Ang tinapay na "Krasnoselsky" pangmatagalang pagbuburo

Kategorya: Tinapay na lebadura
Ang pinahabang tinapay na Krasnoselsky

Mga sangkap

Pasa:
tuyong lebadura (safe-moment) 0.5 g (o 1/8 tsp)
harina ng trigo, premium grade 300 g
maligamgam na tubig 200 g
asin kurot
Pasa:
kuwarta
harina ng trigo, premium grade 200 g
asin 7 g
granulated na asukal 10 g
maligamgam na tubig 100 g

Paraan ng pagluluto

  • Nais kong ibahagi ang isang resipe para sa isa pang kamangha-manghang tinapay na may isang malutong na tinapay at isang bahagyang asim dahil sa mahabang pagbuburo, kagaya ng tradisyonal na Italyano na tinapay o kahit na ciabatta (mas maliit na butas lamang). Ang site ay mayroong Ang pinahabang tinapay na Krasnoselsky
  • Ang pinahabang tinapay na Krasnoselsky
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

12 + 3.5 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Nawala ang ilan sa mga larawan na may kuwarta, pati na rin ang mga larawan na may mga uri ng tinapay habang napatunayan at kaagad pagkatapos magluto. Hindi maibabalik ang memory card! Nagsusulat ang camera: "ang memory card ay naka-lock", hindi rin makita ng computer ang data.

Ang mga larawan na mayroon kami ay mula sa isang bagong camera. Susubukan kong idagdag ang mga nawawalang larawan nang kaunti mamaya.

Pinagmulan ng Recipe: 🔗

Omela
Manechka, napakarilag tinapay !! At ang hiwa ay mas puno ng mga butas kaysa sa orihinal !!
MariS
Ang gwapo ng tao, Manyash !!! Ang mumo ay unang klase!
Dadalhin ko ito sa aking mga bookmark. Salamat
Sonadora
Ksyusha, Marishasalamat mga babae!

Sa loob ng mahabang panahon ay nag-aalinlangan ako na ang gayong dami ng aktibong tuyong lebadura ay magiging tinapay, hindi ko alam kung paano sila kumilos sa panahon ng isang mahabang pagbuburo. Ngunit gumana ito!
Arka
At si Manka ang nagluluto at nagluluto ng lahat! Oo, kung anong kagandahan !!!
Kahit papaano ay gumawa din ako ng mahabang pagbuburo (kahit malamig din) - Nagustuhan ko talaga ito!
LyuLyoka
Hindi pangkaraniwang kagandahan ng tinapay, Man !!!
barbariscka
Marina, kamangha-manghang tinapay !! Gusto ko ng mahabang pagbuburo, palaging masarap ito ...
SanechkaA
aaaaa, anong kagiliw-giliw na butas na butas na nais kong maghurno ngayon tulad ng tinapay! Nakakaakit!
Merri
Quote: Sonadora


Ilipat ang tinapay na may pergamino sa isang mainit na baking sheet
Ang pinahabang tinapay na Krasnoselsky
Mahaba ang fermented na tinapay na Krasnoselsky
Manechka, ang kagandahang ito ba ay talagang inihurnong sa isang baking sheet?
Sonadora
Vasilisa, Sanechka, LyuLyoka salamat mga babae!

Ang tanging sagabal ng tinapay na ito ay hindi ito nakaimbak (marahil ay dahil sa kumpletong kakulangan ng taba). Mas mahusay na kainin ito sa parehong araw na ito ay inihurnong. Maximum ay sa susunod na umaga.

Irish, oo, sa isang baking sheet. Wala akong baking bato. Plano kong ulitin ito sa katapusan ng linggo, pagkatapos ay magdagdag ako ng ilang mga larawan.
Merri
Quote: Sonadora


Irish, oo, sa isang baking sheet.
Mga kababalaghan!
barbariscka
Quote: Sonadora


Ang tanging sagabal ng tinapay na ito ay hindi ito nakaimbak (marahil ay dahil sa kumpletong kakulangan ng taba). Mas mahusay na kainin ito sa parehong araw na ito ay inihurnong. Maximum ay sa susunod na umaga.
Marina, ito ay isang kakulangan ng lahat ng mga lebadura na tinapay ng ganitong uri (walang taba), tulad ng ciabatta, ang mga French baguette ay mabuti sa araw na lutong sila, sa susunod ay luma na sila. Kinakain kaagad sila, ang natitira ay inaalok na i-freeze at ganon ginagamit.
Mas mabuti pa, magdagdag ng kahit isang kutsarang sourdough o kaunting luma na kuwarta sa kanila, mas tumatagal ito. Ngunit sariwa, masarap ...
Sonadora
Irish,

Vasilisa, Kailangan kong muling kalkulahin ang resipe para sa 1/16 kutsarita ng lebadura. Salamat sa ideya sa lumang kuwarta, kakailanganin kong mag-iwan ng isang piraso ng kuwarta sa susunod.
Baluktot
Si Marisha, inihurnong tulad kagandahan !!! Ang mga butas ay kakila-kilabot lamang !!!
si zina
[
isang mahusay na resipe at hindi bababa sa lebadura, isang bagay ang nakalilito - pumupunta ba ang asin sa kuwarta? ang asin ay hindi magiliw sa lebadura, di ba?



[/ quote]
Sonadora
Marish, salamat! Napakabuti na bumalik ka! Nagawa kong makaligtaan ka at ang iyong mga recipe!

Zina, sa kasong ito hindi. Ayon kay Vadim, ang may-akda ng resipe, "...ang isang maliit na pagdaragdag ng asin sa kuwarta ay maaaring maprotektahan ang gluten mula sa pagkasira ng mga enzyme sa panahon ng isang mahabang pagbuburo ... "

Swetie
Mahaba ang fermented na tinapay na Krasnoselsky

Masha, salamat sa resipe. Kamangha-manghang tinapay. Para sa akin mas masarap ito kaysa sa mga matamis. Mabango ... Hindi ako lubos na sumasang-ayon sa hindi nakaimbak. Iniluto ko ito noong Linggo, natapos sa Biyernes. Kinabukasan lamang ay ipinakita niya ang kanyang imposibleng aroma ng tinapay. At sa unang araw ay may tinapay lamang. Kaya't iluluto ko ito nang higit sa isang beses
Sonadora
Sveta, mahusay na tinapay! Parehong ang tinapay at ang mumo ay kasama niya.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay