Negro Pudding na may carob at malt

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	100g
Katamtamang inihaw na carob	50 gramo
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Extract ng barley malt	3 kutsara l.
Langis ng mirasol	3 kutsara l.
Fat sour cream	4 na kutsara l.
Sariwang gatas	150 ML
Mga seresa na pinatuyo ng araw	½ multi tasa (tinadtad)
Orange liqueur	30 ML para sa pagpapabinhi
Mga dalandan, candied	3 mga PC para sa dekorasyon
Mga natuklap ng niyog	para sa pagwiwisik
Mantikilya	para sa mga pampadulas na hulma

Paraan ng pagluluto

Pagluluto sa Brand 6050 pressure cooker
Ihanda ang mga hulma. Grasa ang mga ceramic na hulma sa loob ng mantikilya, maglagay ng isang may langis na bilog ng pergamino sa ilalim ng mga hulma, kung gayon ang mga puding ay mabilis na lumabas sa mga hulma at hindi masira.
Ibuhos ang 500 ML sa pressure cooker. tubig, ilagay sa singaw ng grill.
Ilagay ang langis ng mirasol, sariwang gatas, kulay-gatas, likidong malt sa isang mangkok at talunin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang palis (panghalo) sa isang homogenous na masa.
Salain ang harina at carob, idagdag sa masa ng gatas, idagdag ang baking powder at dahan-dahang ihalo ang masa hanggang makinis, dahan-dahang at mabilis na matalo.
Magdagdag ng mga tinadtad na seresa, mabilis na pukawin muli.
Ibuhos ang natapos na kuwarta sa mga hulma, na inilalagay sa pressure cooker, takpan ang mga hulma nang maluwag sa foil sa itaas upang ang tubig mula sa talukap ng mata ay hindi makuha sa puding.
I-install PAR mode, default na oras 13 minuto, sa ilalim ng presyon, awtomatikong paglabas ng presyon.
Alisin ang takip mula sa kawali at iwanan ang mga lata ng puding upang palamig hanggang sa maiinit, sa ilalim ng foil.
Punan ang isang hiringgilya na may orange na alak, at dahan-dahang ibutas ang mga puddings at magdagdag ng kaunting alak sa mga puddings. Hayaang magbabad at lumamig ang mga puding.
Pinalamutian ko ang mga natapos na puding na may mga natuklap na niyog at mga candied na orange wedges sa itaas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 piraso

Tandaan

Nang buksan ko ang parsela ng harina ngayon, nakakita ako ng isang bag na may bigat na carob, na walang label, at hindi ko agad naintindihan kung tungkol saan, iniutos ko ito. Nagpunta ako upang kunin ang mga dokumento, basahin ito ... at ano ang gagawin dito?

Nagpunta ako sa Internet upang maghanap, nakakita ng mga resipe, ngunit ang lahat ay hindi pamilyar ... pumili ako ng maraming naaangkop, kasama ang "cake na may carob at malt". Nagkaroon din ako ng malta - likido na barley concentrate! Nagpunta ako upang subukan kung ano ang isang carob.

Ang matamis na pulbos mula sa sapal ng prutas (pods) ng carob ay karaniwang tinatawag na "carob"... Ang pulbos ng Carob ay kagaya ng pulbos ng kakaw, napakatamis lamang. Inirerekumenda ang Carob bilang isang kapalit ng kakaw at asukal (tsokolate) para sa mga pasyente na may diabetes mellitus at sobrang timbang na mga tao.
Ang Carob pulbos ay isang perpektong kapalit ng kakaw at asukal sa mga tsokolate at mga resipe na kendi, hindi lamang dahil sa mga katanggap-tanggap na katangian ng gastos, kundi pati na rin ng mga katangian ng organoleptic.
Ang pulbos ng Carob ay ginagamit sa paggawa ng parehong madilim at puting mga glazes, nang hindi binabago ang orihinal na kulay at amoy ng pangwakas na produkto.
Ang paggamit ng carob ay binabawasan din ang paggamit ng asukal, dahil ang natural na tamis ng carob ay 0.50-0.60 ng tamis ng asukal.
Naglalaman din ang balang bean ng isang sangkap na tinatawag na balang bean gum o balang bean gum, na ginagamit bilang isang pampatatag at pampalapot. Ito ay salamat sa sangkap na ito na ang carob, na ginamit bilang isang sangkap, ay nagbibigay sa produkto ng kapal, ningning at lapot.

Dahil ang carob ay katamtamang matamis, hindi ako nagdagdag ng asukal sa puding. Ang puding ay matamis.

Ngayon tungkol sa lasa ng nagresultang produkto - puding na naglalaman ng carob at malley na barley.
Ang pagkakapare-pareho ng puding ay kahawig ni Brownie brownie, ang parehong basa-basa madilim na kuwarta. Mayroong isang malinaw na lasa ng carob, tulad ng kakaw, may lasa ng barley malt, may lasa ng maasim na pinatuyong seresa, at may lasa ng orange liqueur - lahat ay magkakasuwato!
At kung mayroon ka ring kagat na may sun-tuyo na candied na orange - nagustuhan ko ito!
Ang puding na ito ay mas mahusay sa kape!
Nagustuhan ko ang puding, magluluto pa ako!

Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!