French tinapay sa isang gumagawa ng tinapay na may pinindot na lebadura

Nakikita ko. Salamat.
Ipinapadala ko ang resipe na ito sa iyong mga bookmark, tiyak na susubukan kong lutongin ito. Mahilig din ako sa mantikilya. At may asukal))) Susubukan kong walang asukal!

Kahapon nagpasya akong mag-eksperimento nang kaunti: Nagdagdag ako ng 30 g ng mga linga. Ito ay naging napaka masarap at mabango :)) Wala akong oras upang gumawa ng isang larawan ng tinapay :))

P.S. Ang mag-asawa ay tumanggi sa biniling tinapay :))) Humihingi lamang sila ng lutong bahay na tinapay :))

Maghurno na may pakinabang at kasiyahan!

at dinala ko ang aking pasasalamat. Nagluto ako ng tinapay nang dalawang beses na, talagang nagustuhan ko ito, wala akong oras na kumuha ng larawan sa kauna-unahang pagkakataon, eksaktong ginawa ko ito ayon sa resipe. At sa pangalawang pagkakataon gumawa ako ng kaunting pagbabago - Kumuha ako ng 400g ng harina ng trigo, at 65g ng buong harina ng trigo, nagdagdag ng kalahating kutsarang asukal, at medyo isang karot. Narito ang resulta

at pamutol

Napakasarap ng tinapay, at kung ano ang mahalaga para sa akin sa praktikal ay hindi gumuho, maraming salamat sa resipe

Sa iyong kalusugan - maghurno at kumain!

French tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Salamat sa resipe! Ito ang unang tinapay na luto ko sa HP. Ginawa niya ang lahat nang eksakto ayon sa resipe, at ito ang lumabas tulad ng Pranses:

Maghurno para sa kagalakan ng iyong sarili at ng iyong mga mahal sa buhay!

Maraming salamat sa resipe! Nagustuhan ko ang tinapay! Ito ay naging napakalambot, mahangin, masarap, magaan! Ang crust, gayunpaman, ay makapal pa rin, ngunit gagana kami. Katamtamang gumuho kapag hiniwa.
Ang tangi lang, nagdagdag din ako ng 1 tsp. asukal at 2 kutsara. l. tuyong gatas (natunaw sa maligamgam na tubig), at nadagdagan ang tubig sa 300 ML.
Ang tinapay ay tulad ng himulmol, tuwid na transparent, ngunit sa kabila nito, ito ay pinutol sa halip manipis na mga hiwa.
Sa kasamaang palad, wala akong oras upang gumawa ng isang larawan bago mag-cut, at pagkatapos ay kahit papaano ay kinain nila ito nang sabay-sabay, hindi kanais-nais na kumuha ng litrato))) Ang tinapay ay halos nakasalalay laban sa takip!

Eksperimento, gawin ito ayon sa gusto mo!

Salamat! Siya nga pala, sinabi ng asawa ngayon sa kauna-unahang pagkakataon nang kumain siya - "Dalhin ang resipe na ito sa isang tala at lutuin ito nang ganoon!"
At tila sa akin na kung gupitin mo ang tinapay na ito sa mga crouton sa isang araw, sila ay lalabas na mahusay, mahimulmol, at malutong. Ngayon ang ilan sa mga gilid ay mahangin, kaya napaka kaaya-aya upang gnaw ang mga ito! Hindi lahat ng tinapay ay napupunta nang napakahusay sa mga crackers. Sinubukan ko pa ring gamitin ito kaagad, kung saan sinabi ng aking asawa, sa anumang kaso, ang isang ito ay kakainin ko ng ganito (iniisip pa rin niya na ang tinapay lamang na hindi natanggap ay malamang na pinapayagan sa mga crackers)))

Oo, kung biglang hindi mabagal ang tinapay na ito, kung gayon ang mga pagmamadali mula rito ay mahusay!

Walang oras upang patigasin!
Dito, ngayon nagawa kong kumuha ng litrato): Karaniwan kong inihurno ito sa itinabi para sa gabi, para sa agahan, nag-alala ako na ang lebadura ay muling mabago, ngunit hindi, maayos ang lahat. Magaan, butas ng ilong, sa isang oras ang aking kalahating buns ay maaaring maging payat, nang hindi naghihintay para sa paglamig. Totoo, gusto ko na ng bago, ang isang ito ay tila medyo walang lasa, ngunit umoorder lamang sila na maghurno ito; ngunit para sa iyong sarili kung alin ang magsisimulang magkahiwalay na tinatamad. Maghihintay ako hanggang sa magsawa na sila)))

Maghurno para sa kagalakan ng iyong sarili at ng iyong mga mahal sa buhay!

Hurray! Unang lutong Pranses! Ang aking kalan ay may programang Pranses, at kinuha ko ang iyong resipe. Maraming salamat !! Ang recipe ay hindi nabigo (ang kalan din)! Isang bango para sa buong bahay! At hatulan para sa iyong sarili: Bahagya kaming naghintay hanggang sa lumamig ito upang makita ang hiwa. Nais kong malaman ang iyong opinyon, minamahal at respetadong mga panadero, tungkol sa kalidad ... , walang anuman!..

Napaka disenteng kalidad! Gusto mo ba ang iyong sarili at ang iyong mga maliliit?

Mas gusto ng lahat ng pamilya ang Pranses - ang malutong, ngunit hindi matigas ang crust ay nakakaakit! Sa mga panahong ito ay nagbake ako ng maraming beses: kapwa para sa aking sarili at bilang isang regalo.

Sa kalusugan at kagalakan sa bahay!

Tila, lubusan akong nalulong sa tinapay na ito
Napakasarap at, pinakamahalaga, hindi tulad ng iba pang hindi katulad ng tinapay!

Kaya, kumuha ng isang ulat!

Kamangha-manghang tinapay! Maghurno sa kasiyahan at kagalakan! Nagagalak ka ba ng cookie? Sinimulan ko ring tumingin nang mabuti sa iyo - Nawalan ako ng pag-asang maghintay para sa isang timba mula sa Brand machine machine.

Ang cookie ay hindi masama, sinusubukan nitong gawin ang lahat! Na hindi ko susubukan, ang resulta ay palaging masaya. At kahit na may tulad kamangha-manghang mga recipe! Hindi ko alam, marahil hindi ako masyadong teknikal, ngunit talagang nagustuhan ko ang kalan na ito. Bukod dito, ang ratio ng kalidad sa presyo. At ang hitsura at sukat ay talagang kaakit-akit, akma sa aking kusina!

Masaya para sa iyo!

Sabihin mo sa akin kung ano ang problema, bakit ako nakakakuha ng ganoong mga freak?
bago maayos ang lahat - matangkad, maganda ang tinapay



Naghahurno ako alinsunod sa isang resipe mula sa Panasonic

Maaaring maraming mga kadahilanan para sa hindi matagumpay na tinapay - harina, lebadura, likido, panlabas na temperatura. Ang forum ay may isang kahanga-hangang seksyon - "Ang tinapay ay ang pinuno ng lahat." Basahin, marahil, at mahahanap mo ang dahilan para sa hindi matagumpay na tinapay.

Mayroon akong isang kaibigan, kambing ng isang kapit-bahay, kamakailan lamang tinatrato ako ng mabuti - maraming beses, dahil sa hindi matagumpay na harina, mabuti, ganap na hindi matagumpay na tinapay ang nakuha! Kailangan kong ipakita sa kanya - nagustuhan niya ito ...

Sa katunayan, maraming nakasalalay sa harina! Kamakailan lamang, na bumili ng harina mula sa isa pang produksyon, naharap ko ang parehong masamang pagtaas (na may parehong lebadura), at isang mababang bubong ... Hanggang sa nasanay ako sa harina, ngayon lahat ay normal na ulit

[panaderya]

Mangyaring pansinin: mas mahusay na kumuha ng harina para sa tinapay ng ganitong kalidad - panaderya.

Naging interesado din sa natatanging magandang tinapay na ito, ang tanong ay hinog na, at BAKERY, ang harina ba ng unang baitang o isang uri ng espesyal na premium?

[BAKERY]

Ang tanong ay hinog na, kumuha ng isang sagot tungkol sa BAKERY harina:

GOST 26574-85: harina sa pagluluto sa trigo

GOST 26574-85: harina sa pagluluto sa trigo. Mga pagtutukoy
STANDARD NG ESTADO NG UNION NG SSR
USSM STATE Committee NG STANDARDS
Moscow

BAKERY WHEAT Flour

UDC 664.641.12: 006.354 Pangkat H31
Mga Kundisyon sa Teknikal
Trigo harina ng panaderya. Mga pagtutukoy ng UJCN 26574-85

GOST 26574-85
(sa halip na *)

Opisyal na edisyon

OKP 92 9310
Petsa ng pagpapakilala 07/01/86
May bisa mula 07/01/86 hanggang 07/01/97

* OST KZ SNK 8467/265, OST KZ SNK 8468/266, OST KZ SIK 8469/267, OST KZ SNK 8470/268, OST KZ SNK 8471/269.

Nalalapat ang pamantayang ito sa tinapay na trigo at baking harina na ginawa mula sa malambot na trigo o mula sa malambot na trigo na may isang paghahalo ng katigasan na hindi hihigit sa 20%.

1. KINAKAILANGAN SA Teknikal

1.1. Ang harina ng panaderya ng trigo ay dapat gawin alinsunod sa mga kinakailangan ng pamantayang ito alinsunod sa mga patakaran sa teknolohikal na naaprubahan sa iniresetang pamamaraan.

1.2. Ang harina sa pagluluto sa trigo ay nahahati sa mga marka: grit, mas mataas, una, pangalawa, wallpaper.

1.3. Ang harina ng trigo ng trigo ng pinakamataas at unang mga marka sa proseso ng produksyon ay maaaring mapatibay ng may pulbos na bitamina.
Kapag pinatibay ang harina, ang salitang "pinatibay" ay idinagdag sa pagtatalaga ng kaukulang grado, na nagpapahiwatig ng mga ipinakilala na bitamina.

1.4. Ang trigo na inilaan para sa pagproseso sa harina ay dapat sumunod sa mga kinakailangan ng GOST 9353-85.

1.5. Ang trigo ay ipinadala para sa paggiling pagkatapos ng paglilinis ay hindi dapat lumagpas,%:
butil ng barley, rye, pati na rin ang mga adherent butil ng mga pananim at trigo (sa kabuuan) - 5.0
kabilang ang mga germined grains - 3.0
sabong - 0.1
nakakapinsalang karumihan - 0.05
kabilang ang gumagapang kapaitan at multi-kulay na visel ng (pinagsama) - 0.04
paghahalo ng mga binhi ng heliotrope pubescent at grey-haired trichodesma - Hindi pinapayagan

Tandaan Ang nilalaman ng mga germinado na butil ay itinatag batay sa mga resulta ng pagtatasa ng palay bago ang paglilinis.

1.6. Sa mga tuntunin ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad, dapat matugunan ng harina ng panaderya ng trigo ang mga kinakailangang tinukoy sa talahanayan:

Pangalan ng tagapagpahiwatig

Mga katangian at pamantayan para sa mga pagkakaiba-iba ng harina

butil

mas mataas

ang una

pangalawa

wallpaper

Kulay
Puti o cream na may isang madilaw na kulay

Puti o krema na puti

Puti o puti na may isang madilaw na kulay

Puti na may isang madilaw-dilaw o kulay-abong kulay

Puti na may isang madilaw-dilaw o kulay-abong kulay na may makikitang mga maliit na butil ng mga shell ng butil

Amoy
Katangian ng harina ng trigo, walang mga amoy ng banyaga, hindi malabo, hindi amag

Tikman
Katangian ng harina ng trigo, walang mga banyagang aftertastes, hindi maasim, hindi mapait

Nilalaman ng pagkadumi ng mineral
Hindi dapat maramdaman ang langutngot kapag nginunguyang harina

Humidity,%, wala na
15.0

15.0

15.0

15,0

15.0

Nilalaman ng abo sa mga tuntunin ng dry matter%, wala na
0.60

0.55

0.75

1.25

Hindi kukulangin sa 0.07% na mas mababang abo na nilalaman ng butil bago linisin. ngunit hindi hihigit sa 2.0%,

Laki ng paggiling,%: nalalabi sa isang sutla ng tela ng sutla ayon sa GOST 4403-77, wala na
2
salaan No. 23

5
salaan No. 43

2
salaan No. 35

2
ayusin ang No. 27

-

nalalabi sa isang wire mesh sieve alinsunod sa GOST 3924-74, wala na
-

-
-
-
2
salaan Blg 0 67

daanan sa pamamagitan ng isang salaan na gawa sa tela ng seda ayon sa GOST 4403-77
Hindi hihigit sa 10
salaan Blg 35

—

Hindi kukulangin sa 80
salaan No. 43

Hindi kukulangin sa 65
salaan No. 38

Hindi kukulangin sa 35
salaan No. 38

Raw gluten: halaga,%, hindi kukulangin
30,0

28,0

30,0

25,0

20,0

kalidad
Hindi mas mababa sa ika-2 pangkat

Metallomagnetic impurity, mg bawat 1 kg ng harina, wala na
3,0

3,0

3,0

3,0

3,0

Pest infestation ng mga stock ng palay
Hindi pwede

Mga Tala:
1. Ang laki ng mga indibidwal na maliit na butil ng isang metal-magnetic impurity sa pinakamalaking linear dimension ay hindi dapat lumagpas sa 0.3 mm, at ang dami ng mga indibidwal na particle ay hindi dapat lumagpas sa 0.4 mg.

2. Ang nilalaman ng kahalumigmigan ng harina ng panaderya ng trigo na inilaan para sa Malayong Hilaga at mga lugar na mahirap maabot ay dapat na hindi hihigit sa 14.5%. 1.7. Ang volumetric na ani at dimensional na katatagan ng tinapay ay itinatag sa pamamagitan ng test baking sa industriya ng paggiling ng harina, ang listahan nito taun-taon na naaprubahan ng USSR Ministry of Procurement at ng USSR Ministry of Food Industry.

1.7. Ang volumetric na ani at katatagan ng hugis ng tinapay ay itinatag sa pamamagitan ng test baking sa mga negosyo ng industriya ng paggiling ng harina, ang listahan na taunang inaprubahan ng USSR Ministry of Procurement at ng USSR Ministry of Food Industry.

1.8. Sa mga tuntunin ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad, ang pinatibay na harina ng panaderya ng trigo ng pinakamataas at unang mga marka ay dapat matugunan ang mga kinakailangang tinukoy sa talahanayan. Ang dami ng mga pulbos na bitamina na ipinakilala bawat 100 g ng harina, mg, ay dapat sumunod sa mga sumusunod na pamantayan:
0.4-bitamina B1 (thiamine);
0.4-bitamina B2 (riboflavin);
2,0-bitamina PP (nikotinic acid).
Sa pinatibay na harina, pinapayagan ang pagkakaroon ng isang mahinang amoy na katangian ng bitamina B1 (thiamine).

1.9. Ang dami ng mga bitamina na ipinakilala sa harina ay kinokontrol kapag inilalagay ito.

2. RULES OF ACCEPTANCE

2.1. Mga panuntunan sa pagtanggap - ayon sa GOST 9404-60.

2.2. Ang bawat pangkat ng harina ay dapat na sinamahan ng isang de-kalidad na dokumento. Ang mga mill mill, ang listahan kung saan taun-taon na inaprubahan ng USSR Ministry of Procurement at ng USSR Ministry of Food Industry, ipahiwatig sa kalidad ng dokumento ang volumetric na ani at dimensional na katatagan ng tinapay para sa test baking.

Para sa pinatibay na harina, ang pangalan ng ipinakilala na mga bitamina ay ipinahiwatig sa kalidad ng dokumento.

3. PARAAN NG PAGSUSULIT

3.1. Mga pamamaraan sa pag-sample at pagsubok ng harina - ayon sa GOST 9404-60 at GOST 20239-74.

3.2. Kung ang mga hindi pagkakasundo ay lumitaw sa pagtatasa ng kalidad ng harina ng mga tagapagpahiwatig ng organoleptic (lasa, amoy, nilalaman ng mga impurities ng mineral), natutukoy sila sa pamamagitan ng pagtikim ng tinapay na inihurnong mula rito.

3.3. Ang pag-sample at paghihiwalay ng mga bigat na bahagi ng mga butil ng trigo - alinsunod sa GOST 13586.3-83.

3.4. Ang pagtukoy ng nilalaman ng nakakapinsalang mga impurities, germined grains, at impurities ng rye at barley sa trigo - ayon sa GOST 13586.2-81

4. PACKAGING, LABELING, TRANSPORTATION AND STORAGE

4.1. Ang harina ng panaderya ng trigo ay naka-pack sa mga bag alinsunod sa GOST 19317-73 hindi bababa sa kategoryang III.
Pinapayagan ang pag-pack ng harina ng wallpaper para sa lokal na pagbebenta sa mga kategorya ng mga bag.
Ang kategorya ng mga bag ay itinatag alinsunod sa naaprubahang pamamaraan para sa paggamit ng mga bag ng tela para sa mga produktong tinapay at buto ng mga pananim na pang-agrikultura.
Ang mga bag para sa pag-iimpake ng harina ay dapat na walang amoy sa ibang bansa at hindi mapuno ng mga peste ng mga stock ng palay.

4.2.Ang pag-iimpake ng harina sa mga bag ay dapat na isagawa alinsunod sa mga pangunahing patakaran para sa pagpapalaya, pagtanggap at pagdadala ng harina at mga cereal na nakaimpake sa mga bag ng karaniwang timbang, at sa pamamaraang paggamit ng mga bag ng tela para sa mga produktong tinapay at buto ng mga pananim na pang-agrikultura, naaprubahan sa iniresetang pamamaraan.

4.3. Ang mga balot na may harina ay tinahi ng makina na may lino o gawa ng tao na mga thread ayon sa normative at teknikal na dokumentasyon, na nag-iiwan ng isang tagaytay kasama ang buong lapad ng sako.
Ang manu-manong pagtahi sa twine ayon sa GOST 17308-71 ay pinapayagan, naiwan ang dalawang tainga. Sa kasong ito, ang bawat bag ay selyadong.

4.4. Ang harina na ipinadala sa Malayong Hilaga at mga lugar na mahirap maabot ay naka-pack alinsunod sa mga kinakailangan ng GOST 15846-79.

4.5. Ang harina para sa tingiang kalakal ay nakaimpake sa net weight: 1, 2 at 3 kg sa mga paper bag alinsunod sa GOST 13502-68, mga bag na gawa sa plastik na film na pagkain alinsunod sa GOST 10354-82 at mga pack alinsunod sa GOST 6420-73.
Ang mga paglihis mula sa net weight na may dosing ng timbang para sa mga indibidwal na bag at pack - ± 1%, na may volumetric dosing - ± 2%.

4.6. Ang mga pakete at pakete ng harina ay naka-pack sa mga kahon alinsunod sa GOST 13511-84, GOST 10131-78 at GOST 13360-84.
Pinapayagan na mag-pack ng mga bag at packet na may harina sa mga lalagyan ng imbentaryo (metal at polyethylene box, na ginawa ayon sa normative at teknikal na dokumentasyon).
Pinapayagan para sa transportasyon sa pamamagitan ng kalsada, pag-iimpake ng mga pakete at pakete na may harina sa pambalot na papel alinsunod sa GOST 8273-75, sa sako papel alinsunod sa GOST 2228-81 at iba pang mga uri ng papel na may naaangkop na kalidad.

4.7. Pinapayagan para sa transportasyon sa pamamagitan ng transportasyon ng harina sa kalsada, naka-pack sa mga pakete at pakete, nakabalot sa mga lalagyan - kagamitan na naaayon sa GOST 24831-81.

4.8. Ang net weight ng harina sa pangkat na pag-iimpake ng mga pakete at pack sa papel at kahon ay dapat na hindi hihigit sa 20 kg
Ang mga kahon ng playwud at plank ay may linya na pambalot na papel alinsunod sa GOST 8273-75 o sako papel alinsunod sa GOST 2228-81 sa isang layer bago ilagay ang harina sa mga lalagyan ng consumer. Ang mga inilatag na produkto ay sarado ng pambalot na papel o sako na papel, at ang kahon ay natatakpan, ayon sa pagkakabanggit, na may isang playwud o board na kalasag, na ipinako.

4.9. Ang bawat bag ng harina sa panahon ng pag-iimpake ay dapat magkaroon ng isang 6X9 cm na marka ng marka na gawa sa matibay na nababanat na karton, sako papel alinsunod sa GOST 2228-81, balot ng papel ng grade A alinsunod sa GOST 8273-75 o iba pang matibay na materyal.
Dapat maglaman ang label ng sumusunod na data na nagpapakilala sa produkto:
pangalan ng tagagawa, lokasyon at pagpapailalim;
ang pangalan ng produkto, marka, ang salitang "pinatibay" ay naka-highlight sa malaking print;
Net timbang;
petsa ng paggawa o paglabas (taon, buwan, araw), shift number;
pagtatalaga ng pamantayang ito.

4.10. Ang kulay ng font sa mga label ay dapat para sa panaderya na harina ng trigo:
lila para sa mga butil;
asul - para sa premium grade;
pula - para sa unang baitang;
berde - para sa ikalawang baitang;
itim - para sa wallpaper.
Pinapayagan na mai-print ang teksto ng mga label sa itim na font sa papel ng kulay ng font na tinukoy para sa bawat grado ng harina ng trigo, maliban sa wallpaper, o may isang patayong strip sa gitna ng label, 1 cm ang lapad, sa hanay ng kulay ng font para sa bawat antas ng harina, maliban sa wallpaper.

4.11. Ang bawat bag at packet ng harina ay dapat na minarkahan ng sumusunod na impormasyong naglalarawan sa produkto:
pangalan ng tagagawa, lokasyon at pagpapailalim;
ang pangalan ng produkto, grade, ang salitang "pinatibay" ay naka-highlight sa malaking print;
Net timbang;
pamamaraan ng dosis;
presyo ng tingi;
petsa ng pag-iimpake;
pagtatalaga ng pamantayang ito.

4.12. Ang pagmamarka ng mga kahon at pangkat na binalot ay inilalapat alinsunod sa sugnay 4.9 na may pahiwatig ng bilang ng mga yunit ng pag-packaging nang hindi minarkahan ang petsa ng paggawa o paglabas at ang bilang ng paglilipat.

4.13. Pagmamarka ng transportasyon - ayon sa GOST 14192-77 nang walang paghawak ng mga palatandaan.

4.14. Ang harina ay dinadala ng lahat ng mga uri ng transportasyon sa mga sakop na sasakyan alinsunod sa mga patakaran para sa pagdala ng mga kalakal na may bisa para sa bawat uri ng transportasyon, sa mga unibersal na lalagyan alinsunod sa GOST 18477-79 at mga pakete alinsunod sa GOST 21929-76.
Pinapayagan ang transportasyon ng harina sa mga espesyal na sasakyan.
Ang transportasyon ng harina sa pamamagitan ng riles ay isinasagawa lamang sa pamamagitan ng mga kargamento ng kariton. Sa panahon ng paglo-load at pagdiskarga, ang harina ay dapat maprotektahan mula sa pag-ulan ng atmospera.

4.15. Ang harina ay nakaimbak sa tuyong, malinis, maaliwalas na bodega na hindi nahawahan ng mga peste ng mga stock ng palay, alinsunod sa mga alituntunin sa kalinisan at mga kinakailangan para sa pag-iimbak ng mga produktong panaderya, naaprubahan sa iniresetang pamamaraan.

Baguhin ang Hindi
Pangkat H31 GOST 26574-85 Wheat bakery harina.
Teknikal na kondisyon.


Naaprubahan at ipinataw ng Decree ng USSR State Committee para sa Mga Pamantayan na may petsang 06.16.87, No. 9021
Petsa ng pagpapakilala 11/01/87
Sugnay 1.5. Pang-anim na talata. Palitan ang mga salitang: "by (agregate)" by "(by agregate)".

Sugnay 1.6. Talahanayan Tanggalin ang sanggunian sa GOST 3924-74.

Talahanayan Hanay na "Mga katangian at pamantayan para sa mga pagkakaiba-iba ng harina" para sa tagapagpahiwatig "nalalabi sa isang salaan na gawa sa tela ng sutla ayon sa GOST 4403-77, wala nang" palitan ang salitang "salaan" ng "tela" (4 beses);
para sa tagapagpahiwatig na "nalalabi sa isang wire mesh sieve ayon sa GOST 3924-74, wala nang", palitan ang salitang "salaan" ng "mesh";
para sa tagapagpahiwatig na "dumadaan sa isang salaan na gawa sa tela ng seda ayon sa GOST 4403-77" palitan ang salitang "salaan" ng "tela" (4 beses).

Ang seksyon 4 ay muling bibigyan ng salita:
"4. Pag-iimpake, pag-label, transportasyon at pag-iimbak.
Pag-pack, pagmamarka, transportasyon at pag-iimbak - alinsunod sa GOST 26791-85. "

Kamusta! Mangyaring sabihin sa akin ang formula para sa pag-convert ng dami ng pinindot na lebadura sa dami ng dry yeast. Salamat!

Viy
1:3
Dito, ayon sa resipe, kailangan mo ng 8g. Hatiin ang sariwang pinindot na lebadura ng 3 = humigit-kumulang na 2.2g. tuyong lebadura.

[viy]

viy, narito ang isang seryosong pagpili tungkol sa lebadura - sulit basahin.

MariV, salamat sa tip!

[viy]

viy, walang anuman!

Maraming salamat sa resipe, sa kauna-unahang pagkakataon ang tinapay ay naging isang programa bukod sa Pangunahin. Gumagamit lamang ako ng naka-compress na lebadura, kaya napakabilis na tumaas ang tinapay, at mahusay ang iyong resipe. Salamat ulit

[_SveT @ _]

_SveT @ _, oh, sa kagalakan sa bahay! Ako rin, madalas na maghurno sa mode na ito - ang aking mga lutong bahay na tao tulad ng ganitong uri ng tinapay - tubig + harina!

Binili ko ang aking sarili ng isang Brand stove, ginawa ang tinapay na ito ng 2 beses, ang tuktok ay nahulog parehong beses, binawasan ang tubig ng 2 beses, sa susunod susubukan kong bawasan ang lebadura.

sintered lang - ang bigat ng natapos na produkto ay 506 g. Ang pinindot na lebadura ay umabot sa 4 g.

Flour - buong trigo na trigo + berdeng buckwheat na harina + ordinaryong trigo sa panaderya.

Mahusay na resipe. Inihurno ko ito sa pangatlong pagkakataon at palaging maganda ito!

[img] # album = lastupby & cat = 0 & pid = 191751 & uid = 132054 # top_display_mediaimg]

[MariV]

MariV, maraming salamat sa resipe. Kamangha-manghang tinapay. Pranses na programa. HP Panasonic253

[ElenaBK]

ElenaBK, Elena, natutuwa ako na naging mabuting tinapay ito! Ngunit ang resipe na ito ay hiniram din - Hindi ko matandaan eksakto kung saan ito nagmula. Mula sa ilang mga tagubilin para sa ilang uri ng gumagawa ng tinapay?

siguro nagdagdag siya ng sarili niya, hindi ko na naaalala!

[MariV]

Hindi ko nakuha ang tinapay na ito ng 2 beses sa isang hilera, ang bubong ay bumagsak nang mabigat, ngayon nagpasya akong gawin ito sa tuyong lebadura, maglagay ng 1 tsp. ang tinapay ay naging rosas, matangkad (kahit na napaka), guwapo tulad ng inakala kong nasa lebadura, ang unang 2 beses na gumamit ako ng sariwang lux 8 gr, MariV, Olga, sabihin mo sa akin, anong lebadura ang ginagamit mo? At pagkatapos ay nais kong gumana din ito sa mga bago.

Ang Svetlana, ang pinakakaraniwang pinindot na lebadura ng SAF-Neva.

Ang Svetlana, ang pinakakaraniwang pinindot na lebadura ng SAF-Neva.

Hindi mo maiisip ang pinaka-ordinaryong, kung saan hindi ko nakikita ang mga pinindot, ang Lux lamang ang ibinebenta sa mga ordinaryong tindahan at sa Auchan at sa aming ABC ng aming panlasa. Saan sila nabebenta?

Kaya't ito ang karangyaan, at ipinahiwatig ko ang gumawa. Bumibili ako sa Limang.

Kaya't ito ang karangyaan, at ipinahiwatig ko ang gumawa. Bumibili ako sa Limang.

Ahh, kung gayon hindi ko maintindihan kung bakit ang aking bubong ay nahuhulog sa kanila, ngunit hindi mo, kakaiba ito, ngunit kung magkano ang maaaring mabawasan, kung hindi man natatakot ako na ang tinapay ay hindi tumaas.

Mga batang babae, at sa aking mga recipe ng Panasa sa Pranses mayroong isang bahagyang naiibang ratio ng tubig sa harina - 280 hanggang 400 g, ayon sa pagkakabanggit. Ang 465 g harina para sa 275 na tubig ay hindi sobra?

Naghurno ako rito halos bawat iba pang araw sa Makfa, palaging isang perpektong resulta, hindi pa nagkaroon ng isang gumuho na bubong

Oh oo, kahit na sa aking resipe kailangan mong magdagdag ng 1.5 kutsara. l. pulbos na gatas.

Kaya naipakita ko na

[Si Irina]

Si Irina, kaya ngayon mayroon akong parehong guwapong lalaki, ngunit sa tuyong lebadura, ngunit sa buhay na ito ay hindi gumagana, ang bubong ay gumuho at iyon ang hindi ko niluluto sa panasik, ngunit sa isang tatak (marahil ito ay mahalaga)

Svetlana, maaaring ito rin. Wala sa aking nakaraang dalawang HP ang Pranses ay hindi gumana sa ganoong paraan, sa Panasonic lamang

[Sedne]

Sedne, Svetlana, wala akong nakikitang problema - hindi ito gumagana nang pinindot, maghurno
sa tuyong.

[MariV]

MariV, Olga, Kumain ako ng isang malaking hiwa ng tinapay na ito para sa agahan ngayon, kung ano ang isang masarap, malutong na isang lumabas, ang recipe ay napakahusay at talagang nagustuhan ng programa ng tinapay na Pranses ng Brand, pati na rin ang manwal na mode, ang mga balde ay magiging mas mahusay para sa kanila at upang ang spatula sa tinapay ay hindi makaalis nang mahigpit, ang mga presyo ng hp na ito ay wala. Maraming salamat sa resipe na ito.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, mabuting nagustuhan ko ang resipe.

Salamat Pumunta ako para magluto. Magluto ako - mag-a-unsubscribe tungkol sa resulta.
Narito ang resulta. Ang tinapay ay masarap, mas mahusay kaysa sa klasikong baking program. Inaasahan ko ang isang bahagyang mas malaking porosity. Walang pinindot na lebadura - Gumamit ako ng dry yeast. Medyo kakaiba na walang asukal sa resipe.