila, sa mga tinapay na ito na may isang gabing paglagi.
Binaril ko ang kalahating itim na tala sa Mistletoe, at kukunin ko rin ang isang ito. Tunay na hindi pangkaraniwang, at ang paraan at ang view !!!
Manyan! Naaamoy ko na !!! ...

Gayunpaman, paano, "umupo" ako sa kanila, sa mga tinapay na ito na may isang gabing paglagi.
Binaril ko ang kalahating itim na tala sa Mistletoe, at kukunin ko rin ang isang ito. Tunay na hindi pangkaraniwang, at ang paraan at ang view !!!

Matapos magpalipas ng gabi - ang anumang tinapay ay 1000 beses na mas mabango !!!!!!

[Marishki, julifera, Vitalinka, Olga]

Marishki, julifera, Vitalinka, Olga! Maraming salamat!
Masisiyahan ako kung gusto mo ang tinapay!

rusja, Olga, teoretikal, kinakailangan upang masahin ang kuwarta upang paalisin ang malalaking mga bula ng hangin, bumuo ng isang bilog na tinapay at iwanan ang makina ng tinapay sa balde na tumaas.

Inusya, Nainlove din ako dito (malamig na kuwarta) kamakailan. Ngayon at baliw panunuya sa kanya.

Nagustuhan ko ang tinapay!
Idagdag ako sa mga bookmark at aalisin ang salamat!

[Ilaw]

Ilaw, salamat! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.

teoretikal, kinakailangan upang masahin ang kuwarta upang paalisin ang malalaking mga bula ng hangin, bumuo ng isang bilog na tinapay at iwanan ang makina ng tinapay sa balde na tumaas.

At upang crumple, posible bang i-on ang pagmamasa ng ilang minuto? Hindi ko lang ito inihurno sa isang "hindi kinaugalian na paraan"

Maaari mo ring mano-manong pagmamasa. Una, sa isang cake (walang panaticism), pagkatapos ay kolektahin ang mga gilid sa gitna, tulad ng isang ordinaryong bilog na tinapay ay nabuo at igulong ang isang bola kung kinakailangan.

WOW, gwapo ng tinapay !!! Manka, anong artesano ka ay tiyak na lutuin ko ito, mas malamig na kuwarta na talagang nagustuhan ko.

Isang magandang tinapay pala !!!!

[Mahal na hostesses!]

Mahal na hostesses! Ito ang aking unang post sa site (nagrehistro ako kamakailan), kahit na nakapagluto na ako ng maraming tinapay mula rito, ang lahat ay naging !!! Ngunit isang tanong ang sumasagi sa akin. Tulungan mo po ako. Paano gamitin ang mga pindutan para maantala ang pagluluto sa tinapay ng tinapay sa display H. P. Hindi ko maintindihan, mabuti, hindi ito maaabot. Halimbawa, nais kong maglagay ng isang pinaka-lebadura, ilagay ang lahat sa tuktok ng H. P at programa ang pagsisimula ng programa pagkatapos ng 4 na oras. upang ang lebadura ay may oras na pahinugin. Paano ko ito gagawin? Lubos akong magpapasalamat.
Manka- Napakaganda ng iyong tinapay - Siguradong lutuin ko ito kaagad pagkatapos ng mga naka-iskedyul na baguette para bukas.

[Meritatone]

Paano magagamit ang naantala na mga pindutan ng tinapay sa display na H.P.

Meritatone, mangyaring ipahiwatig ang modelo ng iyong HP.

[Lyulek, Mandarin!]

Lyulek, Mandarin! Salamat mga babae!

Meritatone, maligayang pagdating sa forum! Masisiyahan ako kung gusto ko ang tinapay.

Tanyush, sabihin mo sa akin, natutulog ka ba, ha?

Ito ay BREAD! Dito ko lang nahanap ang tinapay sa isang lumang kuwarta, narito ang lamig mo at nais ko agad ang lahat! Maraming salamat sa resipe.

[Tanyush]

Tanyush, sabihin mo sa akin, natutulog ka ba, ha?

Yeah ... sa hapon.

[Meritatone]

Meritatone, mangyaring ipahiwatig ang modelo ng iyong HP.

Zhivchik. salamat sa pagtugon. Ang aking kalan sa panel ay may isang inskripsiyon Gala... ang mga tagubilin ay mayroon pa ring nasabing inskripsyon NBM-7011. mayroong 2 mga pindutan: 1.Zeit -; 2. Zeit +. Nag-click ako sa minus, ang mga numero ay nagpunta sa pagliko sa bawat pagpindot sa 13, 12-50, 12-40, 12-30 at iba pa upang mabawasan. Kapag pinindot mo ang plus button, nagpunta ang mga numero: 3-10, 3-20, 3-30, 3-40 ............ 12-10, 12-20 .12-30, 12-40, 12-50. 13. Kaya kahit papaano. Masisiyahan akong tumulong! salamat

[Zhivchik.]

Zhivchik. salamat sa pagtugon. Ang aking kalan sa panel ay may isang inskripsiyon Gala... ang mga tagubilin ay mayroon pa ring nasabing inskripsyon NBM-7011. mayroong 2 mga pindutan: 1.Zeit -; 2. Zeit +. Nag-click ako sa minus, ang mga numero ay nagpunta sa pagliko sa bawat pagpindot sa 13, 12-50, 12-40, 12-30 at iba pa upang mabawasan. Kapag pinindot mo ang plus button, nagpunta ang mga numero: 3-10, 3-20, 3-30, 3-40 ............ 12-10, 12-20 .12-30, 12-40, 12-50. 13. Kaya kahit papaano. Masisiyahan akong tumulong! salamat

Kapag pumili ka ng isang programa, sinusulat ng oven ang oras ng buong programa sa display. Halimbawa 3 oras 10 minuto. Kapag nag-click ka sa plus sign, sa gayo'y gumawa ng isang pagpapaliban ... Kung ito ay 3-10, ngunit naging 4-10, nangangahulugan ito na gumawa ka ng isang pagpapaliban ng 1 oras.

Iyon ay, tulad ng naintindihan ko, ang maximum na oras ng pagkaantala na mayroon ka ay 10 oras ... Kung hindi ka maaaring magtakda ng higit sa 13 ... 13-3 (oras ng pagluluto sa hurno) = 10.

At pindutin ang minus o plus depende sa kung gaano katagal ang pagkaantala sa pagsisimula ... Kung mayroong 8 oras, kung gayon mas madaling pindutin ang minus button upang maitakda ang nais na oras, at kung sa isang oras, pagkatapos ay isang plus.

Sana hindi kita naguluhan

[Mandarinka]

Mandarinka , may isang bagay na nagsimulang umabot ......, salamat. Marahil ay eksperimentong susubukan ko sa susunod na gagamitin ko ang H. P upang suriin: una - ang pindutan para sa ilang mga pag-click, at sa susunod na pag-bake + ng pindutan. Marahil sa ganitong paraan ang isang kumpletong pag-unawa ay magiging mas mabilis.

Mas mabuti sa laban, una ng maraming beses sa plus sign.Ang bawat press ay nagdaragdag ng pagkaantala ng pagsisimula ng 10 minuto.

Ngunit nakuha ko ang isang piraso ng tinapay. Matapos ilunsad, ang kuwarta ay iwisik ng isang halo ng puti at itim na linga at puting mga binhi ng flax, na pinagsama sa isang rolyo. Nagwiwisik ng parehong halo sa itaas.

Masarap at maginhawang resipe. Halos agad na nawala ang pamilya. Salamat sa may akda sigurado ako na magluluto ako ng higit sa isang beses. Oo, at si ina ay humihingi ng isang resipe

Ano ang isang mapula-pula na bilog na gusto ko rin ... Sa katapusan ng linggo kailangan kong gawin ito!

Kailangang matapos ito sa katapusan ng linggo!

Kailangan ang oven

At pinatawad ko na lang ang walang mga larawan sa oras na ito. Ang sarap ng tinapay !!! Ang Myakish ay kahit papaano hindi kapani-paniwala, tulad ng isang cool na Manyun, tulad ng lagi, isang malaking salamat sa iyong mga recipe !!!

[Olga]

Olga (Sladolka), Lyuleka! Mga batang babae, maraming salamat sa inyong pagtitiwala at puna!
Si Olya, kamangha-manghang tinapay ay naging! Maraming salamat sa pagbabahagi ng gayong kagandahan!

Lyuleka!

[Si Olya]

Si Olya, kamangha-manghang tinapay ay naging! Maraming salamat sa pagbabahagi ng gayong kagandahan!

Marish, salamat sa napakasarap na pagkain!

[Mandarinka]

Mas mabuti sa laban, una ng maraming beses sa plus sign. Ang bawat press ay nagdaragdag ng pagkaantala ng pagsisimula ng 10 minuto.

Oh Mandarinka, Medyo bastard ako. ilagay sa baso (sa wakas!) at nakuha ang mga tagubilin, kaya mayroong kahit isang halimbawang ibinigay para sa paghahatid ng mga inihurnong kalakal, na may mga tiyak na numero. at nagtatanong ako sa paligid dito. ... Salamat muli sa iyong pasensya!

[Mandarinka]

Oh Mandarinka, Medyo bastard ako. ilagay sa baso (sa wakas!) at nakuha ang mga tagubilin, kaya mayroong kahit isang halimbawang ibinigay para sa paghahatid ng mga inihurnong kalakal, na may mga tiyak na numero. at nagtatanong ako sa paligid dito. ... Salamat muli sa iyong pasensya!

Oo, hindi na kailangan! Upang maging matapat, palaging mas malinaw para sa akin kapag may nagpapaliwanag kung ano ang sinusulat nila sa mga tagubilin

At nga pala, inilagay ko ang tinapay na ito kagabi. Ngayon siya ay nakahiga sa proofer.
Sa gabi lamang, sa ilang kadahilanan, talagang nais kong mag-eksperimento at pinalitan ko ng 50 g ng harina na may otmil, kailangan kong magdagdag ng kaunting likido.
At kailangan nilang hilahin ang kuwarta bago malamig, marahil sa loob ng 8 oras mayroon lamang oras upang magsinungaling.
Si Lola ay darating upang bisitahin ang kanyang kaibigan ngayon, nais kong sorpresahin sila, sana ay hindi masira ng aking oatmeal ang bagay ...

[Pato ng mandarin,]

sana hindi masira ng kaso ang aking oatmeal ...

Pato ng mandarin, narito kami at naghihintay para sa ulat tungkol sa eksperimento!

[Pato ng mandarin,]

Pato ng mandarin, narito kami at naghihintay para sa ulat tungkol sa eksperimento!

Oo, oo, alam ko! Pinapatulog ko ang bata at ipo-post ang mga larawan sa gabi!
Ang tinapay ay naging mabuti, sa ilang kadahilanan pinapaalala nito sa akin ang mga bagel ng Soviet

Ang tinapay ay naging mabuti, sa ilang kadahilanan pinapaalala nito sa akin ang mga bagel ng Soviet

Naintriga! Eh! Dapat din nating mag-eksperimento dito

Sa gayon, ito ay naging isang tinapay, para sa akin napakaganda)) poppy, linga, buto sa itaas




Ang lasa, tulad ng sinabi ko, ay kahawig ng mga bagel, hindi sa palagay ko ito ay dahil sa oatmeal, sa halip ang pagsasama ng poppy at muffin ay nagbigay ng napakasarap na déjà vu))

Link ng Mandarinka. kagandahan, ek nilibot mo ito! At ano ang ginamit upang mag-lubricate para sa gayong pamumula? Sa gayon, isang magandang piraso ng tinapay!

Link ng Mandarinka. kagandahan, ek nilibot mo ito! At ano ang ginamit upang mag-lubricate para sa gayong pamumula? Sa gayon, isang magandang piraso ng tinapay!

Salamat sa grasa tulad ng sa resipe - na may gatas!
At napaka rosas niya dahil maraming asukal sa kuwarta

[Pato ng Mandarin]

Pato ng Mandarin, mahusay na tinapay! At kamangha-manghang mga larawan!

[Manya]

Manya, sa wakas naluto ko na! Tingnan mo kung anong nangyari!


Napakasarap na tinapay, at kaunti pa ang nasabi, at ang mumo ay natutunaw sa bibig, at ang crust na may mga crunches ng binhi, at ang lasa ng milk-sweet-creamy - ay hindi mawawala!
Maraming salamat sa ating lahat!

[Olenka]

Olenka! Walang salita! Ang isang kahanga-hangang tinapay ay naka-out at ang mumo ay napaka lacy na nais mong ilibing ang iyong ilong dito!

[Manya]

Salamat, Manya, Natututo lang ako

... ang crumb ay napaka lacy na nais mong ilibing ang iyong ilong dito!

ito ang ginawa ng aking sambahayan nang gupitin ko ang tinapay,

Salamat, natututo lang ako

At ang mga butas! Paikot ikot ang mga butas!

[Manyunechka]

Manyunechka, at inihurno ko ito na may salamat sa oven, ang lahat ay tulad ng nararapat. Ang sarap ng lasa Ang sarap lamang nitong dumikit sa papel, kahit binago ko ito At napaka-tanned. Sa 230 napakabilis nitong pagprito.Paano kung maaari kang magsimulang magbe-bake sa 220 o 210, halimbawa? O panatilihin ito sa temperatura na ito para sa mas kaunting oras?