Ratatouille

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap

Maliit na talong 1 PIRASO.
Asin 1.2 tsp
Zucchini squash 500 g
Bombilya 2 pcs.
Pulang paminta 2 pcs.
Dilaw na paminta 1 PIRASO.
Malaking karne ng kamatis 4 na bagay.
Langis ng oliba 10 kutsara l.
Bawang 3-4 na sibuyas
Ground coriander 1/2 tsp
Tinadtad na balanoy 1 kutsara l.
Asin 1/3 tsp
Ground black pepper kurot
Sabaw ng gulay
o tubig
125-250 ML
Tinadtad na perehil 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang talong sa 1 cm makapal na mga hiwa, iwisik ang asin, ilagay sa isang plato, pindutin pababa ng isa pang plato at iwanan ng 30 minuto. Patuyuin ang pinaghiwalay na katas. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga peppers sa mga piraso. Peel ang mga kamatis at gupitin ang pulp sa mga cube. Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang bawat uri ng gulay (maliban sa mga kamatis) nang hiwalay sa langis nang hindi nag-brown. Balatan at putulin ang bawang. Paghaluin ang mga pritong gulay na may bawang, kulantro, basil, panahon na may asin at paminta, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng sapat na sabaw ng gulay o tubig upang masakop ang mga gulay na mas mataas ang 2cm. Kumulo ang mga gulay na natabunan ng mababang init sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ihalo ang mga kamatis at perehil sa mga gulay at lutuin para sa isa pang 15 minuto.

Tandaan

Subukan ang resipe na ito ...

Merri
Ratatouille - pag-ibig sa buong mundo! Gulo sa tag-init sa kusina

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay