Mga kagamitan sa pagluluto (kaldero, kawali, takip) (2)

Tungkol sa mga kawali pa. Noong nakaraang taon ay nagkaroon ako ng ideya na ayusin ang mga fire pans. Maaari mo itong makita dito

narito ang laki kaya ang laki!
Nagkamali talaga ako sa pagpipilian, nagpasya akong kumuha ng 32 cm at naisip na marami ito
At nang matanggap ko ito, napakaliit nito. Bilang isang resulta, ipinagbili ko ito, ngunit hindi bumili ng mas malaki, lumamig na ito.

Narito ang isang forum, at ...
Pinangarap na isang cast-iron pan para sa pancake. Binili ko ito minsan. Sa unang tindahan ay nakatagpo ka. Alinman sa Pyaterochka, o Apelyido, o iba pa mula sa opera na iyon. Kaya't pumutok ito sa aking induction cooker, partikular na binili upang ang gas ay hindi ma-sniff sa mga proseso na "hindi isang hakbang mula sa kalan." Ang temperatura ay tila hindi mataas, tiyak na hindi ito mataas dahil ang "magkaroon lamang ng oras upang i-turn over" ay hindi malapit. Ibinuhos ko ang kuwarta at pumasok sa susunod na silid, mula doon naririnig ko ang isang malakas na langutngot ...
Bago (o sa kahanay, upang hindi mag-cast cast iron), isang maliit na maliit na ceramic ang binili mula sa mga hindi magastos. Ito ay malinaw na hindi para sa mga siglo, ngunit sa katunayan ito ay naging mas mababa kaysa sa inaasahan. Ang lahat ay mabilis na nagsimulang sumunog at dumikit. Sa gitna. Siguro napakasama ng aking induction?
(Ang ceramic mangkok, ang multi mangkok, nabuhay nang mas matagal, ngunit nawala rin ang mga di-stick na pag-aari, kung ang ulam ay hindi kritikal para sa malagkit, pagkatapos ay patuloy akong nagluluto dito, ngunit kailangan kong bumili ng bago para sa biskwit . sa ilalim ng mangkok) Teflon sapagkat ito ay mas mura at hindi isang awa. At may bakal, ngunit ang baybayin nito, napaka-freak ko).
Sa madaling salita, ang paghahanap para sa isang kawali ng iron-iron ay natapos sa isang order para sa isang tagapagluto ng bakal na may microgrill. Kinusot ko ang aking mga kamay sa pag-asa kung paano gagana ang PMM. Kahit na sa proseso ng paghahanap, ang kamay nang higit sa isang beses ay nag-freeze sa ibabaw ng pindutan upang mag-order ng isang frying pan na magprito at lumipad

Sa madaling salita, ang paghahanap ng isang cast-iron frying pan ay natapos sa isang order para sa isang steel cook na may microgrill. Kinusot ko ang aking mga kamay sa pag-asa kung paano lilitaw ang trabaho para sa PMM.

Ipaliwanag, ano ang kaugnayan dito sa makinang panghugas? Ang mga pancake ay hindi mananatili sa hindi kinakalawang na asero, kahit na may isang micro grill, kahit na wala ito.

[Bijou]

Bijou,

Sa gayon, hindi ka maaaring maghugas ng cast iron sa PMM, sa pagkakaintindi ko, kailangan mo pa itong guluhin, at hindi kinakalawang na asero - wala nang tanong.

[Scarecrow]

Scarecrow, eh ... Kahit ngayon ako ay sobrang mapurol, naiintindihan ko para sa pangalawang pagkakataon. ))
Kaya't oo, ang cast iron sa mga tuntunin ng pagpapanatili ng kalinisan ay isang byaka pa rin. ((

at ang microgrill ay hindi para sa pagluluto sa pancake doon

at hindi kinakalawang na asero - walang mga katanungan sa lahat.

Sakto, kung hindi man ay walang hugasan bukod sa mga kaldero, pagkatapos ay magtapon ng bakal, pagkatapos ay ang aluminyo, pagkatapos ay ang mga di-stick na peel, at pagkatapos ay pintura. At ang natitira ako mismo ay mabilis na maghuhugas sa ilalim ng gripo. Ngayon ang order ay nakumpirma na, hayaan ang PMM na gumana
At ang cast-iron boiler ay hindi kailanman nahugasan at sulit ito. Mayroon akong isang bagay sa kanya tulad ng isang oak bariles, sulit ito, ngunit tamad na maghanda. Mayroon ding isang Tefalevskaya frying pan sa kung saan, malaki at makapal. At halos bago - inalagaan nila ito para sa isang regalo. Nang gabing iyon naalala ko na hindi ko siya nakita ng limang taon ... Pinalitan ko ang kalan, nangangahulugan din ang kasangkapan na hindi man ito nakatago sa kusina.

at ang microgrill ay hindi para sa pagluluto sa pancake doon

mabuti, pagkatapos ay magpapatuloy akong gumawa ng mga pancake sa chapatnitsa

at ang microgrill ay hindi para sa pagluluto sa pancake doon

At para saan?? Kapag sa video ng Ilya Nikolaevich sa microgrill pancakes ay pinirito.

Sa gayon, hindi siya magprito ng karne para sa iyo sa video. Mahaba at nakakasawa. At pancake - rrraz! at tapos na

Doon, sa paksang (1), marami siyang napag-usapan tungkol sa kung ano para sa ano at para sa ano. Ngayon ay nawalan na ako ng contact sa kanya. Kung magbibigay ka ng isang link kung saan maaari kang makipagpalitan ng ilang mga salita sa kanya, magpapasalamat ako.
Nga pala, niyaya ko siya dito

Sa gayon, oo, naalala ko ang site ay sarado ng ilang may-ari, isang masamang tao.
Kaya kung

At pancake - rrraz! at tapos na

pagkatapos ito ay nangangahulugang kaya mo. Ang isa pang tanong ay kung gusto mo ito.

Ano? Karne? syempre magugustuhan mo ito. Hindi ito susunugin, hindi ito mananatili. Ito ay personal niyang binuo ang teknolohiya. Mayroon pa siyang mga pinggan na may ilalim, o ... sa kanya, hindi ko maalala. Ngunit mula sa isang milya. Maaari kong hintayin ang link - pupunta ako at magtanong. O yayain siya dito.

Minamahal na Khlebopechkinsky, mayroon bang may isang Teskomovskaya pressure cooker (para sa gas), mangyaring ibahagi ang iyong mga impression !! Napaka kailangan!

Magandang umaga, kailangan ko talaga ang payo mo, inorder ko ang sarili ko ng isang Art Deco saucepan mula sa Biol. Ito ay naging isang ceramic coating, sinabi sa akin ng isang consultant sa isang site na hindi ito ceramic, ngunit isang magaan na patong na hindi stick lamang, at nang inorder ko na ito, nakakita ako ng impormasyon na ito ay isang ceramic coating. Kumuha ako ng casserole para sa unang kurso. Ngayon nag-aalala ako, ang mga pagkain ay dumidikit din sa kanya tulad ng isang kawali

Sinabi ng consultant ang totoo. Kinakatawan mo ba ang iyong sarili ng keramika? Nakakita ka na ba ng ceramic pot? Nakakuha ka ng isang karampatang consultant at malinaw na ipinaliwanag ito. Hindi ito keramika, ngunit ang polyorganisiloxane, o polysiloxane, o polydimethylsiloxane goma, o silicone, atbp. Pagkatapos ng lahat, mayroon lamang isang pangalan para sa "ceramic" sa patong na ito, at iprito mo ang lahat sa siloxane - silicone grasa, kung saan kapag nasunog, ginagawang karagdagang paggamit ng mga kawali ay halos imposible - ang lahat ay nagsisimulang manatili dito. At ito ay maaaring mangyari nang napakabilis, ang siloxane ay nagsasagawa ng init nang napakahusay, kaya't napakadaling mag-init ng sobra sa mga pinggan.

Basahin ang buong dito

Sa kasamaang palad, ang mga pagsusuri na ito ay madadaya lamang ng marami. Ang "hindi malagkit" na ito ay malapit nang pumasa (sa isang taon o dalawa). At kung hindi mo sinasadyang nainitan ang kawali ... Pagkatapos ng lahat, mayroon lamang isang pangalan para sa "ceramic" sa patong na ito, at iprito mo ang lahat sa siloxane - silicone grease, kung saan, kapag nasunog ito, gumawa ng ang kawali ay halos imposible - ang lahat ay nagsisimulang manatili dito. At ito ay maaaring mangyari nang napakabilis, ang siloxane ay nagsasagawa ng init nang napakahusay, kaya't napakadaling mag-init ng kaldero.
Ang konsepto ng "keramika" ngayon ay malawak na binibigyang kahulugan at tumutukoy sa simpleng mga oksido, karbid, nitrida at iba pang mga compound. Ngunit ito ay isang pang-agham na interpretasyon. Ang mga tradisyunal na keramika ay dumaan sa isang mataas na temperatura na yugto ng pagpapaputok. Ang mga patong na ceramic ay hindi napapailalim sa pagbaril ng mataas na temperatura, samakatuwid hindi sila maaaring maiuri bilang mga keramika. Ang mga ito ay itinuturing na ceramic lamang dahil sa pagsasama ng silikon at oxygen sa kanilang komposisyon ... (pagkatapos ay ang basong may buhangin ay maaaring tawaging iyon).
Narito ang resulta ng walang prinsipyong paggamit ng mga tagagawa ng pangalang "ceramic coating": halos lahat, siyamnapu't siyam na porsyento, ang mga customer ay sigurado na ang "ceramic" na patong ay ganap na binubuo ng mga keramika na kung saan ginawa ang mga ceramic kaldero at porselana na plato. Ang isang maliit na bilang ng mga nagdududa ay hindi nakakaintindi kung paano maaaring maging hindi stick ang luwad na palayok. At walang napagtanto na sa kanilang kawali ay ang parehong polimer ng PTFE. Kapag ipinaliwanag mo sa konsultasyon na ang mga bagong bagang keramika ay walang iba kaysa sa gumaling na silikon, ang sapat na mga mamimili ay tumutugon nang tama at pumili ng mga PTFE na pans. At marami ngayon ang nagsisimulang maunawaan na ang pag-uusap tungkol sa mga panganib ng Teflon ay hindi hihigit sa isang pamamahayag sa pamamahayag ng dilaw na pamamahayag, masaganang pinondohan ng isang taong naiintindihan ...
At Doctor of Medical Science, Propesor Elena Malysheva ay dapat tawagan sa account para sa kanyang mga salita, kasama ang tagagawa ng mga pans. Ano ang batayan ng kanyang pahayag: "Sa palagay ko ang mga ceramic coated pinggan ay ang pinaka tamang pinggan para sa kalusugan." Bilang isang siyentista na may mataas na ranggo, dapat niyang malaman na dapat ito ay patunayan ng mga pamamaraang pang-agham. Pagkatapos ng lahat, iniisip ng mga tao na nagmamalasakit siya sa kanilang kalusugan. Kadalasan natin naririnig: "Sinabi sa amin ni Elena Malysheva kung aling mga pinggan ang nakakasama at alin ang masarap. Bigyan kami ng payo ni Elena Malysheva. "(Ano ang opinyon ng mga medikal na ilaw tungkol sa kanya mismo.)
Kung pupunta ka lang sa Internet, mahahanap mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa "ceramic" coatings. Halimbawa, ang sangkap na patong ay wastong tinawag na organosilicon polymer, o polyorganisiloxane, o polysiloxane, o polydimethylsiloxane rubber, o silicone, atbp.
Ang batayan para sa paggawa ng polysiloxane ay tetraethylorthosilicate, na halo-halong may etil o isopril na alak at tubig. Maaari ring magamit ang iba pang mga hilaw na materyales, tulad ng tetrachlorosilane.
Sa gayon, hindi ba ito napakahirap? Saka sa tingin ko sapat na iyon.
Ang ilang mga tagagawa ay nagsusulat na ang kanilang ceramic coating ay gawa sa natural na mga materyales. Ang isa pang tagagawa ng NaturePan ay nagsabi: "Ang komposisyon ng di-stick na ceramic coating ay naglalaman lamang ng mga likas na materyales tulad ng: buhangin, tubig, mga bato." Ngunit walang mga inorganic na atom (Si, Ti, Al), na sinamahan ng likas na mga organikong radikal. Ang mga mamimili, na nabasa ang tungkol sa komposisyon na ito, iniisip na ang mga bato na ito ay natunaw ng buhangin, pagkatapos ay ibinuhos sa kawali, ito ang ceramic coating.
Bilang pagtatapos.
Ang pangunahing bagay na nalaman namin sa Internet ay ang "ceramic" na patong ay organosilicon ceramics o organosilicon polymer. Kaya't ito ay ceramic o plastik? Ang batayan para sa paggawa ng mga keramika ay likas na materyales: mga clay, kaolins, quartz at purong mga quartz sands, feldspar, pegmatite, chalk, limestone, dolomite. Isinasagawa ang paghahanda ng ceramic mass sa pamamagitan ng paglilinis ng mga hilaw na materyales mula sa mapanganib na mga pagsasama ng mineral, pagdurog, paggiling, pag-ayos sa mga salaan, dosis, paghahalo. Pagkatapos ang paghubog, pagpapatayo at pagpapaputok ay nagaganap. "Ang litson ang pangunahing proseso ng teknolohikal. Bilang isang resulta ng kumplikadong pisikal at kemikal na mga pagbabago na nagaganap sa mataas na temperatura, ang mga produktong ceramic ay nakakakuha ng lakas na mekanikal. Isinasagawa ang pagpapaputok sa dalawang hakbang. Para sa mga produktong porselana sa temperatura na 900-950˚С at 1320-1380˚˚, para sa mga produktong earthenware 1240-1280˚С at 1140-1180˚˚. "[Hindi ako magbibigay ng sanggunian sa panitikan. Sinumang interesado - sumulat sa isang personal] Walang ibang kahulugan ng keramika. Ang mga "ceramic" coatings ay hindi naglalaman ng mga naturang materyales at hindi dumaan sa tulad ng isang teknolohikal na ikot. Nangangahulugan ito na hindi sila ceramic.
Binubuksan namin ang encyclopedia. Tinatawag niyang plastik ang mga organosilicon polymers.
Walang nabanggit saanman na ang mga organosilicon polymer ay keramika.
Ito ay lumalabas na ang patong sa mga kawali na may isang "ceramic" na patong ay plastik. Ito ay panloloko ng consumer. Iniisip ng mga consumer na ang mga pans ay natatakpan ng mga tunay na keramika. Kung inanunsyo mo na ang "ceramic" na pinahiran na mga pans ay talagang pinahiran ng plastik, sino ang bibili sa kanila. Makatuwirang baguhin ang isang plastik sa isa pa, bukod dito, mas mahal at hindi gaanong matibay. Walang katuturan para sa mamimili, mayroon lamang siyang pagkalugi mula sa madalas na pagbabago ng pinggan. Ang buong punto ay nasa iyong bulsa tagagawa.
Lahat! Huwag hugasan ang "keramika" sa makinang panghugas. At huwag masyadong tumalon sa magandang pinangalanang Thermolon.
Good luck sa inyong lahat!

At huwag magalala. Huwag lang sobrang initin ang kaldero. Hindi ka magprito dito. At kapag nagluluto, ang temperatura doon ay 100 degree - ang patong ay makatiis.
Kung hindi mahirap, magbigay ng isang link kung saan ka "... nakahanap ng impormasyon. Na ito ay isang ceramic coating.". Nasa kapitbahay man lang ako.

[Talas ng isip]

Talas ng isip, magandang araw! Nais kong tanungin ang iyong payo))) Ano sa palagay mo tungkol sa TM Victoria (Belarus)? Ang paglalarawan ay tila napakahusay, direkta nitong binibilis ang pagbili) Sa isang magandang presyo sa isang IM, maaari ka na ngayong bumili ng mga pinggan ng tatak na ito. Napatingin ako sa pancake pan. Isinulat nila na ito ay isang 3-layer na aluminyo na may patong na QuanTanium na "Granite". Narito ang isang paglalarawan mula sa website ng IM:
Ang Victoria cast aluminium cookware ay gawa lamang sa mga grade aluminyo na alloys ng pagkain sa pamamagitan ng die casting. Ito ang pinakamataas na kalidad at pinaka-kapaligiran na paraan ng paggawa ng makapal na pader na cookware. Ang mga makapal na dingding ng katawan at sa ilalim ay nagbubukod ng anumang uri ng pagpapapangit (mula sa sobrang pag-init, pagbagsak, pangmatagalang paggamit).
Ano sa palagay mo - ang gayong patong ay mas mahusay para sa pagprito, o cast iron ay wala sa kumpetisyon (Naghahanap ako ng gumagawa ng pancake upang hindi ito dumikit at masunog). Lubos akong nagpapasalamat sa iyong sagot.

[Talas ng isip]

Talas ng isip,
May tanong ako sa iyo, dahil sanay ka sa mga ganoong bagay. Wala akong tatanungin. Pwede mo bang sabihin sa akin
Sa aking kawali na pinahiran ng teflon, nagsimulang bumula at magbalat ng Teflon mula sa matagal na paggamit. Isang natural na proseso, syempre.
Ngunit ang kawali ay napakahusay, mabigat, malalim, na may makapal na ilalim. Paborito, sabihin natin. Ito ay isang awa para sa akin upang itapon ito, ngunit din upang magamit ito.
At nagpasya akong alisan ng balat ang takip, na ginawa ko. Ang Teflon ay tinanggal nang maayos, ngunit nanatili nang kaunti, isang manipis na layer. Mukhang pinahiran ito ng kung ano. Ano ang kagiliw-giliw na walang nasusunog dito.
Ngunit pinahihirapan ako ng mga pagdududa: posible bang gamitin ito ngayon, hindi ba ito nakakapinsala?

posible bang gamitin ito ngayon, hindi ba nakakasama

Ay, maghihintay din ako, makikinig ako

Mga batang babae, hindi ako masyadong chemist, ngunit narinig at nabasa ko saanman - sayang, ngunit kaagad na nagsimula ang mga gasgas sa Teflon! itapon agad !!! Ang patong na ito ay ligtas lamang hanggang sa mai-kompromiso ang integridad.
Dumudugo ang aking kaluluwa nang itinapon ko ang aking paboritong kasirol na Tefal ...

[vatruska]

Hindi, hindi pa ako magtatapon ng anuman.)) Dalawang nasunog na pans ang naghihintay sa akin na lubusang punitin ang patong mula sa kanila at gawing ordinaryong mga silumin. Ihuhulma ko sa kanila ang isang pelikula ng carcinogenic burn oil, tulad ng sa cast iron, at subukang gamitin ito. Marami itong mananatili - pagkatapos ay itatapon ko ito.

vatruska, ngunit ano ang mangyayari kapag nasira ang Teflon? Ito ay malinaw na ang Teflon mismo ay hindi masisisi, ito ay isang labis na hindi gumagalaw na materyal. Marahil ang "pandikit" na kung saan ito ay naka-attach sa metal? O marahil ito ang mga intriga ng mga tagagawa na nais sa amin ng mas madalas na bagong mga kawali vtyuh magbenta?

Sinabi nila na may mga firm na nakikibahagi sa pagpapanumbalik ng patong.

Ngunit doon, sa ilalim ng patong ng teflon, mayroong ordinaryong puting metal. Mayroon akong isang buong hanay ng mga kaldero ng iba't ibang mga hummingbirds para sa kawali na ito. At isang kawali na gawa sa parehong metal. At kung tinanggal ko itong lahat nang maayos? Ang mga pinggan na may sirang patong na Teflon ay hindi maaaring gamitin sa kadahilanang ang mga piraso na ito, kapag natanggal, ay ihahalo sa pagkain at kakainin natin ito. O ano ang hindi ko maintindihan?
Pinagbalat ko ito, ngunit isang madilim na patong ang nanatili, ngunit ito ay makinis, hindi mag-alis, hindi lumalabas.
O baka kuskusin pa ito hanggang sa walang natira, puting metal lamang? Nilinis ko ito ng isang emeryeng tela.

Idinagdag noong Biyernes 03 Peb 2017 04:35 PM

O marahil ito ang mga intriga ng mga tagagawa na nais na ibenta sa amin nang mas madalas ang mga bagong kawali?

Ito ay isang misteryo dito at nagsisinungaling

Oh, naalala ko.))
Kahit papaano ay hindi ko sinasadyang napunta sa culinary program ng Julia Vysotskaya. Natigilan ako nang ipakita niya ang nilalaman ng palayok sa kalan para sa camera. Mayroong hindi lamang mga piraso ng Teflon, may mga guhitan lamang ng mga alaala sa itaas na bahagi.

Sa palagay ko mayroong isang layer ng materyal na hindi inilaan para sa pakikipag-ugnay sa pagkain, lalo na sa mataas na temperatura.

Hindi, hindi pa ako magtatapon ng anuman.)) Dalawang nasunog na pans ang naghihintay sa akin na lubusang punitin ang patong mula sa kanila at gawing ordinaryong mga silumin. Ihuhulma ko sa kanila ang isang pelikula ng carcinogenic burn oil, tulad ng sa cast iron, at subukang gamitin ito. Marami itong mananatili - pagkatapos ay itatapon ko ito.

Ganito ko ito ginagamit. Sa aking mga mahal na kawali ni Rendel, tulad ng sinasabi nila, "ang patong ay lumabas," sinunog ko ito ng repolyo nang isang beses at dalawang beses sa isang beet. Walang mga basahan, walang nahuli sa mga piraso, sa panlabas lahat ay tulad nito, tanging nagsimula itong dumikit nang walang langis. Kaya ginagamit ko ito sa bansa bilang isang ordinaryong kawali at hindi ko alam ang kalungkutan.

Ngunit pinahihirapan ako ng mga pagdududa: posible bang gamitin ito ngayon, hindi ba ito nakakapinsala?

Maaari Hindi nakakasama
Nagsimulang magbalat si Teflon - alisin itong ganap at gamitin ito bilang ordinaryong pinggan, nang walang mga paghihigpit. Matapos alisin ang patong, ang ibabaw ay dapat na patag at makinis, ang kulay ng metal.
Kung may pag-aalinlangan tungkol sa kumpletong paglilinis ng Teflon, polish ang mga pinggan.
Narinig ko lamang ang tungkol sa mga panganib ng Teflon mula lamang sa mga kakumpitensya ng mga "Teflon-paggawa" na mga kumpanya. Gayunpaman, sa isang pag-iingat: kung lumulunok ka ng isang piraso ng exfoliated Teflon, maaaring hindi ito mabuti. Samakatuwid, ginawa mo ang tamang bagay sa pamamagitan ng paglilinis nito.

kung napaka sanay mo sa mga ganyang bagay.

Galya, hindi ako ang nakakaunawa nito, ngunit ang kapwa mo kababayan na si Ilya Nikolaevich. May natutunan lang akong konti sa kanya at kung ano ang naaalala ko, kaya nagbabahagi ako.

Kaya, salamat sa pagbabahagi
Sa palagay ko ang mga kalalakihan ay dapat na higit pa sa mga kababaihan sa pag-uuri na ito, kaya't tinanong ko ang pagpapahirap.
Sa una ay kinuha ko din ang kawali na ito na may isang pagbabalat na Teflon na patong sa dacha, kung saan ko ito nilinis, unang tinanggal ng aking asawa ang Teflon gamit ang isang gilingan na may isang brush, at pagkatapos ay pinakintab ko ito ng isang mahusay na liha.
Isang napaka madaling gamiting kawali, mahal ko. Narito ang isang tuwid na kamay ay hindi tumaas upang itapon ito.
Ngayon magagalak ako sa kanyang pangalawang buhay. salamat

Idinagdag noong Biyernes 03 Peb 2017 08:34 PM

Hindi ba ito ang kapwa kababayan na nakikibahagi sa "Kuhar"?

Hindi ba ito ang kapwa kababayan na nakikibahagi sa "Kuhar"?

Oo, Galya! Frying pan director halaman ng pustura. Marami akong natutunan mula sa kanya at palaging binabasa ang kanyang mga komento at artikulo nang may labis na interes.

[Vita]

Eksklusibo sa personal na kahilingan Vita Ang Victoria Granite Series ay bumalik dito na may isang kahilingan na magbigay ng puna sa Victoria Granite kasama ang 3-ply Quantanium Reinforced Coating ni Whitford. Cast pan, sa ibaba 5.0mm. pader 3.0mm. Medyo de-kalidad na mga produkto, na angkop para sa pagprito, paglaga. Bagaman para sa pagprito ng mga pancake, inirerekumenda ko pa rin ang cast iron. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa mga tuntunin ng ratio ng presyo / kalidad sa sandaling ito ng tulad ng pancake cast-iron pan ay mula sa mga tagagawa ng Ukraine na BIOL at Maisternya (maaari mong i-google ang mga pangalang ito ng mga tagagawa. Kabilang sa mga kahalili, marahil ay mas mahusay pa rin, mga pagpipilian kumpara sa mga kawali ng Victoria, nais kong iguhit ang iyong pansin sa isang bagong bagong tagagawa mula sa Tatarstan, ang kumpanya ng Kukmorskaya na Posuda Lux, na gumagawa ng cast aluminium na lalagyan sa pagluluto na may Weilburger non-stick coating. Mga katangian ng cast ng 5.5-6.0mm sa ibaba. pader 3.5mm. Sa serye ng Granite, ang patong ay C3 +, sa seryeng Crystal C2 ++ (pinatibay na doble na panimulang aklat). Ang panlabas na bahagi ng ilalim ay pininturahan, na mas mabuti para sa mga gumagamit ng PMM. Gumamit ng lahat ng uri ng kalan, maliban sa induction.

Idinagdag Sabado 04 Peb 2017 06:15 PM

k @ wka,
Ang patong ay dapat na ganap na alisin, kabilang ang panimulang aklat, upang walang anuman na madilim na mananatili, sa isang normal na kulay ng aluminyo. Ang panimulang aklat sa mga hindi patpat na patong ay hindi inilaan para sa pakikipag-ugnay sa pagkain, kaya dapat itong ganap na alisin. Hindi na kailangang polish ang ibabaw pagkatapos nito. Mas mahusay na sandblast o papel de liha na may magaspang na butil. Pagkatapos hugasan ang lahat nang lubusan. Bago gamitin, maaari kang maghanda sa humigit-kumulang sa parehong paraan tulad ng isang cast iron pan. At tulad ng isang kawali ay maghatid ng halos magpakailanman ... Kung ang ibabaw ay naging masyadong nakakatakot sa paglipas ng panahon, maaari mo itong linisin alinman sa mekanikal o sa SanitaR para sa paglilinis ng mga oven at grills.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, salamat sa iyong isang labis na sagot! Tinanong ko ang tungkol sa mga pinggan ng TM Victoria

Ganito ko ito ginagamit. Sa aking mga mahal na kawali ni Rendel, tulad ng sinasabi nila, "ang patong ay lumabas," sinunog ko ito ng repolyo nang isang beses at dalawang beses sa isang beet. Walang mga basahan, walang nahuli sa mga piraso, sa panlabas lahat ay tulad nito, tanging nagsimula itong dumikit nang walang langis.

Ang sitwasyon ay hindi masyadong maganda sa mga tuntunin ng kalinisan sa pagkain. Kung ang patong ay nasunog, iyon ay, ang pagkasira nito ay naganap, kung gayon mayroon lamang 2 mga pagpipilian: alinman sa ihinto ang paggamit at itapon ito, o lubusan, ganap na alisin ang natitira, kasama ang lupa, sa purong metal. At pagkatapos ay gawin tulad ng isinulat ko sa itaas at pagkatapos ay maaari mong gamitin ang lalagyan nang higit pa nang walang takot para sa iyong kalusugan.

Mga batang babae, ito ang nahanap ko:
"Bakit nakakasama ang Teflon? - Kung sabagay, sinabi sa itaas na ang materyal ay walang imik.Ang isang nakakapinsalang epekto ay nangyayari kung ang mga pinggan ay pinainit sa temperatura na 230 ° C o ang integridad ng ibabaw ng Teflon ay nasira, iyon ay, nasira ang patong, halimbawa, gasgas. Sa kasong ito, ang perfluorooctanoic acid (PFOA) ay pinakawalan, na nakakalason sa katawan at nakakasama sa kalusugan. Ang napinsalang Teflon ay maaaring maglabas ng PFOA kahit na sa mas mababang temperatura.

Ang Perfluorooctanoic acid ay nakakuha ng pansin ng mga mananaliksik nang higit sa isang beses. At ang hindi sigurado na nakakapinsalang epekto ng sangkap na ito sa malalaking dosis sa mga nabubuhay na organismo ay napatunayan. Lalo na ang pagkalason ng PFOA ay nakakaapekto sa atay, mga hormonal glandula, reproductive system, fetus. Sa katunayan, ang mga babaeng may mataas na antas ng polytetrafluoroethylene sa kanilang dugo ay hindi maaaring mabuntis ng mahabang panahon, at ang mga pagtatangka sa IVF (in vitro fertilization) ay nagtapos sa pagkabigo. Ang diabetes mellitus, cancer sa teroydeo, labis na timbang ay maaaring magresulta mula sa pagkalason ng PFOA. Ang immune system ay din sensitibo sa perfluorooctanoic acid, na maaaring makapinsala sa karamihan ng mga uri ng mga cell ng pagtatanggol.

Ang Perfluorooctanoic acid ay isang potent mutagen. Ito ay may kakayahang maging sanhi ng pagbuo ng mga cancer cell. Ang impluwensya nito sa paglitaw ng cancer sa prostate, mga babaeng genital organ, leukemia ay napatunayan.

Sa kauna-unahang pagkakataon, itinaas ng American Society Environmental Working Group ang alarma tungkol sa mga panganib ng patong ng Teflon. Nagsagawa rin ito ng pagsasaliksik at kalaunan ay pinilit ang Kagawaran ng Kagawaran ng Kapaligiran (EPA) ng Estados Unidos na kilalanin ang pinsala ng sangkap na ito. Bilang isang resulta, inatasan ng EPA ang mga tagagawa ng mga di-stick na cookware na bawasan ang paggamit ng PFOA sa paggawa ng 95% sa pamamagitan ng 2010, at sa 2015 ng 100%. Ngunit bakit nakakakita pa rin tayo ng mga kawali na may mapanganib na patong ng Teflon sa merkado? Ito ay dahil sinabi ng DuPont na hindi ito makahanap ng isang ganap na analogue ng Teflon sa mga tuntunin ng mga pag-aari. Iginiit nila na ang paghahanap ay nagpapatuloy. "

Iyon ay, tulad ng isinulat nila sa itaas, kung ang mga gasgas ay lilitaw, kung gayon kailangan mong itapon kaagad ito o mapunit ang bigote sa lupa ...

Mangyaring payuhan ang ilang uri ng kawali para sa pagprito ng mga pai at pasty.

Ang napinsalang Teflon ay maaaring maglabas ng PFOA kahit na sa mas mababang temperatura.

Oh, sabihin mo sa akin ang mekanismo ng pagpili, ah? Sa gayon, upang hindi hubad na mag-alak ng isang la "tungkol sa mga parrot", ngunit may mga formula. Para sa pag-unawa, hindi lang reli pananampalataya

[vatruska]

vatruska
Ang impormasyong iyong ibinigay ay hindi napapanahon, upang ilagay ito nang mahinahon, at sa mahabang panahon. Mga nagbebenta ng tinaguriang. "ceramic" coatings. Sa katunayan, ang PFOA (Solvent PTFE Composition) ay matagal nang hindi ipinagpatuloy ng maginoo na mga tagagawa ng patong. At tulad ng ipinakita na malalim na pag-aaral, ang PFOA ay pumasok sa katawan ng tao hindi bilang isang resulta ng paggamit ng mga pinggan, ngunit ... mula sa ibabaw ng papel ng pagsulat.

Ito ay dahil sinabi ng DuPont na hindi ito makahanap ng isang ganap na analogue ng Teflon sa mga tuntunin ng mga pag-aari. Iginiit nila na ang paghahanap ay nagpapatuloy. "

Ang ilang uri ng walang katuturang kalokohan ay isinulat na may pag-asa ng mga mambabasa na walang pansin. Bakit maghanap para sa isang "analogue" sa Teflon (PTFE) kung ang perfluorooctanoic acid (PFOA) ay nakakasama, na walang nagamit sa teknolohikal na proseso ng hindi patong na patong sa mahabang panahon? Ang isang nasunog o pagod na patong, una, ay nawawala ang mga katangian ng anti-stick, at pangalawa, hindi nito tinitiyak ang wastong kalinisan sa pagkain, kaya't hindi ka dapat gumamit ng tulad na kawali o ganap na alisin ang natitirang patong, at hindi talaga. dahil ang ilang PFOA (kung aling mga modernong patong, sa prinsipyo, hindi) ang lason sa iyong katawan.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Hindi ako makikipagtalo sa iyo - lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Tinanong nila ang opinyon ng forum - dinala ko ang akin. Narito ang isa pang link upang hindi muling mai-print ...
http ***: //

At oo - Gumagamit ako ng Teflon cookware. Bago ako tawaging retrograde, iminumungkahi kong alalahanin kung gaano karaming mga malulusog na bata ang personal mong kilala? Ano ang ginagawa ko? At sa katotohanan na ang lahat ng mga protesta ng mga doktor at siyentipiko na simpleng sumisigaw tungkol sa mga panganib ng ipinagbibili ngayon sa ilalim ng pagkakatulad ng pagkain ay natangay sa pariralang "walang nakitang pinsala" ... Ang aking personal na opinyon ay ikaw maaaring magamit ang lahat - ngunit matalino!

[vatruska]

vatruska
Ang pagkasunog o pagod na patong, una, ay nawawala ang mga katangian ng anti-stick, at pangalawa ay hindi nagbibigay ng sapat na kalinisan sa pagkain, iyon ang dahilan kung bakit hindi ka dapat gumamit ng tulad ng isang kawali o kailangan mong ganap na alisin ang natitirang patong,

Mangyaring ilarawan ang mabuting kalinisan sa pagkain.

Oh, baka hindi naadooo ?!

[Vitaly]

Vitaly, Vit, aba, hindi ko maintindihan kung anong uri ng kalinisan ang pumipigil sa akin mula sa paggamit ng isang kawali na nawala ang hindi patpat na layer nito. Sa gayon, umihi sa isang personal, ok?

[Pagkain]

Oo, naiintindihan mo ang lahat at sanay ka sa lahat
Pinupukaw mo lang ang isang tao sa pagiging walanghiya
Nakatutuwang basahin ito?

Mga Panuntunan sa FOY HYGIENE

- bago kumain ng mga hilaw na gulay at prutas, dapat silang hugasan nang lubusan;

- ang bawat produktong pagkain ay may sariling petsa ng pag-expire, na dapat sundin. Kung ang isang pares ng mga araw ay mananatili hanggang sa katapusan ng buhay ng istante, mas mahusay na itapon ang produkto;

- bago uminom ng gripo ng tubig, dapat itong maayos na pinakuluan;

- Bago kumain, hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay ng sabon at tubig. Sa proseso ng pagkain, huwag kumain ng pagkain gamit ang iyong mga kamay, huwag dilaan ang iyong mga daliri o kagatin ang iyong mga kuko;

- lahat ng kagamitan sa kusina na ginamit sa pagluluto ay dapat na madisimpekta sa isang espesyal na ahente sa tubig;

- basura at iba pang basura ng pagkain ay dapat na alisin mula sa kusina sa isang napapanahong paraan.

Hindi ka dapat magmadali habang kumakain. Kailangan mong ngumunguya nang lubusan at sa mahabang panahon hangga't maaari. Ang hindi tamang chewing ng pagkain ay humahantong sa mga problema sa gastrointestinal tract, dahil ang maliit na pagkain na chewed ay kumplikado sa paggana ng mga bituka at tiyan, na maaaring makapinsala sa mga panloob na organo.

Mga patakaran sa kalinisan sa pagkain para sa pagkakapare-pareho ng pagkain at inumin:

- kailangan mong simulan ang iyong pagkain sa isang produkto o ulam na naglalaman ng mas maraming tubig, at sa huli maaari kang kumain ng hindi bababa sa puno ng tubig.

- mas mainam na huwag uminom habang kumakain, habang ang mga likido ay naghuhugas ng mga kapaki-pakinabang na enzyme mula sa gastrointestinal tract, na kinakailangan para sa wastong pantunaw at asimilasyon ng pagkain;

- para sa pinakamabisang paglagom ng mga mineral at bitamina, dapat kang kumain nang sabay-sabay, unang gulay, pagkatapos ay prutas;

- ang sariwang prutas ay hindi maaaring isama sa mga pagkaing naproseso. Ang pagtagos ng mga prutas sa digestive tract ay mahirap kung ang protina at mataba na pagkain, pati na rin ang mga starches ay kinakain bago sila. Kung hindi man, ang gas ay magsisimulang mabuo sa mga bituka, na humahantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain.

- Ang mga pinggan ng isda ay maaaring isama sa patatas at iba pang mga starchy na pagkain.

- Ang mga produkto ng pagkain ng parehong kategorya ay maaaring pagsamahin, dahil ang mga ito ay nasisipsip sa parehong oras.

Mga panuntunan sa kumbinasyon ng pagkain:

- maraming mga pagkakaiba-iba ng mga hilaw na prutas ay pinagsama sa bawat isa;

- mga pipino at kamatis, bell peppers at mga gulay na maayos sa isang salad ng gulay;

- ang mga gulay na luto sa iba't ibang paraan ay dapat kainin sa iba't ibang oras. Una, mga gulay, pagkatapos ay ang tinaguriang maniwang gulay, pagkatapos ay iba pang mga gulay at mga gulay na ugat;

- maraming pagkakaiba-iba ng patatas ang maaaring kainin nang sabay. Bago ang ulam na ito, maaari kang kumain ng isang tiyak na halaga ng mga siryal;

- na may kasiya-siyang kondisyon ng digestive system, maaari mong pagsamahin ang mga siryal.

- Gayundin, mga pinggan at kagamitan sa kusina, kubyertos ...

Sa gayon, nakasulat ang lahat dito (maliban marahil sa walang katuturang katarantaduhan na ito - "...- Pagkainpagkakaroon ng parehong kategorya ... ". Hayaan akong hindi ipaliwanag kung anong" mga produkto "ang lahat ng kinakain ay naging

Piliin ang tama para sa kawali. Hindi ko partikular na tinuro ang aking daliri, "hindi maintindihan" (na parang) ikaw ay atin

[Vitaly]

Vitaly,

[svetta]

svetta, narito ang iyong na-highlight, hayaan mo si mr. Catlery decrypts - ito ang kanyang pahayag ... at ako lang ... ay naka-quote lamang mula sa mga bukas na mapagkukunan.

Tulad ng para sa aking pangitain sa kalinisan na ito ... pagkatapos ay magbibigay ako ng isang hindi nakakaintindi na pagkakatulad (mabuti, kung dumating ito ...) ... Nabasa ko sa isang lugar na ang mga langaw ay may malinis na mga insekto (oo, oo !!!) , sapagkat patuloy silang hinuhugasan at nalilinis.Ngayon isipin na mayroon kang isang lumipad na lumulutang sa iyong mangkok ng sopas! Masisiyahan ka ba sa katotohanan ng kanyang kalinisan? Totoo ang totoo sa patong na ito - walang natupad na totoong kumpletong pagsasaliksik, at sa parehong oras, walang sinumang tumatanggi sa katotohanan na kung ang integridad ng patong ay nilabag, ang mga maliit na butil ng patong na ito ay makukuha sa tapos na pagkain. Napakasigla ka ng katotohanang "walang nakakita ng pinsala" sa pag-iisip na ang mga microparticle ng patong na ito ay nakuha sa pagkain para sa iyo at sa iyong anak ???

[vatruska]

vatruska, Naiintindihan ko kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga microparticle ng isang radioactive na sangkap. AT microparticle patong na naroroon sa TABLEWARE, kahit na naingit microdoses at pagiging nasa organismong ito sa loob ng isang araw at kalahati ng maximum, maaari ba itong makagawa ng ganitong pinsala sa mismong organismo na ito? Kung napakapanganib nito, papayagan ba talaga itong palabasin ang isang hindi kapani-paniwalang nakakalason kagamitan? Pagkatapos sa pangkalahatan imposibleng bumili ng anumang mga pinggan na may hindi stick-st-you talaga at magpatuloy na gumamit ng eksklusibong cast iron. Nagsusulat sila tungkol sa nakakapinsalang aluminyo, tungkol sa mga enamel na pinggan din (kahit isang maliit na chipped enamel ay dapat itapon, kahit na ang ilan sa atin ay walang isang chipped mangkok o kasirola sa ating pang-araw-araw na buhay).
Sa gayon, at muli tungkol sa kung ano ang nagpapasya para sa kanyang sarili.

[vatruska]

vatruska
Hindi ako makikipagtalo sa iyo, itinuro ko lang kung ano ang repost mo dito sa mga lugar sadyang maling impormasyon at ipinaliwanag nang detalyado kung bakit ganito. Sa ilang kadahilanan, kinuha mo ito bilang halos isang personal na panlalait. Kaya, personal sa iyo, wala akong mga reklamo at hindi kita tinawag na retrograde o anupaman, ang sinumang tao na nabasa ang aking post ay madaling makumbinsi dito. Sinulat ko pa rin kung saan nagmula ang buong kwentong ito at kung sino ang nasa likod ng lahat. Bukod dito, ang mga kasama na ito, na diumano’y nag-aalala tungkol sa kalusugan ng mga mamamayan at nagsulat ng lahat ng mga kuwentong ito ng takot, pinaghalo ang PTFE at PFOA sa isang tambak, na muling nagpatotoo sa kanilang kumpletong kawalan ng kakayahan. Maaari akong makahanap ng daan-daang mga link sa mga katulad na artikulo sa Internet kung saan tinalakay ang paksang ito. Maraming nakasulat sa Internet, pati na rin sa bakod. Kung na-load mo ang lahat ng ito at naniniwala sa lahat, kung gayon ang bubong ay tiyak na madulas. Kinakailangan upang kahit papaano buksan ang mga utak, basahin, alamin na paghiwalayin ang mga kernels mula sa ipa.
Para sa impormasyon: Alam ko hindi bababa sa 4 ng aking sariling mga anak na may iba't ibang edad, ganap na malusog, na mayroong 2 lola na nagtrabaho ng kanilang buong buhay na pang-adulto bilang mga pedyatrisyan at hindi ko pa naririnig mula sa kanila ang anumang mga sigaw tungkol sa pinsala ng pagkain o pinggan, tungkol sa na isinusulat mo rito bilang pamantayan ng modernong buhay. Bukod dito, walang isang kilalang, klinikal na napatunayan na kaso ng pinsala sa kalusugan ng mga pinggan at, lalo na, na may patong na hindi stick. Ang lahat ng mga kagamitan ay sumasailalim sa mga pagsubok sa kalinisan, kabilang ang toksikolohiyang. At upang magamit ang isang kawali at iba pang mga kagamitan, hindi mo kailangan ng maraming isip, sapat na upang maingat na basahin ang mga tagubilin para sa paggamit at pangangalaga.

Idinagdag Lunes 06 Peb 2017 09:10 PM

svetta,
Tingnan lamang natin kung ano ang mangyayari kapag ang hindi patong na patong ay nagpapasama. Tulad ng alam ng lahat mula sa mga larawan sa packaging, ang lahat ng mga modernong patong ay multi-layered. Ang pagtatapos ng tuktok na layer ay eksaktong pareho sa Teflon / fluoroplastic-4 / PTFE / polytetrafluoroethylene, ang materyal na nagbibigay ng mga patong na anti-stick. Ang mga pag-aari na ito ay natutukoy ng tukoy na pisikal na pag-aari ng PTFE na walang kakayahang magamit sa tubig at taba. Hindi ito nagpapahiram sa sarili sa mga organikong solvents. Ngunit mula sa + 260C pagpainit ay nagsisimulang matunaw at gumuho. Ang katotohanang ang materyal na ito mismo ay hindi nakakapinsala sa katawan na nagpapatunay ng laganap na paggamit nito sa gamot (ginagamit para sa paggawa ng mga artipisyal na sisidlan, implant at stimulator ng puso. Sa ilalim ng layer ng ibabaw ay mayroong isang intermediate layer na nagbibigay ng lakas na mekanikal sa patong, at sa ilalim ng ito ay isang panimulang layer (panimulang aklat) na nagbibigay ng maaasahang pagdirikit sa base ng metal. Sa panahon ng operasyon, ang itaas na inert teflon layer ay unti-unting na-abrade, mekanikal na nasira. Ang sobrang pag-init ay sumisira sa parehong itaas at pantulong na mga layer.At ang lupa ay hindi inilaan para sa pakikipag-ugnay sa pagkain. Ang pagpasok ng mga produktong erosion ng crumbling coating sa pagkain ay hindi maaaring ganap na maiwaksi, bilang karagdagan, sa isang nawasak na ibabaw kung saan wala na ang isang pang-itaas na layer, ang pagkain ay mahigpit na susundin at pagkatapos ay masusunog, na bumubuo ng mga carcinogens. Ito ang tiyak na hindi pagkakapare-pareho ng mga naturang kagamitan na may kalinisan sa pagkain.

Kailangan ng payo ng mga batang babae sa pancake pans. Inutusan ako ng minahan na mabuhay ng mahabang panahon, walang nakakatulong na makakatulong, mahigpit na dumikit ang pancake.

Sino ang gumagamit ng alin? Saan tatakbo upang tumingin?

Kung na-hit ka sa maling paksa, mangyaring ipadala sa kanan

Mayroon akong Kukmara, cast lang, walang patong at may patong na hindi stick. Masayang-masaya ako sa pareho. Sa isang kawali na walang patong, ang mga pancake ay mas maselan, sa patong mas makinis ang mga ito.

Ang isang ito lang, Irina! Kailangan mo lang tingnan ito.

Mayroon akong kumpanya ng pancake na Neva

Salamat sa lahat! Ang aking hindi pa napapanahong pag-alis ay ang Neva din.
Ngayon ay umorder ako ng BIOL, ganoon



Ang mga pagsusuri ay tila lubos na mahusay ... Kami ay tumingin

[Kara]

Kara, mabuting firm. Bumalik sa pahina pabalik sa Sagot # 2372 Peb 04 2017, 17:39 "... Sa palagay ko babasahin mo ito nang may interes. Sa paksa mo lang.

[Si Irina]

Ang aking hindi pa napapanahong pag-alis ay ang Neva din.

Si IrinaGaano katagal at gaano kadalas ito gumagana?