Lemon Frantz (malamig na kuwarta)

[dito]

Lemon Frantz (malamig na kuwarta)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa:
tuyong mabilis na kumilos na lebadura (instant)	1.2 tsp
harina	350 g
granulated na asukal	3 kutsara l
asin	0.5 tsp
2 itlog (daluyan) + gatas =	220 ML
mantikilya	40 g
banilya	kurot
Pagpuno:
sarap ng 2 lemons	2 kutsara l
mantikilya	75 g
granulated na asukal	4 na kutsara l

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang lebadura na may harina (mag-iwan ng isang kutsarang harina mula sa kabuuang halaga, idagdag ang mga ito nang kaunti mamaya), magdagdag ng granulated na asukal at asin. Bahagyang kalugin ang mga itlog gamit ang isang tinidor at idagdag ang maligamgam na gatas sa kanila hanggang sa marka ng 220 ML, pagsamahin sa pinaghalong harina at masahin ang kuwarta sa isang pagsamahin (masahin) o sa isang tagagawa ng tinapay sa anumang maginhawang mode, ang pangunahing bagay ay nagsisimula kaagad ang pagmamasa. Pagkatapos ng 10 minuto, ititigil namin ang pagmamasa at bigyan ang kuwarta ng kaunting pahinga, 10-15 minuto. Idagdag ang natitirang harina at pinalambot na mantikilya. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis para sa isa pang 15-20 minuto. Ang kuwarta ay naging malambot, hindi malagkit, sa ilalim ng timba sa ilalim ng panghalo ng makina ng tinapay ay hindi pinahiran.
• Inalis namin ang lalagyan na may kuwarta sa isang plastic bag at inilalagay ito sa ref para sa 10-12 na oras o magdamag (sa oras na ito ang kuwarta ay tumayo nang halos 14 na oras sa ref, iyon ay, pinasa ko ito ng 11 pm, at kinuha ito mula sa ref lamang sa 2 oras na araw).
• Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may granulated sugar, lemon zest at giling hanggang makinis.
• Igulong ang natapos na kuwarta (malamig) sa isang layer ng halos 30x45 cm, halos 3 mm ang kapal. Lubricate pantay-pantay sa pagpuno, pag-ikot sa isang roll kasama ang mahabang bahagi, ihiga kasama ang seam at gupitin ang roll na may isang matalim na kutsilyo sa 2 bahagi (pahaba), hindi maabot mula sa isang gilid hanggang sa dulo ng roll 2-3 cm .
• Inilalahad namin ang parehong mga bahagi na may mga hiwa pataas at hinabi ito sa isang bundle. Mga sunud-sunod na larawan ng paghuhulma dito.
• Grasa ang isang baking dish (23x12 cm) na may langis at takpan ito ng baking paper, ilipat ang piraso ng kuwarta, takpan ng cling film at iwanan ito ng 2 oras.
• Painitin ang oven sa 230 (kombeksyon 210) degree kasama ang isang walang laman na lalagyan ng tubig. Inilalagay namin ang fenders sa oven, ibuhos ang 120-130 ML ng kumukulong tubig sa lalagyan at isara ang pinto. Naghurno kami ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ibinababa namin ang temperatura sa 200 (kombeksyon 180) degree at maghurno hanggang luto ng halos 30-35 minuto (gabayan ng iyong oven!).
• Ilagay ang tapos na fenders sa wire rack at cool. Ihain kasama ang isang tasa ng tsaa o gatas.
• 
• 
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

3 oras + 12 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Nagustuhan ko ang pagtatrabaho sa malamig na kuwarta, napaka-maginhawa upang ilabas ito nang payat. At gusto ko rin iyon sa umaga kumuha ka ng handa na kuwarta.

Humihingi ako ng paumanhin para sa kulay ng rendition sa larawan, kinunan ko ito sa gabi sa ilalim ng artipisyal na pag-iilaw. Naghurno ako para sa pangatlong araw nang sunud-sunod, sa umaga - walang natitirang piraso.

Ay ang ganda naman! Oo, alam mo kung paano akitin kasama ang iyong mga pastry, mahirap na hindi mahulog sa tukso. Kahit na nagpapapayat kami, susubukan naming maghurno para sa darating na bakasyon. Salamat po

[Mag-atas]

Mag-atas, Maraming salamat! Masisiyahan ako kung gusto mo ito!

[Lalaki]

Lalaki, at kung ano ang tikman - na may asim! Bastard lang ako ..... nasa inaabangan na !!!! Pero kailan? Bukas ang English Christmas muffin ay susunod ... ang pagpuno ay dumating up ...

[Marinochka]

Marinochka, Gusto ko ang mga lemon pastry! Kailangan nating subukan ang iyong fender!

[Svetochka,]

Svetochka, kaya magkakaroon pa ng Linggo.

Lalaki, at kung ano ang tikman - na may asim!

Yeah, mayroong isang bahagyang asim.

Ksyusha, ate! Ako rin, hindi makapasa sa pagbe-bake ng lemon!

Mga batang babae, Masisiyahan ako kung magugustuhan mo ito!

[Sonadora]

Sonadora, Marina, hindi ako makalampas sa pagbe-bake ng mga limon, nagpunta ako upang ilagay ang kuwarta, salamat sa resipe

[Manyash]

Oo, Manyash, napaka-pampagana !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Itatago ko ang aking mga kamao upang ang lahat ay gumana!

Ksyusha!

Marina, kung ano ang isang pampagana kagandahan! At sabihin sa akin ang tungkol sa lebadura, aling lebadura ang ginagamit mo?

Ang masa ay nagmamasa, ang paglipad ay normal

[Svetochka]

Svetochka, salamat!
Naghurno ako sa mga ito:


Cvetaal, Svetlana, buti na lang!

Marina, well, mukhang napaka-pampagana nito !! Maginhawa din upang gumana sa malamig na kuwarta ... kaya magpapadala ako ng resipe sa iyong mga paborito.

Marinochka, salamat, at ginagamit ko ang mga ito, ngunit ang kuwarta ay nagsimulang magkasya sa kanila. Ang pinindot na mga inihurnong kalakal ay halos dalawang beses nang masagana. Sa ibang tindahan para makabili. Baka may natitira na nahuli

[Sonadora]

Sonadora, Ang iyong cake ay isang guwapong lalaki, para sa mga mata, kagalakan at kasiyahan para sa tiyan. Salamat!

[Si Marisha]

Si Marisha, Hindi ko pa nagagawa ito sa condensadong gatas at mani, ngunit mayroon kang isang guwapong lalaki muli !!!
Dadalhin ko ito sa mga bookmark sa ngayon, ngunit tiyak na gagawin ko ito.

[Sonadora]

Sonadora, na may hindi natukoy na interes at kasiyahan nabasa ko ang iyong mga bagong paksa.
Magaling lang ang lahat!

[Sonadora]

Ang tinapay ay mukhang isa hanggang isa sa aming mga panaderya sa panaderya, ang "Russian tirintas" ay tinatawag. Sa prinsipyo, masarap itong nagluluto, ngunit kahit papaano ay madulas. At ngayon magkakaroon ako ng sarili kong mga buns. Sonadora

Narito ang aking pangit na kartz, ngunit napaka masarap, na may isang light lemon aroma, na may isang bahagyang asim, ang mumo ay naghihiwalay sa mga hibla kapag nasisira, tiyak na lutuin ko ulit ito, ngunit sa susunod ay kukuha ako ng mas malaking hugis
Paumanhin para sa kalidad ng larawan.

🔗

[Sonadora]

Narito ang aking pangit na kartz, ngunit napaka masarap, na may isang light lemon aroma, na may isang bahagyang asim, ang mumo ay naghihiwalay sa mga hibla kapag nasisira, tiyak na lutuin ko ulit ito, ngunit sa susunod ay kukuha ako ng mas malaking hugis
Paumanhin para sa kalidad ng larawan.

🔗

Sonadora, Manechka, maraming salamat sa lahat ng iyong ginagawa

[Mga batang babae]

Mga batang babae! Vasilisa, Julia, Marisha, Lyuba, maraming salamat sa inyong suporta at mga mabait na salita! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.

AXIOMA, at maraming salamat po! Mahal na mahal ko ang iyong mga recipe at niluluto ko sila nang may kasiyahan.

Svetlana, wag kang maninirang puri! Ang isang kahanga-hangang fender naka-out! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito!

[Marinochka]

Marinochka, Salamat!
Iyon ang ginawa ko:

Siyempre, hindi lahat ay maayos na tumakbo - Lumiko ako sa maling panig. At nakuha ko ang isang mahaba - napakahabang rolyo. Kailangan kong gupitin ito sa kalahati at maghanap ng pangalawang angkop na hugis. Iyon ang dahilan kung bakit hindi sila masyadong matangkad, dahil ang mga rolyo ay hindi pinalakas sa tiyan. Ngunit masarap. At bagaman ang mga limon ay talagang nahuli - wala silang lasa tulad ng mga limon, halos hindi sila buhay. Ang sarap pa naman. Pati ang asawa ko ay kumain din ng crust.
Maraming salamat sa resipe!

[Ksyusha]

Ksyushaanong masarap na buns! Iyon ay magiging isang piraso upang subukan ...

At ako, hanggang sa bumili ako ng condensadong gatas, ay nagpasyang magluto ng isang faucet ng lemon. Sa oras na ito ang kuwarta ay lumabas na mahusay para sa akin, rosas nang maayos sa ref. Ngayon si Kranz ay nagpapatunay, at inaasahan ko 🔗
Manechka, maraming salamat sa iyong kahanga-hangang mga recipe at inspirasyon 🔗

Napakahusay lamang, ang lahat ay naging napakaganda Oh, bakit ganito, kapag sinubukan mong magluto para sa mga panauhin - hindi masyadong marami, ngunit para sa iyong sarili - mahusay. O ako lang ba



Manechka, lahat kami ay nagustuhan ito ng sobra, masarap. Halos lahat ay nakain na, naiwan lamang ang isang piraso para sa agahan.
Salamat sa resipe

Nagluto ako sa HP ng 55 minuto, ang crust ay magaan, ngunit maaari mong ilagay ang karaniwang isa, kung hindi man ang tuktok ay maputla.

[LyuLyoka]

LyuLyoka! Ang ganda talaga! At ang lace crumb ay imposibleng labanan!
Mabuting babae! Mga gintong panulat! Pumunta sa asawa mo, hayaan mo siyang halikan!

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Ito ay isang bagay na pambihira! Masarap, natutunaw sa iyong bibig (napakabilis)!


Bawal magpalamig. napunit ang init, bahagya na nagawang alisin! Napamahal na lang ako sa malamig na kuwarta
Maraming salamat,

O, kung paano ko tinitingnan ang culinary obra maestra ng mahabang panahon! Siguradong lutuin ko ito, ay, gusto ko ito ng sobra. Salamat sa may-akda para sa resipe.

[Olenka]

Olenka, ang ganda ano! At ang mga butas! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito!

Mag-atas, maraming salamat sa mga mabait na salita! Masisiyahan ako kung ang kranz ay ayon sa iyong panlasa!

At ngayon ay nagluto ako ng mga lemon fender. Ang kuwarta ay tumayo sa ref sa loob ng 20 oras. Ang resipe ay gumawa ng 643 gramo ng kuwarta. Kumuha ako ng 460 gramo ng kuwarta sa mga fender, nagluto ng isang cheesecake mula sa labi ng 185 gramo. Nagluto si Kranz sa isang gumagawa ng tinapay na hugis L7. Ang kuwarta ay tumaas nang 3.5 beses! Halos tumakbo ako palayo, mayroong isang malaking magandang sumbrero sa itaas ng uniporme. Taas ng taas na 14 cm! Hindi ko naman pinahiran ang form at hindi ko ito tinakpan ng papel. Pinahiran sa mode na "Dough", na inihurnong sa loob ng 22 minuto sa mode na "Baking". Madaling umalis ang aking booze sa Formula 7. Tuwang-tuwa ako sa resulta at laking pasasalamat sa may-akda para sa kamangha-manghang recipe.

Sonadora, napakasarap na fender! at salamat sa link sa condensadong milk french! Na-miss ko to!
Kinuha ko ang parehong fenders sa mga bookmark at, syempre, lutuin ko ang isa sa mga araw na ito!

[Nelya]

Nelya, Inaasahan ko talaga na ang resipe ay hindi mabigo!

Bastard ako! Mag-atas, ang bun ay naging napakarilag! Salamat sa pagbabahagi ng gayong kagandahan!

[Sonadora]

Sonadora, salamat sa iyong pagpapahalaga. Ngayon lang ako umibig. Gaano kadali itong maghanda, maginhawa na walang mahigpit na mga limitasyon sa oras para sa pag-iimbak nito, masunurin sa paghubog at kamangha-manghang masarap! Mga batang babae at lalaki, huwag mag-atubiling kunin ang fender, karapat-dapat itong pansinin.

Sa wakas, kasama ko ang isang fender !!! Ginawa ko ito ng basang lebadura (11 - 12 g), ang kuwarta sa ref ay nagmula sa magdamag, at pagkatapos ay isang oras lamang ng pag-proofing at pagbe-bake! Nagustuhan ko ito ng husto! At sa pangkalahatan - nahulog ako sa pag-ibig sa malamig na kuwarta!

[Svetochka!]

Svetochka! Walang salita! Maraming salamat!

Mga batang babae, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang malamig na kuwarta. Magluto nang may kasiyahan at mabuting kalusugan!

Nagluto rin ako ng live yeast. Talagang nagustuhan ito ng lahat, magluluto ulit ako.

Mga batang babae, hinog na ang tanong. Inilagay ko ang kuwarta sa ref sa 13-00. Pinakauna kung kailan ko mababago ang fender? Ano ang mga palatandaan ng kahandaan sa kuwarta (kung gaano karaming beses itong nadagdagan sa ref)? O maghurno sa umaga?

[Ira,]

Ira, Ginawa ko ito sa live yeast. Ang kuwarta ay tumayo sa ref mula 1.00 ng umaga hanggang 8.00 ng umaga, ibig sabihin 7 oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay tumaas ng 1.5 beses, hindi hihigit. Mga palabas na palabas - bilugan, nakuha ang ilang gaan. Sa tuyong lebadura, mas mahina ito sa lamig, mabuti, sa palagay ko. Ginawa ko ito at iyon. Ang pangunahing bagay ay nagpapatunay pagkatapos ng ref.

[Sonadora!]

At may faucet ako ngayon. Nagiging malamig.



Mahangin, mabango. Napakalambing na pagkatapos ng pagkuha ng litrato ay inilagay ko ito sa bariles. At pagkatapos ay lumubog lang ito.

Sonadora! Marinochka! Salamat sa pagbabahagi!
Inalog ko ang malamig na kuwarta!

[irza]

irza, ang kuwarta ay dapat dagdagan 2.5-3 beses sa ref.

LenusyaMaraming salamat sa pagbabahagi! Ang tinapay ay napakarilag!

SvetochkaMaraming salamat sa iyong tulong!

[irza]

irza, ang kuwarta ay dapat na dagdagan ng 2.5-3 beses sa ref.

Aba! Hindi, wala ako - mas kaunti pa, at ang resulta ay napakagaling!

At "namamaga" lang ako ng dalawang beses sa ref.
At sa pag-proofing, sa pangkalahatan ay sumabog ito pareho sa kalawakan at pataas !!!

mula dito at mga problemang nabuo - ang langis mula sa layer ay dumaloy sa oven

Sa aking ref, tumaas din ito nang hindi hihigit sa 2 beses. Siguro iba ang temperatura ng bawat isa

[Sonadora]

At ngayon ay nagluto ako ng isang pransya sa pangatlong pagkakataon. Sa pangalawang pagkakataon ngayon sa oras ng tanghalian, talagang nagustuhan ito ng mga panauhin! At ngayong gabi ay muling nagluto ako ng kartz, sa anyo lamang ng mga tinapay na may mga buto ng poppy. Nagustuhan ko ang fender na masa na hindi ko mapigilan. Mula sa isang bahagi ng kuwarta mula sa 350 gramo ng harina, kumuha ako ng dalawang (!) Tray ng mga tinapay - 25 piraso. Ang average na bigat ng tinapay ay 45 gramo. Pagkatapos ng pagpapatunay, ang kuwarta ay tumaas ng 4 (!) Oras. Ang mga buns rosas sa anyo ng mga piramide. Hindi pa ako nakakita ng ganito. At narito ang mga bayani ng ulat:

At ito ay isang hiwa ng parehong tinapay. Lahat! Naging fan ako ng fender test. Sonadorakung gaano ako nagpapasalamat sa resipe!

Wow, ang ganda talaga! Tayo upang masahin ang kuwarta!

MAAARI NA BA AKO KAYA? mag-aaral !!!! salamat sa agham !!!! KAGANDAHAN !!!!!

[Mag-atas]

Mag-atas! Wala akong patawad! Paano ko makaligtaan ang ganoong kagandahan !!!
At maaari mong malaman ang tungkol sa pagbuo ng mga buns? Hindi ko magawa iyon.

Zhenya, ito ay magiging mas mahusay, huwag mag-atubiling!

Ako ulit



Tumayo ang amoy

[Lyuleka]

Lyuleka, Hanga pa rin ako sa nakaraang larawan (isang guwapong fender na may condens na gatas), ngunit narito ang isa pang obra maestra!
Ang mumo ay naging isang hindi kapani-paniwalang mahangin, at ang pagguhit ay natigilan!
Ano ang ginagawa mo sa akin! Pakiramdam ko ay hindi ako makakatulog ng mahinahon ngayon.

[Lalaki]

Pakiramdam ko ay hindi ako makakatulog ng mahinahon ngayon.

Lalaki, ito ay isang kakila-kilabot na paghihiganti mula sa iyong mga tagahanga ng Bulkoff. Kaya't hindi lamang para sa amin na magtapon at buksan ang gabi nang walang pagtulog, naaalala ang iyong mga obra - pinikit mo ang iyong mga mata, at sa harap ng iyong mga mata ay may mga fender at kulot, at mga tinapay sa kalsada ... lumutang sila ... at lumutang .. .