Ang Ciabatta integrale, pinabilis na teknolohiya sa 3.5 oras (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Ang Ciabatta integrale, pinabilis na teknolohiya sa 3.5 oras (oven)

Mga sangkap

Buong harina ng trigo 400 g
Halo ng Ciabatta 100 g
Tubig 375 ML
Asin 1.5 tsp
Instant yeast 2.5 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Pagmamasa sa isang tagagawa ng tinapay o processor ng pagkain 15 minuto
  • Pagmamasa sa De'Longhi EOB 2071 habang tumutulong sa dalawang beses sa isang silon na kutsara,
  • dahil sa batter.
  • Pinatunayan ang workpiece sa loob ng 2 oras, kung ninanais, ang form ay maaaring gaanong greased ng langis.
  • Bumubuo kami ng mga tinapay, tulad dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146758.0
  • Inilalagay namin ang isang baking sheet sa loob ng 30 minuto
  • Naghurno kami ng 45-50 minuto sa temperatura na 220 * C hanggang sa ginintuang kayumanggi

Oras para sa paghahanda:

Kabuuang oras ng pagluluto 215 minuto

Programa sa pagluluto:

Hurno

Pambansang lutuin

Italyano

Tandaan

Ang pinaghalong Ciabatta na ginawa ng "IREKS GmbH" 🔗 Mga Sangkap: harina ng trigo, tuyong sour sour ng trigo, gluten, mga enzyme, ascorbic acid.
Ang harina ay ginamit ng "Kudesnitsa" Petersburg Mill Plant
Ang pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno ay ginawa sa De'Longhi EOB 2071

MariV
Sasha, bakit ka "humantong" sa pinaghalong tinapay? Totoo, gumagamit din ako minsan ng "Nastya" na multi-graze - ngunit dahil sa ang katunayan na walang gaanong maraming mga cereal sa bahay!
MariS
Sasha, salamat sa pinabilis na resipe! : rose: I-bookmark ito!
sazalexter
Quote: MariV

Sasha, bakit ka "humantong" sa pinaghalong tinapay? Totoo, gumagamit din ako minsan ng "Nastya" na multi-graze - ngunit dahil sa ang katunayan na walang gaanong maraming mga cereal sa bahay!
Ito ay hindi talaga isang halo, ngunit isang additive.
Mayroon lamang akong gawain upang mapabilis ang proseso, na gugulin ang 24 na oras sa tinapay, sa lahat ng aking hangarin na hindi ko magawa. Bagaman ayon sa tradisyunal na teknolohiya, mas masarap ito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay