Cake na "Fairy Tale"

Larawan mula sa kabilang bahagi ng cake

Lumabas ang cake na may bigat na 3 kg

Magandang araw, lahat. Inihurno ko ang cake na ito para sa pangalawang araw ...... Bakit ang pangalawa ... dahil naitapon ko ang lahat sa una ..... Inalis ko na lang ang pangalawang cake ... Katulad nito, hindi tumaas ang cake I isipin na ang mga ito ay dinisenyo para sa isang maximum na 24. Mayroon akong 28 at isang kapal ng hanggang sa 1 cm (((Ngayon ay nadagdagan ko ang rate ng harina at kulay-gatas) sa kalahati ... Ang biskwit ay naging mas mahusay ... ngunit hindi pa rin kapareho ng sa orihinal na larawan. Hindi ko maintindihan kung ano ang bagay .... Ang mga cake ay hindi porous sa lahat ((((tulad ng pancake ((((((((

Magandang araw, lahat. Inihurno ko ang cake na ito para sa pangalawang araw ...... Bakit ang pangalawa ... dahil naitapon ko ang lahat sa una ..... Inalis ko na lang ang pangalawang cake ... Katulad nito, hindi tumaas ang cake I isipin na ang mga ito ay dinisenyo para sa isang maximum na 24. Mayroon akong 28 at isang kapal ng hanggang sa 1 cm (((Ngayon ay nadagdagan ko ang rate ng harina at kulay-gatas) sa kalahati ... Ang biskwit ay naging mas mahusay ... ngunit hindi pa rin kapareho ng sa orihinal na larawan. Hindi ko maintindihan kung ano ang bagay .... Ang mga cake ay hindi porous sa lahat ((((tulad ng pancake ((((((((

Noong una, naisip ko din na hindi gagana ang cake, dahil ang mga cake ay halos hindi tumaas at mukhang isang maliit na lutong luto (malagkit ito kapag hinawakan). Ang mga cake ay hindi dapat Makapal sa cake na ito. Ngunit wala akong oras upang muling gawin ang lahat at pinagsama ko ang isang cake kasama ang mga cake na ito. Ang aking mga cake ay hindi rin masyadong napaputok, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ng cake. Ang baking sa anyo ng 26 cm, nakolekta sa 24 cm. Ito ay isang awa na iyong itinapon ang mga produkto. Kinakailangan na subukan ang hindi bababa sa isang maliit na piraso ng cream upang kumalat at subukan kung ano ang mangyayari. Paano kung hindi ang lahat ay napakasama

Salamat sa sagot. Kahapon, nagbigay ang isang kapitbahay ng kaunting kakaibang resipe at inihurno ko ang mga cake. Mas mahusay itong naging. Naiintindihan ko, sa prinsipyo, kung ano ang problema ..... Ito ay nasa form na Isang pamantayan ang dinisenyo para sa maximum na 26 na form , at mayroon akong higit pa ...

Nagawa ko))))

Nais kong subukan ang cake na ito, mangyaring sabihin sa akin kung anong uri ng prutas ang maaari kong mailagay sa layer ng cream? Nagluto klasikong Hindi Mahusay na Hudyo, ngunit nais ko ng mas mahangin na cake. Sa tingin ko mga milokoton, saging, kiwi.

Kamusta. Mukha sa akin na medyo mahangin na ito. Mayroon lamang akong isang napakalaking isa at nagluto ako sa isang malaking form, hindi masyadong mataas. Mahal na mahal ko ang mga prutas, ngunit marahil ay hindi sa kasong ito. Lahat ng tatlong mga lubid na may mga tagapuno at napakaseryoso ... Sa totoo lang, para sa aking panlasa iyon.

Salamat) Gusto lang ng customer) Nasubukan ko na itong lutong para sa aking sarili, talagang masarap!

[lenysk]

lenysk, tila sa akin, kailangan mong masabing Hindi sa kasong ito)), ang mga prutas ay hindi kasama sa resipe para sa cake na ito, at ganap na nabibigyang katwiran. Gumawa ng isang simpleng biskwit para sa naturang customer

Mga batang babae, na-bake ba ang cake ng sponge ng cocoa na ito? Hindi naman ako nagtagumpay. At isa pang tanong: maghimok ng sour cream sa itlog na masa na may isang taong magaling makisama o ihalo lamang sa isang spatula?

[Larissa]

Larissa, magdagdag ng sour cream at pukawin sa mababang bilis ng panghalo.

Mga batang babae, nakuha ko ang gayong isang biskwit. Parang normal ang larawan, marahil ganito dapat? Hindi ito hitsura ng biskwit, tila may butas, ngunit isang maliit na rubbery.

[Larissa]

Larissadapat malambot. Parang normal lang. Gawin sa baking soda at iba pang mga pagpuno.

Uraaaa! Nagawa ko! Sa halip na baking soda, naglagay ako ng baking powder sa autopilot, kaya't hindi ito gumana. Ang lahat ay nagtrabaho kasama ang soda, isang mahangin, malambot na biskwit!
Sveta, salamat sa iyong tulong !!!

Salamat sa resipe! Kailangan ko ng isang recipe ng sour cream biscuit. Masarap ang biskwit! Ang cream ay ginawa ng charlotte!

Natasha, maraming salamat sa resipe! Akin na ang gumamit nito


Ang bigat ng cake ay 3.5 kg, ang taas ay halos 10 cm, ang lasa ay mahusay!

Mga batang babae, talagang ginagawa ba ng gelatin ang lahat ng ito? Iyon ay, sa istraktura ito ay tulad ng isang soufflé. Ito lang pala ang syrup na hinahain. Iniisip ko pa rin na huwag magdagdag ng gulaman kung ang sour cream ay lumubog.At pagkatapos ay pumalo rin tayo ngayon, hindi bukas.
At sa anyo ng 24 magiging makapal ba ang cake?

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa cream, gumawa ako ng isa pa, ngunit inihurno ko ito sa isang 24 cm form., Nakakuha ako ng 2.5 cm na cake.

[Victoria]

Victoria, ito ay hindi isang cream, ngunit isang tunay na soufflé. Inihurnong sa isang parisukat na hugis 24 * 24, ang mga cake ay lumabas ng hindi bababa sa 2 cm. Huwag pagsisisihan ang pagpapabinhi, dalhin ito ng hindi bababa sa 300 ML, 100 para sa bawat cake.

[Victoria]

Victoria, well, kung mangolekta ka ng isang cake na may lutong cream lamang - soufflé, pagkatapos magkakaroon ng pagpapabinhi mula rito, hindi ito agad nagiging isang soufflé. Kumukuha ako ng 180 - 200 gramo ng impregnation para sa tatlong cake.

At ang 300 ML ay hindi sapat para sa akin.

Nababad din ako ng napakarami, ngunit pagkatapos ay napagtanto kong maaari pa akong magbabad. Ang lahat ay tungkol sa panlasa at kulay. Maraming VNK ang hindi nababad, at gusto ko ang wet cake, kaya binubusog ko ang lahat at marami.

ganito ang hitsura ng aking engkanto, ang unang may temang cake bilang parangal sa magagandang marka ng aking anak na babae sa paaralan :) sa itaas, butter cream na may condensada na gatas sa loob ng cake na may mga buto na poppy, mani at pasas, maraming salamat sa resipe! ang cake ay naging napakasarap at katamtamang matamis.

ang pinaka masarap na cake! Ako mismo ang nagluto nito, hindi pala maganda ito, ngunit masarap sa mega)

Tinatampo ko ang cake na ito. Ang tanong ay pagpapabinhi. Kailangan ng pagpapabinhi nang walang alkohol. Paki payuhan!

Oo, maaari mo lamang ibabad ang tubig + asukal na may syrup ... Sa pangkalahatan, magagawa ang anumang pagpapabinhi.

[Larchik79]

Larchik79, Salamat sa payo! Gumawa ako ng gatas na may asukal.

[Tasha]

Tasha, salamat sa resipe at maligayang kaarawan!

Sa batayan ng sour cream-nut biscuit, gumawa ako ng 3 cake - na may mga buto ng poppy (pre-brewed kumukulong tubig), mga nogales, na may kakaw. Pagbubuhos - gatas na may asukal. Cream - pinakuluang gatas na may condens na may mantikilya. Kumain na ng Napaka masarap, tunay na lutong bahay na cake!

Salamat sa resipe! Ang cake ay napakarilag! Aking ulat ....

sabihin mo sa akin, maaari mo bang palitan ang citric acid ng lemon juice? pumatay ng soda para sa kanila?

Hindi ako gumagamit ng acid, lemon juice lang. Magaling ang cake.

Hindi ako gumagamit ng acid, lemon juice lang. Magaling ang cake.

Gaano karaming katas ang iyong iniinom?

[Mga batang babae]

Mga batang babae... hindi talaga nag-ehersisyo ang biskwit. Sinubukan ko ito sa mga buto ng poppy para sa buong pamantayan para sa isang hugis na 26cm. Habang hinahalo ang harina. naintindihan na. na walang mabuting darating dito. Ang mga bula ay nawala na lahat. ang pagsubok ay bahagyang sapat upang punan ang form. Bilang isang resulta, sa isang lugar sa paligid ng mm5 ay nasa paligid ng mga gilid. sa gitna ng kaunti pa at ang mga butas ay dumaan. Ang mga gilid ay may linya na pergamino. ngunit nasunog pa rin ito. Ginawa ang lahat ayon sa resipe. ngunit ang error ay nasa tabi-tabi sa yugto ng pagmamasa. Temperatura 180. Prompt. nasaan ang pagkakamali?

[valentine]

valentine, Ako sa mga ganitong kaso ay nagkakasala sa sour cream. Na may taba ng nilalaman na 15-20%, ito ay likido at, upang ilagay ito nang banayad, hindi pagawaan ng gatas, iyon ay, ginawa ito ng lahat ng uri ng basura. Kung ang mga itlog ay sariwa at matalo nang perpekto, kung gayon ang sour cream ay maaaring makagulo dito. Mayroon akong mga pagbutas dati, ngayon ay gumagawa ako ng sour cream sa aking sarili, lahat ay mabuti.
Tungkol sa nasunog. Ang temperatura sa mga oven ay hindi rin laging eksaktong pinananatili. Subukang bawasan ang init 5-10 degree sa susunod.
Upang gawing pantay-pantay ang biskwit na nakalatag sa form, i-twist ang napunan na form ng dalawang beses at gaanong mag-tap. Pagkatapos ang malalaking mga bula ay ipuputok, at ang "Everest" ay hindi lalago sa gitna.

[Si Anna.]

Si Anna. kaya walang maiikot. Ang kuwarta ay bahagyang sapat upang makapahid sa hugis. Ang biskwit ay praktikal na hindi tumaas. O matagal ko nang nagmasa ng harina. upang matanggal ang mga bugal o hindi ko alam kung ano. Nawala ang katangian ng mga bula ng soda. nang gasgas ko ang kuwarta

Dapat munang ayain ang harina at ang masa ay dapat na dahan-dahang ihalo mula sa ibaba hanggang sa itaas, maingat at mabilis. Hindi mo na kailangang masahan ng mahabang panahon. Maliwanag na hinalo mo ito. Malambot ang biskwit.

[valentine52]

valentine52, suriin ang laki ng iyong sarili at inirekumendang mga form. Inihurno ko ang cake na ito, lahat ay naging tulad ng sa resipe.

Gumawa ako ng isang creamy sour cream ayon sa resipe na ito nang walang gelatin, ngunit naglagay ng isang sachet ng pampalapot para sa cream (sa sour cream para sa pagpapapanatag), ang cream ay naging sobrang, maselan, mahangin, hindi matamis. Ginawa para sa isang dairy girl. Salamat sa resipe

Nakakuha rin ako ng dalawang pancake. Sinubukan ni Muku na ihalo ito nang mabilis, ngunit nakita ko ang mga piraso ng harina at natapos ito. At sa pangkalahatan, nakalimutan ko ang soda. Ngunit bukas ay hahanapin ko ang mascarpone at maglagay ng mga strawberry. Ang sour cream ay makapal.

Sabihin mo sa akin kung ang tsokolate cream ay babagay sa cake na ito? Nag-order sila ng ganoong cake, ngunit gusto nila ng chocolate cream.

At isa pang tanong, maaari bang sinubukan ng sinuman ang lahat ng mga tagapuno na ito (mga mani, pasas, atbp.) Upang magamit sa VNK biscuit? Tulad ng nangyari? Sour cream cake ay siksik.

Ang cake ay naging hindi matagumpay. Ang mga balat ay masikip tulad ng hindi magagandang cupcakes. Ang impregnation na 120 ML bawat cake ay hindi nakatulong. Nanatiling masikip ang mga cake. Halos hindi sila bumangon. Ang lahat ay tungkol sa sour cream. Sa 3 kutsara. l. maaaring walang 100 gramo ng sour cream. Sa katunayan, ang kuwarta ay ordinaryong biskwit, ngunit ang sour cream ay ginagawang mas mabigat. Isang bungkos ng sour cream. Kinakailangan na ilagay ang 3 kutsara na ito (30-40 gramo). Mas mabuti pa, kumuha ng regular na kuwarta ng biskwit at magdagdag ng mga tagapuno. Kapag binasag mo ang cake gamit ang isang tinidor, kumakalat na ang cream, lumilipat ang mga cake.
Hindi ko naidagdag ang gelatin sa cream. Makapal ito. At pagkatapos, ang kawalan ng gelatin ay hindi nakatulong sa mga tuyong cake.

Sa 3 kutsara. l. maaaring walang 100 gramo ng sour cream

Maaari itong maging napakahusay, kung ang kulay-gatas ay makapal

Mga batang babae, sino ang makakatulong sa pagsasalaysay ng reseta? Hindi ko mawari kung aling hugis ang kukunin na may diameter, at kung magkano upang mabawasan ang mga proporsyon ng resipe, upang ang cake ay maging tungkol sa 1 500 gr.

[Maging_North]

Maging_North, Julia, magandang umaga! Gumagawa ako sa isang 22 cm na amag (0.5 servings). Sinasaklaw ko ang tuktok ng mirror glaze (+200 g hanggang timbang sa kung saan). Ang cake ay lalabas na may bigat na halos 2 kg. Kung hanggang sa 1.5 kg, kailangan mong kumuha ng 1/3 ng kuwarta at bumuo ng 15-16 sentimetro.

[oskar]

oskar, Maraming salamat! at isa pang tanong, ibinubuhos mo ba ang salamin ng salamin sa biskwit?

[Maging_North]

Maging_NorthPasensya na hindi kaagad sumagot. Inilagay ko ang ilan sa cream sa huling cake, tumigas ito at pagkatapos ay ibinuhos ko ang glaze. Matapos ang kumpletong solidification, inaalis ko ang form, iwiwisik ang mga gilid ng mga toasted na mani. sa tuktok ng glaze gumuhit ako ng isang pattern na may tinunaw na tsokolate. Ginagawa ko ang cake na ito nang madalas, maaaring sabihin ng isa na "kinain ito ng aso." Isa pang punto: Naglalagay ako ng mas kaunting gelatin kaysa sa resipe (hindi hihigit sa 15 g sa kalahating bahagi). Pagbubuhos ng gatas + vodka + asukal. pulbos Naghurno ako sa isang 21 cm na hugis, pagkatapos ay pinutol ang mga cake nang kaunti, dahil ang mga gilid ay medyo pinirito sa akin. Ang mga cake ay nagtapos sa isang bahagyang mas maliit na diameter kaysa sa hugis. Ikinalat ko ang mga gilid ng form na may isang espesyal na film na may taas na 10 cm (maaari mo itong palitan ng isang ordinaryong siksik na file) at "kolektahin" ang cake. Nag-freeze sa loob ng 2 oras.

[oskar]

oskar, oh salamat sa detalyadong paglalarawan !!

[Maging_North]

Maging_North, Ikinagagalak ko! Palaging handang tumulong!

Akala ko hindi na ako magtataka sa pagpuno ng cake))) Ngunit ang isang ito ay isang bomba lamang !!! Maraming salamat, Natalia, para sa resipe !!!
Gumawa ng sarili kong maliliit na pagsasaayos) Binawasan ko ng konti ang gelatin, gumamit ng gin sa halip na ipahiwatig na alkohol, at gumawa ng isang cake na may tuyong mga aprikot ... ang kombinasyon ng lahat ng mga kagustuhang ito ay banal !!! Ang pagpuno ay matatag, pinapanatili ang hugis nito nang maayos.
Ang gitna sa mga cake na may tuyong mga aprikot at prun ay hindi inihurnong kaunti, na parang goma, ngunit sa palagay ko sa hinaharap ay ayusin ko ang puntong ito. Dahil ang mga gilid ay tama, alam ko kung ano ang dapat hangarin.

Masarap na cake !!!
Ginawa ko ito para lamang sa pagsubok, at, syempre, dahil sa katamaran, nagpasya akong huwag maghurno ng tatlong cake, ngunit isa sa isang sheet. Hatiin ang papel sa tatlong bahagi na may lapis at isang pinuno, inilatag ang kuwarta na may iba't ibang mga pagpuno sa bawat bahagi.



Ang cake ay tumaas, malago, muling sinukat sa isang pinuno at nahahati sa tatlong bahagi.
Ibabad nang maayos, pinapanatili ng cream ang hugis nito nang maayos, hindi pinalamutian, kaya't nagwiwisik ng kaunting tsokolate sa itaas. Ito ay naging napakalaking at masarap !!