Mga French baguette mula sa "lumang kuwarta"

[Marina]

Marinakarapat-dapat na mga bar !!!!!

At parang Mmm ito, isang kanta! Mas nagustuhan ko ang proseso, at ito, sa kabila ng katotohanang nagmasa ako ng kuwarta gamit ang aking mga kamay, pinagsisisihan ko ang kalan, ngunit walang masahol. Ngayon, sa labas ng ugali, nababali ang kanyang likuran, marahil mas madalas na kailangan mong gawin ang ganitong uri ng himnastiko?
Ginawa ko ito sa pinindot na lebadura, 5gr tumibok, kaya naubusan ako ng tinapay.
Narito ang ipinangako na hiwa, sa gabi lamang ang mga larawan ay hindi maganda (maaari naming, ang litratista at ang mga kamay nito).

At pagkatapos ay hindi ko mapigilan at kumuha ng larawan ng isang slice sa iyong istilo (ngunit sa macro photography), nais ko talaga!

[Marina]

Marina, at isang bombilya, at isang hiwa, kinakailangan iyan !!!

Ipagmamalaki ko talaga ang iyong pasasalamat!

Kaya, Duc ay para sa kung ano!

[Mistletoe,]

Sa katapusan ng linggo ay inihurno ko rin ang tinapay na ito.
Mistletoe, Salamat sa resipe! Lalo na masarap ang tinapay sa baking day

[Si Olya]

Si Olya, magandang tinapay !! At oo, kumakain sila ng mga baguette sa unang araw.

[Si Olya]

Si Olya, magandang tinapay !! At oo, kumakain sila ng mga baguette sa unang araw.

At hindi talaga totoo ito! Ang atin ay hindi kumain kaagad, kaya't bumisita ang tatay, mas gusto niya ito kaysa sa mga bago. Lahat ng ito ay parehong masarap, ngunit sa ibang paraan. Sa isang pang-wastong paraan.

[Marina]

Marina, hindi ako yun ... yun xsabi ng knapsacks. At maaari nating kainin ito sa ikatlong araw.

[x]

Masarap pa rin, ngunit sa ibang paraan. Sa isang pang-wastong paraan.

siguro

Marina, hindi ako ito ... iyan ang sinasabi ng mga tagapag-alaga. At maaari nating kainin ito sa ikatlong araw.

At ang aking ina, sa daan, - xranzen!

Mayroon akong kuwarta sa ref para sa halos isang buwan ngayon, dapat ba itong itapon?

[Sandy]

Sandy , walang benta. Gumagamit ako ng 200 gramo bilang isang "lumang kuwarta" at masahin ang bago kasama nito.

[Sandy]

Sandy , walang benta. Gumagamit ako ng 200 gramo bilang isang "lumang kuwarta" at masahin ang bago kasama nito.

Kaya mayroong 200 gr. para sa bago, nakalimutan ko ito nang buo ...

Sa palagay ko dapat itong gumana.

Kaya mayroong 200 gr. para sa bago, nakalimutan ko ito nang buo ...

Eksakto, subukan ito at iulat muli. Kung maayos ang lahat, makikita mo na ang isang huwaran ay malilikha. * JOKINGLY * Magkakaroon ng "luma" na kuwarta, tulad ni Lenin, "mas buhay kaysa sa lahat ng nabubuhay na bagay."

Eksakto, subukan ito at iulat muli. Kung maayos ang lahat, makikita mo na ang isang huwaran ay malilikha. * JOKINGLY * Magkakaroon ng "luma" na kuwarta, tulad ni Lenin, "mas buhay kaysa sa lahat ng nabubuhay na bagay."

Sige
Ang tanong ay hinog - kung maghurno ako sa isang may hawak ng baguette at sa isang bato, pagkatapos ang aking ilalim ng baguette (kung saan ang mga pimples) ay mananatiling puti, at ang tuktok ay mapula, kung walang bato, kung gayon ang lahat ay normal. Ang recipe ba na ito sa panimula maghurno sa isang bato o hindi?

Sige
Ang tanong ay hinog - kung maghurno ako sa isang may hawak ng baguette at sa isang bato, pagkatapos ang aking ilalim ng baguette (kung saan ang mga pimples) ay mananatiling puti, at ang tuktok ay mapula, kung walang bato, kung gayon ang lahat ay normal. Ang recipe ba na ito sa panimula maghurno sa isang bato o hindi?

Narito ang Matalino na Babae! At binigyan ko ng underdoped upang maiugnay ang kulay. Akala ko hindi ako lutong.

[Sandy]

Sandy , Nagluto ako sa bato. Pinipigilan niya ang pagpipigil, nag-aambag sa "inflation" ng mga zet. Ngunit dahil masaya ka sa resulta ng pagbe-bake ng walang bato, maghurno.

Nagluto ako sa isang bato. Pinipigilan niya ang pagpipigil, nag-aambag sa "inflation" ng mga zet.

Ngunit ano ang tungkol sa pamumutla? Ikaw ay uri ng rosas sa lahat ng panig.

[Sandy]

Sandy , Nagluto ako sa bato. Pinipigilan niya ang pagpipigil, nag-aambag sa "inflation" ng mga zet. Ngunit dahil masaya ka sa resulta ng pagbe-bake ng walang bato, maghurno.

Yeah, ito ay malinaw, isa pang tanong - paano ko maayos na "ihalo" ang kuwarta na ito sa resipe na ito? Para sa mga nasa tank

Ngunit ano ang tungkol sa pamumutla? Ikaw ay uri ng rosas sa lahat ng panig.

Ni hindi ko napansin na maputla ang ilalim o hindi. Ito ay malutong at inihurnong.

Yeah, ito ay malinaw, isa pang tanong - paano ko maayos na "ihalo" ang kuwarta na ito sa resipe na ito?

Gupitin ang kuwarta gamit ang gunting at talunin ng blender ng tubig hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng harina.

Ni hindi ko napansin na maputla ang ilalim o hindi. Ito ay malutong at inihurnong.
Gupitin ang kuwarta gamit ang gunting at talunin ng blender ng tubig hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng harina.

Salamat, gagawin ko, uulat ako.
Kinuha ko ang kuwarta sa ref, amoy okay, hindi ito namatay .... kung masahin ko ito at iwanan ito magdamag at lutuin ito sa umaga, magiging okay o titigil na ito?

Pinasa ko ang kuwarta, inilagay ito sa balkonahe para sa gabi (+5 temperatura)

Ibinalik ko ito sa kusina, sa palagay ko walang magbabago sa loob ng 14 na oras .... Hindi pa ako nagsasawang mag-isip ng malakas dito?

Ibinalik ko ito sa kusina, sa palagay ko walang magbabago sa loob ng 14 na oras .... Hindi pa ako nagsasawang mag-isip ng malakas dito?

: bulaklak: Ni hindi nagsawa dito! Interesado ako sa iyong mga ulat mula sa "hot spot" !!!! Inaasahan ko ang pagpapatuloy ng kwento !!! ... Mayroon din akong kuwarta sa ref ... mga 300 g .... kung magtagumpay ka, pagkatapos susubukan kong gumawa ng isang bagay dito!

[Sandy]

Interesado ako sa iyong mga ulat mula sa "hot spot" !!!!

suportahan ang nakaraang tagapagsalita !!! Sandy, mentally kasama namin kayo !!

Nagpatuloy ako, ito ang nangyari sa magdamag, ngayon naghihintay ako hanggang sa bumangon ako at makapaghurno






Itutuloy ....

Kaya, narito sila, ilalantad ko ang hiwa kapag sila ay cool down

🔗

🔗

Narito ang isang hiwa, hindi ko talaga gusto ... ilang maasim at mababang hangin
Sa palagay ko hindi mo dapat idikit ang lumang kuwarta sa resipe na ito, sa susunod ay gagawin ko ito alinsunod sa resipe

🔗

At mukhang napaka cool! Marahil ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang string ng mga matamis na bagay sa kuwarta? Bagaman, marahil, ang lahat ay dapat na fermented magdamag. Hintayin natin ang resume ni Mistletoe.

At mukhang napaka cool! Marahil ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang string ng mga matamis na bagay sa kuwarta? Bagaman, marahil, ang lahat ay dapat na fermented magdamag. Hintayin natin ang resume ni Mistletoe.

Nariyan na ang pag-asim mula sa dating kuwarta ay naroroon, na hindi katangian ng isang baguette, ito ay fermented sa loob ng 13 oras, sa palagay ko hindi dahil sa isang espesyal na aftertaste, gusto ko ang mga baguette ng isang mas walang kinikilingan na lasa.

[Sandy]

Sandy, pulos visual, ang hitsura ng mga baguette -. Ang mga paghiwa ay bumukas nang perpekto. Ang mumo ay siksik, oo. Dapat ay walang acid alinman, tulad ng naitala mong tama, ito ay dahil sa "lumang" kuwarta.

Sandy, itsura - supperrrr !!! huwag panghinaan ng loob na ang mumo ay masyadong makapal at maasim .... magkakaroon ng crass sa mga crouton !!!!

Magandang gabi! Nais kong maghurno ng mga baguette bukas, ngunit walang instant yeast at nakalimutan kong pumunta sa tindahan nang huli. Mayroong tuyong regular at sariwang lebadura, maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari itong mapalitan at sa anong proporsyon?

[Irina1607]

Irina1607, at tuyo - aktibo? Kung gayon, maaari silang magamit sa parehong sukat.

Tulad ng mga ito
Lviv dry yeast 12 gr
🔗
Ang dry yeast ay ginawa mula sa lubos na aktibong mga pilay ng compressed yeast na lumaki ayon sa mga modernong teknolohikal na pamamaraan mula sa mga hilaw na materyales sa kapaligiran na walang preservatives.
Ang pagpapatayo ng lebadura sa isang kahalumigmigan na nilalaman na 6 - 8% ay nagpapalawak ng buhay na istante nito hanggang sa 12 buwan.

Isulat ang link na may mga asterisk sa loob .. kung hindi man, magaganap ang autocorrect.

Ayon sa paglalarawan, aktibong lebadura.

[Omela]

Omela , magandang araw. Ngayon nakuha nito ang hugis para sa mga baguette, tulad ng sa iyo, na may mga butas. Gusto kong maghurno bukas. Naglalagay ka ba ng isang may hawak ng baguette sa isang bato sa oven, at kung walang bato, pagkatapos ay sa isang baking sheet o rehas na bakal?

[Si Tata]

Si Tatanang wala akong bato, inilagay ko ito sa rehas na bakal.

[Omela]

Omela, Salamat

[Omela]

Omela , sa katapusan ng linggo nagluto ako ng mga baguette, kahit 2 beses .. Lahat ay nagustuhan sila. Napakabilis na mainit pa rin sila na wala silang oras upang maabot ang fotik. Sa kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako sa harina ng Italya, na may pagmamasa sa ref para sa gabi, sa pangalawang pagkakataon sa aming pangkalahatang layunin na Ashanovskaya nang hindi napatunayan sa gabi. Ang pagkakaiba ay sa hitsura, ang mga Italyano ay mas curvy at puti. Ngunit kapwa masarap.

[Si Tata]

Si Tata , natutuwa na nagustuhan mo ang resipe. Ayoko ng harina ng Ashanov kani-kanina lang. Madami akong nabili .. naghihirap ako.

Oo Sumasang-ayon ako. Kapag may halong ibang harina, parang wala lang. Ang tanging harina na gusto ko ay ang St. Petersburg "Predportovaya". Palaging isang pagpipilian na walang-talo, ngunit siya ang pinakamataas na marka na may 12 protina, ngunit gusto ko ng 1 mabuting marka.

Oo, sa tag-araw bumili ako ng 1c sa Perekrestok. Isang mangkukulam, sa palagay ko. At ngayon wala naman.

at ano ang ibig sabihin ng maghurno sa isang bato?

[tatiana sh]

tatiana sh , maligayang pagdating sa forum! Basahin ang tungkol sa baking bato dito: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.640

Napakahusay ng resipe, madalas ko itong bake ngayon
Pinutol ko ito habang mainit pa

[Sandy]

Sandy , Oksana, wow !!! Anong makulay !!! At ang crumb ay mahangin at ang crust ay crispy !!

[Sandy]

Sandy , Oksana, wow !!! Anong makulay !!! At ang crumb ay mahangin at ang crust ay crispy !!

Salamat at ang amoy ng mumo ay kahanga-hangang tama

at ang amoy ng mumo ay kahanga-hangang tama

Sandy, paano sila naging napaka rosas mula sa ibaba?