French tinapay sa isang gumagawa ng tinapay na may pinindot na lebadura

Kategorya: Tinapay na lebadura
French tinapay sa isang gumagawa ng tinapay na may pinindot na lebadura

Mga sangkap

Tubig 275 ML
Asin 1.5 tsp
Harina 465 g
Mantikilya 30 g
Pinindot na lebadura 8 g

Paraan ng pagluluto

  • Ibuhos ang tubig sa ilalim ng timba, tagain ang lebadura, idagdag ang harina, asin at mantikilya, gupitin. Itinakda namin ang programa 5 - "French tinapay", 750 g, ang tinapay ay madilim.
  • Sa proseso ng 2 at 3 pagmamasa, depende sa kawastuhan ng pagbuo ng tinapay, nagdagdag ako ng tubig - 1 kutsara bawat isa.
  • Mula sa resulta - siya mismo ay nalulugod - ang lasa ng isang tunay na French roll, na may isang manipis na crispy crust, na may malalaking butas.
  • French tinapay sa isang gumagawa ng tinapay na may pinindot na lebadura
  • French tinapay sa isang gumagawa ng tinapay na may pinindot na lebadura
  • French tinapay sa isang gumagawa ng tinapay na may pinindot na lebadura
  • Mangyaring bigyang-pansin: mas mahusay na kumuha ng harina para sa tinapay na may ganitong kalidad - panaderya.
  • At, binigyan na ang tinapay ng tinapay na ito ay may kakayahang mag-programa, magdagdag ng oras para sa 1 at 2 pagmamasa - - 5 minuto bawat isa, na may 1 - 2 pahinga - din 5 minuto bawat isa.

Oras para sa paghahanda:

4 na oras 25 minuto

Programa sa pagluluto:

Programa 5

Mandarinka
Wow butas! Maigi, naisip ko na ang mga nasabing butas ay makakamit lamang kung ang kuwarta ay manu-manong masahin
MariV
Aba, nang lumitaw ang gayong pamamaraan!
Dana
At naisip ko na ang tinapay na "Pranses" ay kapag walang mantikilya
alina-ukhova
Nanay, mahal ... Pupunta ako ngayon at isusuot ang tinapay na ito.
alina-ukhova
MariVano ang dapat na kuwarta? Kailangan kong magdagdag ng tungkol sa 70 gramo ng harina sa tinapay, dahil ang kuwarta ay tulad ng makapal na kulay-gatas! 375 gramo ng tubig at 30 gramo ng mantikilya at 465 gramo ng harina - likido pala ito. O dapat ???
MariV
Quote: Dana

At naisip ko na ang tinapay na "Pranses" ay kapag walang mantikilya
Mga tagubilin para sa HP Pansonik pahina 17 plate sa ibaba "French tinapay" - mantikilya -15 g. Ako at ang aking mga kumakain ng lutong bahay na tinapay tulad ng resipe na ito nang mas mahusay.
MariV
Quote: alina-ukhova

MariVano ang dapat na kuwarta? Kailangan kong magdagdag ng tungkol sa 70 gramo ng harina sa tinapay, dahil ang kuwarta ay tulad ng makapal na kulay-gatas! 375 gramo ng tubig at 30 gramo ng mantikilya at 465 gramo ng harina - likido pala ito. O dapat ???
Naglagay kami ng isang balde ng harina at isang lalagyan na may tubig sa tabi ng HP at pinapanood ang kolobok - walang nakansela ang engkanto tungkol sa kolobok. Idagdag sa isang kutsara, depende sa nais na resulta. Gusto ko ng kuwarta ng suso. Tulad ng sour cream ay hindi dapat. Ano ang iyong modelo ng HP? Paano siya nagmamasa? Napakahirap ng pagmamasa ng HP na ito!
MariV
Humihingi ako ng paumanhin sa lahat - ito ang aking pagkakamali - Inilarawan ko ito - kailangan ko ng 275 ML !!!!!!!
Alina-Ukhova, salamat sa pagbibigay pansin!
Catwoman
Quote: MariV

Humihingi ako ng paumanhin sa lahat - ito ang aking pagkakamali - Inilarawan ko ito - kailangan ko ng 275 ML !!!!!!!
Alina-Ukhova, salamat sa pagbibigay pansin!

Ol, at tuyong lebadura - 1 tsp?
MariV
Quote: Catwoman

Ol, at tuyong lebadura - 1 tsp?
Hindi ako gumagamit ng dry yeast - ngunit nasaan ang "dry yeast 1 tsp"?
Catwoman
Quote: MariV

Hindi ako gumagamit ng dry yeast - ngunit nasaan ang "dry yeast 1 tsp"?

Ol, Saf-moment, kung hindi man inilalagay ko ang tinapay, ngunit hindi ko alam kung magkano ang ibubuhos, hindi ako nagluto ng lebadura sa loob ng 100 taon.
MariV
Ito ba ang resipe? Pagkatapos ay mula sa libro.
celfh
Si Olya, napakaganda ng iyong tinapay, sinubukan kong basahin ang recipe sa umaga, ngunit hindi ito gumagana, hindi ang teksto, ngunit isang solidong abracodabra. O ako lang ang nakakakita nito sa anyo ng mga parisukat at simbolo?
* Gulya *
ang aking resipe ayos lang.
yara
Kaya't ang lahat ay nahawahan At nag-bake ako ng totoo, kailangan kong magdagdag ng kaunting harina. At isa pa: Natatakot ako na nakalimutan mong ipahiwatig ang asukal sa resipe, at kung sakali na nagdagdag ako ng 1 kutsarita. At ngayon nagdududa ako, marahil ay hindi kinakailangan?
Iriana
Kamusta! Naunawaan ko ba nang tama - kuwarta na walang asukal? Sigurado ako na ang lebadura ay gumagana lamang sa asukal.
Admin
Quote: Iriana

Kamusta! Naunawaan ko ba nang tama - kuwarta na walang asukal? Sigurado ako na ang lebadura ay gumagana lamang sa asukal.

Hindi, normal na tumataas ang tinapay nang walang asukal! Ang lebadura ay mas naiimpluwensyahan ng asin, ang pamantayan ay 1.5-2% ng bigat ng harina
MariV
Salamat, Admin, para sa iyong suporta - oo, perpektong tumataas ito nang walang asukal!
Admin
Quote: MariV

Salamat, Admin, para sa iyong suporta - oo, perpektong tumataas ito nang walang asukal!

yara
Oo, marahil ay nagkaroon ako ng labis na asukal. Ang aking Skarlusha ay halos natanggal ang talukap ng mata, ito ay napakataas! Ang kuwarta ay dumikit sa bintana! Ngunit ito ay naging napakasarap !!
Iriana
Salamat! Naiintindihan ko ang tungkol sa asukal. Kung maaari, tungkol din sa asin - alin ang mas masahol, undersalt o labis na labis?
MariV
Nasaan ang Admin, saan
Ang isang tao ay nakasulat at muling nagsulat ng labis sa forum - at sino ang nagbabasa?
Para kanino may napakaraming trabaho na namuhunan? At tungkol sa lebadura, at tungkol sa harina, at ... tungkol sa lahat sa maikling salita ...
Pumunta sa paksa tungkol sa tinapay, fie-e-z!
yara
Quote: MariV

Pumunta sa paksa tungkol sa tinapay, fie-e-z!
Iyon ay, makalabas ka ito Mga Paksa? May nasaktan ba tayo sa iyo?
MariV
Oo, hindi, kayong mga batang babae - manatili. Ngayon ay mahahanap ko - "ang inasnan na kuwarta ay hindi maayos na ferment, madali itong napalabas habang napatunayan. Ang natapos na mga produkto ay maputla, may luha sa mga gilid"
... "Malabo ang mga produktong walang sapat na asin" ....
Aklat sa pagluluto, 1955. ang mga may-akda - maraming mga propesor.
yara
Ahhh, ito ay tungkol sa asin, ngunit naisip ko talaga na dahil sinira ko ang resipe at naglagay ng asukal
Admin
Quote: MariV

Nasaan ang Admin, saan
Ang isang tao ay nakasulat at muling nagsulat ng labis sa forum - at sino ang nagbabasa?
Para kanino may napakaraming trabaho na namuhunan? At tungkol sa lebadura, at tungkol sa harina, at ... tungkol sa lahat sa maikling salita ...
Pumunta sa paksa tungkol sa tinapay, fie-e-z!

Basahin ang aking sagot sa thread na ito tungkol sa asin https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0Sana maging malinaw ang lahat
alina-ukhova
Dito ka na! At sa gitna ng pag-ikot, ang ilaw ay nakapatay at kailangan kong maghurno ng isang tinapay sa oven, ito ay naging kahanga-hanga. Bukas magkakaroon ng take two sa gumagawa ng tinapay, siguradong uulat ako. Salamat sa resipe !!!
Iriana
Salamat sa mga sagot. Mahina pa rin akong ginabayan ng forum, mangyaring patawarin ako.
Aaleks
Quote: MariV

Mga tagubilin para sa HP Pansonik pahina 17 plate sa ibaba "French tinapay" - mantikilya -15 g. Ako at ang aking mga kumakain ng lutong bahay na tinapay tulad ng resipe na ito nang mas mahusay.
Mayroon kaming Panasonic 2501 - sa mga tagubilin sa Pranses, tulad ng lahat ng mga resipe, una ang lebadura, bilang isang resulta, ang unang pancake ay hindi nagluto ng bukol at hindi tumaas, sa resipe na ito, tubig muna - tama ba iyon?
Admin

Ang lebadura sa itaas o sa ibaba ay hindi gaanong mahalaga, at hindi nakasalalay sa modelo ng x / oven kung magsisimula kaagad ang pagluluto sa hurno.
Ang Panasonic ay may mode na pagpapantay sa temperatura at, saka, isang haba, kaya para sa modelong ito x / stove mas mahusay na sumunod sa mga rekomendasyon ng gumawa.

At ang tinapay ay hilaw para sa isa pang kadahilanan - natutunan naming gumawa ng kuwarta at maghurno ng tinapay "Ang tinapay ay hindi nag-ehersisyo muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging problema?" https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Dinya
hello ang pangalan ko ay Denis. Sa pangatlong beses sinubukan kong maghurno ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, ngunit may iba itong naiiba, ngunit masarap din! May nasusunog akong kalan. Gumagamit ako ng natural na yodo na lebadura, itinakda ang lahat ng mga tagapagpahiwatig tulad ng ipinahiwatig. puti ito, hindi crispy at hindi porous, ngunit lutong. sinubukan upang madagdagan ang oras, ang parehong bagay. may masasabi ba sa akin kung ano ang mali ko. Gumagamit ako ng harina ng trigo, na-import na grado
MariV
Sa kasamaang palad, hindi alam ni Denis kung paano gumagana ang iyong machine machine. Sa "Pranses" mayroong isang mahabang mahabang pagmamasa at pagpapatunay. Kung ang iyong tagagawa ng tinapay ay may gayong programa?
NatusyaD
Nagbabasa ako, nagbabasa ... hindi ko pa rin maintindihan ... Ano ang pagkakaiba ng simpleng tinapay at Pranses? Ang oras lamang ng pagmamasa at pagpapatunay? Sa resipe na ito wala itong asukal, at sa iba wala ito asukal. Kaya ano ang pagkakaiba? O ako ay ganap
MariV
Quote: NatusyaD

Narito ako nagbabasa, nagbabasa ... Hindi ko pa rin maintindihan ... Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng simpleng tinapay at Pranses? Ang oras lamang ng pagmamasa at pagpapatunay? Sa resipe na ito wala itong asukal, at sa iba wala ito asukal. Kaya ano ang pagkakaiba? O ako ay ganap
Simpleng tinapay alinsunod sa aling mga resipe at mula sa aling libro ng resipe para sa aling HP?
NatusyaD
Quote: MariV

Simpleng tinapay alinsunod sa aling mga resipe at mula sa aling libro ng resipe para sa aling HP?
HP may BOMANN ako.
Halimbawa, narito ang resipe para sa "Plain Bread"

Patuyong mabilis na kumilos na lebadura - 1 tsp.
Trigo harina - 400 gramo.
Asin - 1 tsp
Mantikilya - 1 kutsara. l. (15 gramo.)
Tubig - 300 ML

At narito ang isang resipe mula sa temka na ito:

Tubig - 275 ML
Asin - 1.5 tsp.
Trigo harina - 465 g
Mantikilya - 30 g
Pinindot na lebadura - 8 g
Walang pagkakaiba sa mga sangkap, maaari mong palitan ang tuyong lebadura ng sariwang lebadura at kabaligtaran ... Maaari ba akong maghurno ng tinapay alinsunod sa alinman sa mga resipe na ito sa parehong Karaniwan at Pranses na mga mode ng tinapay? Ano ang pinagkaiba?
MariV
Ang pagkakaiba ay magiging sa tagal ng mga programa - halimbawa, para sa Panasonic - "pangunahing" - 4 na oras, Pranses - 6. Ayon sa resipe - higit sa lahat ang asukal - 1 kutsara. l., sa Pranses - walang asukal.
NatusyaD
Mga batang babae, mayroon bang may Bomann? Anong programa ang naaayon sa tinapay ng Pransya? Para sa akin ang pangalawa, ito ang pinakamahaba.
Admin
Quote: NatusyaD

Mga batang babae, mayroon bang may Bomann? Anong programa ang naaayon sa tinapay ng Pransya? Para sa akin ang pangalawa, ito ang pinakamahaba.

Magtanong ng isang katanungan tungkol sa iyong x / kalan dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0, maraming mga katulad na mga modelo, tulungan kang makahanap ng paghahambing
NatusyaD
Salamat sa mabilis na tugon at sa link. Pupunta ako dun.
kisynik
Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, naging masarap ito, ngunit maraming nahulog ang takip. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay mukhang, mabuti siya, hindi siya dumikit sa kanyang mga kamay, iyon ay, may sapat na tubig, hindi masyadong marami. At nangyari ang isang kasawian. Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang gagawin?
kisynik
Naalala din ni Ahh, sa halip na sariwang lebadura, gumamit ako ng saf-moment. Sa aking libro ng resipe nakasulat na 6g sariwa = 1 tsp (5 ml) na tuyo, kaya't tumagal ako ng 1.5 tsp na tuyo.
Admin

At kung walang libro, pagkatapos ay 1 tsp. ang pagsukat para sa x / oven ay naglalaman ng 4 gramo ng lebadura, tingnan dito Dami ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at kutsara https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0, posible na sa ganitong paraan natapos ka ng isang lebadura ng lebadura sa tinapay, kaya't nahulog ito sa bubong
kisynik
Something in my head does not fit .. Wala akong malalaking butas, saan dapat mahulog ang "bubong"?! At naisip ko na mas maraming lebadura mas mabuti, sa kahulugan na ang tinapay ay tumataas nang mataas O baka ang "bubong" ay mahuhulog dahil sa ang katunayan na ang pagtaas ng oras ay hindi sapat? Na-program ko lang mismo ang mode ... sa una nais kong ilagay ang mode ng butil sa pangkalahatan, mas tumatagal ang pagtaas doon, at pagkatapos ay nag-alinlangan ako ...
Begemot
At naiintindihan ko nang tama na maaari mong palitan ang pinindot na lebadura na 8 g ng 1 tsp. matuyo Sapat na para sa resipe na ito? Admin Sinulat na para sa isang dami ng harina kailangan mo ng 1.5 tsp. tuyong lebadura.
Marmarinka
Ang iyong tinapay ay naging napakadalas na panauhin sa aming mesa! Halos bawat iba pang oras na lutuin ko ito, ang buong pamilya ay nahulog ang pag-ibig dito! Salamat sa resipe!
Irdo4ka
Kadalasan ginagawa ko ang tinapay na ito !! Ang aking mga butas ay hindi napakalaki, ngunit ang tinapay mismo ay napakasarap !! At ang pinaka-kahanga-hangang bagay tungkol sa pagluluto ay ang perpektong tinapay !! Hindi ito gumagana nang ganyan sa anumang iba pang tinapay, kailangan mong magdagdag ng alinman sa tubig o harina. At dito hindi ako makukuha !! Salamat sa resipe !!
MariV
Magandang kalusugan sa inyong mga batang babae!
IrinaL
Quote: MariV


... Mangyaring bigyang-pansin: mas mahusay na kumuha ng harina para sa tinapay na may ganitong kalidad - panaderya.

At, binigyan na ang tinapay ng tinapay na ito ay may kakayahang mag-program, magdagdag ng oras sa 1 at 2 pagmamasa - - 5 minuto, na may 1 - 2 pahinga - 5 minuto din ...
Patawarin mo ako, hindi makita sa post kung anong uri ng tagagawa ng tinapay ang pinag-uusapan natin? Salamat!
MariV
Ginagawa ito sa Brand 3801 na gumagawa ng tinapay.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay